У світі серед безлічі кондитерських виробів особливо виділяється Тоблерон - шоколад з багатою історією і неповторним смаком. Ці ласощі вважається улюбленої солодкістю багатьох людей у всьому світі вже більше 100 років. У чому ж секрет знаменитих шоколадок?
Шоколад Тоблерон (Тoblerone) історія солодощів
Тoblerone - шоколадний бренд родом зі Швейцарії. Як і багато інших марки, в даний момент він належить компанії "Монделіз" (раніше "Крафт Фудс").
Історія цього шоколаду бере свій початок в 1868 році, коли швейцарський ділок Жан Тоблер відкрив в Берні свій невеликий магазин-кондитерську. Спочатку він займався продажем продукції інших виробників, але в 1899 році спільно зі своїми синами створив власну фабрику, яка була названа на прізвище засновників.
Через рік, Жан відходить від справ, передавши управління фабрикою своїм синам. Власне кажучи, бренд Тoblerone з'явився лише ще через кілька років, в 1908 році. Саме тоді був створений оригінальний шоколад у вигляді об'ємних зубців-трикутників, або як їх ще називають, пірамідок. Компонентний склад першої шоколадки включав нугу, мигдаль, мед, какао-масло, молоко і цукор.
До речі.Слово Тoblerone є складовим. Перша його частина table, як неважко здогадатися, означає прізвище творця бренду. Частка one походить від італійського слова, що означає назву одного з видів нуги.
Де проводиться знаменитий шоколад трикутної форми
Оригінальний, впізнаваний у всьому світі шоколад виробляють тільки в Швейцарії. Однак в певний період його виробництво було налагоджено і в інших країнах, в тому числі, в Хорватії та у Великій Британії.
Цікаві факти про швейцарський шоколад
Смачний швейцарський шоколад "Тоблерон" відомий в усьому світі вже більше 100 років. Звичайно, за таку довгу історію існування ласощі накопичити деякі цікаві факти про нього. І саме животрепетне стосується оригінальної форми ласощі.
Трикутна таємниця. Цікаво, але ніхто досі точно не знає, чому шоколад Тoblerone випускається саме в формі пірамідок.
Гіпотез було висунуто кілька:
- Перше припущення стверджує, що Теодор Тоблер мав схильність не тільки до створення солодощів, а й до споглядання чарівних дам, зокрема, танцівниць вар'єте. В кінці своїх уявлень красуні утворювали на сцені живу піраміду.На думку багатьох істориків, саме це видовище спонукало підприємця надати шоколаду таку форму. Проте, в архівах фірми не зустрічається жодних згадок про подібні шоу.
- Друга гіпотеза не більш правдоподібна. Онук Теодора Тоблер Андреас стверджував, що дід його належав до масонів, а символом цієї ложі вважалася піраміда або трикутник. Вибираючи таку незвичайну форму для шоколаду, Теодор немов би передрікав продукції популярність і успіх.
Існують і інші цікаві факти про продукцію Тoblerone, гідні уваги.
- "Кримінальний" шоколад. У минулому швейцарської шоколадки є чимало темних плям, хоча сама продукція до них, в общем-то, не причетна. Так, відомий шведський політик Мона Салім зробила необачний вчинок, застосувавши для власних потреб кредитну карту платників податків, видану їй парламентом. Сума, витрачена дамою, була досить значною - близько 50 000 шведських крон. У списку покупок значилися також дві шоколадки "Тоблерон". Історія викликала широкий резонанс і увійшла в історію як "Справа Тoblerone". Репутація Салім була підмочена, і вона змушена була на довгий час зникнути з політичної сцени.
- Віковий ювілей.100-річчя швейцарського трикутного шоколаду було відзначено з небувалим розмахом. У святкуванні взяли участь понад півмільйона людей у всіх великих містах країни. Протягом 4 вихідних жителі багатьох міст займалися склеюванням порожніх коробочок з-під шоколадок Тoblerone, формуючи з них вежу. Найкраще впоралися земляки ласощі Бернц - їх вежа виросла до 5 метрів в рекордно короткі терміни. Навіть аеропорти в ці дні не були обділені увагою компанії "Монделіз". Так, в цюрихському аеропорту була організована виставка історії шоколаду Тoblerone, а встановлений там макет солодощі досягав 2,5 метрів.До речі. Тодішній мер міста Берн Олександр Чеппет порівняв створення ласощі Тoblerone з винаходом теорії відносності самого Ейнштейна. Саме так. Чи не більше і не менше.
- Величезна плитка. Знову-таки, в честь сторіччя торгової марки трудівники-кондитери фабрики Тoblerone виготовили величезну шоколадку класичної трикутної форми. Важило ласощі 100 кг.
Яка гора зображена на шоколаді Тоблерон
Існує ще одна теорія походження форми бернского шоколаду. Відповідно до неї, трикутник є втіленням гори Маттерхорн, яка є своєрідним символом Швейцарії. Нібито цю форму придумав творець шоколаду Теодор Тоблерон в 1908 році.Але на етикетці першої шоколадки не було зображено ніякої гори. Вона знайшла своє відображення на упаковці солодощі тільки В 1970 році. Проте, ця гіпотеза виглядає більш правдоподібною, в порівнянні з іншими, до неї і схиляються більшість істориків.
До речі. Уважно придивившись, на горі можна розрізнити силует ведмедя. Це зображення знову-таки своєрідна данина традиціям, адже Берн - батьківщина Тoblerone - має альтернативну назву Місто ведмедів.
Склад, калорійність і харчова цінність
Шоколадка "Тоблерон", звичайно, калорійна. На сто грам продукту припадає 545 кілокалорій.
У складі ласощі присутні:
- какао (терте і в формі масла);
- молоко сухе;
- молочний жир;
- цукор;
- мед;
- мигдаль;
- емульгатор лецитин;
- ароматизатор ванілін;
- яєчний білок.
І у всьому цьому разом міститься 5,4 грама білків, майже 30 грам жирів і аж 60 грам вуглеводів.
Види і смаки шоколаду
Якщо відстежувати появу нової продукції в шоколадних рядах Тoblerone, можна відзначити таку хронологічну закономірність:
- 1908 рік. Випущений молочний шоколад з мигдалем і медом, що став класикою даний марки.
- 1932 рік. Знаменується появою шоколаду Тoblerone з ромом.
- 1969 рік.Бренд випускає гіркий шоколад.
- 1973 рік. На прилавках магазинів можна знайти білий шоколад.
- 2007 рік. Випуск шоколаду з родзинками і мигдальними горіхами.
Шоколад Тoblerone завоював популярність в світі, скоріше, якістю, ніж кількістю, адже лінійка його продукції невелика.
Зокрема, в російській продажу зустрічаються лише стандартні 100 грамові трикутники. В окремих випадках можна відшукати 200 і 400-грамові солодощі.
Швейцарське ласощі бренду Тoblerone - зразок смачного і доступного продукту. Продаваний на прилавках багатьох країн світу, цей шоколад не втрачає своєї актуальності більше 100 років. Лінійка продукції хоч і не надто широка, зате відрізняється класичними смаками і неперевершеною якістю.
