Користь гарбузового соку ще не до кінця вивчена. Проте, про корисні властивості, склад гарбуза відомо багато. Продукт дуже поживний, при цьому низькокалорійний, завдяки чому знайшов своє застосування в косметології та дієтології.
Гарбузовий сік - склад, калорійність
Найбільша цінність гарбузового соку у високому вмісті пектину. Ця речовина необхідно для правильного обміну речовин в організмі, тому продукт часто використовують при дієтах. Також пектин знижує утворення холестерину в крові і нормалізує кровообіг. Вважається, що пектин - це сильний природний антиоксидант, тому він корисний жителям великих міст, які найчастіше мають знижений імунітет.
Також гарбузовий напій має наступні вітамінами і мікроелементами:
- каротин - джерело молодості і довголіття завдяки здатності зміцнювати серцево-судинну систему, надавати профілактичний вплив проти раку, зміцнення сітківки ока, захисту шкіри від ультрафіолетових променів;
- вітаміни груп А, В, С, Е, РР - важливі речовини для нормальної роботи всього організму;
- рідко зустрічається вітамін К - необхідний для нормального згортання крові;
- аскорбінова кислота - підтримує імунітет, що особливо важливо в період зміни сезонів;
- мінеральні речовини - кальцій, цинк, залізо, калій, кремній, фтор, магній.
Калорійність соку, приготовленого за рецептом нижче, становитиме 38 ккал на 100 г готового продукту. Варто пам'ятати, що цукор збільшує калорійність напою, тому при зміні пропорцій значення буде збільшуватися.
Важливо! Гарбуз рекомендується вживати навесні і восени. Під час авітамінозу мікроелементи просто необхідні організму.
Користь соку з гарбуза для жінок
Вітамін Е підтримує еластичність шкірного покриву, здоровий колір. Тому його використовують в домашній косметології для приготування масок і тоніків для обличчя. А регулярне вживання гарбузового соку гарантує зміцнення організму в цілому і підтримання молодості і жіночої краси.
Калорійність овоча маленька, тому його часто використовують під час дієти.
При клімаксі гарбуз і страви з неї будуть корисні тим, що зменшують вираженість симптомів цього періоду.
Як правильно вживати гарбузовий сік?
Залежно від того, з якою метою планується прийом продукту, є деякі рекомендації щодо застосування:
- У профілактичних цілях для підтримки імунітету рекомендується пити ½ склянки свіжого гарбузового соку за півгодини до прийому їжі 1 раз в день. Можна змішати гарбузовий сік з апельсином - вийде дуже сильний засіб для підтримки імунітету і боротьби з вірусами
- При безсонні можна пити за годину до сну стакан соку з розведеною в ньому ложкою меду.
- Як розвантажувального меню на 1 день можна використовувати гарбузовий сік - продукт п'ється протягом дня, замість прийому їжі і перекусів. При проведенні 1 розвантажувального дня раз на тиждень можна скинути до 2-х кг за один раз.
Для різних вікових груп є свої правила, як пити гарбузовий сік:
- Дітям можна пити не більше 3-х склянок соку на добу.
- Здоровій жінці в якості профілактики досить пити ½ -1 склянка соку вранці.
- При вагітності для боротьби з токсикозом також досить по ½ склянки соку в день.
Гарбуз - гіпоалергенний продукт, завдяки чому його можна давати навіть маленьким дітям.
Корисні властивості і можливу шкоду при вагітності
Одне з найважливіших переваг для вагітних - здатність продукту знизити симптоми токсикозу. Також він регулює роботу кишечника завдяки вмісту харчових волокон.
Не варто забувати, що гарбуз багата вітамінами, які так необхідні мамі в період виношування дитини, і самому малюкові, для нормального внутрішньоутробного розвитку і росту.
Гарбуз може бути шкідлива тільки в тому випадку, якщо жінка вживає її, незважаючи на протипоказання.
Чи можна пити гарбузовий сік при грудному вигодовуванні?
Сік з гарбуза покращує освіту молока, що так важливо на перших порах годування, поки організм перебудовується. Також його використовують як один з видів першого прикорму дитини. Але потрібно бути обережним в регулюванні прийнятих доз продукту - у малюка може змінитися стілець. Якщо сік має проносну дію, кількість продукту потрібно зменшити, або тимчасово відмовитися від його вживання.
Важливо! Сік, який використовується в якості прикорму, повинен бути свіжовичавленим і розведеним водою. Якщо раптом організм не приймає продукт і з'являються симптоми алергії - прикорм гарбузом потрібно припинити.
Застосування в косметології: рецепти
У косметології овоч застосовується для лікування вугрів і прищів, а також для зміцнення нігтів, шкіри і волосся.
Пропонуємо взяти на замітку кілька рецептів на основі гарбузового продукту:
- Поживна маска для шкіри обличчя. Яєчний жовток гарненько збити віночком з 3-тя стіл. л. соку з гарбуза і 1 чайн. л. меду. Масу нанести на обличчя на чверть години, після змити теплою водою.
- Засіб проти шкірних запалень і вугрів. Сік гарбуза використовують як просочення невеликого відрізу марлі. Його кладуть на обличчя на третину години, після змити з лиця залишки. Процедуру повторювати 2-3 рази в тиждень протягом 3-4-х тижнів.
- Засіб для волосся проти посічених кінчиків. Засіб готується з яєчного жовтка, реп'яхової олії і рідкого меду. Все береться в кількості однієї столової ложки. Його наносять на кінці волосся за півгодини до миття голови.
- Тонізуючий засіб для шкіри, що в'яне. Свіжовичавлений гарбузовий сік використовується як тонік: в ньому змочують ватний диск і кілька разів протирають шкіру обличчя, шиї і декольте. Через півгодини можна змити залишки продукту теплою водою.
- Зміцнення нігтів. Гарбузова олія можна використовувати для пом'якшення кутикули і поліпшення еластичності нігтьової пластини. Для цього засіб кожен 1-2 дня перед сном втирають в нігті і шкіру навколо них. Через два тижні рекомендується зробити перерву, замінивши іншим засобом, наприклад, звичайним дитячим кремом. Курс можна повторити.
Як зробити гарбузовий сік в домашніх умовах?
Гарбузовий сік найбільшу користь приносить, якщо він приготовлений в домашніх умовах, а не куплений в магазині.
Для домашнього соку потрібно наступний перелік продуктів:
- 500 г гарбузової м'якоті без насіння і шкірки;
- 100 г цукру;
- 50 г лимонного соку;
- 1 л води.
Процес приготування полягає в наступному:
- Гарбузову м'якоть трьом на дрібну тертку в кашку.
- Воду закип'ятити, розчинити в ній цукор.
- Гарбузову кашку перекласти в воду, знову почекати закипання, періодично помішуючи вміст каструлі.
- Зняти з вогню, дати трохи охолонути, розмішати в ньому сік і за допомогою блендера перетворити в однорідний сік з м'якоттю.
Якщо сік з м'якоттю вам не до душі, перед варінням можна віджати сік з тертої кашки через марлю. Далі м'якоть можна використовувати як косметичний засіб - наприклад, зробити маску для обличчя, з'єднавши її з м'якоттю інших фруктів, яєчним жовтком, медом, косметичними маслами або іншими поживними продуктами.
Протипоказання і можливу шкоду
Неправильний прийом продукту загрожує шкодою для організму. Тому не варто вживати гарбузовий сік, якщо немає впевненості у відсутності протипоказань.
Можливі протипоказання:
- Гарбуз викликає зниження рівня цукру в крові, про що необхідно знати діабетикам.
- Низький рівень кислотності шлунка і патології шлунково-кишкового тракту - протипоказання для прийому соку.
- Алергія.
- Схильність до діареї.
- При захворюваннях печінки і нирок напій з гарбуза може бути включений в дієту як лікувальний засіб, але тільки на розсуд лікаря.
Якщо спостерігаються якісь протипоказання, продукт ні в якому разі не можна вживати. За рекомендацією лікаря можливий прийом соку з гарбуза в невеликій кількості і з певними часовими проміжками.
