Якщо звична випічка стала здаватися буденною, здивуєте сім'ю насипним пирогом з сиром. Простий рецепт і трохи майстерності подарують незабутнє чаювання, а яскравий аромат дозволить відчути тепло домашнього вогнища.
Класичний насипний пиріг з сиром в духовці
Рецепт, який не потребує багато часу і зусиль.
Для приготування тіста потрібно:
- борошно - півтори склянки;
- масло - пачка;
- розпушувач - 1 ч. ложка;
- цукор за бажанням.
Для начинки:
- сиру - упаковка;
- яєць - 3 шт .;
- цукру - за потребою;
- крохмалю - 1 столова ложка.
Процес приготування:
- Змішайте інгредієнти тесту і відокремте одну третину. Повинна вийти маса, що складається з невеликих крихт.
- Настав час змішати начинку. Всі складові з'єднайте і збийте виделкою, щоб вийшла однорідна маса. Важливо не використовувати міксер або блендер, від цього структура насититься повітрям, і пиріг втратить привабливий вигляд.
- Тепер в силіконову форму для запікання покладіть велику частку тесту і трохи примніть. За допомогою ложки викладіть начинку, що не ущільнюючи її. Посипте тестом.
- Поставте виріб в духовку на 60 хвилин.Температура випікання - не більше 200 градусів.
- Після приготування дайте пирога охолонути хоча б годину. Простий рецепт, мінімальна кількість часу і дуже апетитний пиріг готовий!
Класичний насипний пиріг буде не тільки смачним, але і ситним. У складі велику кількість сиру, який до того ж є дієтичним продуктом.
Готуємо з яблуками
Ароматні ласощі зможе підкорити навіть вельми вибагливого гостя. Приготування пирога з сиром і яблуками зажадає наступних продуктів.
Складові тіста:
- борошно - 450 г;
- масло - 250 г;
- розпушувач - 10 г;
- цукор - 100 г.
Перший і третій шари:
- сир - упаковка;
- яйце;
- цукор за смаком;
- дві чайні ложки ванілі.
Середній шар:
- чотири середніх яблука;
- чайна ложка кориці.
Готуємо пиріг:
- Змішайте всі складові тіста, розітріть в дрібну крихту. Отримана кількість розділіть на чотири рівні частки.
- За допомогою міксера з'єднайте складові сирної начинки. Повинна вийти однорідна маса, яку потрібно розділити навпіл.
- Яблука подрібніть і посипте корицею.
- Збираємо пиріг. Спочатку на пергамент викладаємо чверть тесту і приминає рукою або ложкою для щільності.Потім поетапно і рівномірно кладемо частину сиру, наступний шар тіста, яблука, тісто, другу частку сиру. Завершальний шар буде з тіста.
- Помістіть пиріг в духовку і печіть протягом години при 200 градусах. Після цього дайте йому охолонути і подавайте до столу.
Пиріг з сиром і яблуками вразить гостей і домочадців приємним ароматом і соковитістю, яка виникає завдяки кільком шарам начинки.
З шоколадним смаком
Сирний насипний пиріг можна урізноманітнити шоколадним тестом. Для його приготування знадобиться зовсім небагато змінити класичний рецепт ласощів.
Інгредієнти для тіста:
- половина склянки борошна;
- стільки ж цукру;
- дві столові ложки какао;
- половина пачки масла.
Начинка залишається незмінною:
- пачка сиру;
- одне яйце;
- трохи цукру за смаком.
приготування:
- Розітріть в дрібне "зерно" всі складові тіста.
- За допомогою міксера збийте інгредієнти сирної начинки. Для цього варіанту можна використовувати додаткові складові. Наприклад, натертий шоколад.
- Половину тесту помістіть в форму, трохи притисніть. Зверху обережно викладіть шар сиру, накривши другою частиною тіста.
- Випікання займе годину.Температура духовки повинна бути 180-200 градусів.
Цей рецепт дозволить приготувати гарний пиріг з контрастними шарами. Зверху можна за допомогою драже викласти привітання або просто полити випічку топленим шоколадом.
Насипний пиріг з сиром і шоколадом виглядає ефектно, тому його можна використовувати в якості десерту на будь-якому святі.
Сирний насипний пиріг в мультиварці
Якщо часу для створення десерту не залишилося, скористайтеся допомогою сучасної побутової техніки. Насипний пиріг в мультиварці вийде нічим не гірше випічки з духовки, але потребують менше уваги і не пригорить.
Для тесту потрібні:
- пачка масла;
- склянка цукру;
- стільки ж борошна;
- півтори ложки гашеного оцтом соди або половина пакетика розпушувача.
Начинка пирога складається з таких компонентів:
- пачки сиру;
- курячого яйця;
- столової ложки сметани;
- цукру за бажанням.
Приготування не займе багато часу:
- Перетріть в окремій ємності складові тесту. Вийде неоднорідна крихта.
- Змішайте інгредієнти начинки.
- Змастіть ємність будь-яким маслом. Викладіть половину тіста, утрамбуйте. Зверху рівномірно розмістіть начинку з сиру.Другу половину висипте зверху не приминаючи.
- Виставте програму "Випічка" на час не більше години (залежить від потужності приладу). Режим підігріву вимкніть, так як пиріг повинен охолонути.
Ласощі стануть хорошою альтернативою фабричної випічці, так як потребують мінімальних витрат.
Наслідки випічка із зеленню
Насипний пиріг з сиром можна приготувати несолодким. У цьому варіанті його можна вживати на будь-якій дієті, так як всі інгредієнти малокалорійні і поживні.
Складові тіста:
- дві склянки борошна;
- пачка масла;
- сіль за смаком;
- пакетик розпушувача.
Начинка буде складатися з таких продуктів:
- пачки сиру;
- двох столових ложок сметани;
- такої ж кількості манної крупи;
- двох яєць;
- будь-якої зелені.
Етапи приготування:
- Змішайте і розітріть до стану крихти все інгредієнти тесту.
- Якщо використовуєте трохи жорстку або немолоду зелень, обсмажте її на сковороді з маслом. Це повинно зайняти кілька хвилин.
- З'єднайте складові начинки, не забувши додати зелень.
- На пергаментний папір викладіть 2/3 тесту, зверху рівномірно розподіліть начинку і накрийте залишилася частиною.
- Зверху злегка притисніть пиріг, щоб він краще просочився.
- Випікайте протягом 45 хвилин при температурі не більше 180 градусів.
Рецепт допоможе урізноманітнити меню і відчути нове смакове поєднання.
З варенням в "розумної каструлі"
Сирний насипний пиріг можна урізноманітнити варенням.
Для тіста потрібно:
- три склянки борошна;
- пачка масла (можна замінити маргарином);
- щіпка солі і стільки ж соди.
Начинка буде складатися з цих компонентів:
- пачки сиру;
- декількох ложок варення або джему.
Рецепт не потребує багато часу:
- Заморожене масло або маргарин натріть. Всі інші інгредієнти тесту додайте і перемішайте.
- Помістіть майже все тісто в ємність для випікання, невелику частину відокремте і залиште для верхнього шару.
- За допомогою ложки або рук сформуйте дно пирога, зробивши невеликий бортик висотою близько сантиметра.
- Начинку розподіліть по всій площі.
- Зверху посипте тестом.
- Виставте програму "Випікання" на 30 хвилин. Залиште пиріг остигати, щоб начинка встигла загуснути.
Смак насипного пирога в мультиварці завжди виходить ніжним. А в цьому варіанті ще й нагадає забуті ласощі з дитинства.
Готуємо з сиром і вишнею
Якщо в розпорядженні господині знайдеться небагато вишні або інших ягід невеликого розміру, можна приготувати насипний пиріг з сиром.
Тісто готується з цих продуктів:
- борошно - 450 г;
- погашена сода - 1 ч.л .;
- вершкове масло - 200 г.
Начинка складається з таких складових:
- пачки сиру;
- 100 г свіжих або розморожених ягід;
- одного яйця;
- цукру за смаком.
випікання:
- Змішайте окремо складові тесту і начинки.
- Сформуйте в формі для випікання тісто на пергаментному папері таким чином, щоб вийшов бортик.
- Всередину вилийте і розподіліть начинку. Накривати її не потрібно, так як ягоди надають десерту закінченого вигляду.
- Випікайте пиріг протягом півгодини в духовці при температурі не більше 200 градусів.
Варто зауважити, що в тісто не додається цукор. Це робиться для того, щоб смак ягід не перебивати зайва солодкість.
Будь рецепт приготування припаде до душі всім членам сім'ї, адже сирні ласощі мають смак, що запам'ятовується. А простота випікання допоможе радувати рідних частіше.
