Салат з шинкою і сиром -17 рецептів приготування вдома

Поєднання шинки і сиру в салаті нікого не залишить байдужим. З такою закускою можна бути впевненим, що гості точно не підуть додому голодними. А готується салат з шинкою і сиром дуже просто з найдоступніших продуктів.

Салат з шинкою і сиром - базовий рецепт

Інгредієнти: до 200 грам шинки з курятини, стільки ж сиру, пара варених яєць, 3 міцних свіжих огірка, сіль, соус.

1. М'ясо з овочем нарізаються витонченої соломкою.
2. Сир крупно треться.
3. Остигнули яйця ріжуться довільними шматочками.
4. Продукти змішуються.
5. Закуска заправляється підсоленим соусом. Відмінно підійде для цієї мети майонез на перепелиних яйцях.

Традиційний набір для такого салату: шинка, сир, огірок, яйце. Але його можна змінювати на свій смак, додаючи, наприклад, зелене листя салату, солодкий перець та інші улюблені інгредієнти.

З огірками

Інгредієнти: 2 великих свіжих огірка, 3 "крутих" яйця, 160 г сирих печериць, 80 г сиру, цибуля-ріпка, 230 г будь-шинки, майонез, дрібна сіль.

1. Шинка нарізається середніми кубиками. Також мельчат остиглі яйця і сир.
2. Цибулю і гриби довільно дрібно ріжуться, після чого смажаться на будь-якому жирі до готовності.
3. Піджарка, кубики яєць і шинки змішуються. Заправляються підсоленим майонезом.
4. Огірки нарізаються тонкими кружечками.

Готова закуска викладається гіркою на плоске широке блюдо. Починаючи з верху салату, скибочки свіжих огірків по черзі вдавлюються в блюдо до самого низу. Рухатися треба за годинниковою стрілкою. В результаті на тарілку виявиться красивий і смачний "квітка".

Салат "Коктейль"

Компоненти: 190 г шинки зі свинини, великий свіжий огірок, стручок солодкого перцю, пара зварених яєць, 90 г класичного майонезу, 70 г сиру, щіпка свіжої зелені, кухонна сіль.

1. Шинка робиться тонкою соломкою.
2. Так само нарізається і вимитий, позбавлений від шкірки, свіжий огірок.
3. Вимитий і обсушенний перець робиться брусочками. Аналогічно подрібнюються остиглі яйця.
4. Сир треться на тертці дрібно. Можна використовувати в цьому рецепті і копчений продукт.
5. Дно креманок змащується майонезом. У них викладається шинка. Далі висипаються підсолені огірки і малюється сіточка з класичного майонезу.
6. Потім розташовуються яйця з соусом і солодкий перець.

Прикрашається закуска тертим сиром. Зверху висипається і щіпка свіжої подрібненої зелені.Готовий салат-коктейль з шинкою і сиром відразу подається гостям.

Закуска з додаванням помідорів

Інгредієнти: 2 щільних помідора, 160 г будь-шинки, 40 г напівтвердого сиру, 4 кислих огірка, 2 варені яйця, половина курячої грудки, пучок зелені, соус.

1. Грудка відварюється з приправами і сіллю. Остуджують, довільно ріжеться.
2. Остигнули яйця крупно труться, шинка робиться соломкою.
3. Кубиками нарізаються кислі огірки і помідори разом з шкіркою.
4. Сир дрібно треться.
5. Зелень промивається і ретельно шаткується.

Інгредієнти змішуються, солятся, поливаються соусом. Найкраще до такого салату з додаванням помідорів підходить поєднання сметани і солодкої гірчиці.

Салат з шинкою, ананасами і сиром

Інгредієнти: 230 г курячої шинки, 90 г твердого сиру, 160 г ананаса в консервованому вигляді, 1 шт. салатного перцю, 3 зубчики часнику, морська сіль дрібного помелу, оливковий майонез.

1. Куряча шинка красиво і акуратно нарізається брусочками.
2. Сир твердих сортів крупно треться. Найкраще вибирати такий продукт з горіховим ароматом.
3. Верхівка перцю зрізається разом із плодоніжкою. М'якоть без насіння ріжеться смужками.
4. З банки з фруктами зливається сироп.Решта кружечки ананаса нарізаються дрібними кубиками.
5. Часник чиститься, раздавливается і змішується з оливковою майонезом. У соус додається і сіль.

Всі продукти перемішуються. Салат з шинкою і ананасами заправляється вийшов майонезним соусом.

Готуємо з болгарським перцем

Інгредієнти: 80 г напівтвердого сиру, 190 г шинки, половинка солодкого м'ясистого болгарського перцю, великий помідор, часник за смаком, класичний майонез, велика сіль.

1. Цей варіант салату завжди готується з болгарським перцем. Бажано, вибирати червоний овоч, щоб він добре гармоніював з томатом зі складу. Томат найкраще взяти м'ясистий, щоб його м'якоть чітко відчувалася в готовій страві.
2. Перчин ріжеться кубиками. Так само нарізається шинка, сир і помідори разом з шкіркою.
3. Якщо томати в процесі подрібнення дали багато соку, його обов'язково злити і тільки потім додавати овочеві кубики в закуску.
4. Часник дрібно ріжеться, перетирається з сіллю і додається в класичний майонез.

Всі компоненти з'єднуються і заправляються соусом.

Салат з шинкою, грибами і сиром

Інгредієнти: 180 г будь-шинки, 4 варені яйця, 70 г картопляних чіпсів зі смаком сметани, сиру або грибів, оливковий майонез, 90 г моркви по-корейськи, 140 г сиру, 110 г будь-яких маринованих грибів, сіль.Як приготувати такий салат з грибами, розповідається нижче.

1. Гриби і шинка дрібно ріжуться. Наприклад, соломкою або кубиками.
2. Яйця і сир крупно труться. Пікантна морквина при необхідності коротшає.
3. Закуска викладається в красиву миску шарами. Спочатку йде гостра морквина без маринаду. Далі розташовуються нарізані гриби і розкришені чіпси. Частина останніх відкладається для прикраси.
4. Слідом за крихтою чіпсів викладається шинка, тертий сир і яйця.
5. Всі продукти в процесі промазиваются підсоленим оливковою майонезом. Покривається соусом і верхній шар закуски.

Блюдо посипається залишилася крихтою чіпсів і залишається настоятися в прохолоді перед подачею гостям.

З квасолею і сухариками

Інгредієнти: банка квасолі, консервованої в с / с, 230 г шинки, 2 кислих огірка, пачка житніх сухариків з сирним смаком, 3 варені яйця, часниковий соус, сіль, чорний перець.

1. З бобових зливається рідина, після чого вони висипаються у велику миску разом з соломкою шинки.
2. Туди ж переміщаються терті варені яйця і кубики кислих огірків.
3. Закуска заправляється часниковим соусом, за смаком солиться і перчить.

Перед самою подачею салат посипається житніми сирними сухариками.

Салат: шинка, сир, свіжий огірок, яйце

Інгредієнти: 230 г шинки зі свинини, великий свіжий огірок, 130 г консервованого горошку, 130 г напівтвердого сиру, 3 яйця, сіль, майонез на перепелиних яйцях.

1. Шинка робиться тонкою довгою соломкою і висипається в глибоку прозору миску.
2. До м'яса переміщаються брусочки свіжих огірків. Якщо овочі гарячать, з них обов'язково потрібно зрізати шкірку.
3. З консервованого горошку зливається рідина. Він висипається до інших інгредієнтів.
4. Залишається додати тонкі пластинки сиру і кубики охололи яєць.
5. Закуска солиться за смаком.

Готовий салат з шинкою і сиром, і огірками смачно заправляти майонезом на перепелиних яйцях.

Італійська закуска з овочами

Інгредієнти: 420 г дрібних макаронних виробів, 340 г шинки, 2 червоних солодких перцю, 2 томата, 320 г солодких кукурудзяних зерен (консервованих), 220 г сиру, сіль, класичний майонез.

1. Макаронні вироби варяться до повної готовності в солоному окропі. При цьому не можна їх перетримати на вогні, щоб продукт не розварився.
2. Поки макарони остигають, овочі ріжуться кубиками, а м'ясо і сир - тонкою соломкою.
3. Продукти змішуються в загальній мисці. До них висипаються цукрові кукурудзяні зерна.

Закуска заправляється солоним майонезом.

"Ніжність"

Інгредієнти: 70 г шинки, 40 г сиру, 60 г маринованих огірків, варене яйце, сіль, соус зі сметани і майонезу, свіжа зелень.

1. Шинка ріжеться тонкою соломкою і висипається в пластикове кільце для салатів, встановлене на плоскій широкій тарілці. Цей шар поливається солоним соусом і ущільнюється ложкою.
2. Зверху труться варені яйця. Вони так само утрамбовуються і промазиваются соусом.
3. Далі йдуть терті мариновані огірки. Продукт після подрібнення віджимається від зайвої рідини.
4. Останнім висипається дрібно тертий сир. Він швидко "заветрівается", тому готову закуску потрібно відразу подавати до столу.

З страви акуратно знімається кільце. Салат прикрашається свіжою зеленню.

"Блондинка"

Інгредієнти: 230 г чері, по 160 г шинки і сиру, 3 картоплини, 2 ст. л. сметани, стільки ж майонезу, сіль, часник за смаком.

1. Картопля ріжеться найтоншої соломкою, промивається холодною водою і обсушують на рушник з паперу.
2. Далі овоч невеликими порціями обсмажується в розпеченому маслі на сковороді або у фритюрниці.
3. На велику тарілку висипаються половинки чері. Вони промазиваются соусом зі сметани, солі, майонезу і розчавленого часнику.
4. Далі йде соломка шинки. Знову повторюється шар соусу.
5. Потім висипається тертий сир. Розподіляється залишилася заливка.
6. Останньою викладається обсмажена картопля.

Закуска буде просочуватися в прохолоді 40 - 50 хвилин.

"Гніздо глухаря"

Інгредієнти: 220 г філе курятини, по 120 г шинки і маринованих шампіньйонів, білки трьох варених яєць, 3 картоплини, листя салату, кілька варених перепелиних яєць, сіль, оливковий майонез.

1. Філе курятини вариться до готовності. Після чого розбирається на волокна. Шинка ріжеться продовгуватими шматочками, а мариновані гриби - тонкими слайсами.
2. Білки яєць крупно труться.
3. Підготовлені продукти змішуються, солятся, заправляються оливковим майонезом.
4. Закуска викладається на блюдо, застелене свіжим листям салату. Посередині гірки робиться поглиблення.
5. Картопля треться на тертці корейської та невеликими порціями обсмажується в киплячому маслі. Овочева соломка повинна стати золотистої і хрусткою. Нею посипається вся конструкція з салату.
6. У поглиблення викладаються варені перепелині яйця.

Таку закуску не варто робити заздалегідь, так як картопля швидко втратить свою хрусткость.

"Красуня"

Інгредієнти: 250 г сиру, 350 г вареної телятини, 250 г шинки, склянку майонезу і 50 г сметани, 5 варених яєць, 4 кислих огірка, 3 помідори, пучок петрушки, сіль.

1. Всі м'ясні продукти ріжуться великими кубиками. Так само подрібнюються кислі огірки, помідори.
2. Сир і варені яйця крупно труться.
3. Продукти будуть викладатися в роз'ємну форму шарами. Спочатку - телятина і огірки, потім - шинка і помідори.
4. Останніми на салат висипаються терті сир і яйця.
5. Шари за смаком солятся і промазиваются соусом з майонезу зі сметаною.

Прикрашається закуска свіжої петрушкою.

"Снігова королева" з крабовими паличками

Інгредієнти: 300 г соковитих крабових паличок, 200 г шинки, 100 г арахісу, 1,5 ст. майонезу, цибулина, сіль, 2 плавлених сирка, 6 варених яєць, кисло-солодке зелене яблуко, щіпка цукру, по 2 ст. л. столового оцту і води.

1. Цибулина ріжеться мініатюрними кубиками, заливається сумішшю води і столового оцту, присипається цукром і сіллю. У такому вигляді овоч буде маринуватися 15 - 17 хвилин.
2. Шинка і крабові палички рубаються кубиками.
3. Остигнули яйця діляться на складові.Білки крупно труться, жовтки дрібно кришаться.
4. Першим шаром закуски стануть крупно терті підморожені сирки, змащені солоним майонезом.
5. Другим - жовтки з соусом.
6. Далі висипається цибулю, віджатий від маринаду, крабові палички з заправкою і стружка зеленого яблука.
7. Останніми викладаються кубики шинки з майонезом, подрібнений в крихту арахіс і терті білки.

Закуска стане особливо ніжною і смачною після тривалої просочення в прохолоді.

З корейської морквою

Інгредієнти: 300 г шинки, 200 г сиру, 100 - 150 г корейської моркви, середній свіжий огірок, 2 варені яйця, будь-який соус, сіль.

1. Сир крупно треться.
2. Шинка дрібніше довгою соломкою.
3. Огірок крупно треться і руками віджимається від зайвої рідини.
4. Остигнули яйця позбавляються від шкаралупи і ріжуться дуже дрібними кубиками.
5. Кожен шар салату потрібно присаливать і поливати соусом. На тарілку викладається по черзі тертий сир, м'ясна соломка, тертий огірок, кубики яєць і корейська морква без маринаду.

Можна повторити шари два рази.

З копченим сиром і шинкою

Інгредієнти: 200 г копченого сиру, червоний болгарський перець, свіжий огірок, 250-300 г шинки, сіль, зелень, майонез.

1. Всі інгредієнти, крім зелені, нарізаються середньої довгою соломкою.
2. Зелень дрібно робиться.
3. Продукти з першого кроку солятся, поливаються майонезом і добре перемішуються.

Закуска прикрашається подрібненою зеленню.

Будь-салат з сиром і шинкою виявиться смачніше, якщо зняттям проби прибрати його в холодильник. Настоюватися закуска буде мінімум 1 годину. Сухарики та картопля фрі додаються в блюдо перед самою подачею гостям, щоб ці інгредієнти не розмокнули.