Каша з рису - блюдо, яке поєднує в собі відразу кілька переваг. Воно просте, ситне, смачне і досить недороге. Особливо швидко і легко готується рисова каша в мультиварці. А вдосконалити її смак можна, використовуючи різні апетитні добавки.
Класична молочна рисова каша в мультиварці
Такий варіант зможе підійти для всієї родини в якості, як насиченого сніданку, так і зігріваючого обіду. Вона виходить досить густий. Крім рису (1 ст.), Потрібно використовувати: 25 г вершкового масла, 1 ст. рису, 3 великі ложки цукру-піску, дрібку солі, 4 ст. жирного молока.
- Рис ретельно перебирається від непридатних зерен, промивається холодною водою і закладається в чашу мультиварки.
- Крупа заливається зазначеним в рецепті кількістю молока. Важливо злегка його підігріти або хоча б заздалегідь дістати з холоду.
- Блюдо солиться, підсолоджується і присмачується маслом.
- Під закритою кришкою у відповідному режимі готується близько 50 хвилин.
Якщо в пристрої немає програми "Каша", можна вибрати інший, наприклад, "Крупа". У будь-якому з них молочна рисова каша в мультиварці вийде ніжною і апетитною.
Рецепт приготування на воді
Досвідчені кухарі рекомендують купувати для каші Круглозерний крупу. Інші сорти не дадуть незамінну для каші в'язкість і зроблять блюдо занадто розсипчастим. Крім основного компонента (2 мультістакана), рисова каша на воді готується з додаванням: ¾ ч.л. кухонної солі, 45 г вершкового масла, по смаку береться також цукор або бджолиний мед. Рідина вливається в 2 рази більше.
- Спочатку крупа дуже ретельно промивається. Потрібно змінити воду 8-10 разів, щоб вона стала повністю прозорою.
- У миску мультиварки висипаються рисові зернятка. Зверху виливається не холодна рідина, додається сіль, цукор і масло.
- У програмі "Каша" або "Рис" блюдо готується 25 хвилин.
Почувши сигнал машини про завершення роботи, можна відразу подавати рисову кашу на воді до столу або ж спочатку залишити її потомитися на підігріві.
Ситне блюдо з м'ясом в мультиварці
Особливо живильним виходить страва на основі свинячий м'якоті. Її досить взяти 750-850 м Також використовується: маленька цибулина, 1,5 ст. рисової крупи, 2 великі ложки олії, морквина, сіль.
- Вимиті і очищені овочі нарізаються кубиками середніх розмірів.
- М'ясо ретельно промивається і нарізається довгастими скибочками. При бажанні можна також злегка відбити продукт.
- У програмі "Жарка" на пісному маслі спочатку до легкої рум'яності смажиться свинина, а потім - м'ясо з подрібненими овочами. Досить 12-15 хвилин при частому помішуванні.
- Далі помістити в чашу пристрою ретельно промитий рис і залити компоненти водою.
- Продукти солятся, після чого включається програма "Крупа" або інший відповідний режим.
Якщо господиня має в своєму розпорядженні часом, готове частування залишити на підігріві на 10-12 хвилин.
Молочна рисово-пшенична каша з родзинками
Таке блюдо особливо подобається найменшим гурманам. Каша виходить ласою через цукру (1 ст.л.) і родзинок (1 жменя). Крім того, буде використовуватися: по половині мультіварочного склянки пшеничного і рисової крупи, 2 склянки молока і 3 води, жменя родзинок, 35 г вершкового масла.
- Насамперед в ємність пристрою всипаються сухі інгредієнти. Це: родзинки і два види крупи.
- Далі вміст чаші заливається сумішшю молочного продукту, і води. Можна в цю масу додати скибочку масла.
- Інгредієнти добре перемішуються, після чого встановлюється режим "Молочна каша" на 45 хвилин.
- Після відповідного сигналу блюдо подається до столу.
Готова каша вийде в'язкою, що не крутий консистенції.Замість родзинок з нею відмінно поєднуються будь-які інші сухофрукти. Правда, наприклад, чорнослив, курагу і аналогічні сушені плоди потрібно попередньо розпарювати, а потім дрібно нарізати.
З додаванням гарбуза
Такий овоч робить частування не тільки більш корисним, але ще і дуже апетитним на вигляд. Каша стає смачною, насичено-оранжевого забарвлення. Готувати блюдо допускається як зі свіжого, так і з замороженого овоча. Результат буде однаковим. З продуктів буде потрібно підготувати: 340 г гарбузової м'якоті, пакетик ванільного цукру, 2 мультіварочних склянки кип'яченої води, 1,5 таких же склянки рисової крупи, 3 ст. жирного молока, 3,5ст.л. цукру-піску, шматочок якісного вершкового масла.
- М'якоть гарбуза нарізають невеликими скибочками, або треться на тертці. Якщо використовується овоч з морозильної камери, то його попередньо потрібно розморозити.
- Гарбузове скибочки укладаються в чашу мультиварки. У масу додається невелика кількість води - близько 5-6 ст.л.
- Спочатку включається програма "Гасіння", на якій за 10 хвилин гарбуз стане м'якою. Можна додатково розім'яти її товкачем.
- Ретельно промиті в декількох водах рис висипають поверх овоча. Залишається додати в чашу ванільний і звичайний цукор.
- Додати теплу воду, щоб не було різкого перепаду температур в пристрої.
- Молоко, доданий в ємність, теж має бути злегка підігрітим.
- Чи включається програма "Каша". Процес займає 45 хвилин.
Блюдо подається гарячим з вершковим маслом і за бажанням з медом.
З вершками
З вершками кашка виходить особливо ніжною і смачною. До складу входить: 3 ст. жирного молока, половина склянки круглозерний рису, 220 мл вершків середньої жирності, щіпка солі і цукровий пісок за смаком.
- Крупа після ретельного промивання водою укладається в ємність пристрою.
- Зверху на рис виливаються рідкі компоненти. Маса солиться і підсолоджується.
- Далі можна включати мультиварку на 55 хвилин в спеціальній програмі "Каша молочна" або інший підходящої режим.
- Як тільки суміш в чаші закипить, потрібно підняти кришку і ретельно її перемішати. У процесі приготування це слід повторювати 3-4 рази.
- Після сигналу про завершення роботи пристрою воно не вимикається, а перекладається на підігрів ще на 35 хвилин.
В результаті вийде каша ідеальної консистенції - ні густий, ні рідкої.
Особливості приготування в мультиварці: Редмонд, Поларіс, Панасонік
В цілому смачну кашку з білого круглого рису можна зварити в пристрої від будь-якого бренду. Господині буде корисно розібратися в режимах, якими вони відрізняються між собою.
Деякі моделі мультіварок Редмонд не мають спеціального режиму "Каша" та інші відповідні засоби. В цьому випадку потрібно буде просто використовувати програму "Гасіння", а потім залишати блюдо на підігріві до повної готовності.
У Поларіс є відразу два зручних режиму - "Каша молочна" і "Крупа". Між ними потрібно вибирати в залежності від використовуваних інгредієнтів. Наприклад, для приготування на воді більше підійде другий варіант.
У моделей Панасонік найчастіше зустрічаються програми "Каша молочна", "Гречка" і "Плов". Ці варіанти відмінно підійдуть для приготування ніжної рисового кашки.
Якщо ж прилад не обладнано встановленими режимами, напевно в ньому виявиться спеціальна функція мультіповар. У цьому випадку досить буде вручну встановити час 35 хвилин і температуру в 110 градусів.
