Порадуйте сім'ю древнім частуванням з Італії. Пропонуємо створити дивовижну композицію смаку і аромату, яка сподобається навіть вибагливим гурманам. Ледачу лазанью можна приготувати з додаванням різних продуктів, створюючи кожного разу кулінарні шедеври.
Лінива лазіння з лаваша з фаршем
У нас це блюдо зустрічається вкрай рідко, зате на батьківщині його готують повсякденно. Дотримуючись простих рекомендацій, ви зможете приготувати дивну за смаковими якостями лазанью.
Складові:
- лаваш;
- сир - 150 г;
- фарш - 750 г;
- сіль;
- кріп - 15 г;
- борошно - 1 ст. ложка;
- цибуля - 1 шт .;
- молоко жирне - 130 мл;
- томат - 1 шт.
приготування:
- Помістити в сковорідку фарш. Прожарити. Процес повинен бути не довгим і займати не більше 4 хвилин. Підсолити. Розмішати. Перемістити в будь-яку ємність.
- Нашаткувати цибулю. Облити окропом томат. Зняти шкірку. М'якоть порубати. Перекласти в сковороду. Присипати нашінкованним кропом. Перемішати. Засмажити.
- У молоці розвести муку. Підсолити. Закип'ятити. Загусла масу остудити.
- Розстелити лист лаваша в формі. Розподілити частину фаршу. Укрити листом. Викласти частину овочевої засмажкою. Укрити листом лаваша. Повторити процес.
- Залити соусом. Посипати сирної стружкою.Надіслати запікатися в духову піч. Блюдо має зарум'яниться. На весь процес запікання доведеться витратити 35 хвилин. Режим 180 градусів.
З макаронами
Щоб в процесі приготування лазіння не розвалилася, використовуйте тільки добре відварені макаронні вироби. Головна умова - не промивати макарони після того як відварити. Зайва клейкість допоможе зробити страву смачніше.
Складові:
- сіль;
- макарони - 420 г;
- рослинне масло - 45 мл;
- фарш - 550 г;
- прянощі;
- томати - 2 шт .;
- чорний перець;
- цибуля - 2 шт .;
- сир - 350 г.
соус:
- борошно - 55 г;
- молоко - 550 мл;
- сіль;
- вершкове масло - 75 г.
приготування:
- Порубати цибулини. Викласти в гаряче масло і прожарити.
- Викласти фарш. Розмішати. Засмажити. Маса повинна вийти розсипчастою.
- Зняти шкірку з томатів. Для полегшення процесу помістити плоди в окріп і витримаєте хвилину. Нарізати на кубики. Помістити до фаршу. Присипати спеціями. Підсолити. Гасити 13 хвилин.
- Слідуючи рекомендаціям виробника проваріть макаронні вироби. Чи не відволікайтеся і не пропустіть момент ідеального стану макаронів. Переварений продукт зіпсує лазанью. Злити рідину, але не промивати.
- Розігріти вершкове масло в сотейнику. Засипати борошном. Перемішати.Залити молоко. Перемішувати віночком. Підсолити і проварити до повної готовності соусу. Посипати прянощами. Перемішати.
- Натерти сир.
- Промазати маслом форму. Влити частину соусу. Помістити третину макаронів. Викласти половину м'ясної засмажкою. Полити соусом. Присипати сирної стружкою. Розподілити макарони. Знову фарш. Полити соусом і присипати сирної стружкою. Розподілити макаронні вироби. Полити соусом. Посипати сирної стружкою.
- Помістити лазанью з макаронів в гарячу духову піч. Запікати 45 хвилин (185 градусів).
Як приготувати зі сметаною
Це ідеальний варіант, коли не хочеться готувати соус.
Складові:
- відварна свинина - 550 г;
- сіль;
- твердий сир - 110 г;
- чорний перець;
- печериці - 320 г;
- бринза - 160 г;
- прованські трави;
- лазіння - 9 листів;
- мускатний горіх;
- вершки - 550 мл;
- цибуля - 2 шт .;
- сметана жирна - 370 мл;
- рослинна олія.
приготування:
- Нашаткувати цибулини. Закинути в масло. Прожарити. Підсолити і присипати перцем. Перемішати.
- Порубати відварне м'ясо. Нарізати печериці. Надіслати до цибулі. Прожарити. Посипати сіллю. Посипати прованськими травами. Помістити гострий перець. Поперчити. Закрити кришкою і тушкувати 12 хвилин.
- Вершки для приготування використовуйте малої жирності.Влити сметану. Підсолити. Посипати перцем. Насипати мускатний горіх. Збити.
- У форму влити соус. Розкласти лазанью. Полити соусом. Викласти третю частину м'ясної заготовки. Укрити листами. Полити соусом. Повторити процес ще два рази.
- Посипати натертої бринзою і сирної стружкою. Запікати 45 хвилин. При режимі духовий печі 175 градусів.
Солодка лінива лазіння
Страва, яка не залишать без уваги діти.
Складові:
- вишня - 200 г консервована;
- цукор - 4 ст. ложки;
- сир - 350 г;
- цукрова пудра;
- лимонний сік - 1 ст. ложка;
- вершки - 85 мл;
- рубані горіхи - 110 г;
- кориця - 2 ч. ложки;
- лаваш - 3-го листка.
приготування:
- Нарізати листи лаваша на прямокутники.
- У сир влити сік. Підсолодити. Додати корицю. Полити соусом. Перемішати. Ягоди змішати з горіхами.
- Розділити підготовлені продукти на кілька частин. Викладати шарами: лаваш, сир, ягоди. Останнім шаром розподілити лаваш.
- Помістити в холодильник. Потримати 1,5 години. Посипати пудрою і можна радувати чудовим смаком всю сім'ю.
З кефіром
Ніжне за смаком страва порадує своїм ароматом.
Складові:
- лаваш - 200 г;
- спеції;
- фарш - 420 г;
- сіль;
- цибуля - 110 г;
- соняшникова олія - 1 ч. ложка;
- томатна паста - 160 мл;
- часник - 12 г;
- сир - 160 г;
- кефір - 220 мл;
- сметана - 210 мл.
приготування:
- Нашаткувати цибулю. Влити масло і прожарити. Помістити фарш. Розмішати. Засмажити.
- Порубати часникові зубки. Влити томатну пасту. Присолити. Посипати спеціями. Влити трохи води. Розмішати. Перелити до фаршу. Загасити під кришкою 8 хвилин.
- Натерти сир. Сметану залити кефіром. Підсолити. Присипати спеціями. Перемішати.
- Нарізати листи лаваша на прямокутники. Розкласти частина в формі. Далі розподіляти продукти рядами. Фарш, соус, сир. Повторити 4 рази. Укрити листами лаваша. Посипати сиром.
- Запікати 45 хвилин. Режим духовки виставите на 175 градусів.
Готуємо з куркою
Ще одна цікава варіація, яка урізноманітнює раціон.
Складові:
- курка - 750 г;
- сіль;
- сир - 320 г;
- лазіння - 8 листів;
- базилік;
- томати - 3 шт .;
- молоко - 2 гуртки;
- рослинна олія;
- часник - 3 зубки;
- перець;
- борошно - 2 ст. ложки;
- вершкове масло - 3 ст. ложки.
приготування:
- Порубати курячий шматок. Надіслати в сковороду. Влити масло. Засмажити. Посипати спеціями і базиліком. Підсолити. Перемішати.
- Підсмажити борошно з вершковим маслом. Залити молоком. Розмішати. Проварити перемішуючи 5 хвилин. Посолити. Посипати перцем.
- Викласти листи.Розподілити зажарку. Повторити процес поки не закінчаться продукти. Залити соусом. Посипати базиліком. Запікати 45 хвилин. Режим виставити на 185 градусів.
Рецепт в мультиварці
Чудова варіація з макаронами і фаршем приготована в мультиварці вийде ніжною і ідеально пропечене.
Складові:
- фарш - 550 г;
- сіль;
- вершки - 420 мл;
- цибуля - 1 шт .;
- макарони "Бешбармак" - пачка;
- борошно - 2 ст. ложки;
- помідори - 200 г нарізаної м'якоті;
- вершкове масло - 2 ст. ложки;
- томатна паста - 3 ст. ложки;
- зелень;
- вода - 2 л;
- сир - 130 г.
приготування:
- Влити воду в чашу. Виставити режим "Варка на пару". Помістити макарони, коли рідина закипить. Влити олію. Підсолити. Таймер - 12 хвилин. Щоб пластини не злипалися регулярно перемішуйте.
- У сковорідці засмажити нашатковану цибулю.
- У сотейнику підсмажити з вершковим маслом борошно. Залити вершками. Проварити. Подсаліть. Перемішати.
- Додати фарш до цибулі. Прожарити. Влити томатну пасту. Помістити помідори. Посипати нашаткованим кропом. Перемішати. Засмажити.
- Злити рідину з макаронів. Натерти сир. Помилитися чашу маслом.
- Викласти макарони. Розкласти фарш. Полити соусом і присипати сиром.Розмістити шаром макаронні вироби. Залити соусом і розподілити по всій поверхні сирну стружку. Загалом має вийти три шари кожного продукту. Встановити на приладі "Випічка". Час - 50 хвилин. Лазанью з макаронів акуратно дістати і подавати присипаної кропом.
