Рисова каша з гарбузом на молоці - це надзвичайно цілюща блюдо, яке підійде як для сніданку, так і для обіду. До того ж її можна приготувати різними способами.
Рисова каша з гарбузом на молоці за класичним рецептом
Гарбузова каша за традиційним рецептом. Саме з нього варто знайомитися з блюдом, якщо ви ще жодного разу не пробували його.
Необхідні інгредієнти:
- 250 грам гарбуза;
- близько 200 грам рису;
- трохи солі,
- Проте 350 мілілітрів молока;
- цукор на свій розсуд.
Процес приготування:
- Починаємо готувати з рису. Відправляємо його в каструлю, чекаємо, поки вся вода практично випарується.
- На цьому етапі додаємо спеції, вливаємо молоко і натерту гарбуз.
- Залишилося тільки довести вміст до кипіння, протримати на невеликому вогні близько 15 хвилин. Через цей час повністю виключаємо плиту, залишаємо страву під кришкою і даємо йому настоятися не менше 10 хвилин.
Простий варіант для мультиварки
Дане блюдо готується дуже легко, але можна ще більше спростити процедуру, якщо скористатися мультиваркою. До того ж тоді не доведеться постійно стежити за процесом.
Необхідні продукти:
- невеликий стакан рису;
- половина маленької ложки солі;
- близько 300 грам гарбуза;
- 450 мілілітрів молока;
- 20 грам цукру.
Процес приготування страви:
- Для початку потрібно злегка розм'якшити гарбуз. Нарізаємо її на шматочки середнього розміру, вкладаємо в мультиварку і готуємо близько 15 хвилин в режимі "Випічка".
- Через цей час всипаємо туди ж сирої рис, вливаємо все молоко. Не забуваємо на цьому етапі додати сіль і цукор.
- Виставляємо на приладі режим "Молочна каша" і готуємо близько 35 хвилин. Якщо такого режиму немає, тоді цілком підійде "Гасіння".
Рисово-пшоняна каша з гарбузом
Рисово-пшоняна каша з гарбузом - це в два рази більше ситне і корисне блюдо, оскільки використовується відразу кілька складових з набором вітамінів. Та й смак виходить просто приголомшливий.
Необхідні інгредієнти для приготування:
- близько 500 мілілітрів молока;
- столова ложка з гіркою цукру;
- рис і пшоняна крупа - по половині склянки;
- маленька ложка солі;
- гарбуза знадобиться близько 300 грам;
- 30 грам масла.
Процес приготування страви:
- Перед варінням круп їх потрібно на деякий час залити холодною водою і дати їм постояти. Поки йде процес, підготуємо гарбуз: наріжемо її на невеликі квадратики або ж подрібнити на тертці.
- Тепер вливаємо молоко в яку-небудь ємність і доводимо до кипіння. Потім кладемо в нього гарбуз і готуємо близько 5 хвилин.
- Через цей час всипаємо до молока з гарбузом обидва види круп і спеції. Чекаємо, поки весь вміст закипить, і тримаємо на вогні приблизно вісім хвилин.
- Вимикаємо плиту, кладемо в каструлю масло і даємо настоятися ще 15 хвилин.
Вершкове блюдо в горщику в духовці
Добре приготовлена каша - це завжди смачно, а якщо вона ще й зроблена в горщику, то можете бути впевнені, що від результату ви отримаєте масу задоволення. Звичайно, якщо гарбуз - ваш продукт, так як деякі, незважаючи на безліч рецептів так і не можуть прийняти її смак.
Необхідні продукти:
- 40 грам масла;
- 150 грам сирого рису;
- кількість приправ кладіть виходячи зі своїх переваг;
- приблизно 350 грам гарбуза.
Процес приготування страви:
- Перед початком приготування каші потрібно злегка довести до готовності рис. Відправляємо його в каструлю з водою і готуємо близько 10 хвилин замість звичайних двадцяти хвилин.
- Поки йде цей процес можна включити нагріватися духовку на 200 градусів, і переходити до гарбузі. Її нарізаємо на середні шматочки.
- Беремо горщики, на дно кладемо по маленькому шматочку масла, потім покриваємо його рисом і гарбузом. Краще все вміст перемішати, щоб смак розподілився рівномірно.На цьому ж етапі додаємо сіль і цукор. Закриваємо горщики і прибираємо в розігріту духову шафу приблизно на 20 хвилин.
З рисом і родзинками
Хочете зробити блюдо ще більш корисним? Тоді варто додати в нього трохи родзинок, який не тільки збагатить його додатковими вітамінами, але ще і додасть солодощі. До того ж такий варіант вочевидь набагато більше сподобається дітям, ніж звичайний.
Необхідні продукти:
- 50 грам масла;
- 150 грам рису;
- дві склянки води;
- 20 грам цукру;
- 250 мілілітрів води;
- 300 грам гарбуза;
- родзинки - кількість за своїм бажанням.
Процес приготування:
- Починаємо готувати страву з рису, його потрібно відправити в каструлю і довести до кипіння.
- Коли це станеться, додаємо до нього шматок вершкового масла, спеції, а потім і гарбуз. Її потрібно подрібнити. Зробіть це, як вам більше подобається - натріть на тертці або ж наріжте на квадратики середнього розміру.
- Тепер черга родзинок, але перш ніж класти його до решти продуктів, добре помийте і бажано облийте дуже гарячою водою.
- Влийте молоко, почекайте, поки все закипить, знизьте потужність роботи плити і готуйте, поки не випарується вся рідина. Після чого дайте настоятися не менше 15 хвилин.
З додаванням кураги і чорносливу
Ізюм - не єдиний сухофрукт, який відмінно поєднується з продуктами цієї страви. А якщо ви ще й не дуже любите його, то відмінний варіант - використовувати курагу і чорнослив.
Необхідні продукти:
- 400 грам гарбуза;
- склянка молока;
- 150 грам рису;
- 20 грам масла;
- чорнослив і курага - кількість на свій розсуд;
- приправи на свій вибір.
Процес приготування:
- Гарбуз очищаємо, нарізаємо на невеликі квадратики або натираємо.
- Ставимо варитися рис, перш ніж змішувати всі інгредієнти разом, він повинен злегка проваритися і стати більш м'яким. Чекаємо, поки крупа закипить, варить близько 8 хвилин, після чого можна приступати до подальшої готуванні.
- Вливаємо все молоко в каструлю з крупою, туди ж викладаємо подрібнену гарбуз, вибрані спеції.
- Тепер кладемо попередньо подрібнені сухофрукти і нарубані на шматки масло. Готуємо всі на повільному вогні близько 15 хвилин, до стану, коли зовсім не залишиться рідини.
- Подавати блюдо відразу не рекомендується, краще ще укрити посуд чимось теплим і дати настоятися близько 20 хвилин, тоді смак буде більш яскравим і насиченим.
