Риба з картоплею в духовці - 8 рецептів запікання

Риба з картоплею - це ситне блюдо. Чудовий варіант для вечері в колі сім'ї або свята. Змінюючи додаткові продукти, кожен день буде виходити нова страва. Можна запікати в рукаві, готувати в горщику, фользі або просто запікати на деку.

Риба з картоплею в духовці на деку

Щоб приготувати рибу з картоплею необхідно використовувати найпростіші продукти, які доступні кожному.

Складові:

• філе рибне - 750 г;
• сметана;
• картопля - 950 г;
• зелень - 2 ст. ложки кропу;
• томати - 4 шт .;
• масло - 1 ст. ложка;
• сіль;
• цибуля - 160 г;
• перець;
• трави прованські - 1 ч. ложка;
• сир - 120 г.

приготування:

1. Філе нарізати, потрібні невеликі шматки.
2. Підсипати солі.
3. Поперчити. Перемішати. Відставити на півгодини.
4. Картопля потрібно форми гуртків.
5. Лук необхідний кільцями.
6. Подрібнити сир. Скористатися сирної теркою.
7. Помідори нарізати кружальцями.
8. Промазати маслом форму.
9. Розкласти картоплю. Використовувати половину складу.
10. Підсолити.
11. Присипати сіллю.
12. Укрити цибулею.
13. Розмістити рибу.
14. Присипати кропом.
15. Викласти томати.
16. Підсолити.
17. Укрити картоплею.
18. Промазати сметаною.
19. Посипати сирної стружкою.
20. До цього моменту духову шафу повинен бути гарячим (190 гр.).
21. Помістити форму.
22. Запікати годину.

Як запікати у фользі?

Якщо хочете приготувати страву, яке зберігає ніжність філе і просякнуте ароматом спецій, то варто приготувати рибу у фользі. Це відмінне дієтичне блюдо, хороший варіант для обіду. Для приготування використовуйте будь-який вид риби.

Складові:

• картопля - 13 бульб;
• масло;
• скумбрія - 850 г;
• сіль;
• кріп - 50 г;
• морквина - 2 шт.

приготування:

1. На деку розстелити фольгу. Промазати маслом.
2. Картоплю порізати на кільця. Розкласти першим шаром.
3. Присипати сіллю.
4. Нашаткувати цибулю. Посипати картопляні гуртки.
5. Натерти моркву.
6. Посипати на цибулю.
7. Нарізати скумбрію. Шматочки повинні бути порційними. Якщо не хочете вибирати кісточки з готового блюда, то використовуйте філе.
8. Посипати сіллю.
9. Щільно загорнути у фольгу.
10. Виставити на 200 градусів духовку.
11. Пропекти півгодини.

Риба в горщику з картоплею

В горщику блюдо гаситься, пропікаючи рівномірно. Тому страва вийде ароматним, наваристим і дуже апетитним. Завдяки тривалому періоду запікання, продукти, що входять до складу страви насичуються ароматами і просочуються власними соками, створюючи вишуканий смак.

Складові:

• морква - 2 шт .;
• тілапія - 340 г;
• сіль;
• картопля - 560 г;
• сметана - 55 мл;
• цибуля - 2 шт.

приготування:

1. Нашаткувати цибулю.
2. Морквину перетерти. Використовувати грубого помелу тертку.
3. Тилапию промити. Нарізати. Необхідні шматочки. Використовувати філе.
4. Картопля подрібнити. Повинні вийти платівки.
5. Підготувати горщики.
6. Викласти картоплю. Підсолити.
7. Розмістити рибу.
8. Посипати сіллю.
9. Укрити цибулею.
10. Посипати морквяної стружкою.
11. Залити сметаною.
12. Влити воду. Вона повинна частково покрити продукти.
13. Укрити кришкою.
14. Надіслати в духову шафу.
15. Запікати годину. Температура 180 гр.

Доповнюємо рецепт різними овочами

Приготувати рибу з картоплею смачно можна з додаванням овочів, які допомагають зробити страву соковитим.

Складові:

• філе рибне - 950 г;
• чорний перець - 0,5 ч. ложки;
• картопля - 2100 г;
• масло вершкове - 15 г;
• томати - 3 шт .;
• приправа - 7 г;
• сир - 230 г;
• сіль - 3 ч. ложки;
• майонез - 120 мл.

приготування:

1. Нарізати філе. Потрібні довгасті шматки.
2. Підсолити.
3. Присипати перцем. Відставити. Витримати півгодини.
4. Картоплю нарізати. Вийдуть гуртки.
5. Томати зробити кільцями.
6. Промазати деко олією.
7. Розкласти частина картоплі.
8. Підсолити. Присипати перцем.
9. Розкласти філе.
10. Укрити томатами.
11. Розмістити залишився картопля.
12. Підсолити.
13. Промазати маслом.
14. Натерти сир.
15. Отриманою стружкою обсипати заготовку.
16. Запікати близько години.
17. Режим виставити на 185 гр.
18. Заготівлю поміщати тільки в розігріту духову шафу.

У сметані в духовці

Якщо любите ніжний вершковий смак, то візьміть на озброєння цей рецепт. Блюдо з гордістю прикрасить святковий стіл. Головна перевага, що страва смачна не тільки відразу, в гарячому вигляді, але і коли охолоне.

Складові:

• сметана - 420 мл;
• сіль;
• філе рибне - 570 г;
• вершки - 60 мл;
• перець;
• картопля - 1100 г;
• сир - 120 г.

приготування:

1. Філе нарізати порційними шматками.
2. Посипати сіллю.
3. Приправити. Розмішати. Настояти чверть години.
4. Бульби картоплі порізати кружальцями.
5. Половину помістити на деко.
6. Викласти філе.
7. Укрити картоплею.
8. Підсолити.
9. Змастити сметаною.
10. Залити вершки.
11. Подрібнити сир. Використовувати грубого помелу тертку.
12. Присипати стружкою.
13. Запікати годину.
14. Функція духовки 180 гр.

Червона риба з картоплею в духовці

Якщо ви любите делікатеси, то треба знати, як готувати червону рибу в духовці.

Складові:

• філе риби - 500 г червоної;
• часник - 3 зубки;
• вершки - 240 мл;
• сіль;
• картопля - 1200 г;
• зелень - 45 г;
• вершкове масло;
• перець;
• лимон - 1 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• сир - 240 г.

приготування:

1. Картопля застосовувати в формі пластинок, товщина яких дорівнює сантиметру.
2. Підсипати перець. Присолити. Перемішати.
3. Промазати деко маслом вершковим.
4. Розкласти картоплю.
5. Запікати чверть години. Духова шафа потрібен розігрітий (185 гр.).
6. Шматки форелі знадобляться порційні. Нарізати.
7. Підсолити. Посипати перцем. Перемішати.
8. Порубати зубки часникові.
9. Влити яйце в вершки. Збити.
10. Закинути часник.
11. Розкласти на картоплю філе.
12. Залити соус.
13. Укрити фольгою.
14. Запікати півгодини.
15. Нашаткувати зелень.
16. Сир натерти.
17. Посипати зеленню блюдо.
18. Укрити стружкою сирної.
19. Пропекти сім хвилин.
20. Лимон нарізати. Потрібні тонкі гуртки.
21. Розмістити на шар сиру.
22. Пропекти сім хвилин.

листкова запіканка

Завдяки запіканню, в страву зберігаються соки і корисні речовини, які надають запіканці натуральний смак.

Складові:

• філе рибне - 750 г;
• сметана - 30 мл;
• картопля - 1100 г;
• кріп - 40 г;
• томати - 5 шт .;
• олія соняшникова - 25 мл;
• цибуля - 160 г;
• трави прованські - 13 г;
• сир - 130 г.

приготування:

1. Нарізати філе. Шматки повинні бути порційними.
2. Підсолити.
3. Посипати перцем. Перемішати. Настояти півгодини.
4. Картоплю подрібніше кружками.
5. Нашаткувати цибулю.За формою вийдуть кільця.
6. Помідори подрібнити часточками.
7. Порубати зелень.
8. Взяти терку (велику). Натерти сир.
9. Промазати деко олією.
10. Розмістити картоплю (половину).
11. Присолити. Посипати перцем.
12. Розкласти кільця цибульні.
13. Укрити рибою.
14. Обсипати зеленню.
15. Розмістити помідори.
16. Підсолити.
17. Розкласти картоплю.
18. Підсолити.
19. Промазати сметаною.
20. Посипати стружкою сирної.
21. Запікати годину.
22. Духова шафа повинен бути виставлений на 185 гр.

Як приготувати в рукаві в духовці?

Рукав дозволяє зберегти ніжність філе і сік продуктам. Для приготування використовувати свіжоморожений продукт, який приємно пахне, має пружну м'якоть. На рибі не повинно бути патьоків, великого шару льоду і плям.

Складові:

• цибуля - 2 шт .;
• філе - 650 г;
• сіль;
• майонез - 230 мл;
• приправи;
• картопля - 850 г;
• кріп - 40 м

приготування:

1. Нарізати картоплю часточками.
2. Лук нашаткувати півкільцями.
3. Порубати кріп.
4. Нарізати філе. Потрібні порційні шматки.
5. Перемішати овочеві компоненти. Додати кріп. Змішати.
6. Посипати приправами. Підсолити. Розмішати.
7. Викласти в рукав. Помістити зверху філе.
8. Зав'язати краю. Зробити проколи.
9. Запікати годину.
10. Функція духовки знадобиться 185 р