Популярна рослина середніх широт - іван - чай, корисні властивості і протипоказання якого потрібно знати всім, хто хоче підтримувати своє здоров'я. Це багате активними речовинами рослина неважко знайти на широких просторах нашої країни.
Хаменерій: хімічний склад
Хаменерій, іван-чай, цілющі властивості якого обумовлені складом трави, містить декілька активних компонентів:
- клітковина - її наявність обумовлена складом клітинної стінки рослин;
- слизу - це цукру, які з легкістю розкладаються на складові під дією гідролізу;
- білки - мають в складі десятки амінокислот, в тому числі незамінні;
- дубильні речовини - особливо танін, який надає дезінтоксикаційну та протизапальну дію;
- каротин - бере участь в утворенні вітаміну А всередині організму;
- вітамін С - зміцнює імунну систему;
- флавоноїди - попереджають старіння і виникнення судинних патологій;
- фітостероли - особливо корисні для підтримки в тонусі серця і статевої системи;
- кумарини - мають заспокійливу дію;
- залізо - впливає на кількість гемоглобіну в крові;
- калій - відповідає за правильну роботу серця;
- кальцій - підтримує стан кісткової системи;
- натрій - бере участь в підтримці організму в стані іонної рівноваги.
Найбільша концентрація корисних речовин припадає на листя рослини. Це пов'язано з впливом на них сонячного світла, під впливом якого відбувається синтез більшості з'єднань.
Іван-чай: корисні і лікувальні властивості
За корисні властивості Іван-чаю відповідають не тільки вітаміни і групи активних речовин, але і амінокислоти в складі білків. Вони впливають на всі системи органів, дозволяючи делікатно коригувати їх роботу.
До найбільш активних відносять:
- гистидин - стимулює ферментообразованія і відновлення тканин, підходить для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту;
- аспарагінова кислота - забезпечує нормальну роботу ЦНС і засвоєння мінералів;
- третіонін - підтримують серцево-судинну і імунну систему, а також функціонування печінки і нирок;
- тирозин - допомагає передавати нервові імпульси, що покращує роботу мозку;
- лейцин - дозволяє м'язової тканини швидше відновлюватися після пошкоджень, що особливо актуально для травмованих людей або пацієнтів після хірургічного лікування;
- фенілаланін - стимулює кровообіг в головному мозку, що покращує самопочуття і настрій;
- метіонін - діє на внутрішні органи, покращуючи роботу нирок і печінки.
Крім загальнозміцнюючий дії, не менше цікаві лікувальні властивості Іван-чаю.
Вони зумовлені дією активних речовин у складі рослини:
- танін - надає очищаючу і протизапальну дію, дозволяє зупинити діарею і позитивно впливає на органи шлунково-кишкового тракту;
- слизу - заповнюють енергетичні ресурси організму, що забезпечує бадьорість і активність людини;
- клітковина - допомагає виводити з організму не перетравлені залишки їжі, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту.
Трава Іван-чай також володіє корисними речовинами, які по-різному впливають на організм людей в залежності від статі.
Для жінок
Основним жіночою зброєю з давніх часів вважається краса і мудрість. При регулярному вживанні ліків на основі листя рослини обидва ці якості стануть неодмінними супутниками життя дівчат.
Такий ефект забезпечується за рахунок амінокислот, що входять до складу рослини:
- лізин - допомагає підтримувати нормальний рівень кальцію в організмі,що забезпечує хороший стан волосся, кігтів і кісткової системи, а також бере участь в утворенні колагену і деяких гормонів, що дозволяють зберегти молодість;
- глутамінова кислота - регулює окислювально-відновні процеси, а також відповідає за обмін речовин, дозволяючи з легкістю підтримувати стрункість;
- гліцин - допомагає підтримувати нервову систему в рівновазі, зменшує дратівливість, покращує сон;
- цистеїн - прискорює загоєння ранок, робить сліди від них менш помітними, підтримує стан волосся і нігтів;
- пролин - відповідає за синтез колагену в організмі, який забезпечує пружність шкіри, а також підтримує роботу серцевого м'яза.
Крім амінокислот вплив на жіноче здоров'я надають флавоноїди. Вони зберігають еластичність судин і запобігають швидке старіння шкіри, що забезпечує відмінний зовнішній вигляд і відсутність хвороб серця.
Для чоловіків
Чоловіки стурбовані свої здоров'ям не менше жінок. Тому для них також важливо вживати курсами напої з Іван-чаю.
Амінокислоти цієї рослини забезпечують відразу кілька корисних ефектів:
- ізолейцин - дозволяє швидше нарощувати м'язову масу, покращує витривалість, допомагає досягти великих результатів у спорті;
- серин - входить в цикл метаболізму білків, ніж забезпечує синтез ферментів;
- аргінін - підтримує баланс азоту, що забезпечує стабільну роботу нервової і ендокринної системи, імунітету і приріст м'язової маси;
- валін - покращує метаболізм, що протікає в м'язах, що забезпечує їх харчування і хороший стан;
- аланин - крім регуляції обміну вуглеводів в крові, підтримує правильну роботу простати, яка відповідає за статеві функції чоловіка.
Не тільки амінокислоти відповідають за корисні властивості. Пектин сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів, дозволяє налагодити травлення, зменшити кількість небезпечного холестерину, що забезпечує профілактику судинних і серцевих захворювань.
Користь вузьколистого і широколистого зніту
Незважаючи на схожу назву, ці дві рослини дуже далекі родичі. Широколистий кипрей росте в горах, на твердому ґрунті, серед каменів. Його не лякає холодна температура. Використовується він як знеболюючий засіб, а також застосовується при отруєннях. У Голландії і на півночі Росії рослина додають в салат і інші блюда національної кухні.
Вузьколистий кипрей росте в середній смузі в літню пору. Йому необхідно сонце і тепле повітря. Клімат суворого високогір'я цей вид не переносить. Він застосовується як седативний засіб, а також для лікування проблем з простатою. Як профілактичний ліки використовується чай з його листя, що допомагає зберегти здорову серцево-судинну систему і продовжити молодість шкіри.
Захворювання, при яких використовується іван-чай
Через велику кількість корисних і лікувальних властивостей, рослина має широкий спектр застосування в терапії різних захворювань.
Найбільш часто рослина і ліки з нього використовують при наступний станах:
- ГРВІ, ГРЗ, грип (жарознижувальний, дезінтоксикаційну);
- хвороби нервової системи (проблеми зі сном, неврози, мігрені, апатія, епілепсія, алкоголізм);
- аденома простати, запалення передміхурової залози, цистит, пієлонефрит (за рахунок протизапальної дії);
- патології серця і судин (ІХС, гіпертонічна хвороба);
- виразкова хвороба, гепатити різної етіології, діарея, коліт, геморой;
- в області гінекології використовують при маткових кровотечах, спаечном процесі на тлі хронічного запалення, міомі, кістах, для зняття симптомів клімаксу (як седативний засіб);
- ендокринні порушення (цукровий діабет, гормональний збій, надмірна вага);
- ЛОР-захворювання (ангіна, тонзиліт, отит, фарингіт, ларинготрахеїт);
- шкірні патології (екзема, псоріаз, атопічний дерматит, фурункул, рани).
Незважаючи на високу ефективність рослини, лікування травами необхідно поєднувати з традиційною терапією і проводити її тільки під контролем фахівця.
У чому полягає користь і шкода ферментованого іван-чаю?
Ферментований іван-чай вимагає певного підходу. Рослина, оброблене таким чином, набуває нових властивостей і речовини в своєму складі. Це потрібно враховувати людям, чутливим до певних сполук. Незважаючи на назву, ферментів в такому рослині набагато менше, ніж у свіжому. Так як вони виходять з вакуолей і діють зовні листа, дозволяючи йому купувати нові властивості.
Під впливом власної ферментації рослина самопереварівается. На завершення процесу беруть участь молочнокислі бактерії. Вони харчуються полісахариди з листя. Мікроорганізми стабілізують баланс рН, що полегшує засвоєння.
Оброблене таким чином сировину не підійде тим людям, які потребують ферментах.Але при наявності проблем з роботою шлунково-кишкового тракту це полегшить засвоєння, а значить, збільшить користь від рослини.
Як правильно заварювати траву для користі здоров'ю?
Напій з цієї рослини називають Копорський чай. Він готується за старовинними рецептами, тому приготування займає велику кількість часу. Але смак і користь відвару коштують витрачених зусиль і часу.
Для приготування напою беруть 1 столову ложку сушених листя зніту і заливають їх склянкою окропу. Відвар тримають на водяній бані близько 15 хвилин, потім залишають на годину настоюватися. Перед вживанням чай проціджують. Ці ліки п'ють перед їжею до 4 разів на добу. Розведений відвар можна вживати як пиття протягом дня.
Якщо потрібно більш концентрований засіб для нанесення на шкіру як ліки, то беруть 3 столові ложки сухої трави, а час експозиції збільшують до 5 годин. Такий настій не вживають всередину через високу концентрацію активних речовин і терпкого смаку.
Іван-чай з чебрецем - корисні властивості
Щоб підсилити дію фітолекарства, можна заварювати іван-чай з чебрецем.
Тоді корисні властивості напою помітно розширяться:
- разом трави дають антидепресивний ефект, поліпшується настрій, пропадають важкі думки;
- пригнічується посилене газоутворення;
- зменшується кількість набряків, поліпшується зовнішній вигляд;
- втрата ваги за рахунок виведення рідини;
- полегшення стану при вологому кашлі;
- збільшення обсягу виділень молока під час грудного вигодовування;
- зігріваючу дію.
Вживання напою з зніту і чебрецю позитивно позначається не тільки на самопочутті, а й на настрої людини, а також обкладає яскравим приємним смаком.
Як застосовувати траву для схуднення
Іван-чай допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, позбавити організм від токсинів і нормалізувати обмін вуглеводів. Все це впливає на темпи схуднення, помітно прискорюючи процес. Для досягнення найбільшого ефекту варто додавати в напій чебрець (чебрець). Це допоможе вивести зайву воду, позбавити від набряків, додати рельєфу тіла і поліпшити загальний зовнішній вигляд.
Під час схуднення рекомендується замінити напої, що містять кофеїн, на настій Іван-чаю.
Він володіє бадьорить ефектом, але також допомагає підтримувати в порядку нервову систему, що дуже важливо в період великого стресу для організму.Слабоконцентрірованних напій вживається протягом дня в будь-якій кількості, а настій до 4 разів на добу перед їдою.
Чи є протипоказання у іван-чаю при вагітності?
Так як рослина не містить кофеїну, воно відмінно підходить для пиття під час вагітності. Але необхідно враховувати, що дубильні речовини мають закріплює ефектом. При наявності проблем з запорами від напою краще відмовитися до післяпологового періоду.
Застосування трави під час грудного вигодовування
Речовини в складі трави заспокійливо діють нервову систему жінки, що надає сил в період після пологів та грудного вигодовування. Напій на її основі полегшує засинання, що дуже важливо для жінки, яка регулярно встає ночами до дитини.
Стимулюючі речовини дозволяють відчувати себе бадьоро навіть після безсонної ночі. А антидепресивний ефект полегшує стан жінки під час перебудови під новий ритм життя. У поєднанні з чебрецем Іван-чай підсилює лактацію, що дозволяє мамі не переживати за кількість молока. Відсутність кофеїну виключає дію на немовля, тому жінкам, що годують рекомендується замінити звичайний чай трав'яним.
Як збирати, сушити і ферментувати Іван-чай?
Для приготування настою беруться тільки зелене листя, які збираються свіжими і висушуються. Їх розташовують на аркуші чистого паперу або світлої тканини шаром не більше 5 см. Залишають в такому вигляді на 15-22 години. Періодично сировину помішують, щоб процес відбувався рівномірніше.
Для ферментації рослини листя скручуються до моменту зміни кольору на більш темний. Їх розподіляють всередині емальованому миски. На посуд кладеться змочена у воді чиста тканина, а потім заготовку прибирають в приміщення з кімнатною температурою на період від 6 до 12 годин. Чай повинен поміняти запах з трав'яного на фруктовий, що вважають закінченням обробки.
Потім джгути подрібнюють і поміщають на пергамент, яким застелена деко. Чай ставлять в духовку на 1 годину при 100 градусах. Добре просушене сировину хрумтить при стисканні, але не перетворюється в потерть.
Протипоказання і можливу шкоду від застосування
До протипоказань до лікування іван-чаєм можна віднести тільки індивідуальні реакції. Тому шкода від його використання полягає в проявах алергії. Також чай може посилювати проблему запорів.
Іван-чай є високоактивним лікарським сировиною, використовувати яке стоїть тільки за погодженням з лікарем. Добре поєднується з іншими травами, посилюючи їх дію. Хаменерій однаково корисний як чоловікам, так і жінкам.
