Якщо Ви перепробували безліч смачних страв і вас важко здивувати в їжі, то пропонуємо Вам набір різноманітних рецептів курячого крем-супу. Ці оригінальні страви в той же час прості у приготуванні. Пробуючи їх, ви відчуєте себе у французькому ресторані. Тож не дивно, адже батьківщиною таких рецептів є Франція!
Класичний сирний суп з куркою
Рецепт супу з куркою з сиром дуже простий.
Складові:
- Куряче філе
- Картопля - 2-3 шт.
- Твердий сир - 150 г.
- Зелена цибуля
- морква
- Зелень, сіль, перець
Покроковий рецепт приготування:
- зварити курку
- бульйон процідити
- Закинути картопля в проціджений рідина
- Тим часом приготувати засмажку. Для цього посмажити цибулю та моркву
- Обсмажені в сковороді овочі перекласти в суп, а слідом скибочки курки і твердий сир.
- Намагайтеся підтримувати середню температуру варіння, щоб сир добре розійшовся в бульйоні. При цьому потрібно помішувати суп, щоб була однорідна маса
- У цьому рецепті можна використовувати рис. Для цього потрібно додати 2 столові ложки рису в процесі приготування. Будьте уважнішими, суп при цьому буде густішим. Тим самим кількість води потрібно буде збільшувати.
Курячий крем-суп - класичний рецепт
Складові:
- Куряча грудка - 1 шт.
- Картопля - 2-3 шт.
- Сир твердий (можна плавлений) - 150 г.
- морква
- Цибуля
- часник
- Сіль, спеції, зелень, грінки - за смаком
Процес приготування
- Варити нарізані часточки курки 60 хвилин.
- Нарізати овочі невеликими скибочками
- Вийняти куряче м'ясо
- Перекласти в бульйон моркву, картоплю, цибулю
- Скибочки курки закинути слідом
- Збити все блендером до консистенції супу-пюре. Порада. Якщо у вас акриловий блендер, то перед вливанням супу в чашу остудіть його.
- Однорідну масу супу поставте на вогонь, додайте нарізаний невеликими шматочками сир
- Помішуйте суп, домагаючись розчинення сиру до однорідної маси
- За бажанням прикрасьте блюдо сухариками з часником або зеленню
Крем-суп з плавленим сиром і грибами
Вишуканим і цікавим буде рецепт крем-супу з сиром і грибами.
Для такого рецепта знадобиться:
- Гриби, печериці 400 г
- Плавлений сир 1 шт
- Картопля 3 шт
- Половина ріпчастої цибулі
Етапи приготування:
- зварити картоплю
- Посмажити дрібно нарізану цибулю і гриби
- Варену картоплю збити блендером до пюреобразной маси
- Посипати все натертим сиром і перемішати, спостерігаючи, як розплавиться сир
- Додати гриби
Крем-суп курячий з сиром і грибами
В даному рецепті до попередніх інгредієнтів потрібно додати курку, морква, вершкове масло. Отже, технологія приготування:
У готовий курячий бульйон додати подрібнену картоплю, слідом моркву і ріпчасту цибулю. Через кілька хвилин закинути нарізані гриби і вершкове масло. Посипати все тертим сиром, додати зелень. Пюріруем готовий суп блендером.
Крем-суп з кабачків з куркою і сиром
Для приготування знадобиться наступні інгредієнти:
- куряче м'ясо 400 г
- кабачок 1 шт
- картопля 1 шт
- ріпчаста цибуля 1 шт
- вершки 100 мл.
- твердий сир 20 г
- мускатний горіх, сіль, перець
рецепт:
- відварити курку
- Овочі порізати великими шматочками
- Закинути картоплю, цибулю, кабачок
- Додавши спеції, дочекатися закінчення приготування
- Збити готовий суп блендером
- У готовий суп влити вершки. Вмісту дати закипіти
- Зверху посипати натертим сиром
Сирний крем-суп з копченою куркою
Приготуйте це блюдо для сім'ї, щоб створити атмосферу ресторану у себе вдома. Родина сирних крем-супів - Франція. Легкий і ніжний курячий суп-пюре чудово підійде для дитячого харчування.
Складові:
- 1.5 літра води
- 3 картоплі
- 1 шт ріпчаста цибуля
- 1 шт морква
- 200 м копчена курка
- 1 шт.плавлений сирок
- 25 мл вершки
- кріп або петрушка - за смаком
рецепт
- подрібнити морква
- лук нашаткувати
- Зробити засмажку з моркви і цибулі
- Скибочки копченої курки варити 20-30 хвилин
- Кубики картоплі додати до супу і дочекатися закінчення готування
- Покласти смажені моркву і цибулю
- подрібнити сир
- Пюріровать суп блендером. Влийте вершки при високій густоті супу
- Зверху посипати подрібнений сир і дочекатися його розчинення
- Додати шматочки курки, зелень, сухарики.
Дане блюдо буде однаково смачним як в холодному, так і в гарячому вигляді.
Курячий крем-суп з сирними рулетами
Пропонуємо незвичайний і в той же час простий рецепт.
Для цього рецепта вам знадобиться:
- Курячий бульйон - 2 л.
- Картопля 3-4 шт.
- Плавлений або твердий сир - 150 г.
- Борошно - 120 м
- Яйце -1 шт.
- Цибулю, моркву, зелень, сіль і перець.
рецепт
- Відварити курку, бульйон процідити.
- Закинути порізану картоплю в бульйон
- Додати цибулину, розрізану навпіл. Можна попередньо цибулю засмажити
- Тим часом потрібно приготувати рулетики. Тісто: яйце змішати з сіллю і борошном
- Готове тісто розкачати, надати форму прямокутника. Викласти на тісто сир, сформувати щільний рулет
- Краще робити рулетики невеликими, щоб їсти їх цілісними.
- Рулетики закинути в суп
- Підсмажте морква з цибулею.
- Смажені овочі перекласти в суп і варити до готовності
- За бажанням додайте макарони
Порада: Менш жирний суп можна отримати, попередньо знявши з курки шкірку.
