Тріска по-польськи - 6 смачних рецептів приготування

Серед можливих рецептів рибних страв, варто віддати перевагу трісці по-польськи. Незважаючи на легкість приготування, воно не залишить нікого байдужим.

Тріска по-польськи, запечена в духовці

Смачною виходить тріска, приготована в духовий печі.

Необхідні продукти:

  • 1 кг рибного філе;
  • картопля (як гарнір);
  • ½ лука;
  • морква;
  • 150 г твердого сиру;
  • 3 жовтки сирого яйця;
  • 130 г вершкового масла;
  • 1 ст. л. борошна;
  • лимон;
  • сіль, приправи: базилік, перець, паприка.

Етапи приготування:

  1. Довести картоплю до напівготовності.
  2. У підготовлену, змащену маслом ємність, покласти порізаний кружечками овоч. Важливо! Якщо ви купили неразделанную тріску, її варто добре помити, очистити від шкіри і кісток.
  3. Зверху покласти філе риби, додати спецій.
  4. Залити 0,5 води і відправити в духовку на 10-12 хвилин при встановленій температурі 180 град.
  5. Збити жовтки, додати гірчицю, приправи і борошно.
  6. Дістати приготовлену тріску і полити соусом. Зверху присипати тертим сиром.

Виходить досить смачна страва, на підготовку якого не буде потрібно багато часу.

Готуємо на сковороді


Тріска на сковороді готується з:

  • 700 г філе риби;
  • солі, лаврового листа і запашного перцю;
  • 3 шт. яєць;
  • вершкове масло.

Етапи готування:

  1. Помістити на сковороду масло, залишити на вогні і почекати поки воно розтопиться.
  2. Покласти на прогріту сковороду філе риби і обсмажити з обох сторін 5-7 хвилин.
  3. Перекласти рибу в миску, залити 200 мл води, додати перець, лавровий лист і залишити на вогні до кипіння.
  4. Тріску необхідно проварити хвилин 10.
  5. В окрему миску нарізати яйце і додати готовий бульйон, розмішати, розтопити на вогні.
  6. Готову тріску полити соусом.

Тріска на сковороді виходить дуже соковитою, ніжною і злегка хрусткою. Як гарнір підійде картопля в будь-якому вигляді, макарони, гречка.

Рецепт, як в дитячому садку


Ця страва знайоме багатьом ще з часів дитячого саду.

Для готування будуть потрібні наступні продукти:

  • 1 кг рибного філе;
  • 100 г вершкового масла;
  • 3 шт. курячого яйця;
  • лавровий лист;
  • по 1 шт. цибулі та моркви;
  • сіль перець.

Покрокова інструкція готування:

  1. Яйця відварити і остудити, потім порізати невеликими кубиками.
  2. У каструлю з водою покласти очищену порізану моркву і цибулю, лавровий лист і перець. Дочекатися кипіння.
  3. У готовий бульйон кинути філе риби, додати солі і варити до повної готовності.
  4. В окремій ємності розтопити на вогні вершкове масло, додати трохи бульйону, яйця, сіль. Соус готовий!
  5. Викласти у велику тарілку філе, полити приготованим соусом. За бажанням можна посипати зеленню.

Оскільки тріска по-польськи є низькокалорійним стравою, це відмінний варіант для людей, які дотримуються дієти. Блюдо містить тільки корисні і натуральні інгредієнти.

Тріска під польським соусом в мультиварці


Цей спосіб приготування практично ні чим не відрізняється від попередніх варіантів.

Для готування буде потрібно:

  • 1 кг рибного філе;
  • 140 г вершкового масла;
  • 2 шт. курячого яйця;
  • ½ головки цибулі;
  • лавровий лист, базилік.

Покрокова інструкція готування:

  1. Замаринувати рибу: посолити, поперчити, додати сушений базилік. Ці прянощі чудово доповнить і підкреслить аромат страви. Добре розмішати.
  2. Нарізати цибулю кільцями.
  3. Соняшниковою або оливковою олією змастити дно і стінки мультиварки, куди помістити рибу.
  4. Покласти зверху порізану цибулю і масло.
  5. Налити 1-1,5 л води, опустити лавровий лист.
  6. Вибрати функцію "Гасіння" і час готування одну годину.
  7. Через півгодини додати нарізані кубики яйця.
  8. Дочекавшись повного приготування, можна подавати до столу.

Легке, просте і неймовірно смачна страва підійде в якості обіду або вечері.

готуємо філе


Щоб приготувати філе тріски не знадобиться багато зусиль.

візьмемо:

  • 900 г рибного філе;
  • зелень;
  • по 1 шт. цибулі та моркви;
  • сіль, мелений перець, базилік.

Технологія приготування:

  1. Добре промити рибу.
  2. Порізати цибулю і натерти моркву, зробити зажарку на сковороді.
  3. У ємність для запікання вилити зажарку, зверху помістити тріску. Додати приправи і зелень.
  4. Відправити в духовку на годину, вибравши температурний режим 180 ̊С.

Це унікальне блюдо, яке стане відмінним варіантом, як для сімейної вечері, так і святкового заходу.

Відварна тріска з польським соусом


Риба тріска по-польськи вважається національним блюдом, яке подається під смачним соусом.

Необхідні продукти для приготування:

  • 700 г рибного філе;
  • по 1 шт. цибулі та моркви;
  • сіль, лавровий лист і мелений перець;
  • 130 г вершкового масла;
  • яйце відварне;
  • зелень.

Етапи приготування:

  1. У каструлю з 500 мл води помістити очищену і порізану великими шматочками морква, цибулину і філе риби, залишити кипіти і після варити 15 хвилин.
  2. Дістати рибу, частина бульйону використовувати для соусу. Для цього розтопити вершкове масло, додати зелень, порізане яйце, 4 ст. л.бульйону, добре перешкодити і трохи поварити.
  3. Приготований соус вилити на готове філе тріски.

На швидку руку виходить вельми вишукану страву, яке може внести новизну в знайомі рецепти.


Категорія