Шоколад "Оленка" - це довгоочікуване і улюблені ласощі багатьох дітей в СРСР. Давайте згадаємо історію виникнення, розберемося в поживних і шкідливі властивості продукту.
Шоколад "Оленка": історія бренду
У 60-х роках минулого століття уряд СРСР приймаючи продовольчу програму, внесло пункт про створення нового молочного шоколаду, який обов'язково повинен бути смачним і не схожим на інших. Оголосили конкурс, в результаті якого переможцем було оголошено кондитерська фабрика, відома зараз в багатьох країнах - "Червоний Жовтень". Саме вона повинна була виконати держзамовлення.
Крім індивідуальної рецептури, були вимоги створити яскраву і впізнавану обгортку. Художники намагалися різні образи. Були ідеї зробити Оленку з гвоздиками, зобразити в ролі Снігуроньки, намалювати з косичками.
Також пропонували уявити на обгортці відому картину "Оленка", написану Васнєцовим. Але "нагорі" ця ідея зазнала критики. Адже в країні - щасливе дитинство, а дівчинка на полотні з босими ногами.
Перша "Оленка" не мала постійного оформлення. Шоколад випускали з різними зображеннями і відтінками обгортки.Перша шоколадка фабрики Бабаєвська зображувала на обгортці дівчинку в синій хустці. А Рот-Фронтовскій шоколад випустив в продаж два зображення: з лійкою і дівчинку, зображену з собакою і зайчиком.
Спочатку випуск шоколаду був в традиційному пам'ятному оформленні на честь дня праці і 8 березня, також випускали і зовсім без зображення.
Але в 1964 році було прийнято рішення використовувати в постійному оформленні.
Хто зображений на упаковці шоколаді "Оленка"
Фабрика оголосила конкурс на фотографію дівчинки, яку зобразять на обгортці шоколаду. Дружина Герінаса згадала про фотографії, яку друкували в журналі "Здоров'я" в 1962 році. Її доньці на той момент було 8 місяців. В результаті за основу було вирішено взяти саме цей образ.
Для обгортки дівчинку підмалювали і змінили трохи риси обличчя. Карий колір очей перетворився в блакитний, особа стало більш подовжене, щоки рум'яними, губи припухлими, а погляд намалювали спрямованим в іншу сторону. Цей образ з 1966 року допоміг стати знаменитим брендом не тільки в СРСР, а й далеко за його межами.
У 2000 році Олена Герасимова подала в суд на "Червоний Жовтень" за те, що фабрика протягом багатьох років використовувала її образ.Розгляду йшли більш дух років, в результаті проведення безлічі експертиз було визнано, що зображення відображає новий самостійний образ.
Існують легенди, що назва шоколад отримав на честь дочки Терешкової Валентини, в той же час інші стверджують, що цієї честі удостоїлася дочка Гагаріна. Але насправді вибір припав на ім'я, яке було поширеним, народним і викликало в пам'яті казкових героїнь.
Склад, калорійність і БЖУ солодощів
Молочний шоколад Оленка - це ласощі, яке готують з плодів какао. У продукту однорідна структура з тонким ароматом і солодким присмаком.
Готують солодкість з тертих зерен какао. Додатково доповнюють маслом какао, цукровою пудрою, сухим молоком або вершками. Також в складі шоколаду "Аленка" присутні емульгатори і ароматизатори.
Завдяки поживним і смаковим якостям солодкість широко використовують в кулінарії.
Якщо розглядати склад в 100 г продукту, то вміст вуглеводів - 53,23 г, білків - 8,9 г, а жирів 33,71 г. Калорійність становить 544,07 ккал.
В СРСР "Оленка" користувалася величезним успіхом. Знаменита плитка була обов'язковим атрибутом не тільки для дитячих подарунків, але і для дорослих презентів.
Види шоколаду "Аленка"
З 1966 року шоколад став випускатися в звичному для нас образі різними шоколадними фабриками, але в підсумку "Червоний Жовтень" остаточно закріпив бренд за собою.
Великий шоколад: асортимент
Плитки виробляють вагою 100, 200 і 60 м Традиційно перші плитки випускалися тільки молочного смаку без додаткових добавок.
У 2000 р було прийнято урізноманітнити асортимент і в продажу з'явилися шоколадки:
- з мигдалем;
- з фундуком;
- з родзинками і фундуком;
- з підвищеним вмістом молока.
З тих пір змінився метод упаковки. Перші шоколадки вставляли в обгортку, тепер - загортають.
У наш час можна придбати не тільки шоколадні плитки, а й цукерки. Обгортка у яких прикрашена звичним для нас чином.
маленька шоколадка
Маленькі плитки, які можна назвати порційними, випускають вагою 20 і 15 м Це звичайний молочний шоколад без різних добавок.
Плитки малої ваги і раніше випускають вставленими в упаковку.
Користь і шкода шоколаду "Аленка"
Вживати солодкість корисно дорослим і дітям, але в помірній кількості.
- Речовини що входять до складу какао благотворно впливають на нервову систему. При помірному вживанні, відчуєте прилив позитивних емоцій і підніметься настрій.
- Шоколад допомагає легше справлятися з депресією, дратівливістю, стресами, апатією.
- Стимулює серцево-судинну систему. Покращує мікроциркуляцію крові.
- Якщо ви страждаєте підвищеною стомлюваністю і млявістю, шоколад здатний швидко підняти життєвий тонус, наситити організм силою і енергією.
- При невеликому вживанні у чоловіків стимулюється вироблення тестостерону, що корисно для їх здоров'я.
- Зміцнюється кістково-м'язова система, а також зуби і кістки.
Шкідливі властивості:
- Може викликати алергічні реакції. Якщо в період або після вживання з'явилися почервоніння на тілі або ви відчуваєте свербіння, в подальшому слід повністю виключити продукт з раціону харчування.
- Через високу калорійність, забороняється вживання людям із зайвою вагою і діабетикам.
- Шкідливо впливає на зуби, провокує розвиток карієсу.
Не можна вживати продукт людям із захворюваннями:
- панкреатит;
- холецистит;
- виразка шлунку;
- виразка кишечника;
- при схильності до метеоризму і запорів;
- при здутті живота.
Ласощі рекомендується виключити повністю під час вагітності та годування грудним молоком і діткам до трьох років.
чому горить
Переглянувши різні ролики на просторах інтернету, багатьох призводить в шок вид палаючого шоколаду.
Давайте розберемося, чому горить шоколад. Плитка, велика її частина, складається з масла. А як всім відомо масло горить. Масло какао, яке знаходиться в складі шоколадки - також пальне. Гаряча сірник або полум'я від плити мають високу температуру, при якій шоколад не встигає розплавитися і починає горіти.
