Багато хто любить морепродукти і закуски, приготовані на їх основі. Скумбрія здатна наділяти страви пікантним смаком. При правильному додаванні інгредієнтів виходить дивовижне на смак страву. Пропонуємо найкращі варіанти салату зі скумбрії консервованої.
Простий салат з консервованої скумбрії з рисом
Чудова закуска, на яку не буде потрібно багато часу. Салат вийде не тільки смачним, але і поживним.
Поставтеся відповідально до вибору консерви. Вивчіть терміни і стан банки. На ній не повинно бути вм'ятин, дефектів, патьоків і темних плям. Зверніть увагу на дно і кришку - вони повинні бути плоскими і без здуття.
Складові:
• рис - 2/3 гуртки;
• сіль;
• консервована скумбрія - банку;
• яйце - 2 шт .;
• оливкова олія;
• зелена цибуля - 45 м
приготування:
1. Розім'яти скумбрію. Шматочки повинні вийти маленькими.
2. Нарізати цибулю. Змішати з рибою.
3. Проварити рис. Дотримуючись вказівок на упаковці. Не можна переварювати зерна. Остудити.
4. Проварити яйця. Остудити. Нарізати. Надіслати до цибулі. Помістити рис. Перемішати.
5. Влити масло. Підсолити і перемішати.
Як приготувати з квасолею
Квасоля ідеально поєднується з рибою.Закуска виходить незвичайною за смаковими якостями і дуже смачною. Ідеально підходить для святкового столу.
Складові:
• скумбрія - 1 банка;
• сіль;
• зелень;
• консервована кукурудза - 1 банка;
• майонез;
• квасоля біла консервована - 1 банка;
• часник - 2 зубки;
• сир - 120 г.
приготування:
1. Взяти вилку. Розім'яти рибний продукт.
2. Злити розсіл з квасолі і кукурудзи. Надіслати продукти до риби.
3. Порубить часникові зубчики. Додати в салат. Натерти сир. Надіслати до риби. Підсолити.
4. Порубить зелень. Додати в закуску. Залити майонезом. Перемішати.
Рибна закуска з кукурудзою
Закуска виходить легкої і дуже ситної. Завдяки кукурудзі салат набуває пікантні нотки і стає більш соковитим.
Складові:
• консервована скумбрія - 1 банка;
• майонез - 230 мл;
• сіль;
• картопля - 4 бульби;
• кукурудза консервована - 1 банка;
• огірок - 1 шт. свіжий.
приготування:
1. Відварити картоплю. З кукурудзи злити розсіл. Огірок порубати.
2. Нарізати картоплю. Додати огірок. Насипати кукурудзу. Розім'яти за допомогою вилки рибу. Додати до картоплі. Підсолити.
3. Залити майонез. Перемішати.
Салат Мімоза з скумбрії, картоплі та яєць
Блюдо виходить апетитним і дивно ароматним. Салат зі скумбрії з картоплею підкорить зовнішнім виглядом з перших хвилин і порадує смаком.
Складові:
• скумбрія консервована - 1 банка;
• зелень - 50 г;
• яйце - 3 шт. відварне;
• салатні листя - 3 шт .;
• сир - 150 г;
• цибуля - 0,5 шт .;
• морквина - 1 шт. відварна;
• майонез - 210 мл;
• картопля - 2 шт. відварна.
приготування:
1. Порубить картоплю. Нарізати моркву. Натерти білок, окремо жовток.
2. Натерти сир. Листя салату розкласти на блюдо.
3. Розім'яти рибний продукт. Нашаткувати цибулю. Порубати зелень.
4. На салатні листя помістити білок. Посипати цибулею. Викласти картоплю. Підсолити. Промазати майонезом.
5. Розкласти рибний продукт. Розподілити морквину. Підсолити. Промазати майонезом.
6. Посипати сирної стружкою. Промазати майонезом. Присипати жовтком і зеленню.
З корейської морквою
Салат зі скумбрії з яйцем і корейською морквою стане прикрасою свята і по праву займають почесне місце на столі.
Складові:
• консервована скумбрія - 1 банка;
• майонез;
• маслини - 2 ст. ложки;
• яйце варене - 5 шт .;
• сир - 55 г;
• сіль;
• морквина по-корейськи - 130 г;
• кріп - 10 г;
• цибуля - 1 шт.
приготування:
1. Виделкою прим'яти рибу. Нарізати яйця. Нашаткувати цибулину. Розрізати маслини.
2. Натерти сир. Порубати кріп. З'єднати продукти.
3. Додати корейську моркву. Підсолити. Налити майонез. Перемішати.
Вінегрет з скумбрією
Пропонуємо змінити і урізноманітнити звичний смак вінегрету за допомогою консервованої риби. Корисне страву наситить організм вітамінами і принесе задоволення смаком.
Складові:
• консервована скумбрія - 1 банка;
• кабачок маринований - 200 г;
• сіль;
• буряк - 1 шт. відвареної;
• цибуля зелена - 20 г;
• морквина - 2 шт. відварна;
• кукурудза - 1 банка;
• картопля - 4 шт. відварна.
приготування:
1. Нарізати моркву і картоплю. Кабачок порубати.
2. Бурак натерти. Нашаткувати цибулю. Злити маринад з кукурудзи. Нарізати рибний продукт.
3. З'єднати продукти. Налити масло з рибної банки. Підсолити. Перемішати.
Готуємо з помідорами
Закуска з насиченим смаком, легка в приготуванні. Добре підходить для щоденного раціону.
Складові:
• майонез;
• консервована скумбрія - 1 банка;
• мелений перець;
• яйце - 3 шт. відварне;
• сіль;
• помідори - 320 г;
• кріп - 7 г;
• сир - 55 м
приготування:
1. Яйце нарізати.Порубати рибу. Додати до яєць. Посипати перцем.
2. Нарізати помідори. Надіслати до риби. Нашаткувати кріп. Посипати закуску. Підсолити. Перемішати.
3. Натерти сир. Отриманою стружкою прикрасити блюдо.
Салат з консервованої скумбрією і огірками
Завдяки огіркам салат вийде особливо свіжим і соковитим. Вживати рекомендується відразу. Огірок має властивість виділяти сік, тому на наступний день смакові якості закуски будуть гірше.
Складові:
• картопля - 2 шт .;
• консервована скумбрія - 1 банка;
• яйце - 3 шт. відварне;
• сіль;
• зелень - 10 г;
• майонез;
• огірок - 2 шт.
приготування:
1. Нарізати картоплю. Подрібнити огірки. Розім'яти рибу.
2. Натерти яйця. Нашаткувати зелень. Змішати. Присолити.
3. Полити майонезом. Перемішати.
З яблуком
Ще одна цікава варіація, яку легко приготувати після робочого дня.
Складові:
• яблуко - 130 г;
• консервована скумбрія - 160 г;
• сіль;
• огірок - 130 г;
• горошок консервований - 1 банка;
• майонез - 2 ст. ложки;
• яйце - 3 шт. відварне.
приготування:
• Порубить яблуко. Розім'яти рибу за допомогою вилки.
• Нарізати огірок. Злити маринад з горошку. Натерти яйця.
• Змішати продукти.Підсолити. Залити майонезом. Перемішати.
Поради
1. При виборі консерви зупиняйте свій вибір на скумбрії у власному соку. Такий продукт соковитіше, ніж консервований в олії, тому салат з такою рибою виходить смачніше.
2. Перед подачею на стіл, потримайте салат в холодильнику. За півгодини компоненти почнуть взаємодіяти, і розкриється вся гама смаків.
3. При покупці звертайте увагу на термін придатності консерви. Найкраще брати продукт з найбільшим терміном придатності.
4. Звертайте увагу на етикетку. Якщо етикету погано і нещільно прилягає до банку - велика ймовірність того, що продукт підроблений.
5. У складі не повинно бути консервантів і харчових добавок.
6. Урізноманітнити зовнішній вигляд і смакові якості салату допоможуть прикраси із зерен гірчиці, насіння льону, кунжуту або рубаних горіхів.
7. Сіль в закусці можна замінити соєвим соусом. Він здатний наситити салат і надати йому неповторний присмак.
8. Якщо ви не любите жирні страви, то перед тим як додати рибу в салат, слід злити маринад з консерви.
9. Про запас заготовлювати салат з томатами і огірками не варто. На наступний день рибна закуска з додаванням овочів втратить свої смакові якості і стане занадто рідкою через що виділяється соку.
