Ситний і корисний сніданок - запорука енергії і гарного настрою на весь день. І вівсянка в якості ранкової трапези підходить, як не можна краще. Давайте розглянемо, як варити вівсяну кашу правильно, щоб вона вийшла смачною.
Як варити вівсяну кашу на молоці в каструлі
Варити вівсяну кашу на молоці зовсім не складно. Найголовніше - дізнатися алгоритм, а також, скільки буде потрібно інгредієнтів і часу.
Необхідні продукти:
- дві ложки цукру;
- дрібка солі;
- пластівці - півсклянки;
- масло вершкове - велика ложка;
- 0,25 літра молока.
Процес приготування:
- Вливаємо молоко в ємність, яку можна нагрівати, ставимо на плиту і чекаємо, коли вміст закипить.
- Засипаємо в нього пластівці, додаємо всі інші інгредієнти за смаком, перемішуємо.
- Зменшуємо рівень нагріву, готуємо близько п'яти хвилин, додаємо масло і перед подачею даємо каші настоятися деякий час.
Скільки варити вівсяну кашу
Оскільки існує великий вибір пластівців і різноманітні способи їх приготування, обов'язково потрібно знати, скільки варити кашу правильно.
- На плиті. Якщо пластівці за розміром більші, то буде потрібно не менше 12 хвилин, щоб вони дійшли до потрібного стану.Для дрібних буде досить п'яти хвилин, а для каші швидкого приготування - хвилину на вогні. Останню можна і просто залити гарячим молоком.
- В мультиварці на процес йде близько 12 хвилин, якщо включити спеціальний режим "Молочна каша".
- Використовуючи пароварку, приготуйтеся витратити достатньо часу, так як каша буде готова приблизно через 40 хвилин.
Правильні пропорції крупи і молока
Ще один не менш важливий момент в приготуванні каші - правильні пропорції.
- Якщо ви любите кашу рідкої консистенції, то слід дотримуватися пропорцію 1: 3. Тобто, на одну частину пластівців - три частини молока.
- Для більш вузького варіанти каші буде досить зберегти співвідношення 1: 2 (на склянку вівсянки - дві склянки молока).
- А якщо хочете кашу зовсім густої консистенції, то зменшите кількість молока ще наполовину.
Молочна вівсяна каша в мультиварці
Каша в мультиварці - швидкий спосіб отримати смачне блюдо і при цьому, не особливо спостерігаючи за процесом.
Продукти для приготування:
- половина маленької ложки вершкового масла;
- сіль на свій смак;
- цукор - одна велика ложка;
- стакан пластівців;
- 0,75 літра молока.
Процес приготування:
- У чашу мультиварки спочатку помістіть потрібну кількість пластівців, викладіть шматочок вершкового масла, а також цукор і сіль. Замість цукру можна використовувати мед, тоді блюдо вийде ще корисніше.
- Залийте все молоком і добре перемішайте. Увімкніть прилад в режим "Каша" або ж "Мультіповар" на 10 хвилин. Подавайте після завершення програми.
Пісний рецепт приготування на воді
Якщо з якої-небудь причини ви не хочете використовувати молоко, то можна зварити вівсяну кашу на воді. Вона виходить не менш смачною і при цьому низькокалорійної.
Необхідні продукти:
- дві склянки води;
- ложка цукру;
- дрібка солі;
- стакан вівсяних пластівців.
Процес приготування:
- Влийте воду в каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після цього покладіть потрібну кількість солі і цукру, перемішайте і додайте пластівці.
- Зробіть рівень нагріву поменше і варіть кашу близько п'яти хвилин. Повинна вийти маса досить густої консистенції. Як тільки вона дійде до потрібного стану, знімайте з плити і дайте їй трохи постояти перед подачею.
Як варити вівсяну кашу з цільного зерна
Каша з цільного зерна виходить набагато корисніше і ситніше.Звичайно, доведеться витратити більше часу, але на здоров'ї економити не варто. Обов'язково спробуйте цей рецепт хоча б один раз.
Необхідні продукти:
- 1 ч. Л. цукру;
- 20 грам вершкового масла;
- приблизно, 120 грам цільнозерновий крупи;
- 0,6 літра чистої води;
- 150 мілілітрів молока;
- половина ч. л. солі або за смаком.
Процес приготування:
- Так як в цьому рецепті ми використовуємо вівсянку з цільного зерна, то її, як і інші крупи, потрібно промити перед приготуванням.
- Потім поміщаємо промиті зерна в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння.
- Коли процес пішов, зменшуємо вогонь майже до мінімального рівня, прикриваємо крупу кришкою і залишаємо на 30 хвилин. Через цей час, перевіряємо готовність каші - якщо верхній шар вже залишився без води, то можна додати цукор, сіль, шматочок масла і все перемішати.
- Знову доводимо масу до кипіння, відразу каструлю знімаємо з плити, обертаємо її для збереження тепла рушником і даємо каші настоятися не менше п'ятнадцяти хвилин.
Варіант корисного сніданку на молоці і воді
Вважається, що приготування каші на основі молока і води - найкращий варіант.
Вівсянка на молоці виходить досить насиченою, а іноді навіть жірновато. На воді - занадто легкою і майже позбавленою смаку.А ось якщо з'єднати ці два інгредієнти, то в підсумку вийде ідеальне поєднання.
Необхідні продукти:
- половина склянки вівсяних пластівців;
- по половині склянки молока і води;
- ложка цукру;
- сіль і масло на свій смак.
Процес приготування:
- Вівсянка засипається в каструлю і заливається необхідною кількістю молока і води.
- Ставимо ємність на плиту, включаємо середній рівень нагріву і доводимо вміст до кипіння.
- Тепер можна знизити вогонь, покласти цукор і сіль по своєму смаку. Готуємо ще близько п'яти хвилин, після чого знімаємо з плити і даємо постояти ще десять.
- Перед подачею в блюдо можна додати трохи вершкового масла, ягоди або горіхи.
Що можна додати в кашу для поліпшення смаку
Звичайно, зовсім порожня вівсяна каша на воді, так якщо без цукру і інших добавок, - не особливо смачні ласощі.
Якщо ви хочете схуднути на вівсянці, то не варто зловживати додатковими інгредієнтами.
Досить буде покласти трохи меду або ж нарізати фрукти. Знову ж, не забувайте, що вівсянка з бананом - це хороше поєднання, яке відповідає канонам правильного харчування, але зовсім не сприяє втраті зайвої ваги.
Те ж можна сказати і про вершковому маслі, адже його кладуть майже в усі каші. Так, воно робить страву більш насиченим, але за рахунок великої кількості жиру збільшує його калорійність.
Ті, хто не турбуються про фігуру, а тільки дбає про здоров'я, можуть дозволити собі набагато більше.
- Свіжі або заморожені фрукти і ягоди. Це може бути ківі, полуниця, банан, диня, яблука, смородина. Всі вони зроблять блюдо солодше і наповнять організм енергією. Ви будете ситі до обіду.
- Не менш смачною виходить вівсянка, якщо з'єднати її з сухофруктами. Особливо добре вона поєднується з чорницею, в'яленої журавлиною, родзинками і чорносливом. Це набагато корисніше, ніж класти цукор, адже сухофрукти не тільки поживні, а й містять багато вітамінів і клітковини.
- Можна спробувати урізноманітнити смак йогуртом. Краще використовувати натуральний, але тоді каша все одно буде не солодким. А ось якщо змішати її з яким-небудь фруктовим продуктом - зовсім інша справа. Головне, щоб він не був сильно жирним.
- Також не забувайте про горіхи, насіння і навіть спеції (ваніль, кориця). Причому останні взагалі не додадуть страві ні краплі жирів і вуглеводів.
Вівсяна каша - цілющий блюдо, яким теж не варто зловживати. Одного разу в день, на сніданок, цілком достатньо. Якщо вам зовсім не подобається смак страви, то експериментуйте - кладіть різні добавки і привчайте себе отримувати вранці максимальна кількість поживних речовин.
