Торт з варенням - 7 швидких і смачних рецептів

Щоб потішити сім'ю чимось солодким, можна зробити торт з варенням - дуже смачний і бюджетний десерт, на приготування якого потрібно мінімум сил і часу. Пишне і ароматні ласощі підійде для звичайного або святкового чаювання, а створити його допоможуть нескладні рецепти, набір доступних продуктів і гарний настрій!

Торт з варенням на кефірі

Домашній торт на кефірі з варенням готується буквально за півгодини зі звичайних інгредієнтів, які є в холодильнику у будь-якої господині. Кисломолочний напій для нього краще підібрати середньої жирності, а джем можна використовувати будь-який.

Необхідні компоненти:

• борошно пшеничне - 0,5 кг;
• кефір (2,5%) - 210 г;
• сода - 8 г;
• білий цукор - 85 г;
• варення - 0,22 л;
• два яйця.

готуємо:

1. Варення викласти в глибоку ємність і насипати до нього соду.
2. Яйця гарненько збовтати з цукром і теж додати в фруктову масу.
3. Після цього невеликими порціями ввести муку, ретельно перемішати склад.
4. Форму для випічки змастити вершковим жиром і викласти в неї отримане тісто.
5. Розжарити духовку до 185 градусів, поставити форму, готувати близько тридцяти хвилин, потім дістати і остудити.

Торт на кефірі з варенням щедро засипати цукровою пудрою, прикрасити консервованими ягодами і поставити на стіл. До нього можна запропонувати чай або какао.

З пісочного тіста

Цей десерт виглядає дуже оригінально і виходить настільки ніжним, що кожен його шматочок буквально тане в роті, залишаючи приємний післясмак. Тут варення не додається в тісто, а застосовується в якості начинки пісочного торта.

Необхідні компоненти:

• маргарин - 0,2 кг;
• цукровий пісок - 0,23 кг;
• щіпка кориці;
• розпушувач - 7 г;
• лимонна цедра - 50 г;
• борошно - 0,6 кг;
• яйця курячі - 2 шт .;
• повидло (яблучне або Грушеве) - 180 г.

готуємо:

1. М'який маргарин з'єднати з просіяного борошном і добре розім'яти. Додати цукор, насипати корицю, розпушувач, ввести яйце і сформувати пружне тісто.
2. Основу розділити, меншу частину відправити в морозилку на півгодини, щоб вона затверділа.
3. Повидло змішати з цедрою лимона і додати трохи ванілі.
4. Прямокутну форму застелити пергаментом і акуратно розподілити більшу частину тесту, зверху покласти шар фруктової начинки.
5. Шматок основи пропустити через м'ясорубку, щоб вийшла довга локшина - вона буде служити верхньою частиною торта.
6. Покласти прокручене тісто на варення, змастити поверхню десерту сирим яйцем і поставити в духовку, розігріту до 175 градусів, на двадцять п'ять хвилин.

Готову випічку охолодити, порізати на квадратні шматочки.

Готуємо з бісквітних коржів

Прекрасний варіант для ситного і смачного сніданку - це бісквітний торт з додаванням варення і прошарками з сметанним кремом. Ароматні ласощі виглядає дуже апетитно, тому особливо сподобається маленьким ласунам.

Необхідні компоненти:

• три яйця;
• цукор - 450 г;
• молоко - 0,27 л;
• сода - 12 г;
• борошно - 0,4 кг;
• варення - 200 г;
• сметана (30%) - 0,55 кг.

готуємо:

1. Яйця інтенсивно збовтати разом з цукром (250 г), влити молоко і варення. Всі інгредієнти розмішати, засипати до них соду і поступово ввести муку. В результаті вийде в'язке тісто.
2. Форму покрити пекарської папером, налити в неї половину борошняної суміші. Поставити її в духову шафу з температурою 180 градусів, випікати півгодини.
3. Таким же чином спекти другий корж.
4. Після цього бісквітним виробам дати повністю охолонути і розрізати їх поперек, щоб вийшло чотири коржа.
5. Сметану помістити в блендер, додати до неї цукровий пісок і добре збити.
6. Кожен корж щедро покрити солодким кремом і скласти один на одного.
7. Залишилося декорувати виріб горіхами і шоколадною стружкою, а потім помістити в холодильник на вісім годин.

Коли торт добре просочиться, розділити його на порції і продегустувати. Під час приготування, можна зробити прошарок між коржами з дрібно нарізаних фруктів або горіхів, смак буде просто чудовим.

Смачний торт "Трухлявий пень" з варенням

Своє незвичне назва цей десерт отримав через специфічну структури бісквіта - пухкої, пористої, має темний колір. Насправді торт "Трухлявий пень" володіє досить приємним, фруктово-вершковим смаком і ідеально підходить для домашнього чаювання в колі близьких.

Смачний рецепт: варення з кабачків з лимоном і апельсином

Необхідні компоненти:

• три яйця;
• кефір - 0,2 л;
• цукор-пісок - 165 г;
• джем (сливовий і абрикосовий) - 220 г;
• пакетик розпушувача;
• борошно - 0,27 кг;
• сметана (20%) - 0,38 кг;
• пудра з цукру - 45 г;
• різнокольоровий мармелад, подрібнені горіхи - для прикраси.

готуємо:

1. Яйця збити разом з цукром до появи пишної піни. Влити кефір, покласти джем, насипати розпушувач і ввести муку.Все ретельно перемішати, щоб вийшов однорідний, густий склад.
2. Тепер з отриманого тіста спекти в духовці два коржа. Кожен виріб необхідно готувати протягом сорока хвилин, при температурі 200 градусів.
3. Після розрізати коржі уздовж на дві частини і просочити варенням, розведеним з водою, щоб смак готового виробу був ніжнішим і багатогранним.
4. Для крему з'єднати цукрову пудру зі сметаною і інтенсивно збити.
5. Після цього необхідно зібрати торт, рясно промазуючи кожен корж збитою масою. В кінці обробити боки і верхню частину виробу.

Залишилося красиво розкласти на поверхні десерту шматочки мармеладу і посипати горіховою крихтою. Перед подачею витримати торт на холоді близько чотирьох годин.

Випічка з варенням з чорної смородини

У складі цього частування міститься смородинове варення, що додає здоби темний відтінок і вишуканий, кисло-солодкий смак. Для приготування ласощів підійде звичайний джем з чорної смородини або свіжі ягоди, перетерті з цукром.

Необхідні компоненти:

• білий цукор - 0,23 кг;
• яйця - 3 шт .;
• варення зі смородини - 0,2 кг;
• пшеничне борошно - 0,42 кг;
• сода - 10 г;
• сметана - 220 г;
• гіркий шоколад - 80 г;
• м'ятні листя - 6 шт .;
• вершки - 180 мл;
• банку згущеного молока.

готуємо:

1. Цукор-пісок з'єднати з варенням, покласти соду, сметану і збивати до тих пір, поки суміш не стане досить пишною.
2. Після цього засипати борошно, вимісити м'яке однорідне тісто.
3. Посуд для випічки змастити маслом, наповнити основою з борошна, поставити в гарячу духовку (195 градусів) і піч двадцять хвилин.
4. Остиглий корж розрізати впоперек на дві частини.
5. Згущене молоко змішати з вершками, помістити в блендер і активно розтерти, щоб вийшов повітряний крем.
6. Промазати коржі збитою сумішшю, з'єднати їх.
7. Залити готовий виріб залишками крему.

Смородиновий торт прикрасити шоколадними квадратиками, листочками м'яти і поставити просочуватися.

З листкового тіста

Якщо немає часу на випічку, але дуже хочеться поласувати смачним десертом, можна зробити чудовий торт з варенням з листкового тіста, купленого в магазині. Готуватися солодке частування надзвичайно швидко, тому рецепт варто взяти на замітку зайнятим господаркам.

Необхідні компоненти:

• пласти листкового тіста - 2,2 кг;
• желатин - 23 г;
• борошно - 0,33 кг;
• ром - 85 мл;
• молоко (3,2%) - 1,7 л;
• білий цукор - 0,5 кг;
• вісім яєчних жовтків;
• варення з ягід - 130 г;
• ваніль - 3 г;
• вода (гаряча) - 120 мл.

готуємо:

1. Закласти желатин в підігріту воду і повністю розчинити. Потім з'єднати його з варенням і поставити на 45 хвилин в холодильник для застигання.
2. Тепер необхідно зварити заварний крем. Для цього закип'ятити молоко, додати в нього жовтки яєць, ваніль і борошно. Всі інгредієнти розмішати, налити ром, всипати цукор і, не перестаючи помішувати, варити, поки молочний склад не придбає густу консистенцію.
3. Тісто розморозити, розділити на сім частин і тонко розкачати за інструкцією, яка позначена на упаковці.
4. Деко змастити жиром, присипати борошном, покласти на нього корж з листкового тіста. Помістити в духовку і випікати протягом чверті години при температурі 210 градусів.
5. За таким же принципом спекти інші заготовки.
6. Гарячі коржі остудити, порізати навпіл. Після чого змастити половину виробів желатиновим варенням, а решта - заварним кремом.
7. Сформувати торт так, щоб коржі, покриті варенням і молочної заливкою, чергувалися між собою.
8. Зібраний торт залити кремом, промазати боки і поставити на годину в холодильник.

Готовий виріб прикрасити фруктовими часточками і засипати бісквітної крихтою.

Торт з полуничним варенням

М'який і ніжний бісквіт з полуничним варенням підніме настрій і зарядить позитивними емоціями. Випічка з ягідним ароматом виглядає дуже апетитно, тому сподобається всім присутнім за сімейним столом.

Необхідні компоненти:

• п'ять яєць;
• варення з полуниці - 110 г;
• цукор - половина склянки;
• борошно - 80 г;
• пакетик ваніліну;
• пудра з цукру - 75 г;
• сметана - 25 г.

готуємо:

1. Яйця розбити в об'ємну тарілку, вийняти жовтки, змішати їх з цукровим піском і інтенсивно збовтати з допомогою міксера.
2. У суміш додати ваніль, покласти сметану і маленькими порціями засипати просіяне борошно. Все добре перемішати до утворення напіврідкого тіста.
3. Жароміцних форму змастити маргарином і наповнити тестом. Поставити в розпечену до 170 градусів духовку і пекти бісквіт сорок хвилин.
4. Готовій випічці дати поступово охолонути, а потім обережно розрізати на дві частини.
5. Після цього покрити розрізану частину одного з коржів товстим шаром полуничного варення і помістити зверху другий шар.
6. Обсипати торт цукровою пудрою і декорувати консервованими або свіжими ягодами.

Полуничне ласощі готові.Залишити його просочитися протягом двох годин і можна подавати до столу. Смачного!