Серед рослин, однаково популярних як в медицині, так і в кулінарії, виділяється червоний перчик чилі. При грамотному використанні його обпалюють властивості можуть послужити в якості пікантної приправи, а також істотно поліпшити здоров'я і зовнішній вигляд людини. Користь і шкода перцю чилі загальновідома. Розберемося докладніше.
Хімічний склад і калорійність перцю чилі
Показники калорійності чилі відносно невеликі: всього 40 кілокалорій на 100 грам.
Хімічний склад перчинок представлений:
- білки - 1,87 г;
- вуглеводи - 8,81 г;
- жири - 0,44 м
Крім цього до складу овоча входять:
- харчові волокна;
- комплекс вітамінів А, С, В, Е, К;
- мінеральні речовини: калій, кальцій, залізо, магній та ін.
- каротин;
- капсаїцин.
Перець Чилі: корисні і лікувальні властивості для організму
Перець чилі популярний не тільки як пікантна приправа до страв, а й чудовий засіб, корисне для організму людини.
Компонентний склад рослини обумовлює множинні цілющі можливості вогненно-червоних стручків:
- Профілактика онкологічних захворювань. Речовина капсаїцин в складі перчинок допомагає боротися з раковими клітинами, не порушуючи при цьому здорові зразки.
- Сприяє покращенню роботи шлунка, є відмінною профілактикою хвороб кишечника.
- Знімає симптоми головного болю і мігрені.
- Сприяє зміцненню серцево-судинної системи. Капсаїцин захищає серцевий м'яз і знижує кількість холестерину в крові, паралельно сприяючи зниженню ризику розвитку тромбозу і передінфарктних станів.
Користь для жінок
Прагнення жінок виглядати молодими, красивими і підтягнутими іноді псує неестетична апельсинова кірка, іменована целюлітом. Пекучий чилі перець допомагає боротися з цією проблемою і перемогти її. Саме на основі цього продукту створено безліч препаратів для усунення целюліту. Впливаючи на проблемні ділянки, в'ялі або покриті некрасивими ямками, вони викликають прилив крові, що в свою чергу провокує розпад жирових клітин і розгладження шкіри.
Додатковим корисним властивістю чилі вважається його здатність подразнювати шкіру. Цю особливість застосовують в процесі створення різних засобів, що прискорюють ріст нових, здорових і красивих волосся.
Чим корисний для чоловіків
З огляду на множинних корисних властивостей перцю чилі, чоловікам також не слід нехтувати цим чудовим продуктом.
Так, його великий спектр дії допомагає вирішити такі проблеми:
- Поліпшити потенцію. Настоянка на основі чилі-перцю успішно вирішує делікатні проблеми інтимного характеру.
- Підвищити рівень тестостерону. Без цього гормону важко уявити справжнього чоловіка - сміливого, наполегливого і сексуального.
- Запобігти облисіння. Не секрет, що з плином часу чоловіки починають на голові втрачати волосся. Позбавити представників сильної статі від облисіння допоможе настоянка перцю чилі, яка додатково зміцнює волосяні цибулини.
Корисні властивості для людей похилого віку
Червоний перець по праву вважається улюбленим продуктом людей-довгожителів. За даними дослідників, люди зробили перець постійною частиною свого раціону живуть приблизно на 10 років довше за інших.
Вогненні стручки заряджають організм силою бадьорістю і енергією, знімають втому і допомагають боротися з хворобами, властивими людям похилого віку.
Порада. Хоча перець чилі у багатьох відношеннях корисний, перед його вживанням слід отримати консультацію лікаря.
Області застосування червоного перцю чилі
Перець чилі - практично універсальний продукт. Область його застосування не обмежена тільки кулінарією.На основі цієї рослини створюються ефективні косметичні та лікарські засоби. Крім того, перець активно застосовується людьми, які хочуть швидко і ефективно позбутися від зайвих кілограмів.
Користь в народній медицині
Цілющі властивості перцю чилі не залишилися непоміченими цінителями натуральних природних рецептів.
Вживання всередину коштів на основі цього продукту рекомендовано при наявності різних захворювань, зокрема:
- ангіна;
- анемія;
- грип;
- атеросклероз;
- гепатит;
- епілепсія;
- онкозахворювання.
До речі. Використовується чилі і з метою зовнішнього застосування. У зігріваючий метою був створений перцевий пластир і різні мазі, ефективні при хворобливості суглобів.
Перець Чилі в боротьбі з генітальним герпесом
Зняти неприємні симптоми захворювання допоможе настройка перчинок чилі. Літрову ємність потрібно наповнити червоними стручками і залити їх доверху горілкою. Суміш залишають на 14 днів, після чого засіб зціджують і приймають по 1 ст. л. двічі на добу, розбавляючи невеликою кількістю води. Продовжувати прийом необхідно до повного завершення настоянки.
Від застуди
Невеликий шматок перчика розміром з нігтик заливають склянкою молока і варять дві хвилини. Після закінчення перчик виймають з молока, напій злегка остуджують. Зілля випивають і лягають в ліжко, повністю сховавшись ковдрою.
Вживання перцю чилі при схудненні
Універсальний капсаїцин приходить на допомогу не тільки в питаннях поліпшення здоров'я, але і в підтримці краси. Завдяки йому відбувається окислення жирів їх подальше швидке розщеплення. Кошти на основі чилі допомагають підвищити температуру тіла, при цьому сприяючи прискоренню процесів метаболізму.
Вжиті в їжу в невеликих кількостях, перчинки пригнічують голод. Це правило, проте, актуально тим, для кого гострі страви вважаються дивиною. Великі порції пекучого червоного ласощі, навпаки, лише розпалювати апетит.
пекучий суп
Страви відрізняється простотою приготування, оригінальні смаком, низькою калорійністю і здатністю швидко насичувати організм.
Складові:
- томат - 5-6 шт .;
- чилі - 2 стручки;
- чорний перець;
- орегано;
- часник - 2 зубці;
- зелень.
приготування:
- З помідорів зняти шкірку, обдати окропом.
- Томати, часник і чилі подрібнити за допомогою блендера.
- Суміш розмістити в підходящу ємність, додати 1 склянку води і прокип'ятити близько 10 хвилин.
- У готовий суп-пюре приправити зелень і прянощі за смаком.
Як застосовувати в кулінарії
Використовуючи пікантну червону пряність можна створювати справжні кулінарні шедеври, причому, не тільки страви, а й напої.
Какао з перцем чилі
компоненти:
- молоко - 250 мл;
- шоколад - 15 г;
- вода - 50 мл;
- какао - 10 г;
- мелений чилі - щіпка;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- кориця.
приготування:
- Закип'ятити молоко. З'єднати какао і перець, влити трохи гарячої води, знову змішати. Влити нову порцію води, перемішати.
- Додати суміш в гаряче молоко, змішати. Підігріти напій протягом 2 хвилин.
- У молочну суміш додати шоколад, перемішати. Після розчинення шоколаду всипати ванільний цукор, корицю. Компоненти перемішати, довести до кипіння, зняти з вогню.
Як використовують в косметології
Пекучий перець широко застосовується в косметології. Найчастіше він використовується для зміцнення волосся і нігтів, усунення целюліту, а також для зволоження шкіри.
Зміцнюючий лосьйон для волосся на основі перцю чилі
1/4 частина подрібненого перцю чилі залити 1/4 настоянки календули і 2 ст.л. соку лимона.Суміш залишити на 10 днів під щільно закритою кришкою. З плином часу зцідити через кілька шарів марлі. Готовий натуральний пекучий лосьйон розбавляють прохолодною очищеної або кип'яченої водою (у пропорції 1:10). Розведений склад втирають в коріння волосся і витримують 1-2 години. З метою зміцнення ослаблених локонів дану процедуру проводять 2-3 рази на тиждень.
Перцева маска для сухої шкіри обличчя
1/4 частина стручка перцю чилі подрібнити, додати 2 ст. л. рослинної олії. Суміш розтерти, розтопити на водяній бані 3 ст. л. кісткового мозку з 1 ч. л. бджолиного воску. Змішати компоненти суміші. Маску наносять на обличчя і шию, витримують 5 хвилин і змивають теплою водою.
Протипоказання і шкода
Жодну лише користь несе людині перець чилі. Даний продукт здатний заподіяти і вред.
Що робити, щоб цього не сталося, слід враховувати кілька протипоказань до застосування овоча:
- гастрити і виразкова хвороба, захворювання кишечника;
- патології печінки і нирок;
- панкреатит.
Пекуче стручкова рослина, іменоване перцем чилі - частий компонент в складі кулінарних страв і лікарських препаратів. Однаково ефективний перець для додання страві неповторного смаку і в питаннях усунення проблем багатьох систем організму.Головна умова - дотримання оптимального дозування і облік протипоказань до прийому вогненних перчинок яскраво-червоного кольору.
