Якщо в будинку не виявилося молока, але потрібно приготувати смачний ситний сніданок, варто вибрати кашу з манки. Вона виходить вдалою навіть на воді. А в якості додаткових інгредієнтів можна вибирати варення, сухофрукти та інші подібні компоненти. Як варити манну кашу на воді правильно, розказано далі.
Манна каша на воді - рецепт без грудочок
Щоб блюдо вдалося, потрібно ретельно дотримуватися пропорції крупи і рідини. Береться: 1 ст. очищеної питної води, велика ложка манки і така ж кількість цукру, дрібна сіль на кінчику ножа.
- Вода наливається в невелику каструлю, ставиться на вогонь і доводиться практично до кипіння.
- Далі тонкою цівкою манка засипається в гарячу рідину при постійному помішуванні. Якщо в будинку є сито, то можна просто просівати крупу в посуд.
- Заважати блюдо потрібно активно і ретельно, це захистить його від появи небажаних грудочок.
- Вариться каша після засипання крупи 5-7 хвилин.
У гаряче частування додається вершкове масло за смаком.
В мультиварці
Якщо в будинку є діти з алергією на молочну продукцію, найкращим рішенням стане приготувати для них на сніданок манку на звичайній воді.Смак страви від цього анітрохи не погіршиться. А полегшити задачу господині дозволить "чудо-каструля". Манна каша на воді в мультиварці готується з наступних продуктів: один мульти стакан крупи, 2 аналогічних склянки очищеної питної води, 3 великі ложки цукрового піску, щіпка солі.
- Насамперед в чашу пристрої висипається манна крупа. Спочатку до неї додається лише половина води, і інгредієнти ретельно вимішуються, щоб не було грудочок.
- Відразу ж в мультиварку додається цукровий пісок і сіль за смаком. Можна відправити в кашу і великий шматок вершкового масла. Це зробить страву більш смачним і ситним.
- У програмі "Каша" блюдо готується 12 хвилин. Важливо не закривати кришку приладу, а постійно перемішувати продукти. Якщо в результаті сніданок виявиться занадто густим, можна підлити трохи води.
- Коли програма завершиться, потрібно ще на 20 хвилин залишити кашу нудитися на підігріві. Якщо ж часу на це немає, можна відразу подавати її до столу.
Чудовим доповненням послужать будь-які подрібнені сухофрукти.
У мікрохвильовці
Мікрохвильовка - помічниця на кухні. З її допомогою можна не тільки розігрівати або розморожувати страви і продукти, але також готувати деякі частування. Дуже зручно варити в такому пристрої кашу.Для приготування манки таким способом буде використовуватися: 2 ст.л. манної крупи, 1 ст.л. цукрового піску, стакан очищеної питної води, щіпка солі, 30 г якісного вершкового масла.
- У глибокій мисці, підходящої для мікрохвильової печі, змішуються всі сухі компоненти. Якщо спеціального посуду для пристрою в розпорядженні не виявилося, можна взяти будь-яку скляну ємність.
- Цукор, крупа і сіль заливаються холодною водою. Маса після перемішування повинна вийти однорідною (без грудочок).
- Тарілка з продуктами відправляється в мікрохвильову піч на 1,5-2 хвилини при максимальній температурі.
- Після цього ємність витягується, її вміст перемішується, заправляється вершковим маслом, і каша готується ще пару хвилин.
Подавати смачно з будь-якими свіжими або замороженими ягодами. Останні швидко розморозяться в гарячому блюді, трохи охолодивши її.
Готуємо з додаванням варення
Найменші члени сім'ї особливо люблять солодкі варіанти манної каші. Поліпшити її смак можна не тільки за допомогою звичайного цукрового піску. Також для цієї мети використовується ягідне або фруктове варення. В результаті вийде ніжне рідкуватий блюдо.Для його приготування береться: 3 великі ложки крупи, 70 г будь-якого варення (наприклад, полуничного), трохи цукру, дрібка солі, 2 ст. очищеної питної води.
- Вода ставиться на вогонь і доводиться до кипіння. Відразу після появи перших бульбашок на поверхні, в неї вирушає сіль і цукор. Піску потрібно брати зовсім трохи, адже головна насолода страви буде від полуничного варення.
- У киплячу воду тонким струменем всипається манна крупа. При цьому потрібно постійно помішувати компоненти широкої ложкою, щоб уникнути утворення грудочок.
- Далі частування вариться на повільному вогні 5-6 хвилин. Помішування захистить кашу від пригорання.
- Готову страву гарячим викладається в порційні тарілки, а зверху покривається варенням. Його кількість залежить від смаку домашніх. Можна відразу ж перемішати кашу з ягідної масою, щоб вона придбала приємний рожевий колір.
Замість варення можна вибирати будь-який джем або пюре зі свіжих ягід з цукром.
З родзинками
Каша з сухофруктами - ідеальне поєднання для корисного сніданку. Найчастіше господині вибирають для доповнення манки темний або світлий родзинки без кісточок (досить однієї великої ложки).Крім того, з продуктів береться: 2 ст. очищеної питної води, щіпка солі, 3 великі ложки манної крупи, 1 ложка цукрового піску.
- Для початку в каструлю заливається вода, після чого ємність відправляється на вогонь. Коли рідина закипить, в неї повільно і поступово засипається манка. Не можна забувати про постійному помішуванні, інакше страва зіпсують численні грудочки. До речі, частування на воді набагато більше схильне до їх появи, ніж молочний компонент.
- Продовжуючи помішувати масу, в неї потрібно засипати також сіль і цукор. Кількість інгредієнтів можна регулювати за власним смаком.
- Блюдо вариться ще 5-6 хвилин. Не потрібно перетримувати його на вогні, інакше воно практично повністю розвариться і розчиниться в рідині, що сильно погіршить кінцевий результат.
- Відразу після виключення конфорки, в каструлю засипається попередньо промиті родзинки. Разом з сухофруктів можна відправити в ємність вершкове масло.
- Дати настоятися 2-3 хвилини.
З перерахованого кількості інгредієнтів вийде велика ситна порція каші на одну дорослу людину.
Готуємо манку для дитячого прикорму
Незважаючи на доведеність вченими відсутності в манній каші будь-якої користі для немовлят, деякі мами продовжують використовувати її для першого прикорму.У такому випадку потрібно готувати страву виключно на воді і давати його дитині не раніше 5 місяців. Для його приготування буде використовуватися: 1 ст. очищеної питної води, 1 ст.л. манної крупи, маленька ложка цукрового піску, 5 г вершкового масла.
- Вода кип'ятиться в товстостінній посуді, після чого остуджують приблизно до 90 градусів. Це знизить ймовірність появи грудочок.
- Залишаючи рідина на повільному вогні, в неї потрібно всипати крупу, постійно помішуючи масу віночком.
- Готується блюдо 5-6 хвилин. У самому кінці в нього відправляється цукор. Ні в якому разі не можна замінювати цей солодкий продукт бджолиним медом, намагаючись зробити страву більш корисним для дитини. Малюкам в такому віці продукти бджільництва категорично протипоказані.
- Перша порція каші для грудничка не повинна перевищувати 1 столову ложку.
За таким рецептом страва виходить досить рідким. Саме така консистенція найкраще підходить для малюків до 1 року.
