Ядра сосни називають кедровими горіхами. Вони насичені вітамінами та поживними речовинами. Давайте розглянемо, чим корисні кедрові горіхи і як правильно їх застосовувати.
Харчова цінність і калорійність
Найкраще, що входить до складу - це велика кількість мононенасичених жирних кислот. Вони несуть користь для серцево-судинної системи.
Також до складу входять:
- вітаміни (С, А) відповідають за хороший зір і міцний імунітет;
- марганець, кобальт;
- мідь, цинк;
- вітамін Д зміцнює кістки і зуби, а також підвищує рівень засвоєння кальцію;
- фосфор;
- вітамін (Р);
- харчові волокна покращують травлення;
- залізо;
- амінокислоти;
- триптофан сприяє глибокому сну;
- олеїнова кислота допомагає регулювати рівень холестерину;
- вітамін Е бореться з вільними радикалами, які прискорюють процеси старіння;
- кальцій;
- молібден;
- йод;
- вітаміни В (1,2,3) відповідають за функціонування нервової системи.
Давайте розглянемо харчову цінність виходячи з 100 г продукту:
- вода - 5 г;
- харчові волокна - 43,4 г;
- вуглеводи - 7,66 г;
- білки - 7,41 г;
- жири - 34,08 г;
- зола - 2,45 м
Калорійність - 541 ккал.
Чим корисні кедрові горіхи для організму людини
Розглянемо корисні властивості кедрових горішків:
- допомагають зміцнити імунну систему, відновлюють сили після захворювань і великих фізичних навантажень;
- благотворно впливають на серцево-судинну систему;
- роблять позитивний вплив на травну систему;
- мають здатність знижувати рівень холестерину;
- покращують обмін речовин;
- допомагають позбутися від безсоння;
- покращують стан крові;
- хороший засіб для профілактики ракових захворювань;
- справляються зі стресами;
- позбавляють від депресії і дратівливості;
- нормалізують діяльність нервової системи;
- збільшують розумові здібності і роботу головного мозку;
- завдяки вмісту йоду підходять для лікування щитовидної залози;
- в тандемі з медом хороший засіб для лікування виразки та жовчнокам'яної хвороби;
- корисні для вагітних;
- підвищують лактацію;
- з моменту зміни молочних зубів слід вводити в раціон харчування дітей для їх правильного фізичного і розумового розвитку;
- гарне ранозагоювальний засіб, яке справляється з шкірними проблемами;
- підвищують жіноче лібідо і потенцію;
- знижують апетит, тому рекомендуються людям страждають ожирінням;
- омолоджують організм і припиняють процеси старіння.
Лікувальні властивості горіхів
Незважаючи на крихітний розмір, горішки мають лікувальні властивості:
- борються із захворюваннями серця;
- зміцнюють імунітет;
- лікують шкірні захворювання;
- відновлюють гостроту зору;
- лікують міому і мастопатію;
- нормалізують роботу залоз внутрішньої секреції.
У сучасній медицині насіння включають до складу багатьох лікарських засобів які лікують:
- недокрів'я;
- ішемічну хворобу серця;
- алергічні реакції;
- підвищують імунітет.
Регулярне вживання є хорошою профілактикою таких захворювань:
- анемія;
- атеросклероз;
- цукровий діабет.
настоянка
Настоянка на горілці підходить для лікування застуди та ГРВІ, підвищує імунітет, сприяє боротьбі з анемією і нервовими розладами.
Складові:
- мед - 1100 мл;
- кедрові ядра - 1100 г;
- горілка - 1100 мл;
- вода кип'ячена - 1100 мл.
приготування:
- Подрібнити ядра. Перемістити в підготовлену скляну ємність.
- Залити водою. Прибрати в темне приміщення. Витримати п'ять днів.
- Залити горілкою. Розмішати. Відставити на місяць.
- Змішати з медом до повного розчинення і профільтрувати, використовуючи марлю.
Вживати перед прийомом їжі. Разова доза становить максимум 50 мл.
Користь масла, макухи, насіння, шкаралуп горіха
Застосовують для лікування не тільки ядра, але і інші частини шишки.
насіння
При застосуванні насіння організм насичується цінними вітамінами, які впливають на роботу всієї системи життєдіяльності. Роблять позитивний вплив на розвиток клітин і зростання всього організму.
Макуха
На відміну від ядер, макуха не включає до свого складу сахарози. Від цього поживна цінність стає нижче, але в той же час найбільш корисними. Гармонійно поєднується склад постачає організм найтоншими сполуками, що забезпечують абсорбцію токсинів, шлаків і отрути.
Для використання підходить не тільки в кулінарних цілях. Його використовують для очисних ванн шкіри.
Речовини, що входять до складу макухи:
- очищають поверхню шкіри від відмерлих клітин;
- розм'якшують рани;
- усувають гнійники.
Макуха несе велику користь для п'ят. Завдяки йому шкіра набуває м'якість.
шкаралупа
Шкаралупу не слід використовувати в їжу в сирому вигляді.
Її вживають у вигляді настоянок і різних відварів як:
- лікування позбавляючи і опіків;
- косметичного засобу для шкіри;
- лікування запалення в порожнині рота;
- засоби проти геморою і лейкозу;
- для видалення небажаного волосся на тілі;
- кошти від бронхіальної астми та кашлю.
Масло
Масло використовують в парфумерії, медицині та у виробництві лакофарбової продукції. В даний час немає можливості створення аналога синтетичним шляхом. Ще одна унікальна властивість - це відсутність протипоказань.
Масло:
- володіє загоює ефектом;
- допомагає зміцнити епітелізацію ран, обмороження та опіків;
- надає загальнозміцнюючий ефект;
- підвищує працездатність (розумову, фізичну);
- позбавляє від хронічної втоми;
- підвищує імунітет;
- виводить солі з організму;
- покращує зір.
Використання в сфері краси
Горіхи благотворно впливають на організм, тому косметологи посилено використовують ці продукти для своїх цілей.
- Настій приготований з шкаралупи здатний робити волосся красивим. Для цього необхідно обполіскувати їх після миття приготовленої сумішшю. Завдяки такій процедурі волосся стане здоровими, сильними і блискучими.
- Якщо хочете позбутися від волосся на тілі, то слід спалити шкаралупу і розвести водою. Отриману суміш нанести на ділянки з небажаною рослинністю і потримати чверть години.Після трьох проведених процедур ви зможете домогтися бажаного результату.
- Щоб шкіра придбала м'якість і шовковистість, рекомендується готувати скраб. Для цього подрібнюють шкаралупу до стану порошку, заливають окропом і додають геркулесових пластівці. Суміш повинна вийти густий. Її накладають на ділянки тіла на чверть години, а потім промивають водою.
- Масло, нанесене на обличчя, допомагає зволожувати і насичувати шкірний покрив поживними речовинами. Перед застосуванням рекомендується очистити, а потім розпарити шкіру.
- За допомогою нанесеного масла на волосся можна позбутися лупи і боротися з облисінням.
- Якщо змішати в рівних пропорціях горілку, масло і міцну заварку, то вийде хороший засіб для боротьби з випаданням волосся. Для процедури достатньо використовувати одну велику ложку суміші, яку розподіляють по всьому волоссю і втирають в шкіру. Потім залишають на три години. Процедуру рекомендується проводити три рази на тиждень.
- Якщо натерти руки маслом, то вони всього за одну ніч перетворяться в м'які і шовковисте.
- Протягом двох тижнів наносите на нігті масло. Така процедура допоможе зробити їх міцними.
Застосування в народній медицині
Ядра з давніх часів застосовують для позбавлення від різних недуг. У Сибіру використовують як лікувальний засіб проти відкладення солей.
Також за допомогою настоїв і відварів:
- лікують нариви;
- ванни допомагають позбутися від діатезу, гнійників, екземи;
- заспокоюють нервову систему. Корисно застосовувати при перевтомі і збудження;
- лікують суглобовий ревматизм, подагру;
- відновлюють обмін речовин;
- борються з авітамінозом;
- виліковують проблеми шлунково-кишкового тракту;
- лікують розлад слуху і кишкові розлади;
- очищають кров;
- підвищують розумову роботу і фізичну;
- зміцнюють імунну систему.
Протипоказання і можливу шкоду
Протипоказань не існує, тільки індивідуальна непереносимість.
Не можна вживати у великих обсягах. Краще включати ядра в харчування регулярно і малими порціями. Маленьким дітям не рекомендують давати в зв'язку з їх розмірами. Дрібні насіння легко потрапляють в дихальні шляхи.
При зайвому вживанні можуть з'явитися побічні ефекти:
- блювота;
- нудота;
- гіркий присмак у роті.
Такі симптоми проходять самостійно через короткий проміжок часу.
