Банановий кекс - 7 рецептів приготування

Задумалися, який десерт подати до чаю? Спробуйте спекти банановий кекс. Він виходить дуже ніжним, ароматним, м'яким і ситним.

Банановий кекс - покроковий рецепт в духовці

Список інгредієнтів:

• сіль - 6 гр;
• три банана;
• борошно вищого сорту - 220 гр;
• цукор-пісок - 0,2 кг;
• яйце - 2 шт .;
• сода - 11 гр;
• шматочок масла - 50 гр.

Покрокові дії:

1. Через сито засипаємо борошно в чашу.
2. Додаємо сюди ж щіпку соди, солі і цукор.
3. Окремо збовтайте віночком курячі яйця і перелийте їх в борошно.
4. Банани розімніть в пюре, розтопіть шматок масла.
5. Обидва інгредієнта покладіть в суміш борошна. Змішайте всі продукти між собою і зробіть тісто.
6. Увімкніть духовку, поставте її температурний режим на 180 градусів.
7. Візьміть форму для кексу, змастіть її стінки і дно маслом, припорошити борошном.
8. Заповніть форму тестом.
9. Випікається банановий кекс 60 хвилин.
10. Перевірте його готовність зубочисткою. Проткніть паличкою центр випічки, якщо вона залишилася сухою і чистою - значить десерт готовий.

Як приготувати в мультиварці

Вам знадобиться:

• цукровий пісок - 0,2 кг;
• три банана;
• дрібка солі;
• куряче яйце - 1 шт .;
• біле борошно - 0,2 кг;
• олія соняшникова - 17 гр;
• гашене сода - 5 гр;
• ванілін за смаком.

Як спекти банановий кекс в мультиварці:

1. Для рецепта потрібно купити переспілі, дуже м'які банани. Їх ми розминаємо виделкою в окремій чашці.
2. У масу сирих яєць насипаємо цукор і збиваємо вручну віночком до тих пір, поки цукор не зникне.
3. Переливаємо суміш в бананове пюре.
4. Через сито насипаємо борошно, додаємо розпушувач і сіль.
5. Місимо тісто. Воно не повинно липнути до рук.
6. Стінки і дно чаші мультиварки змащуємо рослинним маслом.
7. Готове тісто перекладаємо в мультиварку.
8. В меню кухонного приладу вибираємо пункт "Випічка".
9. Ставимо таймер на 60 хвилин.
10. Після того, як страва спечеться, перевірте дерев'яною паличкою його готовність.
11. Акуратно вийміть ласощі з мультиварки, полийте його шоколадом або сметаною. Смачного!

Шоколадно - банановий кекс

Склад рецепта:

• борошно вищого сорту - 0,37 кг;
• шматок масла - 0,2 кг;
• чотири банана;
• розпушувач для тіста - 12 гр;
• цукор - 0,18 кг;
• плитка гіркого шоколаду;
• яйце - 4 шт .;
• сіль - 1 гр;
• молоко - 120 гр;
• цукрова пудра - 20 гр;
• сухе какао - 15 гр;
• ваніль - 10 гр.

Алгоритм дій:

1. Масло розм'якшити при кімнатній температурі, з'єднати його з цукром і обробити міксером до густої кремоподібної маси.
2. Один за іншим розбити чотири яйця і продовжувати працювати міксером.
3. Насипати ваніль, сіль, розпушувач, налити молоко. Перемішати інгредієнти ложкою.
4. Борошно провести через сито і насипати в основну масу.
5. Очищені банани порізати дольками і перетворити в пюре за допомогою виделки.
6. Вивалюємо пюре в тісто.
7. Коли все перемішали, розділимо тісто на дві частини і розкладемо їх по різних мисках.
8. В першу насипаємо сухе какао.
9. Плитку шоколаду покласти в мікрохвильовку, розтопити.
10. Використовуємо силіконову форму. Беремо частину від білого тесту і кладемо її першим шарів в форму.
11. Ллємо трохи шоколаду.
12. Другим шаром йде темне тісто, і його ми теж поливаємо шоколадом.
13. Повторюємо описану послідовність, поки тісто не закінчиться.
14. Готуємо ласощі в духовці близько години при 180 градусах.
15. Коли кекс охолоне, посипте його пудрою.

Готуємо за 5 хвилин в мікрохвильовці

Дуже зручний рецепт, коли несподівано прийшли гості, і потрібно щось подати до чаю.

Компоненти рецепта:

• одне яйце;
• розпушувач тесту - 6 гр;
• один банан;
• борошно - 50 гр;
• цукор ванільний - 12 гр;
• масло вершкове - 15 гр;
• цукрова пудра - 40 гр.

Як приготувати кекс в мікрохвильовці:

1. Нашаткувати банан на шматочки, скласти в кухоль і пюрировать товкачем.
2. Насипати ванільний цукор і пудру, налити яйце, перемішати.
3. В мікрохвильовку покласти шматок масла і розтопити. На це піде 20 секунд.
4. Перекласти полужидкое масло в кухоль до решти продуктів.
5. Насипати борошно, змішане з розпушувачем.
6. Все ретельно вимісити і закрити кухоль з тестом в мікрохвильовці.
7. Готуємо десерт 2 хвилини на високій потужності.
8. Іспекшійся кекс полити готовими збитими вершками або згущеним молоком.
9. На все піде близько п'яти хвилин, а з брудного посуду залишиться тільки гуртка і ложка.

Сирно - банановий кекс

Вам знадобиться:

• банани - 2 шт .;
• борошно - 0,25 кг;
• цукровий пісок - 0,2 кг;
• маргарин - 0,1 кг;
• яйце - 3 шт .;
• розпушувач - 15 гр;
• сир - 0,2 кг;
• ванілін за смаком.

Спосіб приготування:

1. З'єднати сирі яйця, ванілін і цукор. Подрібнити продукти за допомогою міксера.
2. Маргарин розтопити в мікрохвильовці або на сковороді і перекласти в першу ємність.
3. Знову включаємо міксер і перемішуємо масу.
4. Нарубати свіжі банани кубиками і розім'яти виделкою.
5. Розтираємо сир в іншому посуді виделкою.
6. З'єднуємо банани і сир.
7. Вміст першої чаші виливаємо в сирно-бананову масу.Ложкою перемішуємо інгредієнти.
8. Засипаємо борошно, з'єднану з розпушувачем і вимішуємо тісто.
9. Перекладаємо його в форму для кексу.
10. Готуємо в духовці 45 хвилин.
11. Подаємо пишний теплий кекс, посипаний цукровою пудрою. Приємного чаювання!

на кефірі

Необхідні інгредієнти:

• сода - 12 гр;
• мускатний горіх - 3 гр;
• два курячих яйця;
• екстракт ванілі - 10 гр;
• кефір - 100 мл;
• рослинне масло - 80 мл;
• цукор - 190 гр;
• банани - 3 шт .;
• борошно - 400 гр.

Як зробити кекс на кефірі:

1. Порізані шматочками банани вилкою довести до стану пюре.
2. Налити в нього кефір, масло, сирі яйця, додати цукор і ваніль.
3. Просіяне борошно з'єднати з мускатним горіхом, сіллю і розпушувачем.
4. Пересипати масу до рідких інгредієнтів.
5. Ложкою сформувати однорідне тісто.
6. Перекласти його в форму для кексу, змащену олією.
7. Духовку прогріти до 200 градусів. Випікаємо десерт 60 хвилин.

Бананові мафіни в силіконових формочках

Щоб не розрізати один кекс на кілька частин і потім збирати крихти, краще спечіть кілька маленьких маффинов.

Список продуктів:

• цукор - 130 гр;
• один банан;
• борошно першого сорту - 140 гр;
• плитка шоколаду;
• шматочок масла - 80 гр;
• розпушувач для тіста - 10 гр;
• молоко - 90 мл;
• яйце - 2 шт.

Інструкція по приготуванню:

1. Розбийте яйце, перемішайте його з цукром і завантажте в блендер. Увімкніть кухонний прилад на середню потужність.
2. Розтопити масло, заздалегідь діставши його з холодильника.
3. Нагрійте на газовій плиті молоко до 60 градусів.
4. З'єднайте його з маслом і влийте до першої групи продуктів. Ще раз перемішайте.
5. Просійте борошно в основну масу інгредієнтів.
6. Порубати шоколадну плитку і банан на дрібні шматочки. Їх ми кидаємо в тісто.
7. Силіконові формочки можете змастити маслом за бажанням.
8. Заповніть їх тестом, але не по самі вінця, так як під час випічки тісто ще підніметься.
9. Помісити формочки на деко і поставте його в духовку, прогріту до 180 градусів.
10. Час приготування - 20 хвилин.