Плодовий чагарник, який в народі називають черноплодки, - рослина, повне сюрпризів. По-перше, лікувальні властивості чорноплідної горобини так яскраво виражені і різноманітні, що для потреб фармацевтики її вирощують в промислових масштабах.
По-друге, це зовсім не горобина, хоча і відноситься до того ж сімейства Рожевих. Це аронія - інший ботанічний рід.
По-третє, її іноді плутають з аронией чорноплідної - диким північноамериканським чагарником з дрібними малос'едобнимі плодами. Полодпулярную в російських садах черноплодки правильно називати аронией Мічуріна. Саме він шляхом тривалої селекційної роботи окультурив американський дичка, подарувавши світові цінна лікарська рослина.
Хімічний склад і калорійність ягід чорноплідної горобини
Плоди черноплодки в строгому ботанічному сенсі не є ягодами. Це зібрані в супліддя дрібні яблучка чорного або пурпурно-чорного забарвлення з насінням всередині.
Хімічний склад плодів аронії Мічуріна добре вивчений. Вони містять:
| елемент | Зміст в 100 грамах плодів | Відсоток від денної норми |
|---|---|---|
| білки | 1,5 грама | 1,83% |
| жири | 0,2 грама | 0,31% |
| вуглеводи | 10,9 грама | 8,52% |
| Харчові волокна | 4,1 грама | 20,5% |
Незважаючи на те, що плоди черноплодки на смак досить солодкі, їх калорійність зовсім невелика - всього 55 ккал на 100 грамів продукту.
Користь чорноплідної горобини для організму
Лікувальні властивості рослини визначаються вмістом у ньому вітамінів, антоціанів, флавоноїдів, пектинів, дубильних речовин і складом мінеральних елементів.
Наприклад, співвідношення в плодах аронії Мічуріна вітамінів С і P настільки вдале, що після їх вживання в тканинах підвищується вміст гіалуронової кислоти.
Цей природний біополімер активно використовується не тільки в медицині, але і в косметології.
Черноплодка як лікарська рослина має наступним переліком властивостей:
- регулює рівень цукру і холестерину в крові;
- знижує проникність капілярів, зміцнює судинні стінки;
- стимулює імунну систему;
- має сечогінну дію;
- підвищує рівень кислотності шлункового соку;
- має в'яжучу дію на стінки кишечника, зменшує перистальтику;
- має гепатопротекторну дію;
- знижує збудливість;
- гальмує процеси старіння очі;
- нейтралізує вплив радіаційного опромінення.
Нерідко черноплодки вживають для корекції йододефіцитних станів. Вважається, що в її плодах йоду в чотири рази більше, ніж в будь-яких інших. Це не зовсім вірне думку. Зміст цього елемента сильно коливається в залежності від регіону вирощування. Аронія, що росте на бідних йодом грунтах, і сама не буде їм багата.
Користь аронії при вагітності
Черноплодка - рослина, здатне зменшити прояви токсикозу в першому триместрі вагітності. Це відбувається завдяки гепатопротекторним властивостям її плодів.
На більш пізніх термінах, коли багато вагітних жінок страждають від набряків, сік черноплодки можна використовувати як сечогінний засіб. Правда, при цьому потрібно дотримуватися обережності.
Якщо набряки супроводжуються зниженим тиском, від вживання цього продукту краще утриматися.
Аронія Мічуріна може бути допоміжним засобом при лікуванні таких патологій вагітності:
- гіпертонія вагітних;
- діабет вагітних;
- передлежання або відшарування плаценти;
- внутрішньоматкові гематоми.
Перш ніж вживати плоди черноплодки, важливо проконсультуватися з лікарем, щоб виключити патології, при яких цей продукт протипоказаний.Також варто обмежити його, якщо вагітність супроводжується печією і запорами.
Чорноплідна горобина для дітей
Вводити черноплодки в дитячий раціон можна з дворічного віку. Злегка терпкий, кислуватий смак не завжди подобається дітям, тому краще комбінувати плоди аронії з іншими фруктами і ягодами - наприклад, використовувати їх у складі свіжих соків, компотів або киселів.
В якості лікарського засобу черноплодка виручить дитини при діареї. Вона одночасно м'яко гальмує перистальтику і поставляє в кишечник харчові волокна, які зв'язують і виводять токсини. В результаті, стілець швидко нормалізується.
Сильну антиоксидантну дію плодів аронії можна використовувати і при вірусних інфекціях, яким зазвичай схильні діти. В цьому випадку медикаментозну терапію доповнюють теплим напоєм з черноплодки з медом або свіжим пюре з її плодів.
Рецепти народної медицини
Досвід народної медицини накопичив безліч способів застосування аронії для лікування різних хвороб.
В якості сировини можна використовувати не тільки плоди, а й листя цієї рослини, а також його кора.
Заготівлю плодів можна вести всю осінь до самих заморозків.Головне - правильно визначити потрібний момент, коли черноплодка вже дозріла, але ще не почала обсипатися. Листя краще збирати на початку літа, а кору - глибокої осені, після листопаду і закінчення сокоруху.
вітамінний чай
Для приготування цілющого вітамінного напою беруться сухі плоди і листя чорноплідної горобини в рівних пропорціях. Далі 3 столові ложки цієї суміші потрібно помістити в термос і залити 0,5 літра закип'ятила і охолодженої до 700С води. Термос закрити і залишити на 1 годину.
Готовий чай можна підсолодити медом і приймати в період сезонних епідемій як імуностимулюючий засіб. У день можна випивати 2-3 склянки такого напою.
сік аронії
У соку черноплодки багато призначень.
Його рекомендують при таких захворюваннях:
- гіпертонія;
- атеросклероз;
- гіпоацидний гастрит;
- порушення сну, викликані стресом;
- діарея.
Для приготування свіжого соку аронії можна використовувати звичайну побутову соковижималку або перетерти плоди в пюре і віджати через марлю.
Можна також заготовити сік про запас. Робиться це так:
- З плодів віджимається сік.
- На 1 літр соку береться 1 стакан цукру і третина чайної ложки лимонної кислоти.
- Сік зливається в емальований посуд, злегка прогрівається, в ньому розчиняється цукор і лимонна кислота.
- Сік розливається по скляних банках або пляшках, прикривається стерильною кришкою і на 15 хвилин ставиться на стерилізацію в каструлю з водою.
- Після завершення стерилізації ємності закочуються або герметично укупориваются.
Такий продукт зберігають в прохолодному місці. Якщо концентрація здається занадто великий, перед вживанням його розводять теплою водою в пропорції 1: 1. Дитині можна давати сік аронії по 150 мл, а дорослому - по 250 мл 2 рази на добу.
загальнозміцнюючий напій
Готувати зміцнюють напої з черноплодки можна з додаванням інших інгредієнтів: сухі ягоди малини, плоди шипшини, квітки липи, листя вишні і чорної смородини. Все наявне сировину з'єднується в рівних пропорціях.
Для приготування береться 3 столові ложки суміші, поміщається в термос і заливається 0,5 літра окропу. Все настоюється 2-3 години. Якщо напій готується з плодами шипшини, наполягати його потрібно довше - не менше ніж 12 годин. Вживати в теплому вигляді по 2-3 склянки в день.
Іноді в якості стимулюючого і зміцнювальний засіб готується спиртова настоянка чорноплідної горобини. Роблять її так:
- Беруть 500 грамів свіжих стиглих плодів аронії, 0,5 літра горілки і 3 столові ложки меду.
- Плоди зсипаються в підходящу скляну ємність, туди ж поміщається мед.
- Все заливається горілкою і енергійно збовтувати.
- Ємність закупорюється і забирається в темне прохолодне місце (не в холодильник).
- Протягом 2,5 місяців напій збовтувати кожні 4 дні.
Готову настоянку можна приймати по 1 столовій ложці для нормалізації сну, стимуляції апетиту і при розладі травлення.
профілактика атеросклерозу
Атеросклероз - це небезпечне захворювання судин, яке супроводжується відкладенням на їх стінках холестерину. Для його профілактики використовують відвар з кори черноплодки.
Заготовлену кору подрібнюють блендером і підсушують. Потім беруть 5 столових ложок сировини, поміщають в емальований посуд, заливають 0,5 літра окропу і ставлять на малий вогонь. Суміш варять 2 години, остуджують, проціджують і приймають по 20 грамів 3 рази в день.
При гіпертонічній хворобі
Виражену гіпотензивну дію аронії дозволяє використовувати її для лікування гіпертонічної хвороби. Для зниження тиску вживають сік, настій або відвар плодів черноплодки.
Для приготування настою 0,5 склянки свіжих або сухих плодів насипають в термос, заливають 2 склянками окропу і настоюють добу. Приймають по 100 мл 3 рази на добу протягом місяця.
Відвар готують з 1 склянки плодів і 1 літра окропу. Суміш проваривается 10 хвилин, остуджують і приймається за тією ж схемою, що і настій.
Важливо постійно стежити за тиском. Якщо воно стабілізувався, прийом черноплодки потрібно обмежити.
При недокрів'ї (анемії)
Перш ніж приступати до лікування анемії, потрібно обов'язково встановити її вид. Справа в тому, що при гемолітичної або серповидно-клітинної анемії черноплодка не допоможе. Мало користі від неї буде і при залізодефіцитної або фолиеводефицитной анемії, так як вміст заліза і фолієвої кислоти в цій рослині невисока.
Це цікаво: препарати заліза при низькому гемоглобіні у дорослих
Якщо ж недокрів'я розвинулося в результаті кровотечі, для доповнення комплексної терапії можна використовувати настій плодів аронії та шипшини. На 3 столові ложки береться 0,5 л окропу, настоюється в термосі добу і приймається по 1 склянці 3 рази в день.
Лікувальний лікер з черноплодки з вишневими листям
Як антистресової розслабляючого кошти можна приймати легкий лікер.
Готують його так:
- На 400 грамів плодів аронії беруть 80 свіжого листя вишні, 300 грамів цукру, 1 чайну ложку лимонної кислоти, 1 літр горілки і 1,5 літра води.
- Листя миють і проварюють 10 хвилин, витягають і в киплячий відвар всипають черноплодки.
- Через 10 хвилин додають цукор, чекають його розчинення, всипають лимонну кислоту і відключають вогонь.
- Суміш охолоджують, проціджують, з'єднують з горілкою і розливають по пляшках.
Зберігається такий лікер в холодильнику. Приймати його можна по 40 грамів перед сном.
Чорноплідна горобина - показання та протипоказання
Підсумовуючи все відомості, можна систематизувати корисні властивості черноплодки і протипоказання для її застосування:
| показання | Протипоказання |
|---|---|
| • атеросклероз • гіпертензія • ГРВІ • порушення травлення (діарея) • токсикоз вагітних • гіпоацидний гастрит • стреси і порушення сну • вікові порушення зору | • виразкові процеси • коліти • гіперацидний гастрит • гіпотензія • тромбоз • вік до 2 років |
Важливо розуміти, що народні засоби не є самостійними методами лікування. Застосовувати їх потрібно в комплексі з медикаментозною терапією.
Чи можна заморожувати аронию на зиму?
Корисні властивості заготовленої черноплодки найкраще зберігаються при висушуванні плодів. Простіший спосіб зберігання - заморожування - на жаль, не підходить. При низьких температурах руйнується важливий компонент плодів аронії - танін. Ягоди втрачають характерний терпкий смак, стають солодший, але при цьому пропадає велика частина користі.
Правильна заготівля та зберігання лікарської сировини гарантують ефективність готових засобів. Уважне ставлення до рекомендацій і протипоказань дозволить уникнути можливих ускладнень. При дотриманні цих двох умов черноплодка стане міцним підмогою в терапії багатьох захворювань.
