Риба в мультиварці - 8 рецептів приготування / рецепти | Brovarnya Rivne - Найактуальніша інформація з усього світу!

Як не тільки насолодитися смаком, ароматом і привабливістю приготовленої їжі, але і отримати задоволення від самого процесу створення улюбленої страви? Дуже легко, якщо скористатися широкими можливостями "розумного" кухонного гаджета. Все, як у казці: по щучому велінню, по нашому бажанню - готуйся риба в мультиварці!

Під овочевим маринадом

Для приготування цього корисного страви з пікантним відтінком підійде хек, путасу, минтай або тріска. Запашний маринад з тонкою кислинкою оживляти рибу ароматом і соком свіжих овочів.

Склад інгредієнтів:

цибулини - 2 шт .;
сіль - 20 г;
звичайний цукор - 10 г;
томат-паста - 150 г;
перець болгарський;
яблука (неодмінно, кислі) - 2 шт .;
філе тріски - 1 кг;
масло пісне - 60 г;
солодка морква - 2 шт .;
горошини перцю (3 шт.), лист лавра.

Спосіб приготування:

Для початку займемося маринадом. Встановлюємо програму "Жарка". Вливаємо в чашу мультиварки свіже масло, викладаємо очищені, помиті і нарізані півкільцями цибулини. Безперервно помішуючи, обсмажуємо овочі, поки шматочки не стануть прозорими.
В цей же час нарізаємо кружечками або крупно натираємо очищену моркву.Видаляємо з перцю насіння, поділяємо плід на 4 частини, потім рубаємо соломкою. Підготовлені овочі приєднуємо до цибулі, продовжуємо процес нагрівання ще 10 хвилин.
Зрізаємо з яблук шкірку, дрібно натираємо м'якоть і відправляємо її до інших компонентів страви. Приправляємо продукти сіллю, цукром, томат-пастою, спеціями і не забуваємо все перемішувати. Ми залишаємо агрегат на тій же програмі, поки овочевий маринад не почне кипіти.
Розрізаємо на частини помиті і просушенное серветками філе тріски. Ми не станемо обсмажувати рибу, як це робимо зазвичай. У каструлі приладу вже виділяє свої запашні запахи чудовий овочевий маринад, який забезпечить блюдо чудовим смаковим букетом.
Розміщуємо рибу в отриманий склад, повністю занурюючи в нього шматочки філе. Додаємо лист лавра. Включаємо програму "Гасіння", вибираємо на дисплеї час 1 годину. Подальший процес відбувається без "людського фактора", тобто, без нас.
Коли робота приладу закінчиться, а чаша з їжею охолоне, відправляємо її в холодильник. Риба під маринадом особливо хороша в холодному вигляді. Але це вже питання смаку!

Розкладаємо шматки по тарілках.Перемішуємо вміст чаші і щедро поливаємо кожну порцію ароматним складом.

Риба на пару в мультиварці

Це найпростіший, зручний і швидкий спосіб приготування ситного, апетитного і корисного для організму страви. Переконайтеся самі в отриманому результаті!

Список продуктів:

зрілі томати - 2 шт .;
масло оливок - 60 мл;
лимон;
свіжа риба - 500 г;
перо цибулі - 5 стрілок;
солодка морква;
приправи, сіль, спеції;
перець мелений;
петрушка, кріп - по 1 пучку.

Порядок приготування:

Очищаємо рибу від луски, відрізаємо голову і плавники. Потрошимо тушку, моєму під струменем води і добре промокаємо паперовими рушниками.
Підготовлений продукт обробляємо сіллю, перцем і спеціями, заправляємо соком лимона і залишаємо на 2 - 3 години в ароматному складі.
Добре помиємо всі овочі і столову зелень. Томати нарізаємо у вигляді тонких слайсів, морква шаткуємо соломкою, дрібно рубаємо свіжу зелень.
Змащуємо маслом грати парового контейнера мультиварки і викладаємо шматки замариноване риби, розміщуючи їх трохи віддалік один від одного. Вливаємо на дно чаші кип'ячену воду, включаємо режим "Готувати на пару" і виставляємо час 30 хвилин.
Подаємо страву з гарніром з рису і легким салатом з овочів.

Риба на пару - це ідеальне блюдо-дует, що представляє собою гармонійне поєднання смаків і ароматів різноманітних продуктів.

З картоплею

Гості на порозі, а у нас ще на плиті і "кінь не валявся"? Не проблема. Тушкована риба з картоплею з'явиться з мультиварки раніше, ніж друзі вип'ють по келиху попереднього застілля аперитиву.

Перелік компонентів:

стиглі томати - 3 шт .;
маслини або оливки - від 10 шт .;
картопля - 4 шт .;
огірки (солоні або мариновані) - 3 шт .;
риба (заморожена або свіжа) - 500 г;
цибулина;
масло пісне - 40 мл;
сметана - 100 г;
сіль, зелень, перець.

Процес приготування:

Заморожену рибу заздалегідь витягаємо з камери, залишаємо в приміщенні для природного відтавання, потім очищаємо, потрошимо і ріжемо на порційні частини. Голову і плавники видаляємо, а потім використовуємо в інших цілях (наприклад, варимо суп).
Лук звільняємо від лушпиння і рубаємо півкільцями. Картопля поділяємо на кубики, очищену моркву шаткуємо соломкою, помідори нарізаємо часточками. Включаємо мультиварку на режим "Випічка", вливаємо в чашу свіже масло, викладаємо овочеву нарізку і обсмажуємо її до м'якого стану.
Далі приєднуємо подрібнені огірки і тушкуємо все 10 хвилин, не змінюючи програму приладу.
Додаємо до продуктів картопля, нарізані кільцями маслини або оливки, а також шматки риби. Приправляємо компоненти страви сіллю, і при бажанні - перцем. Встановлюємо на 1 годину програму "Гасіння".
Після закінчення роботи агрегату поміщаємо в чашу нарубану зелень і залишаємо прилад на 15 хвилин на підігріві.

Викладаємо апетитні шматочки на тарілку сервіровки, красиво розміщуємо поруч картопля з овочами і подаємо блюдо до столу.

Як приготувати рибу у фользі в мультиварці

Спосіб отримання корисного страви в металевій папері сьогодні став справжнім хітом кулінарного мистецтва. Особливо зручно готувати рибу у фользі за допомогою улюбленого кухонного приладу.

Необхідні продукти:

масло пісне;
сир - 100 г;
цибуля ріпчаста - 3 шт .;
стиглі томати - 2 шт .;
домашня сметана - 200 г;
риба тілапія (філе) - 3 шт .;
майонез - 50 г;
сіль, приправи.

Особливості приготування:

Очищаємо цибулини, нарізаємо їх півкільцями і викладаємо в глибоку тарілку. Додаємо спеції, сіль, майонез і сметану. Добре перемішуємо складу, а потім обволікає їм порційно розділені шматки риби. Відправляємо тилапию на 25 хвилин в холодильник.
Формуємо з фольги прямокутник, з країв паперу робимо вертикальні бортики. Будуємо таку "човник", щоб сік з продуктів не витікав за її межі.
Розміщуємо нашу конструкцію на дно чаші, викладаємо в фольгу замариновану рибу, а зверху кладемо часточки помідорів. Посипаємо компоненти страви крупно тертим сиром, закриваємо електроприлад, встановлюємо на 15 хвилин режим "Випічка" і натискаємо "Старт".

Звуковий сигнал агрегату означає закінчення процесу приготування тилапии. Подаємо рибу з улюбленим гарніром або як самостійну страву.

Готуємо з рисом

Найпростіша японська мультиварка спочатку іменувалася електричної рисоваркою і призначалася саме для приготування цього зерна. Сучасний прилад видає і інші блюда, але давньої "любові" до рису не змінив.

Перелік продуктів:

томати - 300 г;
зубки часнику - 3 шт .;
цибулини - 2 шт .;
філе морської риби - 400 г;
лимон;
рис - 250 г;
фільтрована вода - 200 мл;
масло пісне;
сіль, зелень, перець.

Поетапне приготування:

Обробляє рибу. Якщо у нас філе, нарізаємо його порційно, солимо, перчимо, скроплюємо соком лимона і посипаємо нарубаної зеленню кропу з петрушкою.Непогано було б полити заготовку маслом оливок. Закриваємо продукти і витримуємо в холодильнику не менше години.
Подрібнюємо очищені цибулини, зубки часнику і зелень. Включаємо агрегат на режим "Випічка", змащуємо чашу приладу свіжим маслом і підсмажуємо інгредієнти в наступному порядку: на самому початку йде цибулю, а через сім хвилин - інші компоненти страви.
Додаємо до овочів добре помитий рис, приправляємо його сіллю і перцем, зверху викладаємо шматки замариноване риби. Вибираємо програму "Плов" і встановлюємо час 30 хвилин.

Акуратно дістаємо божественно смачна страва і насолоджуємося плодами технічного прогресу.

Рибний пиріг швидкого приготування

Представлену випічку ще називають "перевертнем". До назви страви потрібно додати будь-який з епітетів - смачний, чудовий, швидкий. Або все разом.

Необхідні компоненти:

просіяне борошно - 180 г;
свіжий кефір - стакан;
картопля - 6 шт .;
вершкове масло;
цибулина;
яйце;
банка консервованої риби;
сода - 12 г;
сіль.

Технологія приготування:

Очищену картоплю нарізаємо тонкими кружечками. Обробляємо чашу мультиварки маслом і викладаємо часточки овоча на дно, а також бортики посуду (один ряд). Робимо це акуратно, так як оформлення коренеплоди стануть основою для начинки пирога.
Витягуємо рибу з банки, добре розминаємо її виделкою і розміщуємо рівним шаром на картопляні пластини. Зверху маємо дрібно нарізану цибулю. При бажанні, його можна попередньо підсмажити.
Змішуємо в склянці міксера свіжий кефір, борошно, яйце, сіль і соду, ретельно збиваємо продукти до консистенції тесту для оладок. Заливаємо рибу отриманим складом.
Встановлюємо режим "Випічка" і час приготування 1 годину. Якщо в нашому приладі немає спеціального вологозбґрника, обов'язково промокаємо кришку серветками, щоб збирається конденсат не замочивши апетитну кірочку вироби.
Готову здобу залишаємо на кілька хвилин в чаші, потім накриваємо тарілкою і перевертаємо на неї вміст каструлі.

Спробуйте, який ніжний і смачний вийшов рибний пиріг з апетитними золотистими корочками!

Риба, запечена в мультиварці

В якості основного продукту використовуємо скумбрію. Ця риба дуже корисна і особливо, для дитячого організму, адже вона здатна зміцнити кістки і зуби, підвищити імунітет і рівень гемоглобіну.