Насипний пиріг з яблуками стане відмінним коронною стравою ледачих господинь. Ароматний і таїть у роті десерт оцінять не тільки завзяті ласуни, а й ті, хто стежить за своєю фігурою. Такий випічкою можна поласувати навіть під час посту.
класичний рецепт
З такою куховарство можна буде забути, що таке прибирання кухні після замішування тіста. Тут його місити не доведеться.
Для пирога на швидку руку будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Яблука - 5-7 шт .;
- Масло вершкове - 150 гр .;
- Цукор - 300 гр .;
- Розпушувач тесту - 1 пакетик;
- Борошно - 300-400 гр .;
- Манка - 300 гр .;
- Ванілін.
приготування покроково
- Просійте борошно в ємність для приготування тіста. Якщо під рукою немає сито, можна гарненько пом'яти її руками.
- Додайте до борошна цукор, потім манну крупу.
- Висипати пакетик розпушувача.
- Для аромату візьміть щіпку ваніліну або упаковку ванільного цукру.
- Перемішайте все сухі сипучі інгредієнти.
- Основа майбутнього пирога готова.
- Готуємо начинку. Візьміть яблука, помийте, очистіть від шкірки. Виріжте серцевину з кісточками.
- Далі, оброблені плоди натираються на крупній тертці. Якщо терти на дрібній стороні, то вийде рідке пюре, а нам потрібна трохи інша консистенція.
- Поставте нагріватися духовку на 180 градусів. В цей час підготуйте форму для випічки. Потрібно змастити її маслом, застелити фольгою, пекарської папером. Набагато простіше йде справа з силіконовими формами. Вони не вимагають процедури щодо захисту від пригорання.
- Насипте в ємність для запікання шар борошняної суміші товщиною в 2 см.
- Потім викладіть натерті яблука.
- Покрийте фруктовий шар сухим тестом.
- Повторіть процес. Таким чином, вийти 2 яблучні прошарку і 2 борошняні.
- Натріть вершкове масло і посипте їм блюдо зверху. Запечіть, воно утворює смачну золотисту скориночку і оживляти шари.
- Випікайте пиріг протягом півгодини.
Готовий пиріг слід остудити. Для швидкого охолодження можна винести блюдо в прохолодне місце. Просто гарячий десерт не вийти нарізати на красиві і рівні шматочки. Як посипання і прикраси можна використовувати все що завгодно вашої фантазії. В Класичному варіанті для цього використовується цукрова пудра.
Порада: Цукор можна замінити медом. Це знизить кількість калорій.
Варшавський пиріг
На відміну від класики, тут додаються прянощі на ваш смак. У рецепті вказана кориця. Можна ще додати цедру цитрусових плодів.
Для пряної випічки нам буде потрібно:
- Цукор - 200 гр .;
- Борошно - 200 гр .;
- Манка - 200 гр .;
- Вершкове масло - 150 гр .;
- Яблука - 5 шт. середніх розмірів;
- Розпушувач для тіста - 1 ч.л .;
- Кориця, ваніль - за смаком.
Технологія приготування:
- Просіваємо борошно і змішуємо її з цукровим піском і манною крупою.
- Додаємо в суху масу розпушувач, корицю і ваніль.
- Очищаємо яблучні плоди від шкірки і насіння.
- Натираємо фрукти на крупній тертці і трохи посипаємо їх корицею і цукром.
- Готуємо форму для запікання і включаємо духовку нагріватися.
- Подумки ділимо суху суміш на 3 частини, а яблучну суміш на 2.
- Починаємо чергувати шари: тісто, яблука, тісто, яблука, тісто.
- Верхню частину пирога посипаємо натертим вершковим маслом.
- Запікаємо до готовності. Залежно від потужності обладнання час становить 30 - 40 хвилин.
Апетитний золотистий варшавський пиріг готовий.
Порада: Щоб яблука не темніли, збризніть їх лимонним соком.
Насипний пиріг з яблуками і сиром
Цікаве рішення рецепта з додаванням кисломолочного продукту. Сирні любителі оцінять.
Складові:
- Яблука - 6 шт .;
- Сир - 500 гр .;
- Манка - 200 гр .;
- Борошно - 300 гр .;
- Цукор - 400 гр .;
- Сметана - 300 гр .;
- ванілін;
- Масло вершкове - 150 гр .;
- Розпушувач для тіста - 2 ч.л.
Спосіб приготування
- Робимо насипну тісто. Змішуємо просіяне борошно, цукор (300 гр.), Манку і розпушувач. Додаємо ванілін на кінчику ножа.
- Готуємо яблучну начинку. Натираємо очищені фрукти на крупній тертці.
- Для сирного шару змішуємо кисломолочний продукт зі сметаною і цукром (100 гр.).
- Ставимо нагріватися духову шафу і змащуємо форму для випічки.
- Починаємо чергувати шари. Викладаємо сухе тісто, яблука, сухе тісто, сир, сухе тісто.
- Трьом шматочок масла і посипаємо їм пиріг.
- Запікаємо десерт півгодини при температурі 180 градусів.
- Готовий насипний пиріг з яблуками і сиром охолоджуємо і прикрашаємо посипкою.
Порада: Вершкове масло краще брати з морозилки або з холодильника. Таким чином, воно не прилипне до тертці.
Яблучний пиріг в мультиварці
В мультиварці виходять пироги ідеальної форми. Це на випадок якщо такої немає або відсутній духовка.
Нам буде потрібно:
- Яблука - 4 шт .;
- Кориця - до смаку;
- Борошно - 300 гр .;
- Цукор - один стакан;
- Манка - 200 гр .;
- Розпушувач для тіста - 1 ч.л .;
- Масло вершкове - 1 упаковка.
приготування
- Обмиваємо фруктові плоди, очищаємо і натираємо їх на тертці великого розміру. Змішуємо яблучну масу з корицею і цукром.
- Просіваємо борошно, додаємо до неї цукор, потім крупу і перемішуємо всі інгредієнти між собою.
- Коли начинка і тісто готові, включаємо мультиварку на режим "Випічка". Перед тим як ми завантажимо пиріг, вона повинна нагрітися. За часом зазвичай це займає 3-5 хвилин
- В цей час змащуємо чашу вершковим маслом і засипаємо перший шар з сухого тіста, потім яблучного.
- Далі, повторюємо процес.
- Верхній яблучний шар засипаємо борошняної масою і натертим вершковим маслом.
- Випікаючи 80 хвилин. Через 40 хвилин пиріг необхідно буде перевернути на іншу сторону, так як в обладнанні немає верхньої тени.
- Щоб прикрасити пиріг, необхідно дочекатися поки він охолоне.
Ніжний і апетитний насипний яблучний пиріг в мультиварці готовий.
Порада: Якщо ви хочете не просто прикрасити, а й просочити пиріг, то застосовуйте солодку поливання, поки він ще гарячий. Остиглий пиріг не зможе просочитися цілком.
Пісний насипний яблучний пиріг
В основі рецептів насипного пирога не закладено додавання яєць. Єдиний інгредієнт, який не підходить під час посту - це вершкове масло. Без його участі, десерт виходить по - справжньому пісним.Заміною прекрасно послужить продукт рослинного походження.
Читайте також: пиріг з яблуками на кефірі
Перелік продуктів:
- Яблука - 4-5 шт .;
- Борошно - півтори склянки;
- Цукор - стакан;
- Манка - стакан;
- Розпушувач - 1 ч.л.
- Ванільний цукор - 1 пакетик.
Добавки (за бажанням):
- Мак;
- горіхи;
- Шоколад чорний;
- кориця;
- Ванілін.
Спосіб приготування
- Беремо борошно вищого гатунку і просіваємо.
- Додаємо до неї цукор, манку і все перемішуємо.
- Сипем розпушувач і ванільний цукор.
- Всі сипучі компоненти перемішуємо і отримуємо насипну тісто.
- На цьому етапі, за бажанням, кидаємо добавки. Їх можна додати і в яблучну суміш.
- Фрукти миємо, чистимо, вирізаємо середину з насінням.
- Натираємо яблука на тертці з великими отворами.
- Змащуємо форму для запікання, застилає її пекарської папером або фольгою.
- Спочатку засипаємо тестом, потім яблуками, потім знову тестом.
- Зверху поливаємо невеликою кількістю рослинного масла, рівномірно розподіляючи його.
- Духовку прогреваем до 180 градусів і ставимо наш пиріг на 30-40 хвилин.
Пісне ласощі готові. Чекаємо його охолодження і посипаємо, ніж хочемо.
Порада: Якщо немає вдома розпушувача, то його можна замінити содою. Замість 1-2 ч.л.порошку потрібно 0,5 ч.л. харчової соди.
