Незважаючи на те, що про дині відомо вже кілька тисячоліть, сучасні селекціонери все ще продовжують працювати над виведенням нових сортів. Одним з яскравих прикладів є диня з полуничним смаком, яка була виведена в Північнокавказькому регіоні. Про користь і шкоду дині можна розповідати годинами, вона має багатий вітамінний склад, але в деяких ситуаціях може негативно позначитися на здоров'ї людини.
Склад, калорійність і харчова цінність дині
Калорійність дині становить 35 ккал. Співвідношення білки * жири * вуглеводи - 0,6 * 0,3 * 7,4.
До складу дині входять наступні компоненти (в грамах):
- вода - 90;
- крохмаль - 0,1;
- харчові волокна - 0,9;
- дисахариди та моносахариди - 7,3;
- кислоти органічні - 0,2;
- зола - 0,6;
- насичені і ненасичені жирні кислоти - по 0,1.
Крім цього в складі є макроелементи - кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка; вітаміни - бета каротин, РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е; мікроелементи - залізо, цинк, йод, марганець, мідь, кобальт, фтор.
За рахунок високого рівня цукру диню можна вважати джерелом енергії. Навіть невеликий шматочок овоча може підняти настрій, так як амінокислоти, що входять до його складу, здатні виробляти серотонін - гормон радості.
Корисні властивості для організму
Маючи багатий вітамінний склад, диня здатна позитивно впливати на організм людини:
- Сечогінний засіб - калій і вітаміни нормалізують роботу нирок, в результаті чого всі надлишки рідини з організму виводяться. Відмінна профілактика набряклості.
- Зниження рівня холестерину. Регулярне вживання плодів допоможе запобігти інфаркт, інсульт, атеросклероз.
- Кроветворітельная здатність. Вживання дині в поєднанні з зеленню здатне підвищити рівень гемоглобіну.
- Проносний засіб - в овочі міститься високий рівень клітковини і органічних кислот.
- Поліпшення зору за рахунок високого вмісту каротину, зеаксіна і лецитину. Дані компоненти позитивно впливають на здоров'я очей, служать профілактикою далекозорості.
- Поліпшення еластичності судин. Це супроводжує велика кількість кремнію. У поєднанні з вітаміном С, він допомагає запобігти варикозне розширення вен.
- Овоч здатний поліпшити настрій.
- Глистогінний засіб. Тут варто віддати належне насінню дині, але і м'якоть сприятливо діє.
Чим корисна диня для дітей
Незважаючи на численні корисні властивості дині, вводити її в раціон дитини потрібно з особливою обережністю.Дітям першого року взагалі овоч протипоказаний, так як навіть маленький його шматочок здатний привести до розладу шлунка. Починайте вводити продукт з невеликої кількості, щоб уникнути можливості алергічних реакцій.
Баштанних культур допомагає зміцнити імунітет, підвищити гемоглобін, а так само є хорошою профілактикою запорів. Крім цього вона бореться з паразитами в організмі, що для дітей дуже актуально.
Годуєте динею своє чадо тільки в сезон, який починається в кінці липня - початку серпня. Саме ці плоди вважаються найкориснішими і безпечними для дитини.
Диня при вагітності і лактації
У період виношування малюка мамам диня просто необхідно, тому не варто відмовляти собі в задоволенні. Головне не переїдайте і у всьому знайте міру.
У чому ж користь дині для майбутньої матусі:
- високий рівень вітамінів здатний поліпшити обмін речовин;
- диня виробляє гормон щастя, який при вагітності здатний підняти настрій;
- поліпшуються функціональні особливості нервової системи, підвищується стійкість до стресових ситуацій;
- відмінна профілактика геморою і запорів;
- овоч сприяє виведенню надлишків рідини, за рахунок чого зменшується набряклість і знижується навантаження на нирки;
- майбутній малюк потребує великої кількості вітамінів, який він бере з організму матері. До складу дині входить кремній, він допомагає зберегти шкірні покриви, волосся і нігті в хорошому стані;
- диня сприяє природному зниженню ваги, завдяки цьому останні терміни виношування будуть трохи легше.
Вагітним жінкам не рекомендують їсти овоч натщесерце, це може спровокувати розлад шлунка. У добу можна з'їдати не більше 200-300 грамів продукту. Обов'язково їжте тільки стиглу диню, зелений овоч вагітним протипоказаний.
Під час лактації диню краще не вживати, так як вона може призвести до проблем зі шлунком у дитини.
Показання до застосування плодів
Диню і її сік необхідно вживати при наступних показаннях:
- гіповітаміноз;
- запори хронічного характеру;
- низький рівень гемоглобіну;
- токсикоз під час виношування дитини;
- хвороби кровоносної системи;
- атеросклероз.
Користь сушеної, в'яленої дині
Користь сушеної дині полягає практично в тому ж, що і свіжою.Під час обробки теплом все її корисні властивості зберігаються, тому її радять їсти при проблемах із серцем і судинами, жовтяниці або нервових розладах. Переваги сушеної і в'яленої дині в тому, що вживати її можна в будь-який час року і не переживати, що в продукті міститься висока кількість нітратів. Тим більше що про заготівлю культури можна подбати самостійно.
У сушеної дині велика кількість фолієвої кислоти, яка особливо необхідна при вагітності. Даний компонент допомагає боротися з депресією, регулює гормональну сферу, омолоджує організм і зміцнює імунітет.
Вибір і зберігання дині
Щоб вибрати якісний продукт, потрібно звернути увагу на наступні характеристики:
- Запах - стиглий плід повинен радувати солодким ароматом. Вибирайте овоч якнайдалі від проїжджої частини і забруднених місць.
- Уважно огляньте диню. Якщо на ній є які-небудь механічні пошкодження або темні плями, то брати її не варто. Стиглий плід повинен видавати глухий звук при постукуванні.
- Диня повинна мати рівномірну забарвлення. При дозріванні шкірка злегка продавлюється, але при цьому яскраво вираженого сліду від натискання не повинно бути. Твердий плід говорить про незрілість, занадто м'який - про те, що він перезріло.
- Після того, як ви розріжете плід, потрібно звернути увагу на насіння. Вони повинні бути повні і легко відходити від м'якоті.
Розрізану диню бажано з'їсти протягом доби, зберігати її при цьому варто в холодильнику.
насіння дині
Виходячи з усього вищесказаного, можна з упевненістю зазначити, що користь насіння очевидна.
- Їх масло здатне позитивно впливати на роботу кишечника і печінки.
- Полегшують напади кашлю, мають сечогінну і жовчогінну властивістю.
- Показані чоловікам, у яких є проблеми з передміхурової залозою, при простатиті та імпотенції.
- Цинк, що входить до складу, перетворює насіння в потужний афродизіак.
- Відмінне глистогінний засіб.
У насінні міститься велика кількість жирів, що підвищує навантаження на селезінку.
Протипоказання і можливу шкоду
Випадки, коли від дині варто відмовитися:
- діабет - через те, що в овочі міститься велика кількість цукру;
- хвороби шлунково-кишкового тракту, особливо виразка, коліт, гастрит;
- період лактації - плід може спровокувати діарею у немовляти;
- індивідуальна непереносимість;
- хвороби сечовивідних шляхів.
Їсти диню варто в помірних кількостях.Ні в якому разі не поєднуйте її з продуктами з молока і не запивайте водою. Також овоч не радять їсти натщесерце і поєднувати з продуктами, в яких знаходиться крохмаль.
