Картопля з салом в духовці - 9 рецептів приготування

Печена картопля, слова, які повертають в далеке дитинство. При їх вимові спливають солодкі спогади про картоплю, яку діставали з вугілля. Нічого в той момент смачніше на світі не було. Року пройшли, в смак дитинства залишився, трохи правда видозмінився, але основним інгредієнтом, як і залишилася улюблена картопелька.

У нашій добірці рецептів приготування картоплі з салом в духовці, ви обов'язково знайдете варіант, який стане "коронним" блюдом на вашому столі. Страви підкуповують своєю простотою приготування і доступністю продуктів, а смак не поступиться будь-якому вишуканому ресторанного шедевру.

класичний рецепт

Для приготування картоплі з салом за класичним рецептом знадобиться:

• Картопля середніх розмірів - 10 шт .;
• Сало свиняче свіже - 100-150 гр .;
• Перець чорний мелений - 0,5 чл .;
• Сіль за смаком.

приготування:

1. Увімкніть духовку на температуру 200 ° C.
2. Бульби промийте, очистіть від шкірки, обсушити.
3. Розріжте їх навпіл і покладіть в чашку.
4. Посипте картоплю сіллю і перцем, перемішайте.
5. Випрасувати на змащений олією лист.
6. Зверху, на кожну половинку картоплі покладіть тонко нарізаний свинячий продукт.
7. Поставити на 30-35 хвилин в розігріту духовку.
8. Готовність перевіряють сірником або шпажкою, якщо половинки легко протикає, готово.
9. На стіл подавати в гарячому вигляді, зверху посипати зеленню.

Окремо поставити соуси для картопляних страв.

З додаванням часнику

Картопля в духовці з салом і часником, не залишить байдужим любителів гостренького.

Складові:

• Картопля середньої величини - 10 шт .;
• Сало свиняче свіже - 100-150гр .;
• Часник - 3-4 зубчики;
• Соус томатний - 3 ст.л;
• Сіль, перець - за смаком;
• Зелень - 1 пучок;
• Базилік або чебрець - 0,5 чл., За бажанням.

приготування:

1. Картоплю помити, очистити від шкірки, обсушити серветкою.
2. Розрізати на дві половинки і на пару довести до напівготовності.
3. На змащену олією форму з високими бортами, укладаємо картопля.
4. Зверху розкладаємо натертий на дрібній тертці часник і посипаємо сумішшю сухих інгредієнтів.
5. Змащуємо томатним соусом, можна покласти тонко нарізаний помідор.
6. Підготовлений продукт накрити салом, тонкість шматків регулюйте за бажанням.
7. На дно форма налити трохи води, щоб блюдо не вийшло сухим і не підгоріло.
8. Відправляємо в розігріту духовку до 200 ° C.
9. Готувати картоплю 20-25 хвилин.

На стіл подавати в гарячому вигляді. На гарнір підійдуть страви з овочів. Для приправи - майонез, сметана, різні соуси для картоплі.

Оригінальна картопля-гармошка

Картопля-гармошка в духовці, проста в приготуванні. Блюдо виглядає красиво і найголовніше, воно дуже соковите і смачне.

Складові:

• Картопля будь-хто, але однакового за розміром - 10 шт .;
• Сало свиняче (свіже, солоне, копчене) - 150 гр .;
• Сіль, перець, розмарин - за смаком.

приготування:

1. Картоплю помити, очистити від шкірки, обсушити. Молоді бульби, досить промити і висушити.
2. Гострим ножем уздовж кожної картоплини зробити надрізи, відстань між ними 3-4 см.
3. У кожен надріз покласти по тонко нарізання шматочку сала.
4. Посипати сухими інгредієнтами, укласти на змащений олією лист.
5. Накрити фольгою і відправити в заздалегідь розігріту духовку до температури 200 ° C.
6. Готувати 40 хвилин.
7. Зняти фольгу і залишити блюдо ще на 10 хвилин, до появи золотистої скоринки.

Подають на стіл у гарячому вигляді зі сметаною і зеленню.

Картопля з салом у фользі

Запечена картопля з салом у фользі, дуже соковите і неповторне на смак блюдо.

Складові:

• Картопляні бульби будь-якого однакового розміру - 10 шт .;
• Сало свиняче солене - 150гр .;
• Сіль, перець - за смаком.

приготування:

1. Картоплю помити і очистити від шкірки, молодий тільки помити.
2. Бульби відварити до напівготовності, дістати з каструлі і обсушити на рушник.
3. Розрізати кожну по полам і натерти спеціями.
4. Фольгу на різати на шматки, за формою бульби, щоб повністю його загорнути.
5. Картоплю нарізати "гармошкою" і покласти в кожен розріз по шматочку сала.
6. Обгорнути фольгою і розмістити на листи.
7. У заздалегідь розігріту духовку до 220 ° С, поставити деко на 15 хвилин.
8. Потім за бажанням. Фольгу розгорнути і дати страві зарум'яниться. Залишити ще на 10 хвилин.
9. Подавати на стіл у фользі, в гарячому вигляді.

Приправити зеленню. На гарнір подають овочі.

Варіант запікання на шпажках

Складові:

• Картопля середньої величини - 10 шт .;
• Сало свиняче листкове - 100-150 гр .;
• Приправа для страв з картоплі - 1 пакетик;
• Сіль, перець - за смаком.

приготування:

1. Картопля промити, обсушити, нарізати кружальцями 3-4 см.
2. Сало порізати бажаний шматочками.
3. По черзі на шпажки одягають підготовлені інгредієнти.
4. Змащують олією, всю конструкцію і укладають на деко.
5. Зверху посипати сипучими інгредієнтами.
6. Готувати в духовці при температурі 200-220 градусів протягом півгодини.

Готову страву подають в гарячому вигляді з різними Соусна приправами.

Картопля, запечена з салом і беконом

Складові:

• Картопля середній - 8 шт .;
• Сало свіже свиняче - 100 гр .;
• Бекон - 100 гр .;
• Цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• Масло вершкове - 50 гр .;
• Сіль, спеції - за смаком;
• Чебрець - 2 гілочки.

приготування:

1. Картоплю помити, очистити від шкірки, обсушити.
2. Бульби тонко нарізати, для цього використовуйте Овочечистка.
3. На сковороді розтопити масло, додати всі сипучі інгредієнти і дрібно нарізану цибулю, добре перемішати.
4. Всипати в сковороду нарізану картоплю і ретельно його обваляти в масляної суміші.
5. Прибрати сковороду з плити.
6. На деко викласти шарами картопляні слайси, поставити в розігріту духовку і випікати 30 хвилин.
7. Бекон і сало нарізати дрібними кубиками й обсмажити на сковороді.
8. Коли слайси будуть готові, дістати деко і одним шаром укласти сало з беконом.
9. Поставити ще на кілька хвилин, готувати до рум'яної скоринки.

Готову страву подається в гарячому вигляді. Зверху прикрасити чебрецем і гілочками зелені.

Як приготувати часточками на деку

Печена картопля часточками на деку, не залишить байдужим жодного гурмана.

Складові:

• Картопля - 10 шт .;
• Сіль, чорний мелений перець - за смаком;
• Рафінована олія;
• Часник - 3 зубчики;
• Сухий кріп.

приготування:

1. Картопля вимити, очистити від шкірки і просушити.
2. Нарізати на 4-6 часточок.
3. У чаші змішати всі сухі приправи, влити олію. Кожну часточку бульби натерти часником, натертим на дрібній терки і обваляти в суміші приправ і масла.
4. Дати постояти 10-15 хвилин.
5. На деко в один ряд укласти часточки і запікати при температурі 180 градусів.
6. Через 20 хвилин перевірити часточки на готовність дерев'яною паличкою. Якщо страва готова, то паличка безперешкодно увійде в часточку.

Подавати готову страву гарячим.

Смачного!