Корейська локшина з бобів сьогодні використовується для приготування різних страв. Вони виходять смачними, поживними і корисними. Представляємо публікацію кращих рецептів, як приготувати фунчозу з різними добавками, допоможемо відкрити нові грані смаку.
Як приготувати фунчозу з овочами
Таке блюдо ідеально підходить для обіду під час посту. Сміливо можуть пробувати його і вегетаріанці.
Складові:
- фунчоза - 350 г;
- морква - 250 г;
- солодкий перець - 2 стручки;
- огірок - 1 шт .;
- часник, сіль - за бажанням;
- масло оливок - 60 мл;
- рисовий оцет - 1 ст. л .;
- масло кунжуту - 1 ст. л.
Прочитайте докладніше про: салат з фунчозой і овочами
приготування:
- Заявлені овочі при необхідності очистити, порубати тонкою соломкою. Злегка розім'яти їх руками.
- Закип'ятити воду і відразу опустити в неї локшину. Розправити продукт виделкою і готувати 6 - 7 хвилин. Відкинути на друшляк і остудити.
- Змішати овочі та фунчозу.
Заправити частування сумішшю з двох масел і оцту. За бажанням додати розім'яту часник і сіль.
Рецепт смаження локшини
Складові:
- тонка бобова локшина - 60 г;
- устричний соус - 1 ст. л .;
- курятина - 150 г;
- світлий і темний соєвий соус - по ½ ст. л .;
- часникова паста - 2 малий. ложки;
- червона цибуля - 1 головка;
- подрібнена пекінка - 200 г;
- подрібнена морква - 100 г;
- цукор - щіпка;
- яйця - 2 шт .;
- помідор - 1 шт.
приготування:
- Замочити скляну локшину в не холодною воді на 12 хвилин.
- Змішати всі соуси з рецепта. Додати цукор.
- У розігрітому казані обсмажити шматочки цибулі. Через хвилину додати до них невеликі скибочки курятину, часникову пасту. Готувати разом 3 - 4 хвилини.
- Влити в казан сирі яйця. Все перемішати. Коли вони будуть готові, додати овочі, локшину без рідини.
- Всі смажити разом 4 - 5 хвилин.
- В останню чергу додати великі скибочки помідора і через пару хвилин зняти ємність з вогню.
Подавати частування гарячим.
Готуємо по-корейськи
Складові:
- локшина - 200 г;
- соус-заправка (спеціально для фунчози по - корейськи) - 80 г;
- морквина по-корейськи - 1 ст .;
- червоний і жовтий салатний перець - по 1 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- петрушка - 1 пучок;
- соєвий соус - 80 мл;
- рослинне масло без запаху - 60 мл.
приготування:
- Залити локшину кип'ятком на 6 - 7 хвилин. Промити охолодженою кип'яченою водою. Додати масло і соєвий соус.
- Надіслати до локшині розім'ятий часник і всі овочі, порізані великою соломкою.
- Всипати в загальну миску подрібнену зелень, отжатую від маринаду моркву.
- Заправити суміш спеціальним соусом.
Дати фунчозу по-корейськи настоятися 2,5 години в прохолоді.
Салат з фунчозой і креветками
Складові:
- часник - 1 часточка;
- соус сої - 70 мл;
- локшина - 250 г;
- зелена цибуля - ½ пучка;
- креветки - 350 г;
- томати - 4 шт .;
- світлий кунжут - 1 ст. л.
приготування:
- Залити морепродукти водою. Надіслати варитися. Готувати після закипання 3 - 3,5 хвилини. Очистити, видаливши голови, панцири, кишкові вінки.
- Дрібно посікти свіжий часник, цибулю нашаткувати тоненькими кільцями.
- Помідори ошпарити окропом, потім відразу облити холодною водою. Ця процедура допоможе легко зняти з овочів шкірку. Решта частини порізати дрібними шматочками.
- Локшину відварити до напівготовності, дотримуючись інструкції на упаковці.
- Змішати всі підготовлені інгредієнти і відправити їх на сковороду. Залити соусом. Потомити на повільному вогні 4 - 5 хвилин.
Прикрасити світлим кунжутом і можна знімати пробу.
З куркою та овочами
Складові:
- філе курятини - ½ кг;
- очищений часник - 1 зубчик;
- локшина - 200 г;
- салатний перець - 1 стручок;
- солодкий лук - 2 головки;
- стручкова квасоля - 230 г;
- рисовий оцет - 60 мл;
- морквина - 1 шт .;
- спеції і сіль.
приготування:
- Підготовлене м'ясо порізати дуже тонкими смужками.Присмачити спеціями, посипати сіллю. Добре перемішати.
- Готувати курятину в сковороді з будь-яким жиром 6 - 7 хвилин.
- Надіслати до курятини тонкі полуколечкамі солодкого лука. Смажити разом ще 4 хвилини.
- Додати соломку салатного перцю і моркви. Обсмажувати все разом 5 - 6 хвилин.
- Окремо зварити протягом 6 - 7 хвилин локшину. Квасоля також залити водою і готувати 10 - 12 хвилин в окремому посуді. Уже зварений продукт обдати крижаною водою, щоб він не втратив свій яскравий апетитний колір.
- Змішати всі підготовлені інгредієнти - і обсмажені, і зварені.
- Додати розім'яту часник, спеції, сіль за смаком і оцет.
Залишити готову страву з куркою і овочами настоюватися в прохолоді мінімум на 1 годину.
Локшина з соєвим соусом
Цей рецепт дозволить швидко і смачно приготувати фунчозу.
Складові:
- фунчоза - 250 г;
- очищені печериці - 450 г;
- морква - 1 шт .;
- часник - 3 часточки;
- цибуля - 1 головка;
- соєвий соус - 5 ст. л .;
- солодкий перець - 1 стручок;
- сухий імбир - 2 щіпки.
приготування:
- Всі овочі довільно дрібно порізати. Гриби порізати пластинками.
- Надіслати підготовлені інгредієнти в сковороду з будь-яким жиром і обсмажити до готовності.
- Окремо зварити локшину.
- Змішати фунчозу без рідини і зажарку.
- Додати в масу сухої імбир, розім'яту часник.
Заправити соєвим соусом. Блюдо особливо незамінне під час дієти або в релігійний пост.
Фунчоза зі спаржею і зеленою квасолею
Складові:
- локшина - 200 г;
- квасоля (зелена) - 140 г;
- морква - 1 шт .;
- спаржа - 230 г;
- свіжа зелень - за смаком;
- сир - 60 г;
- масло кунжуту - 1 ст. л .;
- соєвий соус - 2 ст. л.
приготування:
- Морква порубати соломкою. Обсмажити в кунжутному маслі до м'якості.
- Додасть до неї подрібнену зелень, заздалегідь зварену на протязі 3 хвилин квасоля і спаржу. Гасити всі разом чверть години.
- Окремо зварити локшину до готовності.
- З'єднати фунчозу і вміст сковорідки. Додати тертий сир. Все перемішати.
Дати блюду постояти, поки сир розплавиться. Полити його соєвим соусом.
З морепродуктами
Складові:
- асорті морепродуктів (будь-яких - за смаком) - півкіло;
- локшина - 250 г;
- свіжий міцний огірок - 1 шт .;
- часник - 3 - 4 зубки;
- морква - 1 шт .;
- часникова олія - 3 ст. л .;
- перець чилі - ½ шт .;
- виноградний оцет - 2 ст. л.
приготування:
- Залити морепродукти окропом на півхвилини. Злити з них рідина. При необхідності почистити компоненти асорті.
- Всі овочі порізати соломкою. Морква з морепродуктами відправити на сковороду з часниковим маслом. Смажити разом 3 - 4 хвилини.
- Додати подрібнений часник і чилі без насіння.Продовжувати приготування ще пару хвилин.
- Окремо зварити локшину. Змішати з обсмажування. Додати виноградний оцет.
Дати частування настоятися в прохолоді близько 1 години.
Як смачно приготувати з м'ясом
Складові:
- локшина - 250 г;
- соєвий соус - 2 ст. л .;
- салатний перець - 1 стручок;
- цибулю і моркву - по 1 шт .;
- м'якоть яловичини - 350 г;
- спеції - за смаком.
приготування:
- М'ясо без жив і плівок порубати соломкою. Надіслати в сковороду з невеликою кількістю води. Томити під кришкою 15 - 17 хвилин.
- Надіслати до м'яса подрібнені овочі і трохи масла. Додати спеції. Смажити все разом 6 - 7 хвилин.
- Залити інгредієнти соєвим соусом.
- Змішати вміст сковороди з заздалегідь звареної локшиною.
Подати фунчозу з м'ясом до столу як основне блюдо.
Як можна помітити, сіль в рецептах з фунчозой часто відсутня. Все тому, що локшину прийнято приправляти соєвим соусом, в складі якого обов'язково присутній цей компонент. Але можна вибирати для неї добавки (сіль і спеції) і за своїм смаком.
