Торт на 1 рік хлопчикові - 8 рецептів, як приготувати гарний дитячий торт своїми руками

Батьки малюків з особливим трепетом чекають перший в житті день народження своєї дитини. Але порадувати іменинника повноцінним тортом досить проблематично, т. К. Багато продуктів йому ще протипоказані. Однак існує ряд рецептів, що дозволяють приготувати торт на рік хлопчикові, який можна йому давати без побоювання.

Торт без мастики на 1 рік хлопчикові

У перший день народження багато батьків не без підстави побоюються давати імениннику магазинний торт, хоча існує величезна кількість дитячих варіантів.

Найчастіше в них використані барвники та консерванти, походження і безпеку яких неможливо перевірити. Удома ж нескладно приготувати торт, який буде на 100% безпечним для іменинника.

Склад інгредієнтів:

• 400 г дитячого печива;
• 250 г сиру (ідеальний варіант - продукція молочної кухні);
• ½ склянки цукру;
• 150 г сметани.

Спосіб приготування:

1. Збити сир зі сметаною і цукром. Це буде еквівалент крему.
2. Викласти рівним шаром частину печива і промазати його сирною масою.
3. Зверху можна покласти кружечки бананів.
4. Поверх сиру помістити другий шар печива і знову покрити кремом з фруктами.
5. Викладати десерт шарами до досягнення необхідної висоти.

При бажанні, торту можна надати будь-яку форму ще на стадії закладання першого шару. Як декор зручно використовувати крихти печива, часточки дозволених дитині фруктів або цукати.

З пряниками

Будь-дитячий торт можна декорувати прикрасами, зробленими на пряникової основі.

При необхідності їх легко можна зняти і дати імениннику шматок торта без декору.

Склад інгредієнтів:

• дерев'яні шпажки довжиною 30 см;
• зубочистки;
• 0,5 кг борошна;
• 160 г пудри з цукру плюс 100 г самого цукру;
• 2 яйця,
• 170 г меду;
• 130 г вершкового масла;
• гелеві барвники;
• сік лимона;
• 1,5 ч. Л. соди;
• білок 1 яйця;
• набір спецій: імбирний порошок, кориця, коріандр.

Спосіб приготування:

1. Розм'якшене масло змішати з солодкими компонентами (крім пудри) і яйцями.
2. Просіяти борошно і поставити змішане тісто в холод на 20 хвилин.
3. Сформувати з нього пласт в 1,5 см завтовшки і вирізати фігури потрібної форми.
4. Спекти пряники в духовці. Параметри випікання: 10 хвилин і 180 градусів.
5. Поки фігурки ще гарячі, насадити їх на шпажки і проколоти кожен пряник в декількох місцях - цей захід дозволить уникнути розтікання глазурі.
6. Компоненти для глазурі (білок, пудра і пара крапель соку лимона) збиваються міксером. Для промальовування контурів необхідно використовувати білу основу. Частину, що залишилася глазурі можна розділити на кілька частин, додавши в кожну барвник потрібного кольору. Нанесення здійснювати за допомогою кондитерського шприца або пластикового пакета зі зрізаним кутом.

При відсутності художніх навичок можна застосувати трафарет і контур зображення обводити саме по ньому. Як тільки контур малюнка застигне, можна приступати до кольорового декору. Після цього залишиться лише дати готовим виробам висохнути і використовувати їх за призначенням.

Найкрасивіший дитячий десерт з мастикою

Якщо батьки вважають, що дитина ще мала, щоб пробувати торт, а основне його призначення - порадувати більш старшу аудиторію, то можна спекти десерт самостійно. Торт своїми руками гарантує якість і свіжість використаних продуктів.

Склад інгредієнтів:

• натуральні харчові барвники;
• 4 яйця;
• 500 г пудри з цукру плюс 200 г самого цукру;
• персики (підійдуть як свіжі, так і з банки);
• упаковка масла;
• 150 г борошна;
• 200 г маршмеллоу;
• 500 мл вершків;
• 1 банка згущеного молока.

Спосіб приготування:

1. З яєць, цукру і борошна приготувати бісквіт і спекти його в духовці при 180 градусах 25 хвилин.
2. Розрізати бісквіт на коржі і покрити їх шматочками персиків.
3. Збити вершки з пудрою (250г) і розподілити їх зверху фруктів.
4. Потім збити згущене молоко з маслом і щедро покрити отриманою масою торт з усіх боків.
5. Розтопити маршмеллоу з парою ложок вершкового масла в мікрохвильовці. Якщо потрібні кольорові фігурки, то зефір з маслом потрібно розділити на порції, додавши в кожну потрібний барвник. На це буде потрібно 10 секунд. Потім залишиться лише змішати отриманий склад з пудрою.
6. З однієї порції мастики сформувати основу для покриття торта. З інших зліпити кольорові фігурки, змочити їх водою і прикріпити до основи, що покриває виріб.

Торт у формі одиниці

Улюблений варіант батьків однорічного хлопчика - торт у формі одиниці. Саме такий вид десерту буде символізувати, що іменинник відзначає свій перший день народження.

Склад інгредієнтів:

• 0,5 кг борошна для хліба;
• 250 г цукру плюс 250 г пудри для крему;
• 12 яєць;
• шматочки будь-яких фруктів;
• 350 мл вершків;
• гашене оцтом сода.

Спосіб приготування:

1. З борошна, змішаної з содою, цукру і яєць спекти бісквітні коржі
2. За допомогою шаблону або "на око" вирізати потрібну цифру.
3. Збити вершки з пудрою і покрити ними коржі і торт з усіх боків, попутно викладаючи фруктові шари.
4. Готовий десерт оформити мастикою і фігурками, приготованими на її основі.

В якості оригінального, але простого прикраси можна використовувати кулінарне мереживо.

З дитячого печива з кремом

За відсутності часу і сил на створення кулінарного шедевра можна скористатися простим рецептом приготування торта для малюка. Причому давати такий десерт можна без побоювання навіть однорічній дитині, т. К. До його складу входять тільки корисні "дитячі" продукти.

Склад інгредієнтів:

• пакетик желейною заливальної суміші;
• 1 упаковка дитячого печива;
• банани і груші;
• 100 мл дитячого йогурту без наповнювачів;
• 200 мл сиру для дітей;
• цукровий пісок за смаком.

Спосіб приготування:

1. Дати желе час для розбухання в 50 мл води.
2. Змішати йогурт, сир і цукор. При відсутності алергії у дитини можна замінити цукор медом.
3. Желе прогріти до розчинення і додати в крем.
4. Сформувати з печива основу торта і покрити її кремом.Надіслати майже готовий десерт в холодильник для застигання.
5. Прикрасити часточками фруктів.

бісквітне частування

Склад інгредієнтів:

• близько 0,5 кг борошна;
• 350 г цукру;
• 10 яєць;
• 1 кг сметанним кремом (з 850 г сметани і цукрового піску);
• білковий крем (з 3 білків, 200 г цукру і 1/3 ст. води);
• 12 ст. л. цукрового сиропу (в співвідношенні цукор / вода 7: 5).

Спосіб приготування:

1. Приготувати основу для бісквіта і спекти 2 коржі. Якщо вони вийдуть зависокі, то можна розрізати їх ще на 2 частини. Тоді торт вийде 4-шаровий.
2. Зварити сироп з води з цукром і остудити.
3. Сметанний крем потрібно приготувати напередодні. Змішати міксером сметану і цукор, перекласти в друшляк, застелене марлею, і прибрати на ніч у холодильник. Після цього знову збити.
4. Промазати коржі і боки торта кремом.
5. Для крему-безе збити окремо білки. Зробити цукровий сироп і уварити його до сильного загусання. Збити разом сироп з білками. Роботу міксера припинити тільки після охолодження продукту. Прикрасити торт отриманим безе.

Банановий торт на рік хлопчикові

На приготовленої бісквітної основі можна оформити цікавий святковий торт з бананової начинкою.

Склад інгредієнтів:

• 1 плитка молочного шоколаду;
• 4 стиглих банана;
• 600 мл вершків;
• 250 г цукрової пудри.

Спосіб приготування:

1. Розрізати бісквіт на 2 частини і за допомогою ложки надати їм форму чаші, намагаючись не зламати при цьому стінки.
2. На дно нижнього коржа вилити розтоплений шоколад. Поверх нього розподілити тонкий шар збитих з пудрою вершків.
3. Укласти на вершкову "подушку" очищені банани.
4. Крихти бісквіта змішати з збитими вершками і укласти гіркою на банани.
5. Акуратно прикрити другим шаром бісквіта і декорувати торт.

Як прикрасити торт на перший день народження хлопчикові

Сучасна кулінарна індустрія пропонує величезну кількість способів прикраси дитячих тортів.

Для самих маленьких найбільше підходять наступні:

• Шоколадні фігурки. Приготувати їх вдома легше легкого: робиться шоколадна глазур і за допомогою кондитерського шприца на аркуш паперу видавлюються контури фігур, які поміщаються на холод для застигання.
• Готові печиво і цукерки - відмінний варіант для тих, у кого відсутні здібності до малювання.
• Фрукти. Можна декорувати торт, як простими часточками, так і створити з них квіткові композиції. Додатково для додання блиску їх можна покрити желе або глазур'ю.
• Елементи декору з мастики. З неї можна виліпити будь-яку фігуру, тому кондитери найчастіше вдаються до використання такої основи.

Як видно, немає потреби замовляти торт на перший день народження дитини в кондитерській. Його легко можна приготувати своїми силами. Плюс до всього, можна бути впевненим, що свіжість і якість такого частування будуть на найвищому рівні.