Колись вважався делікатесним салат з крабовими паличками і пекінською капустою дуже скоро перетворився в поширену і популярну закуску. У нього стали додавати різні компоненти - від ананасів і персиків до маринованих огірочків і грибів. А все тому, що поєднання його базових компонентів універсально. Нижче ви знайдете рецепти як самого простого салату з пекінської капусти, так і його різноманітні варіації з більш цікавими інгредієнтами.
Базовий салат з пекінською капустою і крабовими паличками
Дуже легкий, що складається з мінімуму продуктів, смачний і при цьому "здоровий" салат зробимо з апельсином.
На 8-10 паличок підготуйте:
- 150 г пекінкі;
- один апельсин великого розміру;
- пару ложок майонезу;
- посічену свіжу петрушку.
Хід роботи:
- Нарізати дрібно крабові палички.
- Скласти їх в салатник, додати апельсин, нарізаний приблизно того ж розміру кубиками.
- Капусту нарубати, злегка підсолити, змішати з іншими інгредієнтами і поперчити.
- Заправити все нежирним майонезом і притрусити рубаною зеленню.
Зі свіжими огірками
Свіжий, соковитий огірочок в будь-який салат привносить річну свіжу нотку,так що і в нашому блюді він доведеться в самий раз. Особливо з огляду на те, що воно містить важкі для шлунка яйця і не найкорисніший, зате смачний, майонез.
Як приготувати салат з пекінської капусти з огірками, розберемо нижче:
- невелику пачку крабових паличок;
- 5 штук яєць;
- 250 г огірків;
- 1 цибулину невеликого розміру;
- 100 г пекінкі (до речі через брак пекінської цілком можна використовувати звичайну білокачанну);
- пучок зелені кропу;
- майонез.
Порада! Якщо переживаєте з приводу калорійності, замініть майонез натуральним йогуртом, а норму яєць скоротіть вдвічі.
Готуємо так:
- Ріжемо дрібно палички, цибуля і відварені круто яйця.
- Дрібно рубаємо кріп.
- Капусту шаткуємо тонкими смужками.
- Всі з'єднуємо разом в зручній посуді і присмачуємо майонезом або тим, що ви вибрали в якості заправки. Не забудемо притрусити сіллю з будь-яким перцем або іншими приправами - як подобається.
Крабовий салат з пекінською капустою і кукурудзою
Поєднання крабових паличок, солодкої кукурудзи, свіжого огірочка, кропу і пекінської капусти, здається, ідеальним. Не випадково цей освіжаючий і не надто важкий для травлення салат полюбили багато.
Буде потрібно:
- велика пачка паличок (200 г);
- 5 варених яєць;
- 300 г свіжих огірків;
- 1 невелика цибулина, краще брати солодкого сорту;
- 100 г капусти;
- середнього розміру пучок кропу і спеції.
Всі подрібнюється приблизно однаково. Більшість продуктів посічіть кубиками, крім капусти, яка нарізається довгими смугами. Поєднавши в мисці всі інгредієнти, заправимо сіллю, перцем і майонезом.
З рисом
Салат з пекінською капустою і крабовими паличками відмінно поєднується з рисом. Він немов сам проситься в блюдо, натякаючи на азіатське походження не тільки капусти, але і крабових паличок. Виходить дуже популярне в народі блюдо - смачне, ситне і недороге.
Буде потрібно:
- 5 яєць;
- банка солодкої консервованої кукурудзи;
- 250 г крабових паличок;
- 150 г рису;
- пачка майонезу (невелика, 200г);
- перець, сіль і зелень.
Готувати такий салат зовсім нескладно:
- Рис зварити в добре солоній воді, злити і остудити.
- Нарізати досить дрібно варені яйця.
- Крабові палички порізати крупніше, щоб вони були помітні в салаті.
- Відкрити кукурудзу і злити з неї рідину, вміст банки відправити в салат.
- Заправити перцем і майонезом. Трохи посолити. З сіллю варто бути акуратніше - майонез досить солоний, так що краще не перестаратися.
Як завершальній нотки залишилося прикрасити блюдо нарізаною укропной зеленню.
Салат з капустою, крабовими паличками, помідорами, яйцем
Пікантний, "незатертий" салат з помідорами. Для нього потрібно купити побільше крабових паличок, приблизно з півкіло, оскільки саме вони будуть основним інгредієнтом.
Також приготуйте:
- банку кукурудзи,
- 5 варених яєць,
- три помідори або чотири, якщо вони маленькі,
- сир - 200 г,
- пара зубків часнику,
- сіль перець,
- сметана для заправки - 200 г.
Як це робиться:
- Бланшовані помідори чистимо від шкірки і ріжемо невеликими кубиками.
- Яйця тремо на крупній тертці.
- Так само натираємо і твердий сир.
- Сметану з'єднуємо з розчавленим часником, туди ж кладемо і перець з сіллю.
- Все перемішуємо і залишаємо в холодильнику на три або чотири години, щоб салат з'єднав всі смаки і аромати.
Дієтичний варіант приготування
Є багато дієтичних варіантів приготування цього салату.
Знизити калорійність і зробити це блюдо більш корисним допоможе сир, а також сметана замість звичного майонезу.
Записуйте скоріше рецепт!
На 200-грамову пачку паличок рекомендуємо взяти 200 г свіжого огірка, стільки ж сиру найменшій жирності, три великі ложки 15-відсоткової сметани, трохи часнику і кропу.
Дрібно порубані палички і нарізані огірки змішуємо зі сметаною, в яку додано трохи солі і давленного часнику. Сир висипаємо останнім, а потім додаємо кріп. Власне, ось і все - просто, але при цьому так апетитно!
Салат "Надія"
З пекінською капустою можна приготувати масу салатів - починаючи від "Цезаря", "Грецького" і закінчуючи блюдом з крабовими паличками, про який ми сьогодні багато говорили. Але що ще можна зробити, якщо все випробувано, а капуста все ніяк не закінчиться? Адже продавці вважають за краще не різати пекінка, а продавати великим качаном ...
Якщо до традиційного складу (капуста, палички та огірок) додати ще й хорошого сиру, то вийде живильний, свіжий і ніжний салат "Надія". Втім, годиться як сир твердий, так і розсолу.
Сир ріжуть кубиками, все інше - за бажанням, можна і смужками.
Буде потрібно:
- полкочана капусти;
- 300 г крабових паличок;
- пару огірочків;
- 150 г сиру;
- банка кукурудзи, а для заправки сіль, перець і майонез.
Все складається і перемішується з майонезом. Хіба може бути щось простіше?
