Ревінь посадка, вирощування і догляд у відкритому грунті / будинок

Дивовижний овоч сімейства гречаних - ревінь. Трав'яна рослина, яке може досягати у висоту трьох метрів і росте на одному місці більше 10 років. У овочів в їжу традиційно використовують плоди або кореневище, у ревеню - молоді стебла листя. Їх готують як фрукти з цукровим сиропом. Багаторічник цінується як лікарська рослина. Широко використовується в декорі ландшафтів.

Ревінь: опис культури, види і сорти

Прабатьківщиною ревеню вважається Китай. Саме в Піднебесній його вперше побачив Марко Поло. Він здивовано спостерігав за тим, як селянин викопував велике трав'яниста рослина, зовні нагадує лопух. Виявилося, що китайці здавна використовували ревінь, як лікарський засіб, вживали в їжу, з коренів робили фарбу для волосся. Вважають, що саме Марко Поло завіз рослина в Європу.

Н.М. Пржевальський, подорожуючи по Азії в другій половині 18 століття, привіз колекцію насіння, в тому числі і ревеню. Окремі історичні джерела вказують, що дикий ревінь, разом з лепехою, виростав на берегах російських річок з давніх часів. Розбіжності в трактуванні того, коли з'явився ревінь на території Європи, Росії викликані тим, що безліч видів рослини виростало дикорослими на території Азії, Китаю, Європи.Наприклад, ревінь сибірський був поширений на безкраїх просторах Сибіру, полонинах Алтаю, Саян, Уралі. Більш того в 17 - другої половини 18 століття була державна монополія на продаж сибірського ревеню. Його продавали як лікувальний засіб. Охоче купували товар венеціанські і англійські купці. Цікавий факт, що більша частина венеціанських дзеркал в палацах Санкт-Петебурзі придбана завдяки торгівлі цією рослиною.

Ревінь відноситься до виду гречаних. Має потужну кореневу структуру, довгасті бульби, що розвиваються у міру росту рослини. У перший рік формується тільки прикореневій розетка. Активне зростання рослини, збір врожаю починають на другий рік. Рослина викидає листя, потім на товстих стеблах і утворюються волотисте суцвіття. Залежно від виду ревеню форма і забарвлення листя можуть відрізнятися.

У кулінарії використовують стебла, молоді пагони. Завдяки вмісту в них яблучної кислоти, вони мають приємний смак. Листя не використовуються через велику концентрацію щавельного кислоти, яка важко перетравлюється.

Для того щоб отримати більший урожай стебел, кущі огороджують бочкою без дна.Листя тягнеться вгору, до світла, стебла витягуються.

види ревеню

Виходячи з мети, для якої вирощують ревінь, кулінарної, декоративної, лікарської, використовуються різні види. Рослини, які вирощують для їжі - окультурені сорти порівняно невеликої висоти до метра і трохи більше. Гігантський ревінь від 1,5 до 3 метрів частіше використовують як декоративне рослини, а корінь для лікування. Всього налічують до 50 видів ревеню.

Найбільш популярні городні сорти

Незважаючи на те, що багаторічна рослина вважається досить невибагливою рослиною, потрібно терпіння і догляд, особливо перші два роки.

Найбільшою популярністю у городників користуються такі сорти:

Алтайський (компактний). Він отримав своє назви через те, що виростає на Алтаї в дикому вигляді, вирощується і на ділянках. Компактно розташовані розетки листя (завдовжки 60 см, овальні) викидають в червні метельчатое біле суцвіття. Воно сягає в висоту 1,5 метрів.
Ревінь Максимовича. У нього незвично цікава листя, як би махрова (заввишки до 1 метра), і гарні плоди фіолетового кольору з крильцями. Вони формуються з зеленуватого суцвіття.
Ревінь Вікторія.Найбільш популярний сорт у городників, стебла червонуватого кольору можна зрізати вже в травні. Висота куща до 50 см, в ширину може розростатися до 2,5 метрів.
Огірскій. Славиться своєю врожайністю і прекрасними смаковими якостями. Висота черешків до 70 см, зовні він схожий з сортом Вікторія, але цвіте не так актівно.Полезние властивості ревеню.

У кулінарних цілях використовують молоді черешки, рідше листя. Яблучна, лимонна кислота надає і приємний кислуватий смак

Читайте також: смачний пиріг з ревенем

Додатково в них міститься:

аскорбінова кислота;
каротин;
калій, магній, фосфор у вигляді солей;
нікотинова кислота, вітамін В;
органічні кислоти і цукру.

Завдяки наявності в складі біологічно активних компонентів, рослина застосовують як в'яжучий і антисептичний засіб. Позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту. Використовують як сечо, жовчогінний, проносний препарату.

Гігантські і декоративні сорти

Ландшафтні дизайнери часто використовують багаторічна рослина. Він по праву стає прикрасою ділянки.

Ревінь благородний (nobile). Мабуть, найефектніший вид.Виростає в гірських районах, на кам'янистих грунтах Сибіру, Монголії, Китаю. У нього дуже гарна пірамідальна форма куща, заввишки до 2 метрів. Нижні листя біля основи зелені, більш широкі, по спіралі звужуються і стають жовтувато-білими. Це єдиний сорт, який не вдалося окультурити.
Ревінь дланевідний (palmatum). Гігантський кущ (до 3 метрів), з величезними клёновідной форми листям, зворотна сторона яких рожевого кольору. Викидає волотисте суцвіття червоного або білого кольору.
Лікарський (Rheum officinale). Цей сорт завезений з Китаю, де широко використовувався в лікувальних цілях. Зараз в Росії росте на просторах Сибіру, Алтаю. Висота куща до 2 метрів, величезні п'ятипалі листя можуть заховати людини від дощу. Волотисте суцвіття зеленого кольору.

Вирощування ревеню з насіння, посадка у відкритий грунт

Ревінь вирощують з насіння і розмножують вегетативним способом. Переважно для нього слабокислі грунту з хорошим дренажем. Росте краще на чорнозем.

Насіння, схожі на горішки, перед висадкою замочують. Витримують до тих пір, поки не з'являться паростки до 2 мм. Проростають вони швидко, протягом доби, потрібно тільки їх зволожувати. Потім їх необхідно просушити, після чого висаджують в горщик або безпосередньо на грядки.

Заглиблюють насіння на глибину приблизно 2,5 см. При посадці на ділянку землю копає, добре удобрюють органікою (1-2 відра на метр грунту). Рекомендують мінеральні добавки в такій пропорції: сечовина і хлористий калій по 25-30 грам, суперфосфат 50-60 грам. Відстань між лунками до 1 метра, міжряддя до 80 см. Землю попередньо збризкують водою. У лунку кладуть кілька насіння, коли вони проростуть, проріджують, залишаючи більш сильні пагони. Паростки з'являються протягом тижня. Садять ранньою весною і восени.

Рослина з горщика правильніше виймати з грудкою землі, так як ревінь чутливий до пересадки.

Вегетативний спосіб розмноження

Розсаду краще висаджувати восени. Це може бути перезимували кущик, паростки з горщика.

Для вегетативного розмноження використовують найбільш розвинені рослини, які досягли 4-5 річного віку.

Існує три способи розмноження:

Викопують ревінь так, щоб не пошкодити коріння, поступово звільняючи його від грудок землі. Корінь поділяють за допомогою довгого, гострого ножа. Відрізають частину кореневища з декількома нирками. Дають їм трохи просохнути, попередньо присипавши зрізи деревною золою, потім пересаджують на заздалегідь підготовлене і удобрене місця.
Другий спосіб. Від кореневища відрізають частину з однією ниркою.Прикопують на час ревінь для того, щоб новий корінь сформувався, потім висаджують.
Третій спосіб. Кущ підкопують тільки з одного боку і відокремлюють частину кореневища.

Зазвичай рослина добре і швидко приживається, якщо не пошкоджений корінь при викопуванні.

Як доглядати за ревенем

Догляд за ревенем стандартний: полив, прополка, підживлення, розпушування землі. Маткові живці з'являються на другий рік, у міру старіння їх зрізають. Підгодовують через 3 -4 року органікою (2 відра на метр квадратний), один раз на рік сумішшю коров'яку (0,5 кг) з 5 г сечовини, нітрофос 20 м

Коли на другий рік ревінь починає виганяти суцвіття, їх необхідно зрізати. Вони забирають живильний сік з черешків. У вегетативний період видаляють половину листя, рослина буде рости міцним, менше виснажується.

Захист від хвороб і шкідників

Головною профілактикою від хвороб і шкідників є прополка і видалення уражених листя.

До шкідників ставляться:

Гусениця Совок, яка з'являється з кладки серцевідной совки. Гусениця проникає в стебло і харчується його соком, після чого він пропадає.
Колонії бобів попелиці.
Жук "ревневим довгоносик".Його личинки поїдають листя рослини.

Часто ревінь піддається захворюванню борошнистою росою. Від церкоспорозу на листках виникають жовті плями. Філлістікоз залишає коричневі позначки. Фітофторозних гниль кореневої шийки вражає нижню частину стебла.

Обприскувати ревінь під час збору врожаю не можна. У період цвітіння можна обробити універсальний препарат фосфомідом. Використовують фотоспорін проти шкідників. Для профілактично рекомендують кропити слабким розчином марганцівки.

Збір і зберігання врожаю

Збирають урожай з травня, іноді квітня місяця. Закінчують збір в липні, першій декаді серпня. Коли живці виростуть до 25 -30 см, його підламуються біля кореня, залишаючи кілька відростків. Окремі сорти дають до 40 кг з квадратного метра.