Банановий хліб - одна з найулюбленіших випічок американців. Щоб спробувати її необов'язково відвідувати країну, цілком можна втілити кулінарний шедевр і на своїй кухні.
Банановий хліб в духовці
У духовці хліб готується дуже просто, використовуються тільки доступні інгредієнти.
Необхідний склад продуктів:
- 400 грам бананів;
- ложечка розпушувача;
- 120 грам цукру;
- 100 грам вершкового масла;
- 230 грам борошна;
- чверть маленької ложки соди і солі;
- два яйця;
- дві ложечки ванільного цукру;
- кориця на смак.
Процес приготування:
- Підготуйте глибоку ємність, помістіть туди всі сухі компоненти зі списку, добре перемішайте.
- В іншій мисці збийте яйця, додайте до них передавленной до стану пюре банани і топлене масло.
- З'єднайте сухі інгредієнти з яєчною масою, викладіть отримане тісто в прямокутну форму і випікайте близько 50 хвилин на 180 градусах.
Рецепт приготування в мультиварці
Банановий хліб в мультиварці - це насичений смак, аромат і досить висока калорійність.
Необхідні продукти:
- шість бананів;
- чотири склянки борошна;
- склянка молока;
- 200 грам вершкового масла;
- чотири яйця;
- 150 грам цукру;
- дві ложки розпушувача.
Процес приготування:
- Банани звільніть від шкірки, викладіть в ємність і роздушіть до стану пюре, найкраще брати вже перезрілий фрукт.
- Змішайте топлене вершкове масло з цукром, добре перемішайте до повного розчинення кристалів.
- По одному почніть додавати яйця в цю суміш, перемішуючи вміст.
- Сюди ж перекладіть бананове пюре і знову перемішайте до однорідності.
- Влийте чверть від зазначеної кількості молока, покладіть розпушувач, потім трохи борошна і тільки потім все що залишилося.
- Отримане тісто розділити на три частини і по черзі випікайте в чаші мультиварки, включивши прилад в режим "Випічка" на 60 хвилин.
Готуємо в хлібопічці
Банановий хліб в хлібопічці - це скоріше десертна випічка. Якщо ви хоча б раз скористаєтеся цим рецептом, то будете готувати знову і знову, удосконалюючи майстерність.
Необхідні продукти:
- половина ложечки ванілі і кориці;
- три ложки вершкового масла;
- дві склянки борошна;
- третину склянки цукру;
- ложечка сухих дріжджів;
- два яйця;
- два банана.
Процес приготування:
- Банани очищаємо, нарізаємо на невеликі шматочки.
- Вершкове масло дістаємо заздалегідь, щоб воно стало м'яким або ставимо буквально на 10 секунд в мікрохвильовку.
- Прямо в хлібопічку засипаємо борошно, кладемо банани, масло, дріжджі, цукор, яйця, спеції.
- Включаємо прилад на заміс і залишаємо на 10 хвилин.
- Через цей час тесту надаємо бажану форму, вибираємо колір і товщину скоринки майбутнього хліба і ставимо його готуватися в режим "Випічка" або "Кекс".
Веганські банановий хліб
Веганські хліб можна готувати з різними добавками, наприклад горіхами, журавлиною або сухофруктами. Він виходить ніжний, досить солодкий і скоріше схожий на кекс.
Необхідні продукти:
- 60 грам волоських горіхів;
- стакан вівсяних пластівців;
- три банана;
- половина склянки соєвого молока;
- 100 грам сухофруктів;
- ложечка розпушувача;
- кориця на смак.
Процес приготування:
- Вівсяні пластівці поміщаємо в блендер і перетворюємо в борошно.
- Перекладаємо борошно в окрему миску, а в блендер відправляємо нарізані банани, сухофрукти, половину від зазначеної кількості молока, корицю і розпушувач. Перебиваємо все до однорідної маси.
- Отриману суміш з'єднуємо з борошном з пластівців, потім з молоком, яке залишилося і з волоськими горіхами.
- Перекладаємо тісто в відповідну форму і прибираємо на 80 хвилин в духову шафу, заздалегідь прогрітий до 180 градусів.
З волоськими горіхами
Приготувати хліб можна не тільки з одними бананами, а й додавши волоських горіхів, які тільки посилять смакові якості.
Необхідні продукти:
- шість бананів;
- ложечка кориці;
- 120 грам цукру;
- 300 грам борошна;
- 100 грам горіхів;
- два яйця;
- дрібка солі;
- 130 грам вершкового масла;
- дві ложечки розпушувача.
Процес приготування:
- Горіхи поміщаємо на деко і запікаємо їх близько п'яти хвилин на 180 градусах, після чого дістаємо і даємо охолонути.
- Змішуємо масло і цукор, по черзі вбиваємо в цю масу яйця.
- Туди ж кладемо розм'якшені до пюре банани і злегка подрібнені горіхи.
- Засипаємо залишилися сухі інгредієнти зі списку, перемішуємо.
- Заповнюємо тестом форму і випікаємо близько години на 180 градусах. Перед подачею дати охолонути 15 хвилин прямо в формі.
Хліб з бананів і житнього борошна
Необхідні продукти:
- дві склянки житнього борошна;
- сухофрукти і горіхи на свій смак;
- ложечка соди;
- чотири банана;
- півсклянки води;
- по одній ложечки кориці і ванілі;
- дрібка солі;
- 20 мілілітрів масла рослинного;
- три ложки льняної муки.
Процес приготування:
- Зазначена кількість льняної муки розчиніть у воді. Сюди ж влийте масло, покладіть ваніль і банани, розм'якшені в пюре.
- В іншій ємності з'єднайте всі сухі інгредієнти зі списку, а потім змішайте обидві маси.
- Те, що вийшло, викладіть в відповідну форму і готуйте в духовці, прогрітому до 170 градусів близько 35 хвилин.
Банановий хліб від Енді Шефа
Енді Шеф завжди радує своїми незвичайними і шалено смачними рецептами, є у нього і свій варіант приготування бананового хліба.
Необхідні продукти:
- одне яйце;
- 140 грам вершкового масла;
- 130 грам цукру;
- дрібка солі;
- ложечка розпушувача;
- чотири банана;
- 0,2 кг борошна.
Процес приготування:
- Банани очищаємо, нарізаємо на невеликі шматочки і тиснемо до утворення пюре.
- Масло топимо будь-яким зручним способом і вливаємо до бананової масі.
- Туди ж засипаємо цукор, розпушувач, борошно, сіль і вбиваємо яйце. Ретельно вимішуємо суміш і перекладаємо її в форму.
- Випікаємо хліб протягом години, заздалегідь прогрів духовку до 170 градусів. В результаті у випічки повинна бути гарна скоринка і досить сухі нутрощі, які можна перевірити паличкою, перш ніж діставати.
- За смаком можете покласти трохи будь-яких горіхів або сухофруктів.
