Кабачки, посадка і догляд у відкритому грунті за якими мають свої особливості, є представниками сімейства Гарбузові. Універсальний овоч з відмінними смаковими якостями став застосовуватися в кулінарії тільки з XVIII століття, хоча був завезений до Європи на два століття раніше, де спочатку культивувався в якості оранжерейного рідкісної рослини.
Сорти кабачків для відкритого грунту
Кабачки представлені двома видами - цукіні і белоплоднимі, які в свою чергу класифікуються на основі різних параметрів:
- за формою куща - кущові і напівкущова;
- за формою плода - довгасті і круглі;
- за термінами визрівання - ранні, середньостиглі, пізньостиглі.
Над виведенням нових сортів і гібридів працюють безліч селекціонерів, як вітчизняного, так і зарубіжного агропромислового комплексу.
Серед найбільш відомих особливою популярністю користуються наступні:
- аеронавт - кущовий цукіні, що виділяється компактними розмірами. Рослина з невеликою кількістю батогів демонструє високу врожайність. Циліндричні плоди темно-зеленого забарвлення зі світлими цятками мають кремовою малосладкой м'якоттю, яка покрита тонкою шкіркою.Сорт придатний для консервації.
- білий - скоростиглий сорт, термін дозрівання якого становить 40 днів. Білі плоди овальної форми з соковитою м'якоттю підходять для тривалого зберігання.
- Чорний красень - сорт з високими показниками врожайності, зобов'язаний назвою темно-зеленому, близькому до чорного, окрасу плода з білою м'якоттю. Овочі використовуються для їжі і заготовок на зимовий сезон.
- жовтоплідний - кущовий цукіні ранніх строків достигання, що виділяється високим вмістом каротину в злегка ребристих плодах циліндричної форми жовтого забарвлення. Чудовий овоч для створення страв з дитячого раціону.
- Кавілі - дуже ранній гібрид, який демонструє високу продуктивність і тривалий період плодоношення, при якому розвиваються прямі зелені плоди з білою м'якоттю ніжною на смак. Гібрид відрізняється стійкістю до борошнистої роси.
Основні вимоги при вирощуванні
Щоб отримувати щорічні високі показники при збиранні врожаю, при культивуванні кабачків у відкритому грунті необхідно враховувати ряд вимог:
- правильний підбір сортів і гібридів, в залежності від кліматичних особливостей регіону і призначення овоча;
- грамотний вибір місця з урахуванням освітлення і складу грунту;
- дотримання сівозміни;
- організація необхідного догляду, включаючи своєчасність проведення обробок проти шкідників і захворювань.
Вирощування розсади в домашніх умовах
Вирощування кабачків з насіння на розсаду дає можливість насолодитися зрілими овочами набагато раніше, ніж при посіві посівного матеріал безпосередньо в грядки на городі.
Щоб виростити розсаду, необхідно слідувати інструкції:
- За місяць до запланованої дати висадки сіянців на городні грядки насіння на дві доби занурюються в водний розчин золи, приготований з розрахунку 1 столова ложка кошти на 1 л води.
- У цей час готується легкий субстрат із слаболужною реакцією з торфу, перегною, дернової землі і тирси у співвідношенні 4: 2: 2: 1.
- Грунтосуміш розкладається по торф'яним горшочкам діаметром до 10 см і поливається слабо-рожевим розчином марганцю.
- Насіння заглиблюються в субстрат на 2 см і накриваються склом.
- Після появи паростків скло знімається, а сіянці переміщаються в більш прохолодне приміщення з розсіяним світлом.
- Через тижневий проміжок температурний режим відновлюється на колишньому рівні і складає 20-22 ° С.
- До висадки в город розсада поливається фільтрованої водою в міру виникнення необхідності.
Важливо! Спосіб посіву через розсаду не підходить для тих городників, чиєю метою є зберігання овочів в свіжому вигляді.
Посадка кабачків у відкритий грунт
Через місяць після того, як з'являться паростки і ризику поворотних заморозків вже не буде, сіянці висаджуються у відкритий грунт.
Вимоги до грунту і місця
Для вирощування кабачків підбирається територія, розташована на сонці і захищена від вітру, з низьким рівнем залягання грунтових вод. Культура є дуже вимогливою до складу грунтів, віддаючи перевагу родючому грунту із слабокислою реакцією і крихкою структурою.
Ділянка під кабачки готується наступним чином:
- З осені проводиться видалення залишків рослинності.
- Грунт перекопується на глибину 25 см і збагачується поживними елементами з нормою внесення 5 кг компосту, 20 г сульфату калію, 30 г суперфосфату на 1 м².
- З приходом весни грунт на ділянці рихлити, при цьому вноситься 15 г аміачної селітри на 1 м².
Після чого можна висаджувати?
Оптимальними попередниками овоча є пасльонові (томати, картопля), хрестоцвіті (капуста, редис), дрібносем'яні (кріп, морква) і бобові культури.Якщо на ділянці в минулому сезоні культивувалися гарбузове (огірки, гарбуз, кабачки), то посадку варто проводити тільки після трирічного інтервалу, щоб уникнути високої ймовірності ураження рослини спеціалізованими шкідливими організмами.
технологія посадки
Висадка розсади проводиться в хмарну погоду за наступним алгоритмом:
- На підготовленій території викопуються посадочні ями за схемою 50х70 см, де 50 см - інтервал між екземплярами, а 70 см - міжряддя.
- У поглиблення поміщається невелика кількість золи з перегноєм.
- Сіянець заглиблюється в яму до сім'ядольних листочків, після чого земля засипається, ущільнюється і поливається.
Догляд за цукіні у відкритому грунті
Щоб виростити якісний і багатий урожай, слід здійснювати комплексний догляд, що включає полив, внесення добрив, видалення бур'янів і інші заходи.
запилення
При відсутності бджіл в період цвітіння може знадобитися провести процедуру запилення:
- Зривається чоловічий квітка, у якого відсутня зав'язь на зворотному боці.
- З квітки видаляються пелюстки, після чого обнажившимся товкачем позначаються тичинки жіночих квіток.
полив
Після заходу сонця можна приступати до поливу кабачків під корінь відстояною, прогрітій на сонці водою:
- У літню пору до змикання листових пластин зволоження здійснюється щодня.
- Після приховування грунту листям полив скорочується до 1 разу на 4 дні.
Порада! При повітряної посухи проводиться обприскування листків культури.
Підживлення і добрива
У період зростання кабачків проводиться триразова підгодівля, яка дає рослині необхідні макро- і мікроелементи для гарного плодоносіння:
- В період активного нарощування зеленої маси проводиться перша підгодівля, до складу якої входять 400 г коров'яку і 20 г нітроамофоски, розведені в відрі води, з нормою внесення 1 л розчину на кущ.
- З настанням цвітіння вносяться 40 г деревної золи і 50 г суперфосфату, розведені в 10 л води з аналогічною нормою внесення.
- У період дозрівання здійснюється третя підгодівля у вигляді гнойового розчину з додаванням 50 г подвійного суперфосфату і 150 г деревної золи.
Розпушування і мульчування
На наступний день після поливу проводиться розпушування, щоб забезпечити глибокозалягаючі кореневій системі кабачка необхідну аерацію і проникність води.Щоб скоротити час і сили на постійних розпушування, можна мульчувати пристовбурні круги.
прищипування кабачків
У плетистих представників гарбузових центральний стебло видаляється на початку фази бутонізації при досягненні ним довжини в 1,2 м. Для кущових форм кабачків прищипка не проводиться.
обробки
В якості профілактичних заходів, що запобігають розвитку хвороб і заселення культури шкідниками, проводяться превентивна обробка кабачків баковою сумішшю, до складу якої входять медьсодержащий фунгіцид і інсектицидний препарат. Обприскуються рослини через 10 днів після висадки у відкритий грунт.
Хвороби, шкідники і методи боротьби
Незважаючи на профілактичні заходи на кабачках можуть відзначатися прояви таких захворювань:
- Грибкові хвороби (борошниста роса, прикоренева, сіра і верхова гниль, антракноз) - при розвитку захворювань слід негайно організувати двоетапне обприскування культури фунгіцидами з інтервалом в 10-14 днів. Вершинна гниль вражає в основному молоді пагони.
- Бактеріальні хвороби (бактеріоз) - при ознаках хвороби здійснюється обробка рослин медьсодержащими препаратами.
Культура часто піддається атакам таких шкідників, як попелиці, білокрилка і слимаки.Для ефективної боротьби з першими двома видами комах застосовуються хімічні засоби захисту у вигляді інсектицидних препаратів. Однак в разі черевоногих шкідників результат демонструє лише механічний метод.
Збір і зберігання кабачків
Збір овочів здійснюється в міру дозрівання плодів і цілі їх використання:
- Для приготування і консервації збираються недозрілі плоди з дрібними і м'якими насінням всередині.
- З метою зберігання збору підлягають визріли овочі з товстою шкурою.
Кабачки, як і гарбуз, можуть зберігатися протягом тривалого періоду, якщо дотримуватися таких правил:
- Зріз робиться секатором таким чином, щоб залишалася довга плодоніжка.
- Вибрані плоди розміщуються в сухому, прохолодному приміщенні, де можливо забезпечити вільну циркуляцію повітря.
Отже, виростити низькокалорійний і поживний овоч, який придатний для приготування страв і консервації, нескладно, якщо враховувати особливості культури, і дотримуватися комплексність догляду.
