Страви в мультиварці - 8 рецептів приготування

Коли хочеться побалувати себе чимось смачним, виручать рецепти для мультиварки. В "розумної каструлі" можна приготувати багато різних страв, випікати пироги, запіканки, кекси і хліб. Готуються страви в мультиварці швидше звичайного і в смаку перевершують традиційні. Забудьте про каструлях, сковорідці і духовці! Мультиварка зробить все сама, позбавить від брудного посуду і заощадить час.

Перші страви в мультиварці

Супи - основне блюдо денного раціону. Перші страви дуже корисними, так як вони готуються на основі м'ясного, рибного або овочевого бульйону. В мультиварці супи виходять наваристими і швидко готуються. Завдяки функції підігріву, навіть через час вони зберігають смак свіжоприготованого страви.

Щоб урізноманітнити раціон, в мультиварці можна зварити розсольник, борщі, солянки, овочеві, дієтичні і супи-пюре. Обмежень немає - повний простір для фантазії.

Для початківців господарок приготування борщу здається складною справою, однак за допомогою мультиварки зварити його простіше простого.

Для борщу будуть потрібні:

• м'ясо - третина кіло;
• картопля - 3 шт .;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• капуста - полвілка;
• томатна паста - пара ложок;
• масло - 1 ст. л .;
• зелень;
• сіль перець;
• буряк - 30 м

Процес приготування:

1. Всі овочі потрібно очистити і вимити. Нашаткувати капусту, нарізати кубиками картоплю і дрібно нарубати лук. На тертці подрібнити морква з буряком.
2. М'ясо попередньо вимочити у воді. З приводу його вибору принципів немає - це може бути свинина, яловичина або курка.
3. У чашу мультиварки влити олію і включити режим "Жарка". Помістити в нього овочі для заправки борщу, обсмажити їх, додати томат, спеції і все перемішати.
4. Поверх заправки покласти м'ясо і картоплю, залити все водою до певного рівня, закрити кришку і включити функцію "Суп".
5. За 5 хвилин до закінчення режиму додати в бульйон капусту, зелень, за смаком сіль і спеції.
6. Дочекатися готовності, після чого борщ можна подавати до столу.

Щоб приготувати дієтичний борщ в мультиварці, слід виключити з рецепту м'ясо, закласти інші продукти в чашу і включити режим "Варка" на годину.

Популярні рецепти других страв

Помилково вважати, що мультиварка служить, в основному, для приготування тушкованих страв, каш або рагу. Завдяки експериментам з рецептами ви зрозумієте, що це помилка. Насправді, другі страви в ній відрізняються особливим смаком і оригінальністю.

Можна готувати що завгодно, від смажених котлет до курятини в соусі і парової риби.Використовуючи підставку для варіння на пару, легко приготувати одночасно два блюда.

Цей список можна продовжувати ще довго, пропонуємо спробувати приголомшливий рецепт курячого філе з макаронами і овочами.

Необхідні продукти:

• куряче філе - 1 шт .;
• цибулина;
• морква;
• корінь селери - 120 г;
• макарони для пасти - 450 г;
• приправа для курки;
• вершкове масло;
• 180 г сиру.

Процес приготування:

1. Філе нарізати шматочками і замаринувати в приправі, посолити.
2. У чашу мультиварки додати масло, злегка обсмажити на ньому мариновану курятину.
3. Вийняти м'ясо, залити на його місце воду. Мити чашу не обов'язково, адже в ній залишилося все найсмачніше.
4. Встановити підставку для варіння на пару. Помістити на неї курятину і нарізані овочі. Включити режим варіння або гасіння.
5. Дочекатися, коли закипить вода, акуратно вийняти підставку з м'ясом і овочами.
6. Закласти в воду макарони, підсолити і перешкодити лопаткою.
7. Повернути на місце підставку з продуктами і продовжувати готувати до завершення варіння.
8. Після закінчення готування злити воду з макаронів.

Подавати дієтичні страви з курки краще з вареними овочами. Смак і аромат цієї страви непередаваний!

Що приготувати з фаршу

М'ясний, курячий або рибний фарш дозволяє готувати швидкі, а головне, різноманітні страви. Якщо це робити в мультиварці, часу на їх приготування практично не буде потрібно.

Завдяки функціям "Жарка", "Гасіння" і "Випічка", можна урізноманітнити раціон приготувавши:

• парові, смажені, запечені котлети або тефтелі;
• голубці або долму;
• начинений перець;
• макарони по флотськи;
• м'ясні запіканки;
• пироги і пиріжки;
• лазанью;
• пельмені, манти, равіолі;
• рулети з фаршем.

Більше матеріалів: пельмені в мікрохвильовці

Перераховувати страви з фаршу можна нескінченно. Все, що можна зробити з ним в духовці і на плиті, мультиварка виконає з легкістю.

А для початку докладаємо ознайомитися з рецептом долми у виноградному листі.

Для цієї страви знадобляться:

• яловичий фарш - 450 г;
• цибулина;
• спеції для голубців;
• сіль за смаком;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 1,5 ст. л. сметани;
• зелень.

Принцип приготування:

1. Підготувати молоді виноградне листя, залити їх окропом, обрізавши попередньо хвостики.
2. У фарш додати дрібно рубаний лук, сіль і спеції, все добре перемішати.
3. Вийняти листя з окропу. Коли вони охолонуть, начиняти їх фаршем так само, як голубці.
4. Дно чаші мультиварки вистелити виноградним листям, зверху щільно викладати долму.
5. Залити заготовки водою, щоб вона злегка їх покрила, додати томат зі сметаною, сіль, зелень і спеції.
6. Закрити кришку, включити режим "Гасіння", дочекатися готовності.

Приготування пісних страв за допомогою мультиварки

У період релігійних свят прийнято постити, і мультиварка допомагає впоратися з цим завданням краще за всіх. Вона "вміє" готувати пісну їжу і страви на пару. Режим "Плов" дозволяє варити ситні каші напередодні Посту, готувати овочі, запіканки, рагу. Серед усього розмаїття можна порекомендувати один пісний рецепт: плов з гарбузом і родзинками.

Необхідні продукти:

• рис - 360 г;
• гарбуз - 350 г;
• 2 цибулини;
• родзинки - 1 ст. л .;
• рослинне масло - 35 мл;
• приправа для плову.

Процес приготування:

1. Промити ретельно рис. Злити з нього воду.
2. У чашу мультиварки влити рослинне масло і включити режим "Жарка". Додати до маслу нарізаний півкільцями цибулю.
3. Поки він обсмажується, потрібно нарізати соломкою гарбуз. Додати її до цибулі, довести овочі до золотистого кольору.
4. Висипати зверху рис, родзинки, сіль, спеції і залити все водою.
5. Готувати продукти в режимі "Плов" до закінчення варіння.

Готуємо корисні страви на пару

Їжа, приготована на пару, вважається не тільки корисною, а й дієтичної. Її часто готують дітям, хворим людям і тим, хто дотримується правильного харчування.

Мультиварка ідеально справляється з обов'язком пароварки, єдиний її недолік - менший обсяг. На пару можна варити все, що завгодно: овочі, м'ясо, рибу, гриби, фрукти.

Дуже смачною виходить, наприклад, картопелька на пару з пікантною заправкою.

Необхідні продукти:

• картопля - 460 г;
• оливкова олія - ​​2 ст. л .;
• гілочки базиліка;
• 2 - 3 зубки часнику;
• приправа для картоплі.

Процес приготування:

1. У режимі "Пароварка" приготувати нарізаний брусочками картопля.
2. Поки вариться картопля, потрібно зайнятися цим пікантною заправки. Подрібнити дрібно ножем часник з базиліком, додати оливкове масло і спеції, все гарненько перемішати.
3. Вийняти картоплю, посолити і полити соусом.

З картоплі в "розумної каструлі"

Варіантів блюд з картоплею існує безліч. В мультиварці її смажать, варять, запікають і готують пюре.

Спробуйте приготування страв за допомогою мультиварки:

• картопля відварна і смажений;
• запечена з салом і класичний фрі;
• картопляна запіканка з фаршем;
• з грибами або з м'ясом;
• в фользі;
• тушкований в сметані;
• по-селянськи;
• рагу і печеня з картоплею і багато-багато іншого.

Давайте розглянемо один популярний рецепт: смажена картопля з грибами в мультиварці

Необхідні продукти:

• картопля - до одного кіло;
• гриби - 280 г;
• 1 цибулина;
• вершкове масло - 60 г;
• спеції для картоплі.

Принцип приготування:

1. Очищену і нарізану соломкою картоплю просушити на серветці.
2. Подрібнити гриби, цибулю, помістити їх в гущавину мультиварки разом з вершковим маслом.
3. Всипати картоплю, почати жарку. В процесі помішувати продукти, а ближче до кінця приготування присмачити їх сіллю з перцем.

Кращі страви з м'яса в мультиварці

М'ясо в мультиварці можна готувати будь-та всіма можливими способами:

• гасити з сухофруктами і овочами;
• смажити цільним шматком і порційно;
• запікати рульку, реберця, курячі крильця, філе;
• готувати у фользі або на пару;
• варити холодець, робити паштети і суфле;
• запікати м'ясні рулети, буженину і робити шинку;
• пекти пироги і пиріжки з м'ясною начинкою і т. д.

На тлі звичайних страв на кожен день, дуже виграшно виглядатимуть м'ясні рулетики з волоськими горіхами і часником.

Необхідні продукти:

• свиняча вирізка - 700 г;
• часник;
• 0,5 склянки чищених горіхів;
• рослинне масло - 30 мл;
• 2 ст. л. майонезу;
• лавровий лист, сіль, спеції.

Процес приготування:

1. Вирізку нарізати пластами, відбити їх ножем або молоточком.
2. Кожен шматочок м'яса натерти сіллю і приправами, зверху посипати меленими горіхами і подрібненим часником.
3. Згорнути рулетики, обсмажити їх в мультиварці, закрити кришку і продовжувати готувати в режимі "Гасіння".

Десерти в мультиварці

Ласуни по достоїнству оцінять можливості чудо грубки, яка навіть з десертами справляється з легкістю. У ній можна пекти пироги і пиріжки, готувати запіканки, кекси, безе.

Якщо мультиварка має додаткові функції, в ній можна варити варення, джеми і готувати йогурти.

Найпростіший варіант швидкого і корисного десерту - запечені з сиром яблука.

Необхідні продукти:

• 5 - 6 яблук;
• 230 г сиру;
• цукор за смаком;
• вершкове масло - невеликий брусочок.

Процес приготування:

1. З яблук вирізати серцевину і наповнити їх солодким сиром.
2. Змастити дно чаші мультиварки вершковим маслом. Викласти зверху яблука.
3. Готувати в режимі "Випічка" до готовності фруктів.

Мультиварка - "універсальний боєць" на кухні.Вона полегшує працю господині і готує страви, ні в чому не поступаються традиційним.