Який же смачний і не менш корисний цей мигдаль. Про нього все знають не з чуток. А в курсі ви, яке сприятливий вплив такої горіх надає на жіночий організм? Причому як внутрішньо, так і зовнішньо. У статті поговоримо докладно про методи використання мигдалю і про його користь.
Мигдаль: склад, калорійність і харчова цінність
Мигдаль буває двох видів:
- гіркий;
- солодкий.
Гіркі плоди не вживають в чистому вигляді. Вони якраз і призначені для використання в косметології. З такого виду мигдалю виготовляють масло, попередньо пом'якшуючи гіркоту термообробкою.
Солодкий горіх дуже корисний для вживання всередину, тому він широко застосовується в кулінарній сфері.
Плоди мигдалевого дерева містять в собі такі компоненти:
- вітаміни В і Е;
- цілий арсенал мікро і макроелементів (залізо, фосфор, селен, кальцій та інші);
- кислоти: малеїнова, миристиновая, ліноленова, стеаринова, нікотинова, арахінова.
Речовини (на 100 г):
- білки - 21,22 г;
- жири - 49,42 г;
- вуглеводи - 21,67 м
Калорійність 100 грам мигдалю становить 575 ккал.
Чим корисний горіх для жінок
Мигдаль завоював любов серед споживачів за свої смакові якості і корисні властивості. Особливо він затребуваний у жіночої половини населення.Викликано це тим, що він надає особливе сприятливий вплив саме на жіночий організм.
Горіхові ядра багаті вітамінами і корисними мікроелементами, які надають позитивний вплив в наступному:
- Жирні кислоти, що входять до складу мигдалю, нейтралізують негативний вплив холестерину.
- Регулярне вживання горіхових плодів допомагає зміцнити волосся, зуби і нігті.
- Мигдаль багатий на магній і калій, що дуже корисно для майбутніх мам. Для вагітних такий горіх - один з продуктів першої необхідності. Вітаміни в натуральному вигляді легше засвоюються організмом, ніж синтетичні. Тому з мигдалем не зрівняються навіть аптечні препарати з високим вмістом магнію.
- Вітамін Е допомагає процесу відновлення клітин.
- Горіхи виступають профілактичним засобом онкологічних захворювань.
- Покращують роботу серцево-судинної системи.
- Зміцнюють кістки.
- Пантотенова і фолієва кислота сприятливо впливають на жіночий організм, який готується до вагітності. Такі кислоти також впливають на формування плаценти і нервової системи плода.
Дівчатам, що сидить на дієті,слід бути обережними у вживанні мигдалю - цей продукт дуже калорійний.
Для насичення організму корисними речовинами досить трьох горіхів на добу.
При цьому в деяких випадках слід виключити ядра з раціону.
Користь мигдалю при регулярному його вживанні помітна по роботі всього організму в цілому не тільки у жінок, але і у чоловіків. До того ж, цей горіх ситний і відмінно підходить для корисних перекусів.
Які захворювання можна вилікувати за допомогою мигдалю
Завдяки величезній кількості цінних речовин в мигдалі, він допомагає впоратися з низкою недуг. При цьому, він призначається в комплексі з аптечними препаратами, а не в якості самостійного засобу.
Вживання мигдалю ефективно для профілактики наступних патологій:
- порушення метаболізму.
- збої в роботі шлунково-кишкового тракту;
- інсульт;
- анемія.
Горіхи також допоможуть очистити організм від токсинів, шлаків і інших шкідливих речовин.
Не менш корисно і мигдальне масло.
Його вживають при наступних недугах:
- отит;
- пневмонія;
- бронхіт;
- кашель.
Користь горіха криється як в його кісточці, так і в шкірці.
Добова доза вживання горіхів
Мигдаль дуже корисний.Однак різноманітність вітамінів в складі продукту здатне завдати шкоди організму. Поєднання мікроелементів в ядрах неприпустимо для вживання у великих кількостях. Тому слід дотримуватися рекомендацій по його добової норми (див. Таблицю 1).
Таблиця 1. Добова доза мигдалю
| Категорія осіб | Норма, м |
|---|---|
| Дорослим для профілактики і при незначних проблемах | 40 |
| Вагітні та люди з хронічними захворюваннями | встановлюється лікарем |
| Дітям з трирічного віку | 10 - 20 (доза збільшується поступово) |
| Підлітки і літні | 25 - 30 |
Дітям до трьох років заборонено вживати мигдаль.
Перед вживанням плоди вимочують протягом 1-2 годин.
Мигдальне молоко - користь і шкода
Мигдальне молоко - цінний біла рідина для кожної людини, за винятком дітей до 3 років і осіб з індивідуальною непереносимістю продукту.
Увага! Може викликати алергічну реакцію. У першу добу вживання слід поспостерігати за своїм станом.
Продукт використовується в медицині, кулінарії і косметології.
Показання до застосування:
- нормалізація ваги;
- поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту;
- зміцнення кісток і зубів;
- поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів;
- нормалізація зору;
- зміцнення м'язової тканини.
Мигдальне молоко не містить лактозу і не вимагає попереднього кип'ятіння, на відміну від коров'ячого.
Масло з мигдалю - корисні властивості
Масло мигдалю добувають з гірких і солодких плодів. Користь золотого еліксиру безсумнівна. Продукт користується популярністю вже кілька тисячоліть. Його використовують як косметичний засіб і лікувального препарату. А також масло широко застосовується в кулінарії.
Віджимання має наступні характеристики:
- жовтуватий відтінок;
- приємний смак;
- відсутність різкого запаху.
косметологічне масло
Золота і корисна рідина надає колосальний і незамінний догляд за шкірою і волоссям, а тому існує безліч рецептів масок на її основі. Горіховий віджимання додають в крем для тіла, в шампунь, а також продукт корисний і в чистому вигляді.
Регулярне застосування мигдалевого масла дає омолоджуючий ефект для дерми, зміцнює волосся і нормалізує виділення сальних залоз шкіри голови і обличчя.
Рецепти однокомпонентних масок:
- Невелика кількість мигдалевого масла нанесіть на очищену шкіру обличчя, включаючи область навколо очей, перед сном.На ранок ви не помітите слідів втоми.
- Денні маски подарують шкірі обличчя пружність. Нанесіть легкими масажними рухами масло на обличчя. Через 15 хвилин зніміть залишки кошти серветками.
- Підігрійте масло на водяній бані. Остудіть його до кімнатної температури. Засіб потрібно буде рівномірно розподілити по пасмам і втерти в шкіру голови. Далі, слід надіти косметичну шапочку і витримати маску під нею одну годину.
- Після водних процедур наносите масло мигдалю на тіло. Таким чином, ви подаруєте шкірі харчування і пружність.
Мигдальний віджимання допомагає прибрати навіть розтяжки після пологів. Для цього необхідно змащувати уражені ділянки щодня.
Мигдальне масло в кулінарії
Рослинним продуктом можна заправляти будь-які салати, а також використовувати його в приготуванні м'ясних, рибних страв і гарнірів.
- Корисно вживати мигдальне масло в чистому вигляді.
- Завдяки смаковим якостям, його широко використовують у випічці і десертах.
- Цільними ядрами прикрашають випічку і додають їх в блюда.
- Мигдальний порошок використовують в приготуванні прянощів.
- Шкаралупа мигдалю застосовується у виробництві алкогольної продукції для додання їй аромату і кольору.
Медицина
Горіховий віджимання застосовується у виготовленні мазей, розчиненні камфори для ін'єкцій.А з шкаралупи ядра виготовляють активоване вугілля.
Також масло мигдалю використовується в парфумерії.
Чи корисний мигдаль при вагітності
На жаль, багато майбутніх мам не знають, чим корисний горіх мигдаль в їхньому становищі.
- Речовини, які містяться в мигдалі, необхідні не тільки вагітним жінкам, а й їх дитині. У першому триместрі починає формуватися плід і плацента. На цьому етапі необхідно достатнє вживання фолієвої кислоти для нормалізації розвитку зростаючого організму і його нервової системи. Мигдаль якраз багатий такий кислотою і багатьма іншими елементами, корисними в період цікавого положення.
- А нервову систему мами нормалізує група вітамінів В, зміст яких в мигдальних ядрах дуже велике.
- Під час вагітності організм також сильно потребує кальцію, який не засвоюється без магнію. А магній взаємодіє з калієм. Всі ці вітаміни також містяться в мигдалі.
Дозування горіхів встановлюється лікарем. При відсутності захворювань і інших протипоказань зазвичай призначається 5-6 плодів на добу.
Можлива шкода від вживання горіхів і протипоказання
Вживання мигдалю у великій кількості може завдати істотної шкоди організму, що призведе до різних захворювань.
Так, цей горіх дуже калорійний, а тому сприяє набору зайвої ваги при надмірному вживанні. Небажано їсти його і тим, хто схильний до алергій. Щоб уникнути "зупинки" шлунка, важливо є мигдаль потроху - це дуже важкий для травної системи продукт.
Крім передозування, є такі протипоказання:
- індивідуальна непереносимість;
- ожиріння;
- цукровий діабет;
- алергія;
- розлади ЦНС;
- захворювання серцево-судинної системи.
Рекомендується почати вживання продукту з двох-трьох ядер, поступово збільшуючи дозу до 6 штук.
