М'яка, соковита, ароматна картопля в духовці з апетитною скоринкою - ідеальний варіант для обіду або вечері. Подайте її з м'ясом або рибою, цільної або шматочками.
Картопля, запечена в духовці
Дуже швидкий і смачний рецепт. Не потрібно довго возитися з картоплею. Використовуйте будь-які приправи на ваш смак.
Список продуктів:
- оливкова олія - 60 мл;
- дрібка солі;
- 1 кг дрібної картоплі;
- половина болгарського перцю;
- щіпка чорного перцю;
- гілочка розмарину;
- паприка за смаком.
Спосіб приготування:
- Очищену картоплю розділити ножем на довгасті часточки.
- Включити духовку і поставити її температурний режим на 200 градусів.
- Відрізати половинку червоного болгарського перцю і нарізати її соломкою.
- Деко обробити оливковою олією, зверху викласти картоплю і перець.
- Гарненько обмазати овочі маслом.
- Зверху посипати сіль, паприку, мелений перець, додати розмарин.
- Змішати всі інгредієнти і прибрати в духовку.
- Готувати страву 45 хвилин, потім перемішати його і запікати ще протягом півгодини.
- Якщо картопля не пропікся, можна потримати його в духовці 20 хвилин.
- Таке блюдо можна подавати самостійно.
Рецепт приготування з куркою
Вам знадобиться:
- чотири часниковий зубчики;
- майонез - 30 гр;
- одна куряча тушка;
- будь-які спеції до курки - 18 гр;
- картопля - 1 кг;
- сіль за смаком.
Покрокова інструкція:
- Уже очищену тушку курки промити холодною водою, обробити паперовим рушником.
- Часникові зубчики нарізати часточками.
- У курки робимо проколи ножем, і в них ми вставляємо шматочки часнику.
- Обвалюють тушку в суміші сіль і чорного перцю. Якщо любите гострі страви - візьміть червоний перець.
- Всю курку обваляйте в майонезі і насипте зверху спеції або сушеної трави.
- Деко змащується олією, на нього водружається курка.
- Позбавити картопля від шкірки, кожен бульба порізати на чотири частки, насипати на них сіль.
- Складаємо картопляні часточки навколо курячого м'яса.
- Духова шафа прогріти до 180 градусів, завантажити в нього деко з напівфабрикатом.
- Картопля з куркою запікається близько години. Точний час залежить від маси тушки - чим вона більша, тим більше часу відводиться на запікання.
Картопляна запіканка з фаршем
Необхідні інгредієнти:
- соєвий соус - 70 мл;
- сир - 90 гр;
- фарш - 1 кг;
- сім картоплин;
- одна цибулина;
- одне яйце;
- кетчуп - 40 гр;
- молоко - 50 мл;
- сіль - 15 гр;
- сметана - 80 гр;
- шматочок вершкового масла.
Як запікається картопля в духовці з фаршем:
- Обсмажуємо сирий фарш з подрібненої цибулиною.
- Перекладаємо масу в миску, до неї ллємо кетчуп і соєвий соус.
- Зварити очищені бульби картоплі, підігріти молоко.
- Як тільки картопля буде готовий, розминаємо його в пюре, додаємо яйце, шматочок масла і молоко.
- У спеціальну форму для запіканки закладаємо половину картопляної маси.
- Не забудьте перед використанням змастити форму маслом.
- Обробляємо сир на тертці і сипем його половину на картоплю.
- Третім шаром йде підсмажений фарш.
- Його ми засипаємо сиром, що залишився.
- Додаємо другу частину картопляного пюре, зверху змащуємо майбутню запіканку сметаною.
- Запікаємо страву в духовці до утворення коричневої скоринки.
зі свининою
Склад рецепта:
- майонез - 50 гр;
- 1 кг картоплі;
- рослинна олія;
- дві цибулини;
- свинина - 1 кг;
- сіль і перець за смаком.
Як готується свинина з картоплею:
- Спочатку включимо духовку, до моменту запікання вона нагріється до 180 градусів.
- Промиту свинину нарубати на середні шматочки.
- Позбавити цибулини від лушпиння, і нашаткувати овочі півкільцями.
- Окремо змішати м'ясні шматочки з кільцями цибулі в глибокому посуді.
- Картопля обробити картоплечисткою і порізати уздовж бульби часточками.
- З'єднати його з м'ясом, насипати сіль з перцем, покласти майонезний соус.
- Вміст посуду перемішати.
- Рівномірно розподілити по деку, змащеному рослинним маслом.
- Поставити його на полицю в духовці.
- Готувати 50 хвилин до тих пір, поки не утвориться золотава скоринка.
- Час від часу перевіряйте блюдо і перемішуйте його.
По-селянськи
Картопля в духовці по-селянськи - дуже просто і смачна страва. Може подаватися без додаткових закусок.
Вам знадобиться:
- сіль - 10 гр;
- картопля - 0,8 кг;
- масло рослинне - 55 мл;
- подрібнений чорний перець - 6 гр.
Покрокове приготування:
- Готуємо картопляні бульби, почистивши і порізавши на часточки.
- Вологі шматочки насухо витираємо рушником.
- Перекладаємо його в глибоку миску, заливаємо маслом, сипем прянощі з сіллю.
- Змішуємо всю масу чистими руками і закладаємо в оброблений деко.
- Готуємо в духовці 40 хвилин при температурі 190 градусів.
- Після закінчення часу перевірте картоплю виделкою - якщо вона легко протикає - страва готова.
Картопляні віяла з сиром в духовці
Склад рецепта:
- твердий сир - 70 гр;
- сім картоплин;
- щіпка меленого перцю;
- вершкове масло - 70 гр;
- подрібнена зелень - 20 гр;
- сіль за смаком;
- майоран - 10 гр;
- чебрець - 5 гр.
Спосіб приготування:
- Почистити картопляні бульби і промити.
- Кожен дуже тонко нарізаємо ножем, але не до кінця - так, щоб картопля не розпався.
- Взяти деко, дно змастити маслом.
- Картоплю з надрізами трохи розкрити, щоб вийшла гармошка і покласти один до одного на деко.
- Посипати зверху все приправи і сіль.
- Масло порізати соломкою і покласти їх на кожен бульба.
- Завантажити страва в духовку і готувати 40 хвилин.
- За цей час сир опрацюємо на тертці.
- Вийняти деко, посипати ароматну картоплю сиром і покласти назад в духовку на 15 хвилин.
- За цей час сир розплавиться і заллє всю картоплю. Запах на кухні буде неймовірний.
- В кінці готування посипте ласощі подрібненої свіжою зеленню.
- Подавайте на стіл з м'ясом. Смачного!
Як запекти у фользі?
Запечіть у фользі, картопля не пересушити - що часто трапляється з блюдом. Воно збереже свою м'якість і ніжність.
Необхідні інгредієнти:
- картопляні бульби - 6 шт .;
- сметана - 200 гр;
- петрушка і кріп;
- масло рослинне - 20 мл;
- стрілки зеленої цибулі;
- один зубок часнику;
- сіль за смаком;
- щіпка чорного перцю.
Варіант приготування:
- Помиті і почищені бульби змастити олією.
- Фольгу для запікання поріжте квадратами, і в кожен з них загорніть картоплини.
- Прогрійте духовку до 190 градусів.
- Запікайте блюдо 40 хвилин.
- Щоб картопля не виглядав нудно, зробимо до нього сметанний соус.
- Зубчик часнику проведіть через прес.
- Порубати зелене листя петрушки і стрілки цибулі.
- Покидати зелень в сметану, покладіть часник, додайте сипучі інгредієнти.
- Перемішайте, перелийте суміш в соусник.
- Коли картопля приготується, подавайте його окремо від соусу.
З м'ясом в рукаві
В рукаві овочі і м'ясо печуться разом, вони стають дуже соковитими і м'якими, і без будь-якого масла.
Вам знадобиться:
- цибуля - 100 гр;
- цукор - 4 гр;
- яловичина - 0,2 кг;
- одна морквина;
- чорний перець - 4 гр;
- шість картоплин;
- томатний соус - 10 гр;
- дрібка солі;
- соняшникова олія - 30 мл;
- три гілочки кропу;
- будь-яка приправа до м'яса на ваш смак - 10 гр.
Як запікається картопля з м'ясом:
- Всі овочі обробити, прибравши з них шкірку і нарізати так, як вам подобається.
- В іншому посуді з'єднати шматочки цибулі, моркви і картоплі.
- Насипати прянощі, сіль і цукор, налити томатний соус.
- Додати масло і перець. Перемішати.
- М'ясо нарубати тонкими скибочками і відбити дерев'яним молоточком.
- Обсипати спеціями і сіллю.
- Перемішати м'ясо і овочі в одній мисці.
- У готуванні використовуємо спеціальну форму для запікання.
- Беремо кулінарний рукав, один його край міцно зав'язуємо.
- Через інший край накладаємо масу овочів і м'яса, розподілити всередині пакету рівномірно.
- Зав'язуємо другий край, зверху проколоти пакет в декількох місцях.
- Нагріти духовку до 200 градусів і запікати в ньому близько години.
По французьки
Таке блюдо добре виглядає як на звичайному вечері, так і на вишуканому святковому столі.
Список продуктів:
- три помідори;
- сир твердий - 350 гр;
- картопля - 0,6 кг;
- філе курки - 0,4 кг;
- оливкова олія - 20 мл;
- сіль і майонез за смаком;
- чорний перець - 10 гр.
Варіант приготування:
- Картоплю, очищену від шкірки, дуже тонко порізати на кружечки.
- Викладаємо їх на поверхню дека з маслом. Кружечки повинні закривати все дно форми.
- Сипем сіль з перцем.
- Зварити куряче м'ясо і, коли воно охолоне порубати шматочками.
- З'єднати м'ясо з майонезом і все разом викласти на картопляний шар.
- Третім шаром підуть тонкі кружальця помідорів.
- Спочатку готуємо страву при 200 градусах 15 хвилин.
- Після цього зменшуємо температуру до 150 і запікаємо, поки картопля не стане м'яким.
- Перед подачею прикрасьте блюдо половинками оливок.
Картопля з м'ясом і грибами в горщиках
Спробуйте надзвичайно ніжний, м'який тане в роті обід, приготований в горщиках.
Склад рецепта:
- печериці - 0,6 кг;
- бульйон - 500 мл;
- яловичина - 0,8 кг;
- дві цибулини;
- трохи зелені;
- три моркви;
- чорний перець за смаком;
- картопля - 12 шт .;
- масло вершкове - 170 гр;
- сіль за смаком;
- сир - 180 гр;
- масло рослинне;
- часникові зубчики - 8 шт.
Алгоритм дії:
- Промите м'ясо нашаткувати дрібними шматочками.
- Подрібнити цибулини.
- Оброблені бульби порізати в формі соломки.
- Морквину провести через крупну тертку.
- Гриби нарубати скибочками.
- Порубати часник і зелень.
- М'ясні шматочки пасерувати на сковороді з двох бочків.
- Викласти м'ясо, а на його місці посмажити печериці.
- Так само прибираємо гриби, тепер настає черга картоплі.
- В кінці в сковороді обробляються морква і цибуля.
- Всі обсмажені продукти розкласти по горщикам.
- Посипати вміст горщиків подрібненим часником, прянощами, сіллю і зеленню.
- Налити бульйон і трохи - трохи оливкового масла.
- Завершальний акорд - тертий сир і майонез.
- Страва запікається 60 хвилин.
- Посипте блюдо зеленню, коли будете подавати його на стіл. Смачного!
