Настільки звичний і знайомий горіх зустрічається в різних десертах повсюдно. Тому вивчити корисні властивості і протипоказання мигдалю не буде зайвим нікому. В якому вигляді краще вживати мигдаль? І який корисний продукт можна приготувати на його основі?
Корисні властивості для організму людини
Живильні коричневі горіхи мигдалю вважаються корисними для організму людини, оскільки надають такі позитивні дії:
- Очищаючу. Введення в раціон мигдалю сприяє виведенню токсинів, шлаків, жовчі, каменів з нирок. Недарма ці горіхи рекомендовані в питаннях позбавлення від похмільного синдрому, оскільки прискорюють виведення алкоголю з організму.
- Антиоксидантну. Інгредієнти в складі горіха (зокрема, вітамін Е) запобігають руйнуванню здорових клітин і знижують ризик розвитку пухлин.
- Знеболююче. Мигдаль по праву визнаний одним з найефективніших натуральних анальгетиків. Зменшуючи біль, він також сприяє купірування судом.
Також мигдаль показаний дітям для повноцінного розумового і фізичного розвитку.
Не менш корисний мигдаль і в питаннях схуднення.І хоча сам по собі горіх вважається калорійним, в обмежених кількостях його застосування допомагає позбутися від зайвих кілограмів, оскільки велика частина жирів в ядерцях не доходить до стадії розщеплення. Прийом близько 30 г мигдалю в день забезпечує виведення холестерину з крові і сприяє спалюванню калорій.
Користь мигдалю для жінок
Мигдаль надзвичайно корисний продукт, з точки зору впливу на жіночий організм.
Його цілющі властивості виражені в наступному:
- Поліпшення стану нервової системи. Як відомо, представниці прекрасної статі схильні сприймати все набагато ближче до серця, ніж чоловіки. Регулярне вживання мигдалю усуває ознаки наближення депресії, покращує якість сну, знімає відчуття неспокою і тривоги.
- Зміцнення опорно-рухової системи. Мигдаль благотворно впливає на кістки, суглоби, зуби і нігті. Таким чином, особливо корисний мигдаль для жінок похилого віку, оскільки знижує ризик розвитку остеопорозу.
- Поліпшення стану шкіри і волосся. Солідну кількість вітамінів живить волосяні цибулини і шкірні покриви, роблячи їх більш здоровими і доглянутими.
Мигдаль - підходяще засіб для жінок, бажаючих здійснити профілактику гінекологічних захворювань.
Корисні властивості мигдалю для чоловіків
Очевидна користь мигдалю і для чоловіків.
Ядра рослини рекомендується вживати в наступних випадках:
- При проблемах з потенцією. Активні компоненти роблять мигдаль сильним афродизіаком, покращуючи якість статевого життя чоловіків. З цією метою досить буде вживати 5 мигдальних горішків щодня.
- Обласна. Суміш мелених мигдальних горіхів і молока використовується для приготування спеціальної маски від випадіння волосся і стимуляції їх росту.
При яких захворюваннях допомагає мигдаль
Мигдальні горіхи з давніх пір використовувалися лікарями для профілактики і терапії різних хвороб, таких як:
- Анемія. Залізо і магній в складі ядер мигдалю підвищують гемоглобін і насичують кров киснем.
- Метеоризм. Клітковина і ефірні масла допомагають відновити роботу шлунково-кишкового тракту.
- Нервові розлади. Вітамін B6 нормалізує функціональність нервової системи. Той же компонент ефективний при лікуванні мігрені.
- Патології серцево-судинної системи. Горіхи допомагають відновитися після серцевих нападів і є хорошою профілактикою атеросклерозу.Вживання мигдалю дозволяє зміцнити стінки судин, вітамін РР і клітковина не дають холестерину зібратися в артеріях.
- Захворювання дихальної системи. Масло з мигдалю активно застосовується при терапії астми, кашлю і пневмонії.
- Різні хронічні захворювання. Для полегшення супутніх їм симптомів дозоване кількість мигдалю рекомендовано до вживання практично будь-якій людині.
До відома. Мигдальні горіхи корисні в період відновлення після різних перенесених хвороб і операцій. Кислоти і білки в складі ядер допомагають організму швидше регенерувати пошкоджені тканини і поліпшити загальний стан здоров'я.
Мигдаль вважають відмінною профілактикою захворювань органів зору
Добова доза вживання горіхів
Дорослим людям слід вживати в день не більше десятка мигдальних горіхів (30 - 50 г). У разі відсутності алергії, кількість можна збільшити до 20 штук на добу.
Добова норма горіхів для дітей не повинна перевищувати 5 штук.
мигдальне молоко
Смачне і дивно ніжне мигдальне молочко має великий списком корисних властивостей:
- Контроль зайвої ваги.Калорійність такого молока в рази менше, ніж у коров'ячого. З цієї причини такий напій вважається дієтичним.
- Поліпшення роботи серцево-судинної системи. У напої відсутні холестерин і жири, що негативно позначаються на стані судин.
- Зміцнення кісток і зубів. Стакан рідкого мигдалевого продукту містить 30% добової норми кальцію і 25% - вітаміну Д. Ці показники є вирішальними в боротьбі з остеопорозом і рахіт. Молочко зміцнює зуби і підвищує імунітет.
Напій нескладно приготувати вдома, виконуючи такі рекомендації:
- Один стакан горіхів замочити на 7 годин на теплій воді.
- Злити воду і залити ядра склянкою окропу.
- Збити горіхи блендером до однорідності.
- Розташувати на друшляку складену в декілька шарів марлю.
- Мигдалеву суміш залити невеликою кількістю охолодженої кип'яченої води.
- Пропустити суміш крізь друшляк до освіти на марлі пасти.
- Отриману рідину розвести двома склянками чистої води.
- Готовий напій можна присмачити додатковими інгредієнтами: медом, ваніллю і ін.
Масло з мигдалю
Багато медиків вважають мигдальне масло одним з найкорисніших серед своїх "побратимів".
- Причина криється в його потужних антисептичних властивостях. При обробці шкірних ушкоджень або подразнень масло має бактерицидну і протизапальну дію.
- Масло мигдалю здатне надавати і м'яке попускає.
- Мигдальний продукт додається в деякі косметичні засоби, зокрема в гелі та мазі, як пом'якшувальну елемента або аромату.
Сушений, смажений мигдаль - чим корисний
Перед любителями поласувати мигдальними горішками іноді постає питання: якими ядрами краще пригощатися - сирими, сухими або все ж смаженими? З одного боку, смажений мигдаль вважається досить калорійним, а в сирому горішку міститься вражаюча кількість корисних речовин. З іншого боку, сирої недозрілий мигдальний горіх може спровокувати проблеми зі здоров'ям.
У цій ситуації краще всього вибирати сушені або смажені ядра.
Протипоказання і можливу шкоду
Щоб уникнути можливої шкоди від вживання в їжу мигдалю, слід врахувати деякі протипоказання:
- Мигдаль не рекомендований до вживання людям, схильним до надмірного збудження, алергічного дерматиту, підвищену частоту серцевих скорочень або яскраво вираженої алергічної реакції.
- У деяких випадках слід відмовитися вживання горіхів в цілому (не тільки мигдальних).
- Ожиріння також виключає введення горіха в раціон.
Увага! Не слід давати мигдальні горішки маленьким дітям - по необережності вони можуть допустити їх потрапляння в дихальні шляхи. Зіпсовані горіхи потрібно відразу ж викинути - такий екземпляр стає отруйним. Не слід вживати в їжу незрілий, гіркий мигдаль - ціаніди в його складі можуть спровокувати отруєння.
Мигдаль - корисна різновид горіха з приємним смаком. Цей продукт вважається практично універсальним, оскільки може вживатися в різних видах: сиром, смаженому, сухому, а також в якості молочка або масла.
