Курка з рисом в духовці - злегка незвичайне поєднання, адже найчастіше використовуються інші компоненти, наприклад, картопля. Але в результаті виходить дуже ситне і ароматне блюдо.
Курка з рисом в духовці - покроковий рецепт
Це найпростіший варіант приготування.
Необхідні продукти:
- Трохи рослинного масла і спеції за смаком;
- Тушка курки або окремі частини;
- Дві склянки рису;
- Цибулю і моркву по одній штуці.
Процес приготування:
- Почніть з підготовки овочів. Для цього наріжте їх на дрібні шматочки і викладіть на дно форми для запікання.
- Необхідна кількість рису всипте на овочі та все залийте водою. Сюди ж додайте потрібні спеції і рослинне масло.
- Якщо ви використовуєте цілу курку, то її краще обробити на частини. Потім підготовлене м'ясо натирається приправами і кладеться поверх інших продуктів.
- Поставте блюдо в духовку приблизно на 60 хвилин при температурі в 180 градусів.
Під сирною скоринкою
Чудове блюдо, яке не тільки красиво виглядає, воно ароматне, ще дуже смачне.
Необхідні продукти:
- Кілька зубчиків часнику;
- Близько 300 грам сиру;
- Трохи сметани або майонезу;
- Приблизно кілограм будь курки;
- 400 грам рису;
- Різні спеції на свій смак.
Процес приготування:
- Крупу необхідно довести до напівготовності, для цього слід відварити її близько 15 хвилин.
- В окремому посуді трохи проваріть курку, залишивши бульйон.
- Підготовлене м'ясо позбавити від кісток, жил. Потім подрібнити і змішати з невеликою кількістю тертого сиру, сметаною, часником і приправами.
- В обрану форму для готування, бажано щоб вона була досить глибокою, налити трохи бульйону, що залишився від курки, потім частина рису. Щоб покрити все дно, а зверху помістити курку.
- Поверх м'яса знову викласти залишився рис, залити форму бульйоном і зверху накрити шаром тертого сиру.
- Готувати в розігрітій до 200 градусів духовці не менше 20 хвилин.
Курка, фарширована рисом, запечена в духовці
Курка, фарширована рисом - відмінний варіант ситного святкового блюда.
Необхідні інгредієнти:
- Цибулю і моркву - по одній штуці;
- Ціла тушка курки;
- Кілька ложок сметани;
- Стакан рису;
- Часник, сіль та інші спеції на свій розсуд;
- Трохи рослинного масла.
Процес приготування:
- Підготуйте м'ясо: добре промийте його, дайте обсохнути і натріть обраними спеціями.
- Окремо змішайте сметану разом з натертим часником і цією сумішшю також обробіть курку. Дати їй постояти близько 20 хвилин.
- Овочі подрібнити, краще натерти і трохи обсмажити. А рис зварити до стану напівготовності, потім змішати разом з підсмаженими овочами. Не забудьте посолити.
- Отриманою масою з рису з овочами наповнити курку, а її кінець, щоб суміш не вилазила потрібно закріпити за допомогою шпажки або декількох зубочисток.
- Блюдо готувати в духовці не менше півтори години з температурою в 180 градусів.
Рис з овочами і куркою в духовці
Приготувати рис з овочами і куркою досить просто, причому овочі можна використовувати практично будь-які.
Необхідні продукти:
- Трохи масла рослинного;
- Курка цілком або частинами;
- Кілька помідор;
- Морква, цибуля і часник;
- Зелень і спеції за смаком;
- Дві склянки рису.
Процес приготування:
- Для початку підготуйте курку. Якщо ви купили її цілком, то необхідно розділити її на частини. Якщо у вас філе або ніжки, то приступите до її обсмажуванні на сковороді.
- Окремо наріжте часник і також злегка обсмажте, потім викладіть на дно форми для готування.
- Поверх часнику покладіть курку, а зверху попередньо нарізані і обсмажені помідори з морквою. Зверніть увагу, що всі овочі нарізаються, а не труться.
- Курка з овочами засипається рисом, нарізаною зеленню, все посипається обраними спеціями і заливається водою.
- Готується блюдо трохи більше 60 хвилин при 200 градусах.
Фарширована рисом і грибами
Для приготування відмінно підійдуть печериці або будь-які інші гриби.
Необхідні продукти:
- Стакан рису;
- Приблизно 200 грам грибів;
- Одне яйце;
- Моркву і цибулю по одній штуці;
- Ціла тушка курки;
- Спеції за смаком.
Процес приготування:
- М'ясо добре помийте, потім ретельно обваляйте в спеціях, які вибрали і залиште трохи постояти, приблизно на тридцять хвилин.
- Рис трохи відваріть, так щоб він був майже готовий. А овочі наріжте і злегка обсмажте, до них же додайте одне яйце.
- Змішайте отриману овочеву суміш з рисом, додайте приправи і начините цією масою нутрощі курки.
- Готуйте в духовці годину або трохи більше до золотистого кольору.
Рецепт приготування зі сметаною
Це досить калорійне блюдо, але шалено ніжне, смачне, соковите.Підійде як для ситного обіду, так і святкового столу.
Необхідні продукти для приготування:
- Велика упаковка не дуже жирної сметани - близько 500 грам;
- Стакан рису;
- Сіль, часник і перець - все на свій смак;
- Ціла курка або шматки.
Процес приготування страви:
- Почніть з підготовки м'яса. Краще готувати з цільної курки, тоді у вас будуть різні її частини. Курку необхідно розділити на невеликі шматки і промити.
- Потім м'ясо обтирається часником, різними спеціями, бажано додати чорного свежемолотого перцю. Зверху все заливається сметаною і в глибокій ємності забирається в холодильник не менше ніж на 60 хвилин. За цей час м'ясо стане м'якшим і ароматним. Через відведений час курку необхідно запекти в духовці до повної готовності при температурі в 180 градусів.
- Поки основний компонент готується, час зайнятися рисом. Його потрібно злегка відварити, хвилин 10 після того як вода закипіла. Потім, коли м'ясо буде готове, його спочатку потрібно прибрати з форми, а її заповнити відвареним рисом. Поверх крупи знову покласти курку і запікати страву ще хвилин 15, так щоб з'явилася апетитна скоринка. Зверніть увагу, для того щоб зберегти смак страви, потрібно не порушувати шари при подачі: спочатку рис потім курка.
Рум'яну апетитну кірочку надає курятині промазаний заздалегідь шар сметани.
