Знаменитий мармуровий окрас пирога можна отримати завдяки особливому розташуванню тесту в формі для запікання. Кожен раз, розрізаючи ці ласощі, ви побачите захоплені погляди гостей. Рецептів пирога "Зебра" безліч: на сметані, кефірі, на основі молока і навіть з використанням йогурту.
Пиріг Зебра - класичний рецепт
Незважаючи на швидке приготування - цей десерт завжди приємно дивує своїм красивим зовнішнім виглядом і смаковими якостями.
Складові:
- Яйця курячі - 5 шт .;
- Цукор-пісок - 300 гр;
- Какао - 20 гр;
- Сметана малої жирності - 470 гр;
- Маргарин - 70 гр;
- Борошно - 350 гр;
- Ванільний цукор - пакет.
приготування:
- Заздалегідь розм'якшити маргарин.
- Всипати цукор-пісок.
- Взяти вилку. Розтерти.
- Влити яйця. Збити. З цим завданням швидко впорається міксер.
- Помістити сметану. Засипати цукор ванільний. Збити.
- Всипати борошно. Збити.
- Розділити на дві частини, в одну з яких додати какао-порошок.
- Змастити маслом форму.
- У центр по черзі вливати ложку коричневого і білого тесту.
- Помістити в духовку на 200 гр, виймати слід через півгодини.
- Дістати з форми. Охолодити.
Як приготувати на кефірі?
Якщо захотілося швидкого і в, той же час смачні ласощі,то саме час приготувати знайомий з дитинства пиріг "Зебра" на кефірі.
Складові:
- Цукор ванільний - пакет;
- Яйце - 3 шт .;
- Какао - 20 гр .;
- Маргарин (можна використовувати масло) - 150 гр .;
- Чи не жирний кефір - 260 мл;
- Борошно з пшениці - 520 гр .;
- Цукор-пісок-250 гр .;
- Сода - 0,5 ст. ложки.
приготування:
- Взяти миску. Влити кефір.
- Насипати соду. Залишити на пару хвилин. У такому варіанті гасити оцтом не варто. Це завдання виконує кефір.
- Маргарин розігріти. Змішати з цукром. Влити яйце, і засипати ванілін. Збити.
- Влити кефір. Перемішати.
- Насипати борошно. Збити.
- Половину маси перелити в окрему ємність. Засипати какао. Розмішати.
- По черзі ложкою викладати кожну масу в центр форми, заздалегідь промазану маслом.
- Перемістити в духову шафу (200 гр.).
- Час приготування 40 хвилин.
на сметані
Особливо ніжним і повітряним виходить пиріг "Зебра" на сметані.
Складові:
- Цукор ванільний - 10 гр .;
- Вершкове масло - 55 гр розм'якшеного.
- Какао - 20 гр.
- Яйце - 3 шт.
- Сметана малої жирності - 210 мл.
- Борошно - 210 гр.
- Цукор - 270 гр.
- Соняшникова олія - 0,5 ст. ложки.
- Сода - 0,5 ч. Ложки погашеної.
приготування:
- Насипати цукор. Залити яйцями. Перемішати.
- Покласти масло. Влити сметану. Розмішати.
- Засипати соду, борошно, ванільний цукор. Збити.
- Перелити половину в окрему ємність.
- Промазати маслом рослинним форму.
- По черзі вливати тісто по ложці різного кольору. При кожному приготуванні можна створювати новий неповторний малюнок пирога, регулюючи кількістю ложок змішуваного тесту. Якщо додавати по одній ложці - вийде частий забарвлення бісквіта. Якщо хочете бачити більш рівномірні шари - додавайте по три ложки маси кожного кольору по черзі.
- Перемістити в духову шафу (180 гр).
- Дістати через 40 хвилин.
Рецепт приготування в мультиварці
Можна приготувати пиріг "Зебра" в мультиварці. У цьому випадку завдяки функціям приладу, вам не доведеться контролювати час приготування і блюдо точно не підгорить.
Складові:
- Сметана - 220 мл;
- Яйця - 5 шт .;
- Борошно пшеничне - 330 гр .;
- Розпушувач - пакет;
- Цукор-пісок - 270 гр .;
- Маргарин - 50 гр .;
- Какао - 5 ч. Ложок.
приготування:
- В цукор-пісок влити яйця. Розмішати.
- Маргарин розтопити. Разом зі сметаною помістити до яєчної маси. Розмішати.
- Засипати розпушувач з борошном. Збити.
- Для отримання мармурового забарвлення в половину маси помістити какао і розмішати.
- За допомогою столової ложки вливати масу в центр чаші спочатку білу потім кольорову.
- Встановити режим "Випічка".
- Час - годину.
на молоці
Ці ласощі відрізняється від інших пирогів ефектним виглядом. Воно дуже ароматне і смачне. Для приготування не треба володіти особливим кулінарним майстерністю. Цей швидкий рецепт виручить завжди, коли гості на порозі.
Складові:
- Цукор - 250 гр .;
- Какао - 25 гр .;
- Розпушувач - 5 гр .;
- Борошно - 250 гр .;
- Масло вершкове - 150 гр .;
- Ванільний цукор - 10 гр .;
- Яйце - 3 шт .;
- Молоко - 180 мл;
- Сіль - щепоточка.
приготування:
- Духова шафа поставити на режим 180 гр.
- Вмочити силіконову кисть в масло. Промазати форму.
- Борошно і розпушувач перемішати. Щоб пиріг вийшов найніжнішим і повітряним ці інгредієнти треба просіяти.
- Додати цукор двох видів, сіль. Перемішати.
- Масло розтопити. Змішати з молоком і яйцями.
- Перелити в суху суміш.
- Збити.
- Перелити одну частину в іншу ємність. Перемішати з какао.
- Взяти ополоник. Спочатку зачерпнути світлу масу, і влити в центр форми. Потім помістити на біле тісто шоколадне. Так поступово витратити все тісто.
- Помістити в духовку. Випекти.
на йогурті
Для приготування краще використовувати йогурт без додавання цукру. Якщо цей продукт солодкий, то необхідно зменшити його кількість в тесті.
Складові:
- Какао - 25 гр .;
- Борошно - 330 гр .;
- Йогурт - 240 мл;
- Цукор - 250 гр .;
- Яйця - 3 шт .;
- Сода - 1 ч. Ложка гашеного;
- Сіль - щепоточка.
приготування:
- Духовку поставити на режим 185 гр.
- Влити в миску яйця.
- Всипати цукор.
- Збити.
- Влити йогурт, соду. Перемішати.
- Всипати борошно. Збити.
- Посолити. Перемішати.
- Половину перелити в іншу піалу. Перемішати з какао.
- Взяти ополоник. Вливати тісто поперемінно в центр форми. Красиві різнокольорові кола при розрізанні пирога дадуть прекрасний мармуровий окрас, що нагадує зебру.
- Перемістити в духовку.
- Випікати до готовності.
Маковий пиріг "Зебра"
Особливий смак і аромат пирога додасть мак, доданий в тісто.
Складові:
- Мак - 100 гр .;
- Молоко - 200 мл;
- сіль;
- Цукор-пісок - 250 гр .;
- Борошно пшеничне - 650 гр .;
- Яйце куряче - 3 шт .;
- Какао - 7 ч. Ложок;
- ванілін;
- Олія - 200 мл;
- Розпушувач - 1,5 ч. Ложечки.
приготування:
- Взяти віночок. Розмішати білок і жовток.
- Насипати цукор. Перешкодити.
- Влити масло. Розмішати.
- Всипати сухі інгредієнти, крім какао і маку. Збити.
- Перелити половину отриманої маси в миску.
- В першу частину насипати мак. Розмішати. У другу всипати какао. Розмішати.
- Взяти ополоник. У центр форми вливати спочатку кольорову масу, потім макову. Повторювати до тих пір поки все не закінчиться.
- Відправити в духовку (180 гр).
- Випікати.
Рецепт приготування з сиром
Батькам часто складно нагодувати діток сирною масою. На допомогу прийде оригінальний по виду пиріг, до складу якого можна додати потрібний для організму продукт.
Складові:
- Розпушувач - пакетик;
- Цукор - 250 гр;
- Масло вершкове - 50 гр;
- Сіль - щіпка;
- Манка - стакан;
- Какао - 4 ч. Ложки;
- Борошно з пшениці - 150 гр;
- Кефір - 250 мл;
- Сир - 230 гр;
- Олія соняшникова для форми.
приготування:
- Взяти ємність. Влити кефір. Засипати манку. Розмішати. Залишити і дочекатися, коли крупа набубнявіє.
- Масло розтопити, змішати з сіллю, яйцями, розпушувачем і цукром. Розмішати.
- Помістити сир. Збити.
- Залити дієти масою. Перемішати.
- Засипати борошно. Збити.
- Поділити на дві частини. В одну всипати какао.
- Взяти ополоник. Зачерпнути масу білого кольору, залити в центр змащеної маслом форми.
- Зачерпнути основу коричневого кольору. Влити в центр білої маси. Повторювати поки все тісто не закінчиться.
- Помістити в духовку (185 гр).
- Готовність 30-40 хвилин.