Багато жінок, які мають життєвий і кулінарний досвід, не соромляться зізнаватися в тому, що так і не навчилися правилам готування рису. Всі хочуть бачити цей злак розсипчастим, але мало хто знає, як цього домогтися. Саме тому, сьогодні хотілося б розкрити секрети того, як приготувати рис в мультиварці. Готувати в ній одне задоволення! Якщо з точністю слідувати рецептом і дотримуватися деякі тонкощі, у будь-якої господині вийде розсипчастий, неймовірно смачний рисовий гарнір.
Підготовка крупи до варіння
Цей етап в процесі приготування можна назвати основним, саме від нього залежить якість і смак страви. В першу чергу необхідно визначитися з сортом. Так, якщо обраний довгозерний пропарений рис, блюдо вийде розсипчастим і сухуватим, а з круглозёрного, навпаки, злегка клейким і "соковитим". Після того, як злак обраний, приступаємо до його підготовці:
- Спочатку крупу перебирають. Це необхідно для того, щоб видалити зіпсовані зерна, камінчики та інші домішки.
- Потім її слід ретельно промити. Це допомагає вимити частина крохмалю, що зробить рис менш клейким. Процес проводиться в кілька етапів, остання вода повинна мати температуру не менше 70 °.
- Рисові зерна перед тепловою обробкою слід замочити хвилин на 20-30.Це допомагає скоротити час варіння. Крім цього, наситившись вологою, вони залишаються цілісними, а не розриваються при термообробці.
- Після промивання або замочування рис слід викласти на сито, де з нього стече вся зайва рідина.
На Сході вважають, що цей злак слід промивати не менше 7 разів. Тільки так можливо повністю очистити рис від зайвого крохмалю, що додає готових страв зайву клейкість.
Існує й інший спосіб промивання цього круп'яного вироби. Він полягає в тому, що процедура проводиться в ситі під проточною струменем. Обидва способи однаково зручні, тому тут справа господині, який саме вона вибере.
Рецепти розсипчастого рису в мультиварці
Розсипчастий рис, по праву вважається однією з найбільш корисних добавок до м'яса або риби, легко можна зварити в мультиварці. Цей кухонний прилад в більшості європейських країн використовують виключно для приготування каш. Він так і називається - "рисоварка". Але все-таки, незважаючи на наявність інструкцій, і уявну простоту приготування, смачним рис отримати вдається далеко не завжди. Дуже часто зерна виявляються недовареними і твердими, або, навпаки, злипаються.Саме тому питання про те, як зварити рис в мультиварці, щоб він був не пересушеним і не злипнувся, а також не втратив своїх корисних властивостей, є актуальним. Для цього необхідно знати деякі тонкощі.
За навчальну основу можна взяти стандартний рецепт, за яким варити розсипчастий рисовий гарнір для других страв зовсім не складно:
- співвідношення рідини і рисових зерен має бути 2: 1;
- добре промите круп'яне виріб (2 мультістакана) закладається в чашу мультиварки і заливається в 2 рази більшим за обсягом підсоленим за смаком окропом;
- каструля щільно закривається і на півгодини виставляється одна з програм - "Варка" або "Рис", але найоптимальнішим буде вибір функції "Приготування на пару". В цьому випадку рисове зерно не тільки повністю збереже всі корисні речовини, але і вийде зовсім розсипчастим.
Цей метод вважається основою для всіх подальших способів відварювання злаку. Не варто забувати про те, що в разі приготування рису не доповненням до м'яса або риби, а повноцінним другим блюдом, апарат повинен бути виключений не пізніше, ніж за 10 хвилин до закінчення процесу приготування.Інакше утворюється поджарістая щільна кірочка.
Як зварити довгий розсипчастий рис
Саме довгозерний сорт злаку найчастіше використовують для доповнення м'ясних і рибних страв.
Для того щоб страва вийшла розсипчастим і смачним, необхідно дотримуватися деякі тонкощі:
- співвідношення рису з рідиною, як було зазначено вище, має бути 1: 2;
- солять блюдо за смаком, також можна додати 20 г вершкового масла і, за бажанням, приправи;
- промита порція рису поміщається в чашу агрегату і заливається окропом. Замість нього можна взяти курячий або м'ясний бульйон. Головним на цьому етапі вважається з точністю дотриматися пропорції води і рису.
Після цього вибирається потрібна функція. Досвідчені кулінари радять використовувати програму "Варка на пару". Час приготування - півгодини. Не потрібно рис помішувати, він не може пригоріти. При дотриманні рекомендацій блюдо вийде - смачним, розсипчастим.
Готуємо розсипчастий коричневий (бурий) рис в мультиварці
Цей різновид злаку цінується досвідченими господинями і досвідченими кухарями набагато вище всіх інших, так як, на відміну від білого "побратима", має більшу поживну цінність, має підвищений вміст вітамінів.Крім цього буре зерно не проходить посиленою передпродажної підготовки і шліфування, і тому шкідливих речовин і домішок в ньому, набагато менше. Багато хто відмовляється від придбання злаку, бояться не впоратися з його приготуванням.
Однак в процесі приготування, повний цикл якого займає не більше 45 хвилин, немає нічого складного, тому не варто відмовляти собі в задоволенні спробувати органічний смачний гарнір до м'ясних і рибних страв. Отримати бажаний результат досить просто, скориставшись декількома порадами:
- відміряти мультістакан рису і не менше 7 разів, як було зазначено вище, промити його;
- засипати підготовлену рисове зерно в варильний посудину;
- посолити, додати за смаком приправи, а також 2 чайні ложечки рослинного масла;
- залити окропом, якого в цьому випадку береться дещо більше. Оптимальною пропорцією вважається 2,5 мультістакана рідини на 1 рису;
- для приготування бурого злаку на мультиварці вибирається програма "Крупа", яка займає по часу 45 хвилин.
Готовий коричневий рис має приємний смак з легким горіховим відтінком. Гармонійніше всього він поєднується з м'ясними стравами, приготованими в томатному або сметанному соусі.
Розсипчастий круглозёрний рис
Круглу різновид круп'яного вироби найчастіше використовують для приготування супів і каш, вважаючи, що для других страв вона не підходить, так як сильно розварюється і злипається. Така думка не зовсім вірно.
Зварити круглозерний рис в мультиварці розсипчастим не складе труднощів, для цього досить дотримуватися простих поради:
- покласти в чашу мультиварки стакан ретельно промитих зерен злаку, розрівняти поверхню;
- залити окропом з пропорції 1: 1;
- кришку варильного агрегату щільно закрити.
В мультиварці вибирається програма "Рис". Після закінчення готову страву солять за смаком, додають за бажанням масло, спеції. Якщо в результаті приготування виявиться невелика клейкість готового продукту, в цьому вина кухаря, злак був недостатньо промитий.
Інші рецепти гарнірів з рису в мультиварці
Доповненням до других страв може бути не тільки злак. З рисового зерна, призначеного для поліпшення смаку других страв, можна приготувати справжні шедеври, достатньо лише доповнити його певними компонентами. Правильно приготовлений гарнірна рис буде приголомшливо виглядати, неповторний смак з чудовим ароматом.
Таке блюдо підійде не тільки для сімейної вечері. Його буде не соромно запропонувати гостям за святковим столом. Все, що потрібно, це відповідний сорт рису, мультиварка і будь-який компонент, овочевий, грибний і так далі, який завжди знайдеться в холодильнику. Подібних рецептів, за якими готується виключно смачний і поживний рис на гарнір в мультиварці, існує безліч, хотілося б зупинитися на найбільш популярних.
Це цікаво: рецепт розсипчастого рису на гарнір
Рецепт рису з овочами в мультиварці
Хоча симбіоз рису і овочів дає на виході досить ситне блюдо, калорійним його назвати ніяк не можна. Про це наочно свідчить стрункість практично всіх представників азіатських народів, у яких основу раціону складають приготовані рисове зерно і овочі. У цьому ж переконують і теоретичні розрахунки дієтологів.
Величезним плюсом є і те, що перебуваючи в щільно закритій каструлі, він набуває максимальний букет ароматів і смаку готуються інгредієнтів і приправ.
Процес приготування страви досить простий:
- нарізаємо цибулю, моркву, болгарський перець, кабачок, помідор (овочі можна брати будь-які).У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло і закладаємо підготовлену овочеву нарізку. Вона повинна протягом 10 хвилин готуватися на програмі "Жарка" або "Випічка";
- після того, як овочева суміш приготувалася, викладаємо на неї підготовлені рисові зерна 1 мультістакан, і доливаємо 2 склянки окропу, солимо, додаємо приправи.
Ця страва готується в режимах "Рис" або "Гасіння" протягом 20 хвилин. Після того, як каструля подасть сигнал про готовність, перемішуємо вміст, розкладаємо по тарілках, посипаємо зверху зеленню. Цю страву можна подавати як доповнення до м'яса або риби, а також їсти самостійно. Будь-який варіант не залишить домочадців або гостей будинку байдужими.
Рис з грибами в мультиварці
Величезна кількість захоплених відгуків має гарнірна рис, приготований з додаванням грибів. Використовувати можна печериці, гливи, а також лісові гриби, які підходять для смаження. Це ароматне розсипчасте блюдо настільки ситно, що його можна подати на стіл не тільки як доповнення до другого, але і як основна страва.
Про те, як приготувати рис в мультиварці з грибами, написано у всіх збірниках рецептур, які додаються до цієї каструлі.Але не у всіх господинь, виходить, за цими рецептами бажане блюдо. Тому хотілося запропонувати перевірений часом рецепт.
Для приготування страви додатково до промитим рисовим зернам і кип'ятку, узятим в пропорції 1: 2, буде потрібно:
- гриби - 200 грам;
- рослинне масло - 60 мілілітрів;
- 1 велика цибулина;
- 2 зубчики часнику.
У чаші мультиварки з маслом обсмажити цибулю, нарізану дрібними кубиками. Через 5 хвилин до нього додати скибочки грибів. Якщо вони заморожені, то, попередньо їх слід розморозити.
Через 10 хвилин на обсмажену цибульно-грибну суміш викладаємо підготовлений рис, видавлюємо на нього часник і заливаємо підсоленій за смаком окропом. Закриваємо агрегат, вибираємо програму "Гасіння", чекаємо сигналу про готовність.
Рис на пару
Такий спосіб приготування вважається найкориснішим, оскільки дозволяє зберегти вітаміни та мікроелементи. Саме тому питання про те, як приготувати рис в мультиварці на пару, задається найчастіше. В цьому немає нічого складного. Все, що потрібно для приготування це 2 склянки промитого рису і сіль за смаком. Решта дії дуже прості:
- ретельно промита крупа поміщається в спеціальну ємність з маленькими отворами, призначену для варіння на пару;
- ємність встановлюється в мультіварочную чашу, куди попередньо заливається вода;
- включається програма "Варка на пару", час 30 хвилин.
Після закінчення часу подається сигнал про готовність блюда. Найкраще цей смачний і корисний гарнір буде поєднуватися з м'ясними або рибними продуктами, приготованими в соусі.
Рис із замороженими овочами
У холодний період, коли свіжих овочів недостатньо, рекомендується використовувати овочеві суміші, які продаються в супермаркетах. Вони незамінні для людей, які дотримуються вегетаріанського або дієтичного харчування, а також дотримуються посту.
Перелік необхідних інгредієнтів:
- стакан длінозёрной рисової крупи;
- пакет замороженої овочевої суміші (400 грам);
- рослинне масло для смаження;
- сіль, спеції за смаком.
У чашу мультиварки з рослинним маслом засипається овочева суміш (заздалегідь її не розморожувати) і готується приблизно 15 хвилин в режимі "Жарка". Коли овочі будуть готові, додаємо промитий рис і приправи, заливаємо двома склянками окропу і 20 хвилин готуємо на програмі "Гасіння". Ця страва добре не тільки як гарнір, але і як самостійний кулінарний шедевр.
Рис з морквою і цибулею в мультиварці
Це нехитре блюдо підійде не тільки на гарнір. Рис на гарнір в мультиварці, якщо він приготовлений з додаванням цибулі і моркви, з легкістю замінить повноцінний сніданок або вечерю. Величезним його плюсом є висока харчова цінність і низька калорійність. Рис з луком і морквою добре поєднується не тільки з рибними або м'ясними продуктами, а й з будь-яким овочевим салатом.
Для його приготування потрібно мінімум інгредієнтів:
- мультістакан рису і 2 окропу;
- велика морква;
- 2 середні цибулини;
- зелень;
- столова ложка рослинної олії.
Приготування страви не викличе складнощів. Від господині потрібно начистити і нарізати овочі, скласти їх в чашу агрегату, встановивши його на жарку. Через 10 хвилин до овочевої суміші додається ретельно промитий рис, сіль, приправи, щільно закривається і включається програма "Плов". Щоб блюдо вийшло більш смачним і набуло насиченість, замість води рекомендується використовувати м'ясний, курячий або грибний бульйони.
повноцінні страви
У наші дні з прискореним ритмом життя питання з повноцінним і здоровим харчуванням відходить у людини на другий план.Людям здебільшого колись проводити час за приготуванням їжі. Багато хто віддає перевагу перекусити на бігу фастфудом, запивши його газованою водою. Це і є причиною розвитку численних хвороб травної системи. Але, завдяки технічному прогресу, міцно увійшли в наше життя Мультиварки, цього можливо уникнути. Розумні каструлі чудово справляються з приготуванням, чи не переварюючи страви, залишаючи жінкам час і сили для більш важливих справ. Досить закласти в чашу необхідні інгредієнти, встановити таймер, і гарячий сніданок, обід, вечеря буде готовий.
Рецепт рису з куркою в мультиварці
Перед володарями розумної каструлі питання про те, як приготувати рис в мультиварці, щоб вийшло повноцінне страву для всієї родини, не варто. Якщо скористатися оригінальним, що не вимагає великих витрат рецептом з курки з рисом по-корейськи, дуже легко можна не тільки ситно нагодувати домочадців, а й здивувати несподіваних гостей. Єдине, що слід враховувати, це сорт рису. У таке блюдо кладуть тільки довгозерний крупу. В іншому хитромудрих продуктів не потрібно:
- рис - 2 мультістакана, чотири окропу або бульйону;
- куряче філе - 0,5 кілограма.
Для пряної східної заправки змішуємо з маленькою ложці меду і тертого імбиру, 50 мілілітрів соусу вересня сой і дві кунжутного масла. У цю суміш додаємо дрібно нарізану зелену цибулю і 2-3 зубчики часнику тиск.
Про те, як зварити рис в мультиварці з куркою, розказано в багатьох рецептурних довідниках. Сенс рецепта в тому, що філе грудки необхідно порізати маленькими шматочками і змішати з пряною заправкою. Далі поміщаємо його в чашу мультиварки, засипаємо зверху ретельно промитим рисом, розрівнюємо, заливаємо рідину і включаємо режим "Плов". Як тільки пролунає сигнал, курка з рисом по корейськи готова і можна йти дивувати стравою, які мають чудовий смак, домочадців або гостей.
Рецепт рису з м'ясом в мультиварці
Це ще один швидкий рецепт, здатний здивувати і порадувати присутніх за вечерею домочадців, а також гостей. Плюсом є те, що тут можна поєднувати різні сорти рису. В даному рецепті на 4 заходи рисової крупи береться 5 заходів води.
Також будуть потрібні наступні продукти:
- велика морква;
- дві середні цибулини;
- півкіло яловичої м'якоті;
- масло, краще оливкова, для обсмажування, приправи за смаком.
Яловичину ріжемо брусочками, цибулю невеликим кубиком, моркву натираємо на тертці.Підготовлені компоненти закладаємо в чашу мультиварки і на 10 хвилин включаємо функцію "Жарка". Далі засипаємо рисову крупу, додаємо спеції, сіль, воду, закриваємо кришку і виставляємо режим "Плов" або "Гасіння". Після сигналу кулінарний шедевр розкладаємо по тарілках, посипаючи зеленню.
Рис з тушонкою
Іноді у господині відсутнє бажання "заморочуватися" з м'ясом або рибою. Тут на допомогу прийде тушонка. Найкраще її приготувати з рисової крупою. В мультиварці блюдо набуває яскравий, насичений аромат і смак. Та й сам процес готування не завдасть жодного клопоту.
Для приготування потрібні:
- будь-яка рисова крупа - 2 склянки;
- тушонка - 1 банка;
- цибулю і моркву по штуці;
- масло для смаження, приправи.
У масло, налите в мультіварочную чашу, поміщається нарізаний кубиком цибулю, натерта морква, тушонка, на 10 хвилин включається режим "Жарка". Потім зверху закладається підготовлений рис, заливається 2 склянки окропу або бульйону і виставляється таймер на функцію гасіння. Після сигналу про готовність, дати страві настоятися протягом чверті години, подавати до столу посипавши зеленню.
Рисова запіканка в мультиварці
Добре підходить для сімейної вечері і посиденьок з друзями рисова запіканка. У каструлі її можна приготувати в будь-який варіації - з м'ясом, рибою.
Техніка приготування проста:
- в чашу наливається рослинне масло, викладається стакан промитого рису;
- шар крупи покриваємо змішаної з цибулею м'ясний або рибної начинки (її можна приготувати у вигляді фаршу або нарізати невеликими шматочками);
- все прикриваємо ще одним шаром рису, додавши необхідну кількість гарячої води зі спеціями або бульйону. Пропорції, як і в попередніх рецептах, повинні бути 1: 2.
Чи включається режим "Запікання". Після приготування запіканку посипати дрібно натертим сиром, залишивши на 10 хвилин до його розплавлення. Для дітей є варіація такого блюда, від якої вони будуть в захваті. Це запіканка з рису з солодкою начинкою, в ролі якої виступає сир або фрукти.
Рис з фаршем в мультиварці
Трапляється так, що в морозилці виявляється забутий фарш, з якого нічого не приготувати. В мультиварці з залишку фаршу і склянки рису можна приготувати на вечерю справжній шедевр. Це ситне і смачне блюдо люблять в народі і часто називають ледачим пловом або рисом по-флотськи.
Простота приготування і мінімум вхідних інгредієнтів роблять його популярним серед господинь.
Для того щоб приготувати в мультиварці фарш з рисом необхідно мати наступні компоненти:
- 500 грам м'ясного фаршу;
- 2 мультістакана рису;
- велика цибулина - 1 штука;
- морква середніх розмірів - 1 штука;
- сіль, спеції, прянощі.
У режимі "Жарка" слід обсмажити цибулю, нарізану кубиками, і морква, натерту на крупній тертці. Якщо є в наявності помідор, то його теж можна додати до овочів. Він зробить смак готового блюда більш насиченим. Після того, як овочева суміш буде готова, додати фарш, перемішати і продовжити жарку в тому ж режимі ще протягом півгодини. З плином часу в чашу мультиварки викладається рис, вливається 4 склянки окропу зі спеціями, таймер, виставляючи на режим "Плов" і до остаточного сигналу, господиня може відпочити.
Рис з морепродуктами
Не менш популярний рецепт рису, доповненого морепродуктами. Саме завдяки розумній каструлі у замороженого морського коктейлю, відкривається вся його смакова гамма. Таке блюдо містить мінімальну кількість калорій і чудово впишеться в раціон всіх, хто веде здоровий спосіб життя і дотримується дієти.
Для приготування рису з морепродуктами потрібно:
- заморожений коктейль з морепродуктів (можна взяти продукт в розсолі) - 350 грамів;
- пропарений рис - 2 склянки;
- середня морквина - 1 штука;
- 2 невеликих цибулини;
- сіль, спеції за смаком.
Процес приготування полягає в тому, що спочатку в чаші мультиварки обсмажуються подрібнені овочі і морепродукти. Після того, як вони будуть практично готові (хвилин через 15), до них додається ретельно промитий рис, 4 склянки води, сіль і спеції. На таймері включається режим "Плов". Час готування займає одну годину.
Плов в мультиварці
Дуже просто приготувати улюблений усіма плов, який після приготування в мультиварці буде просто чудовий! Не секрет, що в ритмі сучасного життя його вдається спробувати рідко, так як це блюдо вимагає часу. Ця проблема повністю відпадає для тих, хто має мультиварку.
Класичний рецепт плову в мультиварці
Цей рецепт є класичним. Незважаючи на те, що готується страва просто, воно здатне здивувати смаковими якостями будь-якої людини (за винятком, звичайно, вегетаріанців). При бажанні в рецепті-основі можна змінити будь-які інгредієнти, але все-таки спочатку варто приготувати страву за доданою рецептурою:
- 500 грам м'яса промити, нарізати невеликими шматочками, перемішати з сіллю і спеціями;
- викласти в чашу з рослинним маслом і готувати в режимі "Жарка" 10 хвилин;
- цибулю порізати півкільцями, моркву соломкою, додавши до м'яса, обсмажити все разом протягом 8 хвилин;
- влити 700 мілілітрів окропу і готувати в тому ж режимі ще 3 хвилини;
- додати до напівготових інгредієнтів ретельно вимитий рис, розрівняти його, увіткнути в середину вимиту, але не чищену головку часнику, включити таймер на режим "Плов".
Морква служить прикрасою плову, тому її не може бути багато!
Ця страва буде, до речі, під час сімейної вечері, для частування несподівано заглянули "на вогник" знайомих. Найкраще подавати його з салатом, приготованим зі свіжих овочів.
Плов з курки
Для цього простого, але від того не менш смачного рецепта, можна використовувати як філе курчати, так і його стегенця або стегенця.
На 2 порції будуть потрібні наступні продукти:
- 500 грам курячого м'яса без кістки;
- 1,5 мультістакана рису (використовувати можна будь-який);
- 1 головку цибулі, 2-3 моркви;
- 3 зубчики часнику;
- рослинне масло для смаження;
- сіль, спеції за смаком.
Сам процес приготування плову з куркою ідентичний класичному варіанту, який і береться за основу всіх рецептів цього ситного страви.
Плов зі свинини
Рецептура приготування та ж сама, що і в класичному варіанті плову, а ось при виборі м'яса можуть бути деякі нюанси. Для тих, хто любить блюдо пожирнее, рекомендується використовувати грудинку без кістки, а для пісних м'ясоїдів підійде окіст.
Єдине, що хотілося б порадити господиням, які готують в мультиварці плов зі свинини, це звернути увагу на безпосередній вибір спецій і рису. Крупу необхідно в обов'язковому порядку взяти пропарену, вона підходить для цієї страви найкраще. А гурманам можна порекомендувати приготувати плов з суміші звичайного рису з диким. Смак страви в цьому випадку вийде неперевершеним. А з спецій для плову зі свинини найкраще взяти приправу по-східному від виробника, що носить назву "Чарівне дерево".
Як варити рис для суші та ролів в мультиварці?
Тим, як і скільки, варити рис в мультиварці для ролів і суші, цікавляться багато. Ці страви останнім часом у любителів японської кухні знаходяться на піку популярності "кулінарної моди". Хочеться відразу сказати, що складнощів в процесі приготування цих страв немає ніяких. Найважливішим є вибір клейкого рису.Фахівці в цьому випадку рекомендують брати спеціальний сорт злаку, призначений для приготування суші або ж круглозёрную крупу. Саме вони добре формують суші.
Крім двох склянок рисових зерен будуть потрібні наступні інгредієнти:
- рисовий оцет - 50 мілілітрів;
- соєвий соус - 0,5 чайної ложки;
- свіжовичавлений лимонний сік - столова ложка;
- цукор - 2 чайних ложки;
- сіль - одна.
Ретельно промитий рис викладається в мультіварочную чашу, заливається 2,5 склянками води. Режим "Рис / Крупи", час 25 хвилин. Поки зерно вариться, з інших інгредієнтів слід приготувати соус. Для цього їх змішують, доводять до кипіння, дають охолонути. Готовий рис поливають отриманим маринадом і після цього можна приступати до формування суші.
У процесі приготування крупи для ролів також немає нічого складного. Єдина відмінність з суші - це те, що не потрібно приготування спеціального соусу для заливки. З цією метою використовують звичайний рисовий оцет. Також слід врахувати, що приготований рис використовують для формування ролів відразу ж після готовності. Якщо йому дати постояти якийсь час, він стане жорстким і твердим, що не придатним для приготування ролів.
Рисова каша в мультиварці
Ця страва є серед господинь найпоширенішим.У приготуванні за допомогою мультиварки рисової каші існує кілька нюансів, що дозволяють добитися гарантованого результату:
- для каш використовується круглозёрний сорт рису, він краще розварюється;
- при приготуванні страви на молоці його додають в воду (пропорція 1: 3), а не навпаки. Цей нюанс запобіжить "збігання" молока;
- для цієї ж мети можна змастити стінки чаші вершковим маслом;
- в разі приготування страви на відкладеному старті частина рідини лягає в ємність в замороженому вигляді - це не дозволить їй скиснути навіть в саму спекотну погоду;
- чудову кашу можна отримати, якщо варити її на воді, без молока. В цьому випадку в блюдо для отримання оригінальної смакової гами додаються фруктові, ягідні, м'ясні чи рибні наповнювачі на розсуд господині.
Актуальним для багатьох жінок є і питання про те, скільки варити рис в мультиварці, щоб отримати смачну кашу. Це залежить від моделі каструлі і кількості закладаються інгредієнтів. У тому випадку, коли на виході потрібно досить великий обсяг готового продукту, а мультиварка має слабку потужність (500 Вт), після закінчення режиму "Каша" його слід виставити заново або на годину-півтора залишити блюдо в режимі підігріву.Потужні ж агрегати з легкістю впораються з будь-яким, навіть самим великою кількістю продуктів.
Класична каша на молоці
З цього рецепта слід починати знайомство з технікою, так як він є основою інших варіацій страви.
Для отримання на виході смачного готового продукту застосовується наступна рецептура:
- 5 склянок молока;
- 1 стакан круглозёрного рису;
- ¼ столової ложки солі і 2 цукру;
- невеликий шматочок вершкового масла.
Ретельно промиті в холодній воді рис поміщається в чашу і заливається молоком з додаванням солі і цукру. Мультиварка включається в режим "Молочна каша" або "Рис", на 25-30 хвилин. Після готовності, блюдо рекомендується витримати під кришкою ще 15 хвилин. Це дасть можливість йому повністю настоятися і просочитися. При дотриманні цих нюансів каша виходить смачною і наваристою.
Рисова каша в мультиварці на воді
Це самий елементарний рецепт. Трудомістким в ньому є промивання крупи. А далі все просто. Промите рисове зерно закладається в чашу, додається за смаком масло, цукор, сіль, заливається окропом з розрахунку 1: 2,5, виставляється режим "Каша" і все. Як тільки блюдо буде готово, розумний агрегат сам дасть про це знати.
Для того щоб урізноманітнити смак готового продукту, до нього можна додати такі інгредієнти:
- обсмажені в олії ковбасні вироби або копченості, як з цибулею, так і без нього. Смак буде змінюватися в залежності від компонентів;
- ароматні прянощі і спеції;
- сухофрукти (чорнослив, курага, родзинки);
- соковитість рисової каші, звареної в мультиварці на воді, додасть консервована кукурудза.
Це мінімальний перелік інгредієнтів, які можна використовувати для облагороджування смакових якостей каші з рисової крупи на воді. Залежно від того, що додасть до цієї страви господиня, буде залежати його призначення. Так, солодкі варіації найкраще подати на сніданок, а додавання м'ясних чи рибних продуктів прикрасить вечерю і обід.
Каша з гарбузом
Відмінним варіантом для різноманітності страви буде додавання гарбуза. Сьогодні відомо всім наскільки корисний цей овоч, причому в будь-якому вигляді. Таку кашу можна вживати як на сніданок, так і на вечерю. При будь-якій трапезі вона буде доречна. Причому, що цікаво, за словами людей, які не переносять гарбуз у вареному вигляді, їх ставлення до цього овочу в корені змінилося після вживання приготовленої з ним рисової каші. Процес варіння цього блюда простий.Єдиний нюанс полягає в тому, щоб гарбузове шматочки були нарізані не дуже дрібно і не зварилися повністю в процесі приготування. У готову кашу можна для смаку додати невелику кількість ваніліну. Але це на любителя.
Каша з фруктами в мультиварці
А цей варіант ситного страви ідеально підійде на сніданок дітям. Жоден, навіть самий примхливий малюк, завжди відмовляється їсти вранці, не зможе встояти перед тарілочкою ароматної смачної рисової каші, присмаченою шматочками фруктів. Причому додавати в страву можна будь-які плоди, які любить дитина. Непогано буде попередньо посипати їх корицею. Це додасть каші додаткову пікантність. Сам же процес приготування нічим не відрізняється від перерахованих вище варіантів.
