Суп для схуднення - 13 правильних рецептів смачних дієтичних супів

Будь-яку дієту можна урізноманітнити великою кількістю дієтичних супів. Їх готують на овочах, нежирному м'ясі або рибі. У суп для схуднення можна додавати гострі спеції, оскільки достеменно відомо, що вони прискорюють процес спалювання жирів.

Суп для схуднення з селери

Складові:

• невелика білокачанна капуста;
• по 3 шт. ріпчастої цибулі і томатів;
• 200 г кореня селери;
• півтора літра томатного соку;
• стручкова квасоля;
• 2 болгарських зелених перцю;
• зелень, сіль, будь-які гострі спеції.

Селеровий суп для зниження ваги:

1. Капусту нашаткувати тонкими довгими смужками, а лук півкільцями. Томат, корінь селери і перець подрібнити кубиками середнього розміру.
2. Овочі кинути в каструлю і залити соком помідорів. Він повинен покривати їх повністю. Якщо його не вистачило, додати трохи води. Посолити і ввести спеції.
3. Каструлю помістити на помірний вогонь і закип'ятити. Вимкнути плиту, як тільки суп закипить. Остудити його 10 хвилин, після закінчення яких блюдо можна подавати.

важливо: не варто готувати суп про запас. Оптимальна кількість - на 1 день. Їжа для схуднення повинна бути свіжоприготованою. Постоявши в холодильнику ніч, вона втрачає свої корисні властивості.

Дієтичний овочевий суп без м'яса

З чого зробити суп:

• по половині качана цвітної капусти та брокколі;
• по половині кабачка і солодкого перцю;
• 1 велика картоплина;
• по 1 цибулині і моркви;
• по 2 жменьки квасолі (стручкової) і горошку (замороженого);
• 1 помідор середнього розміру;
• 2 стебла селери;
• зубок часнику;
• будь-яка зелень.

Метод приготування:

1. Налити в каструлю 2 літри води і почекати, поки вона закипить. За цей час підготувати овочі.
2. Розморозити горошок і квасоля, кубиками порізати картоплю і кабачок. Брокколі і цвітну капусту розділити на зручні частини. Морквину, часник і цибулю пропустити через тертку.
3. У киплячу воду кинути кабачки, цвітну капусту, картоплю і брокколі.
4. На повільному вогні обсмажувати цибулю і селеру 5 хвилин, додати моркву і томити стільки ж. Після цього відправити овочі в каструлю.
5. На маслі злегка обсмажити перець з помідорами і теж кинути в майбутній суп.
6. Квасоля і горошок відправити до інших інгредієнтів. Готувати чверть години. Вимкнути плиту, кинути в каструлю зелень і часник. Наполягати 5 хвилин, після закінчення яких суп буде готовий.

Цибулеве перша страва

складові:

• 6 головок ріпчастої цибулі середнього розміру;
• пучок селери;
• маленький качан капусти;
• 3 помідори;
• 2 зелених перцю;
• сіль.

Як приготувати цибульний суп для схуднення:

1. Капусту і селеру нарізати тонкими довгими брусочками. Перець, помідори і цибулю - кубиками.
2. Покласти овочі в каструлю, налити в неї воду і посолити.
3. Довести до кипіння і залишити на потужному вогні на 10 хвилин. Потім зменшити його наполовину і готувати до розм'якшення овочів.
4. Готовий суп можна їсти як гарячим, так і холодним.

Боннський суп для схуднення

З чого готувати:

• по 6 головок ріпчастої цибулі і свіжих томатів;
• 1 качан будь капусти;
• 2 перцю великого розміру;
• 100 г кореня селери або пучок його зелені;
• пучок петрушки.

Правильний рецепт боннського супу:

1. Подрібнити кубиками помідори і цибулю, а капусту і перець нарізати тонкими смужками. Селера і петрушку покришити довільно.
2. Овочі повністю покрити водою і закип'ятити, через кілька хвилин залишити самий повільний вогонь. Готувати, поки продукти повністю не зваряться.
3. Готовий суп злегка остудити і є відразу ж. Він приносить користь в свіжому вигляді. За бажанням, можна змінювати кількість інгредієнтів і готувати страву на кожен прийом їжі.

Легке блюдо з капусти

складові:

• 1 невелика білокачанна капуста;
• по 3 свіжі морквини і ріпчасті цибулини;
• стакан молодої квасолі;
• півсклянки томатного соку;
• 1 болгарський перець;
• Зелена цибуля;
• сіль.

Рецепт супу для схуднення з капустою:

1. Цибулю, моркву і перець порізати дрібними кубиками, подрібнити капусту.
2. Велику каструлю до середини наповнити водою і закип'ятити, додати сіль.
3. Кинути овочі і на повільному вогні варити суп до повної готовності.
4. За цей час нашаткувати зелений лук і кинути його в готову страву. Після цього прибрати з плити каструлю, остудити її вміст і розкласти по тарілках.

Порада: можна приготувати "ледачий" капустяний суп. У велику каструлю помістити білокачанну капусту, залити водою і відварити. Вживати протягом дня, запиваючи бульйоном.

Італійський овочевий суп Мінестроне

Що треба:

• 2 літри овочевого бульйону;
• по 4 ст. л. вареної червоної квасолі і сочевиці;
• 2 картоплини;
• по 1 цукіні і моркви;
• 2 стебла селери;
• 4 стебла спаржі;
• пучок шпинату;
• 100 г брокколі;
• 4 гілочки петрушки;
• столова ложка оливкової олії;
• сіль і перець.

Інструкція до приготування:

1. Дрібно порізати вимиті і очищені овочі. Броколі розділити на маленькі суцвіття.
2. Селера, моркву і картоплю підсмажити до напівготовності в олії. Залити бульйоном і готувати 10 хвилин на середньому вогні.
3. Додати овочі, що залишилися і сочевицю з квасолею, продовжувати варіння 10 хвилин.
4. Третю частину супу помістити в блендер і подрібнити до однорідної консистенції. Потім помістити пюре з овочів назад в каструлю і кип'ятити пару хвилин.
5. Готову страву подають холодним або гарячим, прикрасивши листям петрушки.

Рибний дієтичний суп

Складові:

• по 300 г судака і форелі;
• 4 гілочки селери;
• 1 велика цибулина;
• 2 морквини;
• 3 лаврові листки;
• 5 горошків чорного перцю;
• 50 мл оливкової олії;
• перець чорний і сіль.

Рецепт рибного супу:

1. Нарізати кубиками філе риби. Кістки з головою відправити в каструлю і залити холодною водою.
2. Поставити ємність на плиту і почекати закипання. Прибрати пінку, трохи посолити і відварювати бульйон чверть години.
3. Цибулю порізати кільцями і кинути в сковороду, пасерувати на повільному вогні протягом 2 хвилин. В цей же час порізати кружальцями моркву і додати до цибулі, протушкувати ще 3 хвилини.
4. Селера зламати навпіл і видалити всі стирчать зовні волокна. Нарізати його по діагоналі.Помістити в сковороду і томити разом з цибулею і морквою ще 2 - 3 хвилини.
5. Процідити бульйон і кинути в нього овочі. Після закипання покласти туди рибне філе.

6. Шафран прогріти хвилину в мікрохвильовці, розтерти і з'єднати з водою. Після закипання супу додати в нього цей розчин.
7. На помірному вогні готувати страву протягом 10 хвилин, поки овочі не размягчатся. В кінці поперчити і вимкнути плиту. Готовий суп можна відразу є.

Готуємо з грибами

З чого зробити:

• півкіло печериць;
• по 1 моркви, цибулини і корінь селери;
• 300 г цвітної капусти;
• 3 часникових зубки;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• приправи, сіль, зелень.

Рецепт супу для схуднення з грибами:

1. Нарізати однаковими кубиками овочі і гриби. Цвітну капусту розділити на суцвіття, моркву потерти, часник дрібно посікти.
2. В окріп кинути селера і варити 10 хвилин. За цей час обсмажити гриби, цибулю і моркву на повільному вогні.
3. Овочі і гриби кинути до селері і готувати ще 10 хвилин.
4. За пару хвилин до вимкнення плити додати брокколі і часник. Посолити і приправити.
5. Готовий суп зняти з плити і насипати в нього дрібно посічену зелень. Перемішувати не потрібно.

Низькокалорійний рецепт борщу

Складові:

• по 100 г буряка, моркви і цибулі;
• 200 г капусти;
• 50 г картоплі;
• столова ложка зелені;
• півтора літра води.

Правильний рецепт дієтичного борщу:

1. Порізати цибулю і картоплю, потерти буряк та морква на тертці, тонко порубати капусту довгими смужками.
2. Воду закип'ятити і кинути в неї картоплю. Після, додати капусту, а потім і морквину з буряком.
3. Через 10 хвилин помістити в каструлю цибулю і в кінці насипати половину зелені.
4. Готову страву присипати зеленню перш, ніж вживати.

Як приготувати з брокколі

Що потрібно:

• 400 г брокколі;
• півтора літра курячого бульйону;
• 250 г картоплі;
• 150 г цибулі;
• 7 г морської солі;
• 15 г вершкового масла;
• 15 мл соняшникової олії.

Як приготувати овочевий суп-пюре з брокколі:

1. Зварити курячий бульйон: використовувати частини курки з кістками, тоді смак буде більш насиченим. Також використовувати лавровий лист, корінь і зелень петрушки, часник. Готувати 60 хвилин на слабкому вогні.
2. Вилити в окрему каструлю рослинне, а потім і вершкове масло. Викласти в нього порізану дрібними кубиками цибулю. Додати пару ложок бульйону - так цибуля стане м'яким і не згорить. Після випаровування води залишити овоч на вогні ще на пару хвилин.
3. Кинути до нього картоплю і залити водою. Варити близько 10 хвилин, щоб картопля повністю приготувалася.
4. Броколі розділити і відправити в суп, довести до кипіння і готувати 10 хвилин.
5. Блендером зробити з супу пюре і посолити. Подавати теплим, при бажанні, з шматочком чорного хліба.

Рецепт приготування з кабачків

складові:

• 130 г кабачків;
• 50 г борошна;
• півтора літра води або бульйону на овочах;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• столова ложка оливкової олії;
• 3 ст. л. оцту;
• білок 2 варені яєць;
• зелень, сіль.

Овочевий суп для схуднення з кабачком:

1. Цибулю подрібнити і підсмажити. Помістити в сковорідку кабачок, влити оцет і гасити в накритою сковороді протягом 10 хвилин.
2. У сотейнику прогріти муку, потроху вливати воду або бульйон і готувати на повільному вогні 10 хвилин, постійно помішуючи.
3. Додати цибулю з кабачками і довести до кипіння. Зменшити вогонь і готувати 10 хвилин.
4. Білки і зелень дрібно нарізати і кинути в суп. Наполягати блюдо чверть години, після закінчення яких можна приступати до трапези.

Гарбузовий суп-пюре з імбиром

Складові:

• півкіло гарбуза;
• по 1 цибулині і морквині;
• 0,6 л води;
• великий шматок кореня імбиру;
• 3 ст. л. масла;
• перець і сіль.

Спосіб приготування:

1. У каструлі для супу розігріти масло і підсмажити цибулю і моркву, порізані соломкою. Лук повинен стати прозорим.
2. Гарбуз подрібнити кубиками середнього розміру і кинути в каструлю. Налити воду, накрити кришкою і готувати на слабкому вогні 20 хвилин.
3. Потерти імбир і кинути в бульйон. Блендером перетворити суп в пюре.
4. Додати трохи солі і перцю, закип'ятити і залишити на 10 хвилин.
5. Гарбузовий суп їдять як гарячим, так і холодним.

Легкий курячий суп для зниження ваги

компоненти:

• 2 курячі грудки;
• по 2 шт. стебла селери і цибулі;
• 1 морквина;
• по 20 г петрушки і кропу;
• 2 лаврові листки;
• 15 г чебрецю;
• 10 г суміші перців і сіль.

Інструкція до приготування:

1. Грудки покласти в каструлю з холодною водою і довести до кипіння. Після цього прибрати пінку.
2. Крупно порізати моркву. Лук позбавити від верхньої і кореневої частини, лушпиння залишити. Надіслати інгредієнти в каструлю.
3. Перець горошком, лавровий лист і зелень кинути цілими. Посолити і розмішати.
4. Встановити мінімальний вогонь і готувати суп протягом 60 хвилин. Потім процідити бульйон і кинути в нього порізане філе.
5. Можна зовсім прибрати все і просто пити бульйон.Готовий суп їдять теплим або гарячим.

Дієтичні супи для схуднення заповнюють шлунок, заглушають апетит і почуття голоду. Якщо є трохи вільного часу, добре готувати суп кожен раз на один прийом їжі. Свіжі продукти зберігають більше вітамінів і корисних речовин.