Нашим предкам були добре відомі корисні властивості і протипоказання лляної олії. Колись цей продукт вважався буденним і постійно присутній на столах у жителів середньої смуги Росії і більшості регіонів Європи. Але в останні роки його незаслужено забули. Однак з поверненням моди на все корисне, популярність лляної олії стала швидко набирати обертів.
Це дійсно унікальний і незамінний продукт. Справжній коктейль молодості і здоров'я. Жодне рослинне масло не може зрівнятися з ним за біологічною цінністю.
Корисні властивості лляної олії
Олія насіння льону на 90% складається з незамінних поліненасичених жирних кислот, які не синтезуються в нашому організмі. Ми можемо отримувати їх тільки з їжі.
Найбільша частка припадає на ліноленову кислоту (44-61%). В літературі вона часто зустрічається під назвою Омега-3. Від 16 до 30% обсягу займає лінолева кислота (Омега-6) і приблизно стільки ж оленів (Омега-9).
У раціоні сучасно людини існує явний недолік Омега-3. Встановлено, що ще кілька поколінь тому люди мали менше хронічних захворювань.У цьому проглядається безпосередній зв'язок з харчуванням.
Раніше співвідношення Омега-3 і Омега-6 в добовому споживанні становила 1: 1. У теперішній же час ця пропорція змістилася в бік лінолевої кислоти і тепер дорівнює 1:20. Таким перекосом пояснюється багаторазове збільшення за останній час серцево-судинних захворювань.
Якісний Омега-3 чоловік може отримати тільки з насіння олійних культур і цінних видів жирної риби. Але недолік легко покривається споживанням лляного масла. Ліноленова кислота має кілька просторових форм, і як раз в цьому продукті вона міститься в найбільш зручною вигляді.
Жирні кислоти входять до складу клітинних оболонок, є транспортними агентами, беруть участь у багатьох окисних процесах.
Їх роль велика в роботі нервової, ендокринної та серцево-судинної системи. Без них не обходиться передача нервових імпульсів і синтез гормонів.
Вони беруть участь в діяльності залоз внутрішньої секреції. Від їх наявності залежить стан слизових внутрішніх органів шлунково-кишкового тракту, легенів і бронхів.
Омега-3,6 і 9 кислоти мають цілу низку корисних властивостей:
- регулюють діяльність центральної нервової системи, покращують мозкову функцію, беруть участь у передачі сигнального імпульсу, вибудовують зв'язок між центром нервової діяльності і підконтрольними органами;
- надають релаксуючий ефект, знімають нервову напругу, покращують концентрацію, пам'ять і працездатність;
- знижують в'язкість крові і навантаження на серце, перешкоджають осіданню великих молекул холестерину на стінках судин, відновлюють серцевий ритм, приводять у норму тиск, підвищують еластичність судин і капілярів;
- беруть участь в оновленні слизових травного тракту, сприяють загоєнню пошкоджених покривів, відновлюють рухову активність кишечника;
- мають безпосередній вплив на жировий обмін, метаболізм, підтримують в нормі масу тіла;
- витрачаються при синтезі статевих гормонів, регулюють роботу репродуктивної системи.
Крім того, в лляній олії міститься багато вітаміну Е, який захищає організм від дії вільних радикалів, сповільнює старіння. Сприяє оновленню шкіри, росту волосся і зміцненню нігтів.
Вітамін А корисний для імунітету, він також потрібен для корекції зору.Вітамін До відіграє важливу роль в утворенні тромбоцитів.
Лляна олія стримує ріст ракових клітин, виявляє легку протизапальну дію. Обволікає стінки шлунка, сприяє регенерації і відновленню тканин. М'яко стимулює діурез. Має послаблюючу дію.
Особлива користь для жінок
Лляна олія містить лігнано - естрогеноподібні рослинні речовини, які здатні привести в рівновагу жіночі статеві гормони. Вони діють на організм м'якше ліків з аналогічними властивостями тваринного або синтетичного походження і, на відміну від останніх, не виявляють канцерогенної дії, тобто не провокують ріст пухлин.
Користь лляної олії для жінок обумовлюється присутністю в ньому вітамінів групи В і фитостеринов, які беруть участь в роботі ендокринної системи. Рослинні жироподібні речовини витрачаються при синтезі статевих гормонів і підтримують в нормі репродуктивну функцію.
Ті ж самі компоненти забезпечують стабільність емоційного фону. Лляна олія корисно додавати в їжу в період згасання діяльності яєчників, коли жінка відчуває фізичний і психічний дискомфорт. Рослинні гормони допомагають найбільш рівно пережити цей період.
Лігнано корисні при вираженому передменструальному синдромі. Лляна олія благотворно впливає на психіку, а також кілька полегшує симптоми хворобливих місячних.
Жирні кислоти беруть участь у формуванні нервової системи плода, позитивно впливають на формування серця і судин. Вживання масла в період вагітності знижує ризик розвитку у майбутньої матері варикозу.
Вживання лляної олії дає видимі позитивні результати. Представниці прекрасної статі відзначають зміну стану шкіри.
При тривалому застосуванні проходить сухість та лущення. Помітно поліпшується якість волосся і нігтів.
При яких захворюваннях допомагає?
Лляна олія застосовують при захворюваннях серця і судин. Воно корисно при гіпертонії, ішемічної хвороби, аритмії, варикозному розширенні вен.
Олія насіння льону - хороший засіб для профілактики тромбозу і атеросклерозу. Його вживають для зниження рівня холестерину, чищення печінки, нормалізації процесу кровотворення.
Цей продукт підходить при захворюваннях шлунково-кишкового тракту: виразках шлунка, гастритах, колітах. Лляна олія вгамовує кишкову кольку, допомагає при запорах і метеоризмі.
Компоненти продукту перешкоджають відкладенню солей. Масло використовується для профілактики формування каменів в нирках. Воно також ефективно при запальних захворюваннях суглобів і сечового міхура.
Засіб застосовується при хворобах щитовидної залози, порушення жирового обміну, статевої дисфункції, клімаксі, жіночих і чоловічих запальних захворюваннях. Цей продукт використовується для профілактики раку молочної залози. Він стримує зростання аномальних клітин при розвитку онкології.
Засіб ефективно в лікуванні лор-захворювань. Воно приймається для зміцнення здоров'я при бронхіті. Масло відновлює слизову дихальних органів, поліпшує відділення секрету.
Витримка насіння льону корисна в дитячому віці. Омега-3 і 6 кислоти беруть участь у формуванні нервової системи молодого організму. Масло потрібно вживати при синдромі дефіциту уваги. Воно допомагає врівноважити рухову і розумову активність.
Натуральний продукт застосовується як загальнозміцнюючий засіб. Жирні кислоти, комплекс вітамінів і мінералів в сукупності підвищують напруженість імунітету і допомагають протистояти інфекціям.
Застосування масла льону в косметології
Лляна олія додається в домашні косметичні засоби, а також різні креми, маски шампуні і бальзами промислового виробництва. Воно універсально. Підходить для будь-якого типу шкіри.
Найчастіше продукти з лляною олією призначаються для сухих і ламких волосся. Ці кошти відновлюють стрижень по всій довжині. Перешкоджають зайвого випадання. Зберігають густоту, додають волоссю блиск і еластичність.
Маски і креми для обличчя допомагають позбутися від сухості і лущення. Лляна олія делікатно доглядає за зрілою шкірою. Воно живить і відновлює, розгладжує дрібні зморшки.
Засіб має антисептичний ефект. Його наносять на шкіру з метою лікування вугрового висипу, ран, що виникли в результаті порізів, опіків, обмороження.
Корисні властивості для схуднення
Комплекс речовин лляної олії бере участь у багатьох обмінних процесах. Хороший метаболізм сприяє нормалізації ваги. Причому лляне масло допомагає, як схуднути, так і видужати.
В ім'я красивої фігури працюють омега кислоти. Вони розщеплюють зайві ліпіди на найпростіші речовини і тим самим перешкоджають відкладенню жиру.Токофероли і вітаміни групи В допомагають засвоєнню їжі і своєчасної утилізації продуктів розпаду. При нормальному травленні зайві кілограми не затримуються.
Однак для зниження ваги одного тільки прийому масла недостатньо. Потрібно обов'язково підтримувати рухову активність і дотримуватися норм харчування.
Як правильно приймати лляне масло?
Лляна олія - дуже активний засіб. Його потрібно використовувати обережно, починаючи з малих доз. Для першого прийому буде достатньо половини чайної ложки. Далі, по відчуттях. Якщо все в порядку, то в наступний раз можна випити цілу ложку.
З метою оздоровлення масло приймають по чайній ложці 1-2 рази на день під час прийому їжі. Потрібно випити засіб, а потім заїсти його чимось негорячій.
Якщо продукт неприємний на смак, то його можна додавати прямо в їжу. Допускається змішувати масло з салатами, кашами, сиром, йогуртом, холодними супами. Їжа не повинна бути палючої або дуже холодною інакше масло втратить свої властивості.
Для схуднення продукт приймають за іншою схемою. Також починають з половини чайної ложки. За тиждень дозу збільшують до столової ложки.Цю норму вживають 2 рази на день: вранці за 20 хвилин до сніданку і ввечері через чверть години після вечері. Засіб запивають невеликою кількістю води кімнатної температури.
Крім основних двох прийомів масло по столовій ложці додають один раз в їжу. В цілому за добу можна з'їсти не більше 3 столових ложок продукту.
Для зміцнення здоров'я, профілактики і лікування хронічних захворювань масло приймають протягом 1-2 місяців. З метою зниження ваги при відсутності негативних реакцій і протипоказань, курс продовжують до 2-3 місяців. В цілому подібне лікування можна практикувати 1-2 рази на рік.
Чи можна вживати натщесерце?
Не всім подобається смак лляної олії, тому для поліпшення сприйняття, щоб уникнути нудоти і відрази, його рекомендується пити під час їжі. Воно прекрасно засвоюється разом з продуктами.
Але якщо масло використовується, як засіб для схуднення, то його приймають саме натщесерце. Воно прискорює вироблення жовчі, готує кишковий тракт до травленню, і до того ж при такому вживанні надає м'який послаблюючий ефект.
Як вибрати і зберігати лляне масло?
Найбільш якісним вважається масло холодного віджиму. Якщо насіння в процесі переробки не нагріваються, то всі цінні речовини залишаються в цілості й схоронності.
У кращому випадку на упаковці вказується, що при віджиманні використовувалися дерев'яні преси. Відсутність контакту масла з металом гарантує збереження всіх його властивостей.
Продукт повинен бути захищений від впливу сонячних променів, тому його пакують в тару з темного скла або світлонепроникного пластика. Допустимі обидва варіанти.
Не варто звертати уваги на "збагачені" (Омега-3, вітаміном Е і ін.) Продукти. Олія насіння льону само по собі багато цими компонентами. Подібні написи на упаковці - не що інше, як рекламний хід. У таких випадках виробник просто невиправдано завищує ціну.
Лляна олія дуже швидко окислюється на повітрі, тому його потрібно зберігати в щільно закритій пляшці. Продукт слід оберігати від прямих сонячних променів. Оптимальна температура зберігання 5̊-22̊С. Якщо вдома досить жарко, краще прибрати його в холодильник.
В аптеці можна придбати капсули з лляною олією. Вони зручні для тих, хто не переносить специфічний запах і смак продукту.Капсули зберігаються виключно в холодильнику.
Рідке масло після відкриття упаковки потрібно вжити протягом 2 тижнів. Воно дуже швидко псується. У прогоркшем маслі з'являються кетони, альдегіди, епоксиди. Такий продукт небезпечний для здоров'я. При його вживанні з'являються характерні для РКІ (шлунково-кишкової інфекції) симптоми.
Лляна олія не можна використовувати для приготування гарячих страв. Під дією високих температур в ній утворюються канцерогени (речовини, що провокують появу пухлин).
Протипоказання і можливу шкоду
Найчастішим протипоказанням є індивідуальна непереносимість. У рідкісних випадках масло викликає алергію. При дотриманні норм вживання, як правило, не завдає шкоди.
Через високий вміст в маслі фітогормонів вагітним жінкам варто проконсультуватися з приводу безпеки подібного лікування з провідним лікарем.
Масло стимулює вироблення шлункового соку, тому хворим з підвищеною кислотністю варто відмовитися від його вживання в чистому вигляді. Також воно має жовчогінну дію і може нашкодити людям з порушенням прохідності жовчовивідних шляхів і камінням в жовчному міхурі.
Лляна олія - цінний, натуральний і незаслужено забутий продукт.При дотриманні норм вживання і правил зберігання воно здатне принести величезну користь.
