Чорнослив - це сухофрукт з унікальними корисними властивостями і великою кількістю вітамінів, мінералів. Для його отримання використовують угорську сливу, так як вона має маленьку кісточку. Крім усього іншого, чорнослив корисний при підвищеному тиску, запорах, виступає в ролі антисептика. Рецептів його приготування безліч і кожен з них особливий і смачний. наприклад, чорнослив з волоським горіхом в сметані відрізняється надзвичайною користю і смаком, ще плюс - його просто готувати.
Чорнослив, фарширований волоськими горіхами в сметані
Десерт з дитинства - чорнослив з волоським горіхом і сметанним кремом. Таке блюдо здивує домашніх, допоможе боротися з авітамінозом, сприяє поліпшенню пам'яті і зміцненню імунітету. Сметанний десерт на сніданок дасть заряд бадьорості та енергії, до того ж склад простий і інгредієнти знайдуться майже в кожному холодильнику.
Для приготування знадобляться:
- чорнослив великий без кісточки - 250 г;
- волоський горіх - 150 г;
- сметана - 500 г;
- цукор - 60 г.
приготування:
- Якщо куплений чорнослив виявився твердим, його необхідно залити гарячою, але не киплячою водою і дати розм'якнути протягом 15 хвилин.
- Волоські горіхи добре очистити і промити, особливу увагу приділити в них наявності твердих частин.
- Чорнослив злити і просушити, потім начинити його горіхами. Чим їх більше, тим смачніше і ситніше вийде десерт.
- Чорнослив, фарширований волоськими горіхами, укласти в креманку або іншу десертну посуд.
- Тепер необхідно приготувати крем: цукор перемолоти в блендері, перетворивши його цукрову пудру, додати до неї сметану 20% жирності і все добре збити віночком або міксером, до повного загустіння.
- У креманки з фруктами залити сметанний крем і відправити ласощі в холодильник на пару годин.
Дуже смачний салат "Дамський каприз"
Варіантів приготування салату "Дамський каприз" дуже багато, він дивує своєю витонченістю і в той же час простотою. Смак у нього незвичайний і підходить такий салат, як на кожен день, так і для святкового столу.
Складові:
- грудка куряча - 200 г;
- огірок - 1 шт .;
- чорнослив - 100-120 г;
- яйця курячі - 3 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- горіхи - 100 г;
- майонез;
- сіль за смаком;
- петрушка - для прикраси.
приготування:
- Курячі грудки очистити від шкірки, плівки та іншого, промити і відправити варитися в підсоленій воді.
- Готову курячу грудку дістати з води, відправити остигати.
- Яйця зварити і залити холодною водою, щоб вони швидше охололи.
- Підготувати блюдо, на яке буде пошарово викладатися салат.
- Першим шаром укласти нарізану кубиками курячу грудку, змастити її трохи майонезом. Щоб спростити процес, соус викласти в кондитерський шприц і на кожному шарі робити сіточку.
- Другим шаром буде дрібно нарізану цибулю, ошпарений окропом для позбавлення від гіркоти, також промазати майонезом.
- Наступним укласти огірок, натертий на тертці, і змастити майонезом.
- Чорнослив порізати і укласти після огірка.
- Яйця натерти на тертці і посипати ними чорнослив, промазати майонезом.
- Завершальним шаром будуть волоські горіхи, їх укласти поверх яєць, зверху прикрасити гілочками петрушки.
- Готовий салат відправити в холодильник на пару годин.
Десерт з желатином
Оригінальний і смачний десерт з чорносливом і желатином здивує гостей.
Для його приготування знадобляться:
- чорнослив - 250 г;
- волоський горіх - 150 г;
- сметана 20% - 500 г;
- шоколад або посипання для прикраси;
- желатин - 15-20 м
приготування:
- Чорнослив залити гарячою водою і відправити під кришку, щоб він як слід розм'як.
- Волоські горіхи очистити і начинити ними готовий сухий чорнослив.
- Желатин всипати в склянку і залити окропом, залишити на пару хвилин, а потім розмішати, залишити остигати.
- В цей час збити сметану з цукром в окремій мисці.
- Начинений чорнослив розкласти по стаканчиках для десерту.
- Остиглий желатин додати в сметану і все добре збити.
- Зверху крем посипати тертим шоколадом або присипкою.
- Отриманим кремом залити сухофрукти і відправити в холодильник на 2-3 години.
Десерт з горіхів, сметани, желатину виходить ніжним, дуже легким і смачним.
Незвичайна закуска з часником
Крім солодких десертів чорнослив можна використовувати і для приготування смачних закусок як аперитив.
Складові:
- чорнослив - 200 г;
- бекон - 200 г;
- сир - 150 г;
- часник.
приготування:
- Чорнослив замочити гарячою водою.
- Підготовлений сухофрукт начинити сиром, натертим на тертці, і дрібно нашаткованою часником.
- Фарширований чорнослив загорнути в смужки бекону і надіти на зубочистку.
- Далі все це відправляється в духовку при температурі в 200 ° С на 30 хвилин.
Готуємо зі згущеним молоком
Торт "Панчо" з чорносливом і згущеним молоком послужить чудовим десертом до чаю, коли на порозі гості.
Отже, знадобляться:
- кефір - 250 г;
- куряче яйце - 1 шт .;
- сода - ½ ч. л .;
- цукор - 200 г;
- борошно, просіяне 250 г;
- ванілін - 1 пакетик;
- чорнослив - 200 г;
- волоський горіх - 150 г;
- какао-порошок - 5-7 ст.л .;
- згущене молоко - 1 банка.
приготування:
- Включити духовку для розігріву.
- Яйце розбити в миску і змішати з цукром і ваніліном, все добре збити.
- Погасити соду склянкою кефіру і залишити підніматися.
- У яйця влити кефір, збити і потроху додавати борошно, помішуючи.
- У підготовлений лист влити готове тісто і відправити в духовку. Готовність перевіряти сірником в декількох місцях коржа.
- Поки корж печеться, необхідно розм'якшити чорнослив, і подрібнити горіхи.
- Для приготування шоколадного крему необхідно змішати згущене молоко з какао і добре вимішати.
- Готовий корж дістати і дати йому охолонути.
- Остиглий пиріг розрізати на дві частини і почати промащувати кремом, між коржами прокласти чорнослив і горіхи.
- Зверху також змастити торт кремом і посипати подрібненим волоським горіхом.
- Торт відправити в холодильник на ніч, щоб він просочився і встиг застигнути.
Чорнослив з волоським горіхом в сметані в духовці
Є дивно смачний рецепт чорносливу в духовці, для нього знадобляться:
- чорнослив - 300 г;
- волоські горіхи - 150 г;
- сметана - 300 г.
приготування:
- Чорнослив замочити і дати розм'якнути.
- В цей час обсмажити волоські горіхи на сковороді до золотистого.
- Сухофрукт начинити горіхом і викласти на деко.
- Підготовлені фрукти рясно залити сметаною, збитою з тростинним цукром.
- Відправити в духовку на 20 хвилин.
- Після готовий десерт остудити.
- Вживати його можна в такому вигляді або приготувати бісквітний корж, на який в подальшому буде викладатися запечений чорнослив.
Таким чином, чорнослив - це смачні десерти і закуски, плюс відмінне джерело вітамінів і мікроелементів в поєднанні з приємним кисло-солодким смаком.
