Картопля по-селянськи в духовці виходить ситним і смачним. Його можна спробувати не тільки в ресторанах, але й приготувати самостійно. Скористайтеся запропонованими, перевіреними рецептами приготування.
Картопля по-селянськи в духовці - простий рецепт
Хочете спробувати блюдо, яке володіє чудовим ароматом і чудовим смаком? Тоді пропонуємо приготувати картопля, запечена в духовці за перевіреним часом рецептом.
Складові:
- картопля - 950 г;
- сіль;
- оливкова олія - 100 мл;
- майоран - 0,5 ч. ложки;
- суміш перців - 0,5 ч. ложки;
- куркума - 0,5 ч. ложки;
- каррі - 0,5 ч. ложки;
- коріандр - 0,5 ч. ложки;
- солодка паприка - 0,5 ч. ложки.
приготування:
- Промити картоплю. Просушити. Можна скористатися паперовим рушником. Нарізати брусочками. Тонкими вони бути не повинні.
- Змішати спеції. У оливкова олія насипати ложку чайну отриманих спецій.
- Розігріти духову піч. Промазати маслом деко. Картопляні дольки, кожну окремо вмочити в суміш спецій з оливковою олією. Викласти на деко. Присипати сумішшю перців.
- Надіслати в духову шафу. Запікати півгодини. На поверхні повинна утворитися хрустка скоринка.
Як приготувати в рукаві для запікання?
Якщо ви не особливо любите готувати, але хочеться здивувати карколомним стравою. То слід приготувати картоплю по-селянськи в рукаві, який виходить шалено смачним і апетитним.
Складові:
- картопля - 6 шт .;
- оливкова олія - 1 ст. ложка;
- сіль - 0,5 ч. ложки;
- куркума - 0,5 ч. ложки;
- суміш перців - 0,5 ч. ложки;
- паприка - 0,5 ч. ложки.
приготування:
- Картопля слід вибирати великий і довгастий. Ідеально промити. На поверхні не повинно залишитися забруднень. З цим завданням допоможе впоратися спеціальна щітка, призначена для очищення овочів.
- Нарізати картоплю. З однієї бульби повинно вийти шість часточок.
- Присипати куркумою. Вона допоможе страви придбати жовтий відтінок. Обсипати паприкою. Обсипати сумішшю перців і паприкою. Присолити. Облити оливковою олією. Воно допоможе зберегти продукту соковитість. Розмішати.
- Помістити в рукав. Кінці зав'язати. Використовуйте спеціальні затискачі.
- Помістити в гарячу духову шафу (220 градусів). Витримати півгодини.
Молода картопля по-селянськи
Ця варіація смачна і соковита. Ідеальний варіант для грибних і м'ясних страв.
Складові:
- спеції;
- картопля - 950 г свіжа;
- сіль;
- рослинне масло - 300 мл.
приготування:
- Промити картоплю. Використовуйте спеціальну щітку. Обсушити. Можна використовувати паперовий рушник. Нарізати уздовж. Повинні вийти великі часточки.
- Влити в сотейник масло. Закип'ятити. Частинами викладати картопляні дольки. Потримати до появи золотистої скоринки. Періодично слід перевертати. Метою обсмажування є не готовність продукту, а освіту рум'яного кольору скоринки.
- Укрити серветкою блюдо. Викласти картоплю. Зайве масло має повністю вбратися в серветку.
- Розігріти духовку. Укрити фольгою деко. Розкласти картоплю. Присолити. Присипати перцем. Запікати чверть години.
дієтичний варіант
Навіть якщо ви приділяєте пильну увагу своєю вагою, можна приготувати картоплю по-селянськи не зашкодивши здоров'ю.
Складові:
- салямі - 100 г;
- картопля - 7 шт .;
- сіль;
- кукурудзяний крохмаль - 50 г;
- спеції;
- часник - 3 зубки;
- білок - 2 шт .;
- перець чилі - 1 шт.
приготування:
- Картопля промити. Порційно нарізати. Закинути в вируючу воду. Проварити чотири хвилини. Дістати. Просушити. Можна скористатися серветками. Помістити в крохмаль. Обваляти. Прибрати в морозилку. Витримати ніч.Ця процедура дозволить зробити блюдо м'яким і ніжним.
- Очистити часникові зубки і перець.
- Зняти оболонку з салямі. Помістити в блендер. Додати часникові зубки і перець. Перекрутити.
- У білки додати сіль. Збити. Потрібна маса зі стійкими піками. З'єднати з перцевої заправкою.
- Дістати з морозилки картопляні дольки. Розліпити. Помістити в заправку. Обваляти.
- Розстелити пергамент на деко. Викласти заготовки. Підсолити.
- Запікати в духовці. Режим 200 градусів. Буде потрібно півгодини.
Готуємо картопля в фользі
У фользі блюдо виходить особливо ніжним і ароматним.
Складові:
- сіль - 1 ч. ложка;
- картопля - 850 г;
- перець чорний мелений - 0,5 ч. ложки;
- рослинне масло - 4 ст. ложки.
приготування:
- Промити картоплю. З одного картоплі повинно вийти чотири часточки.
- Залити олією. Присолити. Присипати перцем. Розмішати.
- Промазати деко олією. Викласти заготовки. Запекти.
- Буде потрібно режим духової шафи 180 градусів. Час - півгодини.
Картопляні дольки без шкірки
Складові:
- прованські трави - 2 ч. ложки;
- картопля - 10 шт .;
- рослинне масло - 1 ст. ложка;
- перець - 0,5 ч. ложки чорного;
- сіль;
- куркума - 0,5 ч. ложки.
приготування:
- Розрізати картоплю. З однієї бульби повинно вийти шість часточок.
- Помістити в пакет. Засипати приправами. Залити масло. Зав'язати. Потрясти, щоб картопля покрився приправами.
- Вистелити пергамент на деко. Промазати маслом. Розмістити заготовки. Прибрати в духову шафу (190 градусів). Витримати півгодини. Блюдо повинне вийти золотистим.
Запечений з м'ясом
Більшість людей вважає за краще вживати картоплю з м'ясом. Пропонуємо дуже смачне страва з найніжнішим соусом.
Складові:
- свинячі ребра - 4 шт .;
- сіль;
- петрушка;
- картопля - 950 г;
- кріп;
- сир твердий - 100 г;
- цибуля - 2 шт .;
- горіх - 1 ст. ложки волоського;
- сметана - 4 ст. ложки;
- часник - 2 зубки;
- приправи.
приготування:
- Нашаткувати цибулю кружальцями.
- Картоплю промити. Нарізати. Знадобляться великі кубики.
- Помістити на сковороду цибулю. Додати картоплю з м'ясом. Потомити поки на продуктах не з'явиться золотава скоринка.
- Подрібнити часникові зубки. Змішати з засмажкою.
- Надіслати в форму, яка витримує високі температури. Присипати спеціями. Обсипати приправами. Надіслати в духову шафу (180 градусів). Витримати 2/3 години.
- На тертці перетерти сир. Подрібнити горіхи.
- У сметану засипати горіхи і сир. Перемішати. Присолити.Приправити спеціями.
- Полити готову страву. Нашаткувати зелень. Присипати страву.
З часником
Картопля з часником - найпростіше страва, яку можна приготувати вдома. Завдяки дивовижному аромату зелені і часнику ніхто не залишиться байдужим.
Складові:
- оливкова олія;
- картопля - 1100 г;
- перець;
- часник - 8 зубків;
- сіль;
- кріп - 55 м
приготування:
- Сильно великі бульби брати не варто. Промити з використанням щітки. З однієї бульби повинно вийти чотири частини.
- Порубати часникові зубки. Нашаткувати зелень.
- Влити масло в сотейник. Розжарити. Помістити картоплю. Засмажити. Заготовки повинні стати золотистого кольору. Укрити кришкою. Потомити сім хвилин.
- Готову страву присипати зеленню і часниковими кубиками. Присолити. Перемішати.
З куркою
Дуже смачне страва, яке особливо припаде до смаку чоловічому населенню.
Складові:
- картопля - 950 г;
- зелень;
- стегна курячі - 5 шт .;
- часник - 5 зубків;
- майонез - 0,5 гуртки;
- масло - 5 ст. ложок соняшникова;
- сіль - 0,5 ст. ложки;
- гірчиця - 1 ст. ложка;
- паприка - 1 ст. ложка;
- каррі - 1 ст. ложка.
приготування:
- Якщо картопля молода, то використовувати в шкірці. Якщо старий, то знадобиться картопля без шкірки. Нарізати.Потрібно розрізати бульба на шість часточок.
- У кухоль влити майонез. Додати гірчицю. Насипати каррі. Присолити. Розмішати. Намазати курку. Залишити маринуватися.
- Помістити картопляні часточки в каструльку. Присипати сушеної зеленню додати паприку. Присолити. Полити маслом. Перемішати.
- Нарізати на шматочки часникові зубки. Розчавити. Змішати з картоплею. Розмішати.
- Розігріти духову піч. На деко розкласти картоплю. Зверху помістити курку.
- Запікати 2/3 години. Буде потрібно режим 180 градусів.
З паприкою і зеленню
Ароматне страву, яке принесе задоволення всім домочадцям за сімейним столом.
Складові:
- паприка - 0,5 ч. ложки;
- картопля - 950 г;
- зелень - 35 г;
- часник - 3 зубки;
- оливкова олія;
- морська сіль - 0,5 ч. ложки.
приготування:
- Очистити картоплю. Нарізати.
- У деко влити олію. Розтерти. Розмістити картоплю.
- Присипати сіллю. Обсипати паприкою і нашаткованої зеленню. Перемішати.
- Надіслати в духову шафу. Запікати, використовуючи режим в 230 градусів.
- У процесі готування заготовку перемішувати. Блюдо має підрум'янитися.
- Дістати. Присипати часником.
Хрустка картопля в сирно-пряної паніровці
Пряна закуска, яка виходить хрусткою і красивою.
Складові:
- коріандр - 0,2 ч. ложки;
- картопля - 950 г;
- яйце - 1 шт .;
- сир - 55 г;
- перець;
- паприка - 1 ст. ложка солодка;
- морська сіль - 1 ч. ложка;
- французькі трави - 1 ст. ложка;
- сухарі панірувальні - 5 ст. ложок;
- суха гірчиця - 0,2 ч. ложки;
- часниковий порошок - 0,5 ч. ложки.
приготування:
- Промити картоплю. Надіслати в вируючу воду. Проварити чверть години. Бульби повинні бути напівготовими.
- Натерти сир. Присипати сухарями, спеціями, сіллю і травами. Перемішати.
- Яйце збити. Картоплю розрізати. Вмочити в яєчну суміш. Присипати сухою сумішшю. Перемішати.
- Розмістити на деку. Надіслати в духову шафу.
- Режим потрібно 180 градусів. Час - півгодини.
