Ситна закуска, яку легко приготувати, салат з шинкою і грибами багатий мінералами і вітамінами. До складу можуть входити різні інгредієнти, але незалежно від того, який варіант приготування вибирається, закуска вийде ароматною і смачною.
Простий салат з шинкою і маринованими грибами
На подив закуска готується дуже швидко. Салат з шинкою, грибами і сиром рекомендується готувати з сухариками, які надають особливого смаку страви. Замість покупних можна використовувати сухарі домашнього приготування.
Складові:
- сіль;
- шинка - 240 г курячої;
- волоський горіх - 60 г;
- мариновані печериці - 180 г;
- майонез;
- сир - 150 г;
- сухарики - пачка.
приготування:
- Порубати шинку на дрібні шматочки. Розкришити горіхи руками і підсмажити на сухій сковорідці. Натерти сир.
- В шинку насипати горіхи і додати мариновані гриби. Підсолити за потребою. Залити майонезом. Перемішати. Посипати сирної стружкою.
- Сухарики посипати перед самою подачею.
Рецепт приготування з сиром
Проста варіація, яка підійде як легкого страви на вечерю або чудово доповнить обід. Закуска віддалено нагадує відоме всім олів'є, проте відрізняється від нього зовнішнім виглядом,смаком і ароматом.
Складові:
- шинка - 260 г;
- печериці - 390 г;
- майонез - 2 ст. ложки;
- сіль;
- сир - 160 г;
- рослинна олія;
- морква - 1 шт .;
- яйця - 2 шт. відварені;
- картопля - 2 бульби.
приготування:
- Відварити овочі. Остудити і натерти на крупній тертці. Сир подрібнити у вигляді кубиків. Нарізати на шматочки шинку.
- Промиті печериці нарізати соломкою. Помістити в сковорідку з олією і засмажити.
- У будь-якому порядку викласти продукти шарами на блюдо, промащуючи кожен шар майонезом і присипаючи порцією солі.
Листкова святкова закуска з куркою
Дуже ситна закуска зачарує гостей своїм чудовим смаком. Листковий салат готують з майонезом, який рекомендується додавати в мінімальній кількості, так як до складу страви входять обсмажені продукти, і закуска може здатися жирної.
Складові:
- шинка - 220 г;
- мариновані опеньки - 185 г;
- сушений кріп;
- куряча грудка підкопченим - 1 шт .;
- сир - 90 г;
- копчена ковбаса - 220 г;
- майонез;
- помідори - 2 шт .;
- огірок маринований - 3 шт .;
- картопля - 2 шт.
приготування:
- Відварювати картоплю в мундирах. Остудити. Очистити. Скориставшись великої теркою натерти овоч.
- Огірки, курку і томати нарізати маленькими кубиками.
- Сир, шинку й ковбасу натерти за допомогою великої терки. Мариновані гриби нарізати шматочками.
- Викладають закуску шарами: курка, картопля, томати, шинка, огірки, ковбаса, опеньки. Останнім шаром посипають кропом і сиром. Кожен шар промащують майонезом.
Для приготування використовуйте помідори з тонкою шкіркою і м'ясистою м'якоттю.
Грибний салат "Людмила" з шинкою
Творчо підібрані складові закуски і правильний вибір їх форми роблять рецепт салату Людмила не тільки смачним, але і гідним доповненням будь-якого святкового столу.
Складові:
- куряче філе - 650 г;
- велика кухонна сіль;
- мариновані гриби - 160 г;
- зелена цибуля - 25 г;
- шинка - 160 г;
- майонез - 320 мл;
- сир - 160 г.
приготування:
- Відварити, а потім остудити філе. Видалити шкірку, а м'якоть нарізати квадратами.
- Нашаткувати зелена цибуля. Порубати шинку. Нарізати кубиками сир, якщо хочете отримати більш легке блюдо, то сир можна натерти.
- Нарізати гриби смужками і змішати з усіма продуктами. Підсолити. Додати майонез і перемішати.
Готуємо з квасолею
Салат з незвичайною заправкою стане частим гостем не тільки на святковому столі, але і в повсякденному меню. Поставтеся уважно до вибору соєвого соусу, він повинен бути якісним і свіжим.
Складові:
- квасоля - банка консервованої;
- чорний перець;
- куряче філе - 260 г;
- рослинна олія;
- мелений червоний перець;
- свіжі лисички - 220 г;
- аджика - 10 г;
- шинка - 170 г;
- майонез - 3 ст. ложки;
- цибуля - 1 шт .;
- солодкий перець - 1 шт .;
- столове вино - 20 мл;
- листя салату - 30 г;
- соєвий соус - 3 ст. ложки;
- м'який сир - 130 г.
приготування:
- Куряче філе відварити. Остудити і подрібнити кубиками. Помістити в сковороду і засмажити до золотистого кольору.
- У киплячій воді відварити гриби протягом восьми хвилин. Остудити і нарізати кубиками. Помістити в гарячу сковороду з маслом і обсмажити до золотистого забарвлення.
- Перець подрібнити у вигляді соломки. Сир і шинку - кубиками. Нашаткувати цибулю. Салат порвати руками.
- У аджику налити соєвий соус і вино. Додати майонез. Посипати перцем. Перемішати.
- У філе додати шинку, сир, гриби, листя салату, цибуля і солодкий перець. Перемішати.
- Полити салат підготовленої заправкою. Перемішати перед подачею.
Зі свіжими огірками
Швидкий варіант приготування, який ідеально підійде в якості перекусу.
Складові:
- шинка - 220 г;
- сіль;
- огірок - 2 шт .;
- оливкова олія;
- яйце - 2 шт. відварене;
- майонез;
- свіжі гриби - 220 г;
- сир - 120 г пармезану;
- цибуля - 1 головка.
приготування:
- Нашаткувати цибулю. Порубати гриби.
- Розжарити сковороду, влити олію і помістити гриби з цибулею. Обсмажити.
- Шинку подрібнити кубиками. Зварити яйця і нарізати. Натерти на середній терці сир.
- Все перемішати. Підсолити. Влити майонез і перемішати.
- Викласти гіркою закуску на блюдо і прикрасити нарізаними кружечками огірків.
Салат з шинкою і смаженими грибами
Салат виходить ошатним і соковитим. Приємна альтернатива набридлому олів'є.
Складові:
- печериці - 100 г;
- корінь селери - 120 г;
- яйце - 2 шт. відварене;
- чорний перець;
- шинка - 160 г;
- оливкова олія;
- майонез - 3 ст. ложки;
- мариновані огірки - 3 шт.
приготування:
- Нарізати яйця. Гриби порізати і обсмажити на сковороді в маслі. Додати порубаний селера. Потомити до готовності.
- Огірок, шинку нарізати маленькими кубиками. Додати зажарку і яйця. Підсолити. Влити майонез і перемішати. Посипати перцем.
Щоб гриби вийшли більш соковитими і мали гарний колір, рекомендується смажити не просто на оливковій олії, а в суміші вершкового і оливкового інгредієнта. Вершковий компонент можна замінити топленим маслом.
З пекінською капустою
Вітамінний салатик хороший в будь-який час року, але особливо рекомендуємо готувати його в зимовий період, коли організму не вистачає вітамінів.
Складові:
- пекінська капуста - 0,5 вилка;
- чорний мелений перець - 0,5 ч. ложки;
- шинка - 160 г;
- морська сіль;
- цукор - 0,5 ч. ложки;
- мариновані опеньки - 160 м
приготування:
- Нашаткувати подрібніше капусту. Підсолити. Додати цукор і для м'якості пом'яти руками.
- Нарізати соломкою шинку. Злити маринад з грибів. Надіслати до капусти.
- Влити майонез. Насипати перець і перемішати.
Смачний салат "Чоловічий мрія"
Цей салат названий так зовсім не дарма. Він виходить ситним і смачним, а головне дуже легко готується. З приготуванням впорається будь-який чоловік, навіть той, який ніколи не готував салати.
Складові:
- шинка - 250 г;
- листя салату;
- куряче філе - 250 г відварене;
- помідори - 2 шт .;
- мариновані опеньки - 200 г;
- сіль;
- яйце - 2 шт. відварене;
- майонез;
- цибуля - 1 головка.
приготування:
- Подрібнити в вигляді соломки шинку. Лук, нарізаний півкільцями, обдати окропом, щоб пішла гіркота. Порвати на волокна курку. Яйця порубати. Змішати підготовлені продукти.
- Злити маринад з опеньків і відправити в салат. Влити майонез. Підсолити.Перемішати.
- На блюдо кругом викласти листя салату. Зверху розмістити салат. Нарізати кружечками томати і прикрасити закуску.
Оригінальний рецепт з яєчними млинцями
Якщо набридли звичні салати, які десятиліттями прикрашають святкове застілля, пропонуємо приготувати незвичайну закуску. Вона готується просто, внесе новизну і так проситься на стіл!
Складові:
- сіль;
- шинка - 320 г;
- перець;
- печериці різані мариновані - 400 г;
- майонез;
- яйце - 4 шт. відварене;
- оливкова олія;
- цибуля - 1 головка.
приготування:
- Нарізати цибулю. Відправити в розігріту сковорідку з олією. Обсмажити.
- Яйця збити за допомогою виделки. Повинна вийти однорідна маса.
- Прибрати цибулю в тарілку. Випекти два млинчика на сковороді і нарізати соломкою.
- Нарізати соломкою шинку. Злити рідину з грибів.
- Змішати всі підготовлені інгредієнти. Підсолити. Посипати перцем. Влити майонез. Перемішати і настояти чверть.
