Картопля з фаршем в духовці - 9 рецептів запікання

Є велика кількість варіантів, як запекти картоплю з фаршем в духовці. Зробити блюдо цікавіше і різноманітніше допоможуть спеції і різні інгредієнти, додані до складу страви: сир, томати, гриби.

Картопля з фаршем в духовці - базовий рецепт

Просте в приготуванні ласощі виходить яскравим, смачним, дивним, дуже апетитним і незабутнім. Якщо запікати з фаршем, то отримаєте блюдо, яке можна подавати як основну. За смаковими якостями воно сподобається всій родині.

Складові:

• яйце куряче - 1 шт .;
• зелень;
• фарш - 210 г яловичого;
• спеції;
• картопля - 210 г;
• сіль;
• сметана - 4 ст. ложки;
• масло вершкове - 5 м

приготування:

1. Почистити бульби картоплі.
2. Промити.
3. Подрібнити брусками. Намагатися нарізати однакового розміру і товщини. У процесі приготування тонкі шматки будуть готові, а більше не пропекутся.
4. Фарш посолити.
5. Посипати спеціями і перцем.
6. Розмішати.
7. Підготувати формочки, які можна використовувати для запікання.
8. Промазати маслом вершковим.
9. Вистелити дно фаршем.
10. Руками придавити. Залишити улоговинки для картоплі.
11. Підсолити картопля. Розмішати.
12. Викласти картоплю в фарш.
13. Влити яйце в сметану. Збити.
14. Залити продукти в формі.
15. Прибрати в духову шафу (220 гр).
16. Запекти.
17. Витратити доведеться близько години часу, в залежності від розміру форм.

Запіканка з курячим фаршем

Запіканка з фаршем і картоплею порадує не тільки вас на вечерю, а й здивує гостей за святковим столом чудовим смаком і ароматом.

Складові:

• фарш - 550 г курячого;
• сир - 210 г;
• цибуля - 1 цибулина;
• часник - 2 зубки;
• яйце - 2 шт .;
• картопля - 950 г;
• сіль;
• масло вершкове - 55 г;
• олія соняшникова;
• молоко - 110 мл;
• перець.

приготування:

1. Очистити бульби картоплі.
2. Помістити в ємність. Залити водою. Проварити.
3. Взяти сито. Протерти.
4. Закинути в пюре масло вершкове.
5. Присолити.
6. Залити молоком.
7. Перемішати. Потрібна однорідна маса.
8. Цибулину нашаткувати. Чим дрібніше вийде, тим смачніше.
9. Часник порізати на дрібні кубики.
10. Змішати.
11. Закинути в сковорідку.
12. Засмажити.
13. Закинути фарш. Потомити пів години.
14. Підсолити.
15. Посипати перцем. Перемішати.
16. Деко промазати маслом соняшниковим.
17. Викласти пюре (половину від норми).
18. Укрити фаршем.
19. Натерти сир. Посипати фарш.
20. Укрити картоплею.
21. Яйце влити в кружку.
22. Збити.
23. Залити пюре.
24. Прибрати в духову шафу (200 гр.).
25. Запікати до появи скоринки золотого кольору. Буде потрібно близько півгодини.

Готуємо по-французьки під сиром

Картопля по-французьки з фаршем - це святкове, ситне і смачне блюдо.

Складові:

• сир твердий - 210 г;
• майонез - 210 мл;
• каррі - підлогу ч. ложечки;
• картопля - 2500 г;
• перець суміш - 1 ч. ложка;
• вода;
• м'ясний фарш - 1000 г;
• сухий майоран - 2 ч. ложечки;
• кріп - 15 г;
• цибуля - 2 цибулини дрібних;
• базилік - 1 ч. ложка;
• часник - 3 зубки.

приготування:

1. Почистити бульби картоплі.
2. Промити.
3. Порізати. Потрібні кружечки товщиною в п'ять міліметрів.
4. Влити воду в каструльку.
5. Підсолити.
6. Закип'ятити.
7. Закинути картоплю.
8. Проварити сім хвилин.
9. Цибулини очистити. Нашаткувати. Знадобляться півкільця.
10. Взяти сир. Натерти. Використовуйте дрібну тертку.
11. Зелень порубати.
12. Влити в піалу майонез. Посипати каррі, майоран, половину базиліка, половину суміші перців. Перемішати.
13. Взяти землянку. Видавити в майонезну суміш. Розмішати заправку.
14. Духовку виставити на 210 гр.
15. Злити з картоплі рідина.
16. Картоплю перемістити на деко.
17. Присипати кропом.
18. У фарш засипати сіль, базилік, суміш перців.
19. Викласти зверху на картоплю. Розрівняти.
20. Присипати кропом.
21. Розкласти цибулю.
22. Розподілити заправку.
23. Посипати сиром.
24. Укрити фольгою.
25. Сховати в духову шафу.
26. Через чверть години викинути фольгу.
27. Запікати ще чверть години.

Варіант з додаванням томатів

Ще один ситний варіант приготування. Помідори надають страві особливий, притаманний тільки їм присмак. Для приготування підходить будь-який улюблений для вас фарш. Смачно використовувати суміш телятини з індичкою.

Складові:

• сіль;
• картопля - 7 бульб;
• часник - 5 зубків;
• м'ясний фарш - 330 г;
• вода - 50 мл;
• томати - 4 шт .;
• сметана -5 ст. ложок;
• трави прованські;
• перець;
• сир - 110 г твердого.

приготування:

1. Фарш підсолити.
2. Посипати перцем. Розмішати.
3. Часник подрібнити.
4. Закинути в фарш.
5. Перемішати.
6. Очищену картоплю порізати. Знадобляться кружечки.
7. Підсолити.
8. Присипати спеціями і травами прованськими.
9. Влити сметану (половину від норми). Розмішати.
10. Підготувати форму для запікання.
11. Розмістити картоплю.
12. Розподілити фарш.
13. Помідори нарізати тонкими пластинками.
14. Укрити фарш.
15. Присипати травами прованськими.
16. Сметану змішати з декількома ложками води.
17. Розподілити поверх томатів.

Картопля з фаршем і грибами в духовці

Особливий смак і аромат блюдо отримує завдяки грибочками. Це поєднання - безпрограшний варіант для обіду в колі сім'ї.

Складові:

• перець;
• картопля - 850 г;
• майонез;
• цибуля - 160 г;
• гриби - 320 г печериць;
• сіль;
• фарш - 550 м

приготування:

1. Очистити цибулинки. Порізати. Смачно якщо за формою будуть колечка.
2. Тоненько подрібнити печериці.
3. Очистити картоплю.
4. Нарізати тонкими кружальцями.
5. Підготувати форму. Вона повинна бути сухою.
6. Розмістити фарш.
7. Посипати перцем.
8. Підсолити.
9. Розташувати печериці.
10. Викласти цибулю.
11. Закрити картоплею.
12. Підсолити.
13. Посипати перцем.
14. Промазати майонезом. Прибрати в духову шафу.
15. Готувати півгодини.
16. Режим 180 гр.

У горщиках

Для приготування можна використовувати будь-який фарш. Горщики допоможуть придбати незабутній смак страви, який вам нагадає запечену картопельку з печі. Щоб блюдо в горщику не вийшло сухим, необхідно додати пасту томатну, молоко, бульйон або сметану.

Складові:

• курячий бульйон - 2 кубика;
• картопля - 4 бульби;
• лаврушка - 4 листи;
• масло рослинне;
• вода - 1 літр;
• фарш - 330 г;
• часник - 5 зубків;
• зелень;
• цибулина - 5 шт .;
• морквина - велика.

приготування:

1. Бульби картоплі почистити. Промити. Для приготування використовувати бульби подрібніше.
2. Морквину натерти. Потрібна терка велика.
3. Нашаткувати цибулинки. Потрібні кубики великого розміру.
4. Розжарити сковорідку.
5. Засипати цибулю.
6. Засмажити. Він повинен стати м'яким.
7. Помістити стружку морквини. Потомити вісім хвилин.
8. Цілими викласти бульби картоплі в горщики, розрізати не треба.
9. Посипати спеціями фарш. Підсолити.
10. Перемішати.
11. Скрутити кульки. Вони повинні бути маленькими.
12. Викласти на картоплю.
13. Закрити засмажкою.
14. Закинути лаврушку.
15. Натерти часник.
16. У ємність насипати сіль. Розкришити курячі кубики. Покласти часник.
17. Влити теплу воду.
18. Розмішати. Всі кубики повинні розчинитися.
19. Зелень порубати. Закинути в рідину. Розмішати.
20. Влити рідину в горщики.
21. Виставити духову шафу на 180 гр.
22. Помістити горщики. Витримати три години.

Картопля з начинкою з фаршу - запікаємо в фользі

Виходить оригінально блюдо, яке здатне підкорити серця багатьох. Щоб все вийшло ідеально, скористайтеся найсвіжішими і перевіреними інгредієнтами високої якості.

Складові:

• сіль;
• картопля - 2 великих;
• чорний перець мелений;
• свинина - 430 г;
• цибуля - 1 шт .;
• сир - 120 г твердого;
• часник - 3 зубки;
• олія соняшникова.

приготування:

1. М'ясо краще всього використовувати свіже, яка не заморожували. Зрізати прожилки і плівки. Промити.
2. Нарізати.
3. Зняти лушпиння з цибулинок. Порубати.
4. Очистити часник.
5. Закинути в м'ясорубку м'ясо, часник потім цибулю. Перекрутити.
6. Посипати фарш сіллю. Додати перець. Перемішати.
7. Зрізати кірочки з сиру. Взяти тертку. Вона повинна бути середньої. Перетерти.
8. Промити картоплини.
9. Зрізати шкірку. Якщо молода картопля, то можна залишити шкірку.
10. Розрізати на дві частини.
11. Вирізати серединку. Повинні вийти човники.
12. Посипати сіллю. Приправити.
13. Ложечкою викласти фарш в поглиблення. Утрамбувати.
14. Деко промазати маслом соняшниковим.
15. Викласти картоплю.
16. Присипати сиром. Повинна на кожній човнику вийти горочка.
17. Укрити фольгою.
18. Прибрати в духову шафу (190 гр.).
19. Запікати півгодини. Якщо фарш ще сирий - збільшити час.

Пиріг з фаршем і картоплею

Приготуйте несолодкий пиріг, який має особливий смак і аромат. Це один з найпопулярніших варіантів.

Складові:

• фарш - 320 г;
• перець;
• цибуля - 1 цибулина;
• сіль;
• кефір - 200 мл;
• часник - 2 зубки;
• яйце - 3 шт .;
• картопля - 3 великих бульби;
• розпушувач - 2 ч. ложки;
• борошно - 2 склянки;
• сметана - 200 г;
• вершкове масло - 120 г розтопленого.

приготування:

1. Порубати цибулину. Зробити це слід якомога дрібніше.
2. Закинути в фарш. Підсолити. Присипати перцем.
3. Подрібнити зубки часнику. Закинути в фарш.Перемішати.
4. В масло влити сметану з кефіром. Перемішати.
5. Залити яйцями. Підсолити. Засипати розпушувач. Змішати.
6. Засипати борошном.
7. Замісити.
8. Подрібнити картоплини. Шматочки повинні бути схожі на вигляд і товщині на чіпси.
9. Промазати форму маслом.
10. Половину тіста розподілити по дну.
11. Розкласти картоплю (половину).
12. Укрити фаршем.
13. Закрити картоплею.
14. Залити залишками тіста.
15. Випікати 2/3 години.
16. Режим 190 гр.

Картопляне пюре під шубою

Для приготування цієї страви не буде потрібно багато часу, а в результаті отримаєте ситне і смачну страву. Картопля під сиром виходить красивою на вигляд і ароматною.

Складові:

• сир - 260 г;
• картопля - 850 г;
• фарш - 470 г;
• гірчиця - 1 ч. ложка;
• сметана - 120 мл;
• цибуля - 5 бульб;
• яйце - 1 куряче;
• майонез - 120 мл.

приготування:

1. Очищені бульби картоплі нарізати. Потрібні тонкі гуртки.
2. Зняти лушпиння з цибулин. Нашаткувати.
3. Сир подрібнити. Використовуйте тертку.
4. Фарш посолити. Поперчити. Перемішати.
5. Перемішати гірчицю, сметану, яйце, сметану. Збити.
6. Духова шафа необхідний 200 гр.
7. Промазати деко олією.
8. Розташувати картопля.
9. Посипати перцем. Присолити.
10. Укрити фаршем.
11. Прибрати в духовку.
12. Запекти.
13. Коли покриється золотий скоринкою дістати. Розсипати по поверхні цибулю. Залити соусом.
14. Прибрати на чверть години в духовку.
15. Дістати. Присипати сиром. Запікати до золотистого кольору.