Буряк з часником і майонезом сподобається не тільки вегетаріанцям, але і любителям м'ясних страв. Цю закуску можна використовувати як самостійну страву або доповнення до котлет і запеченого м'яса.
Простий салат з буряка з часником і майонезом
Вперше стикаючись з приготуванням салату з бурака, багато хто не знає в якому вигляді використовувати овоч. Найкорисніше використовувати сирої буряк, коли зберігаються всі корисні і поживні елементи. Звичайно ж не всі люблять буряк в такому вигляді. Тоді другим варіантом послужить запечений буряк. Найменше вітамінів зберігається в відвареному овочі. Незалежно від того який стан овоча ви виберете, салат вийде дуже смачним.
Складові:
- буряк - 2 шт .;
- сіль;
- гірчиця - 2 ч. ложки;
- часник - 5 зубків;
- майонез - 110 мл.
приготування:
- Якщо любите пікантні страви, то замість звичайної гірчиці візьміть продукт з гострим смаком. Залити майонезом. Перемішати.
- Натерти буряк. Використовуйте грубого помелу тертку. Буряк підійде будь-яка: відварена, сира, запечена.
- Подрібнити часникові зубчики. Змішати з бурякової стружкою. Присолити. Перемішати. Залити майонезом. Розмішати.
З додаванням сирої моркви
Ця варіація приготування досить вітамінна. Блюдо допоможе налагодити роботу організму і поліпшити травлення.
Складові:
- часник - 2 зубки;
- морквина -3 шт .;
- майонез;
- буряк - 3 шт .;
- петрушка - 20 г;
- сіль;
- сік лимонний - 1 ст. ложка.
приготування:
- Очистити овочі. Підготувати тертку. Використовуйте тільки великі секції, інакше страва перетвориться в кашу. Натерти.
- Порубати зелень. Зробити це слід максимально дрібно.
- Зубки порубати. Потрібні дрібні кубики.
- Морквяну стружку з'єднати зі бурякової. Залити майонезом. Підсолити. Додати часник. Присипати зеленню. Полити лимонним соком. Перемішати.
Буряк з часником, майонезом і сиром
Страва з буряка з часником і майонезом і сиром вийде ідеальним доповненням до м'ясних продуктів.
Складові:
- буряк - 2 шт .;
- морська сіль - 3 г;
- майонез - 60 мл;
- сир - 110 г;
- часник - 4 зубчики.
приготування:
- Очистити овоч. Натерти. Смачно подрібнити на спеціальній тертці для корейської моркви.
- Натерти сир. Щоб молочний продукт було легше подрібнювати, він не ламався і був податливий, слід охолодити його в морозильній камері кілька хвилин.
- Часник порубати. Змішати з овочевою стружкою. Додати сирну стружку. Підсолити.Залити майонезом. Перемішати.
Салат з волоськими горіхами
Для різноманітності смаку і отримання поживної основи знадобиться наступний склад:
- майонез - 35 мл;
- кетчуп - 2 ст. ложки гострий;
- огірок солоний - 4 шт .;
- цибуля - 1 шт. червоного;
- сіль;
- соняшникова олія - 30 мл;
- часник - 4 зубчики;
- горіх - 130 г волоський.
приготування:
- Запекти в духовці буряк. Остудити. Очистити. Подрібнити кубиками.
- Горіхи подрібнити.
- Зубки дрібно натерти.
- Нашаткувати цибулю.
- Влити масло в сковорідку. Помістити цибульні кубики. Засмажити.
- Порізати огірки. Надіслати в сковороду до лушпиння зажарки. Потомити п'ять хвилин.
- Змішати зажарку з буряковими кубиками.
- У майонез влити кетчуп. Додати перетертий часник. Присолити. Перемішати.
- Залити сумішшю буряк. Перемішати.
- Присипати горіхами.
З чорносливом
Смачна закуска на кожен день. Ідеальне поєднання солодкого і гострого. Корисний і дуже ситний варіант. Гурмани дали йому назву - салат краси. Якщо вживати це блюдо часто, то зовнішній вигляд помітно покращиться.
Складові:
- буряк - 550 г;
- сіль;
- часник - 3 зубки;
- чорнослив - 75 г;
- майонез - 55 мл;
- горіх - 35 г волоський.
приготування:
- Залити овоч водою, проварити.Готовність перевіряти ножем. Якщо добре заходить, значить можна діставати і охолоджувати. Зняти шкірку. Натерти. Використовувати тільки крупну тертку.
- Залити теплою водою чорнослив. Потримати хвилин п'ять. Злити рідину. Подрібнити. Нарізайте брусочками.
- Нарізати часникові зубчики. Надіслати до овочу. Додати чорнослив.
- Горіхи порубати. Змішати з продуктами. Присолити. Залити майонезом. Перемішати.
З копченим сиром і часником
Надати пікантну нотку страві допоможе копчений сир. По виду сирний продукт в страві не помітний. Навіть любителів не примітять його присутності.
Читайте також: буряк - посадка і догляд у відкритому грунті
Складові:
- майонез;
- буряк - 3 шт .;
- сіль - 0,5 ч. ложки;
- часник - 3 зубки;
- цукор - 1 ч. ложка;
- ковбасний копчений сир - 150 г.
приготування:
- Очистити основний компонент. Залити водою. Поварити. Остудити. Натерти. Віджати руками. Зайвий сік в страву не знадобиться.
- Взяти грубого помелу тертку. Подрібнити сир.
- Порубати часникові зубки.
- У сирну стружку додати буряк. Насипати часник. Присолити. Посипати цукром. Влити майонез. Перемішати.
З хроном
Це ще одна смачна варіація приготування.
Складові:
- буряк - 2 шт .;
- майонез - 110 мл;
- сіль;
- хрін - 55 г;
- часник - 4 зубчики.
приготування:
- Натерти овоч. Терка потрібно велика.
- Нарізати часникові зубки.
- Перетерти хрін. Змішати з Бурак.
- Додати часник. Перемішати.
- Підсолити. Залити майонезом. Перемішати.
Поради
- Будь-яку варіацію приготування можна доповнити сухофруктами. Це зробить блюдо питательнее і більш насиченим.
- Якщо хочете отримати більш легке блюдо, змішайте майонез в рівних пропорціях зі сметаною.
- Салату, заправленому майонезом, рекомендується постояти пару годин в холодильнику. Тоді страва стане соковитіше.
- Горіхами і зеленню блюдо присипати тільки перед подачею.
- Бурак і морквина краще засвоюються в поєднанні з жирами, тому необхідно заправляти ці продукти майонезом.
- Якщо хочете отримати більш пікантний смак, то перед тим як додавати горішки, обсмажте їх на сковороді без масла. Щоб вони не підгоріли, постійно перемішуйте.
- Навіть якщо це не вказано в рецепті, додавайте більше зелені. Добре буряк поєднується з кропом, черемшею і петрушкою.
- Щоб поліпшити смак страви, часникові кубики можна обсмажити пару хвилин в маслі. Завдяки такій маніпуляції аромат салату стане незвичайним і багатогранним.
