Салат "Червоне море" - закуска, яку просто необхідно внести в список улюблених. Блюдо готується просто, не вимагає великої кількості інгредієнтів, а виходить ситним, красивим і апетитним.
Класичний салат "Червоне море" з крабовими паличками
Салат "Червоне море" з крабовими паличками - найпоширеніший, базовий рецепт. Якщо ви ще жодного разу його не готували, то почніть своє знайомство з блюдом саме з цього варіанту.
Необхідні продукти:
- дві ложки майонезу;
- спеції і зелень на свій смак;
- 10 крабових паличок;
- чотири яйця;
- два помідори.
Процес приготування:
- Яйця відварюємо протягом 10 хвилин після того як вони закиплять. Потім даємо їм охолонути і нарізаємо на невеликі кубики.
- Крабові палички обов'язково розморожуємо, подрібнюємо, змішуємо з яйцями і викладаємо в салатницю.
- Нарізаємо помідори і зелень, відправляємо до інших складових, заправляємо спеціями і майонезом. Подаємо страву на стіл, витримавши його в прохолоді хоча б півгодини.
Готуємо з червоною рибою
Якщо ви хочете отримати більше ситний і вишуканий салат, включіть в його склад червону рибу. Такий варіант відмінно впишеться в меню будь-якого свята.
Необхідні продукти:
- 300 грам червоної риби, наприклад, сьомги;
- 100 грам сметани;
- чотири яйця;
- два помідори;
- зубчик часнику;
- два плавлених сирка.
Процес приготування:
- Яйця відварюються до стану "круто", остуджуються і перетираються на дрібній тертці.
- Плавлені сирки з'єднуються з тиском часником і сметаною, після чого все добре перемішується.
- Помідори і рибу нарізаємо на невеликі шматочки і переходимо до викладення салату.
- У салатницю спочатку поміщаємо рибу, потім сирну суміш, після - яйця, помідори і знову яйця. За бажанням, щоб блюдо виглядало ще гарніше, його можна прикрасити шматочками риби і зеленню.
Закуска з креветками
Салат "Червоне море" з креветками - ще один варіант приготування простого, але при цьому смачної страви. Присутність рису значно підвищує його ситність, але разом з тим і калорійність.
Необхідні продукти:
- 250 грам креветок;
- дві салатних цибулини;
- 100 грам майонезу;
- 50 грам рису;
- два яйця;
- три ложки сметани;
- спеції за смаком.
Процес приготування:
- Креветки швидко відваріть (буде достатньо двох хвилин) і дайте їм охолонути.
- Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
- Надішліть варитися яйця на 10 хвилин в киплячу воду (варимо круто).Дочекайтеся, коли вони охолонуть, і подрібніть кубиками.
- Доведіть до готовності рис, він повинен стати повністю м'яким. Бажано, брати розсипчастий, довгозерний сорт, щоб готова крупа не склеюються.
- Викладіть всі підготовлені компоненти в салатницю, приправити спеціями, сметаною, майонезом і добре перемішайте.
З кальмарами
Салат "Червоне море" з кальмарами - вишукану страву, яким ви неодмінно здивуєте гостей.
Необхідні продукти:
- спеції за смаком;
- 120 грам майонезу;
- 350 грам кальмарів;
- чотири яйця;
- 200 грам крабових паличок;
- невелика цибулина;
- червона ікра для прикраси.
Процес приготування:
- Очистіть кальмара і опустіть в киплячу воду буквально на пару хвилин. Не тримайте морепродукт в окропі занадто довго, інакше він вийде "гумовим". Наріжте його півкільцями.
- Подрібніть цибулю на кубики, а крабові палички на тонкі смужки.
- Яйця відварити протягом 10 хвилин, дайте їм охолонути і натріть на тертці.
- Всі складові страви помістіть в салатницю, приправити майонезом і спеціями. Готовий салат перемішайте і прикрасьте червоною ікрою.
З болгарським перцем
Приготувати салат можна і з овочами, наприклад, з перцем, який обов'язково повинен бути червоного кольору.
Необхідні продукти:
- 250 грам крабових паличок;
- один великий стручок перцю;
- спеції і майонез на свій смак;
- 150 грам сиру;
- два зубчики часнику;
- два помідори.
Процес приготування:
- Крабові палички розморожуємо, щоб з них пішла вся зайва рідина. Нарізаємо на тонкі смужки і поміщаємо в салатницю.
- Перець промиваємо, зрізаємо верхівку, очищаємо від насіння і нарізаємо так само, як і крабові палички.
- Помідори подрібнюємо кубиками.
- Всі підготовлені інгредієнти відправляємо в салатник.
- Туди ж кладемо роздавлений часник, тертий сир, вибрані спеції і потрібну кількість майонезу. Все добре перемішуємо і подаємо на стіл.
Рецепт приготування з соєвим соусом
Необхідні продукти:
- ложка соєвого соусу і стільки ж лимонного соку і майонезу;
- 300 грам кальмарів;
- один помідор;
- 150 грам сиру;
- спеції за смаком.
Процес приготування:
- Кальмара очищаємо, опускаємо в киплячу підсолену воду на дві хвилини і відразу дістаємо. Нарізаємо на кільця, скроплюємо лимонним соком і соєвим соусом. Ми залишаємо на 30 хвилин, щоб він промаринуватися.
- У ємність поміщаємо тертий сир, нарізані на невеликі квадратики помідори і кальмари. Все це заправляємо майонезом і іншими спеціями. Багато майонезу, не кладіть, оскільки помідори дадуть сік і салат може вийти дуже мокрим.
Листковий салат "Червоне море"
Необхідні продукти:
- 250 грам крабових паличок;
- два середніх помідора;
- болгарський перець;
- майонез і спеції на свій смак;
- два яйця;
- 150 грам сиру.
Процес приготування:
- Для початку підготуйте всі інгредієнти. Крабові палички обов'язково необхідно розморозити. Помідори промийте і видаліть з них м'якоть, якщо вона сильно тече. З перцю зріжте верхівку і витягніть насіння.
- Відваріть "круті" яйця. На це потрібно близько 10 хвилин від початку кипіння.
- Палички, перець і помідори подрібніть тонкими смужками. Яйця і сир натріть на тертці.
- У салатницю почніть викладати складові шарами, не забуваючи промащувати кожен майонезом. Першими підуть крабові палички, потім яйця, помідори, перець і сир. За бажанням, послідовність можна змінювати. Якщо взяли занадто багато продуктів, то повторіть шари кілька разів. Подавайте блюдо, прикрасивши зеленню.
Як бачите, салат з екзотичною назвою робиться зовсім просто. Але це не заважає йому бути не тільки смачним, але ще і красивим. Він відмінно підійде як самостійну страву на вечерю, якщо зробити його з кальмарами, або стане яскравим доповненням до гарячого.
