Важко придумати більш ситне поживне поєднання, ніж картопля з м'ясом. Такий обід господиня може назвати універсальним, адже він підійде навіть для свята. Щоб спростити собі задачу, варто приготувати яловичину з картоплею в мультиварці.
Класичне печеня з яловичини з картоплею в мультиварці
Аромат цього частування в лічені хвилини збере на кухні всю сім'ю. Інгредієнти: півкіло м'яса, по 2 шт. цибулі та моркви, 900 г картоплі, пара великих ложок томат-пасти з часником, сіль.
- У програмі смаження пасерують морквина і цибулю.
- Далі ще 15-20 хвилин вони смажаться вже з невеликими шматочками яловичини.
- Продукти заливаються водою з томат-пастою, солятся. До них висипаються маленькі брусочки картоплі.
Нудиться печеня з яловичини в програмі гасіння 90-95 хвилин.
З додаванням грибів
Додати ситності страви допоможуть грибочки. Інгредієнти: 1,5 кг м'ясної вирізки, 900 г картоплі, півкіло свіжих печериць, по цибулині і морквині, сіль, ароматні трави.
- Шматочки м'яса готуються в програмі "Випічка" 35 хвилин. Кришку пристрою потрібно закрити.
- Далі яловичина готується вже разом з тонкими брусочками моркви, кубиками цибулі і грибними слайсами.На це буде потрібно ще 10-12 хвилин.
- Залишилося додати в чашу шматочки картоплі, 2 ст. води, сіль і вибрані приправи.
- У тій же програмі під кришкою блюдо нудиться 50 хвилин.
Можна використовувати і режим гасіння, але тоді час приготування триватиме на 10-15 хвилин.
Рецепт приготування на пару
Щоб скоротити калорійність страви, варто готувати його на пару. Інгредієнти: 450 г вирізки, 5-6 середніх картоплин, цибулина, сіль, суміш перчиком.
- Промита яловичина ріжеться шматочками. Картопля очищається від шкірки.
- Обидва продукти натираються сіллю і укладаються в спеціальний контейнер для готування на пару. При цьому в "розумної каструлі" повинна бути налита вода приблизно до нижньої позначки.
- Поверх м'яса і картоплі викладаються кільця цибулі. Складові перчать.
- У програмі приготування на пару готується страва годину.
Подається частування з кружечками свіжих помідорів.
З томатним соусом
Відмінно підійде для такого блюда домашній кетчуп. Інгредієнти: 2 великі ложки пасти з томатів або кетчупу, 2 великих помідора, півкіло м'яса і трохи більше картоплі, морквина, часник за смаком, цибулина, сіль, 2 ст. води.
- Спочатку м'ясо в потрібному режимі смажиться до рум'яності.
- Далі до нього додаються подрібнені морква, помідори без шкіри і цибулю. Разом інгредієнти готуються 15-17 хвилин.
- М'ясо і овочі заливаються водою, до них висипаються бруски картоплі. Відразу додається сіль, кетчуп, роздавлений часник.
- У програмі випічки готується страва 65 хвилин.
Перед подачею до столу частування акуратно перемішується.
Тушкована картопля з яловичиною і чорносливом
Не всі господині знають, що з тушкованою яловичиною відмінно поєднуються солодкі сухофрукти. Інгредієнти: 570 г м'яса, трохи більше картоплі, 130 г чорносливу, велика морквина, середня цибулина, сіль, суміш спецій.
- З промитого м'яса видаляється зайвий жир і жилки. Воно нарізається невеликими шматочками.
- Овочі ріжуться довільно.
- Чорнослив позбавляється від кісточок і крупно робиться.
- Всі продукти укладаються в чашу печі. Зверху виливається вода, яка повинна повністю покривати їх. Маса присолюють і перчить.
- Кількість води в страві можна регулювати залежно від того, чи хоче господиня отримати частування з підливою.
Готується тушкована картопля з яловичиною в мультиварці 55-65 хвилин у відповідному режимі.
Печеня з овочами
Доповнити вдалу комбінацію м'яса і картоплі можна асорті з соковитих овочів. Інгредієнти: півкіло м'якоті яловичини і приблизно стільки ж картоплі, цибулина, половинка мініатюрного кабачка, томат, велика морквина, солодкий червоний перчик, 60 г сметани, сіль, приправи для жаркого.
- Спочатку в програмі випічки обсмажуються кубики цибулі. Найкраще робити це на вершковому маслі. Коли овоч стане прозорим, до нього висипаються тонкі брусочки кабачка, моркви, перцю і шматочки томата без шкірки.
- Разом складові готуються ще 7-8 хвилин. Залишилося покласти до них шматочки м'яса і знову обсмажити всі продукти.
- Далі в ємність викладаються шматочки картоплі, сметана, сіль і вибрані приправи. Зверху виливається пара склянок фільтрованої води.
- Готуватися частування буде в програмі гасіння 45 хвилин.
Замість сметани можна взяти соус з чорносливу або яблук.
Як приготувати з сиром?
Під подушкою з твердого сиру обговорюване частування виходить особливо ніжним і соковитим. Чим більше його використовувати, тим смачніше вийде блюдо. Сиру потрібно взяти не менше 180 грам. Але можна змінювати його кількість на свій смак.Решта інгредієнти: півкіло м'яса, 4 великі картоплини, середня цибулина, майонез, 300 мл фільтрованої води, сіль, приправи для яловичини.
- Яловичина після промивання і легкого обсушування ріжеться тоненькими пластинами. М'ясо першим викладається в чашу приладу. Відразу можна посолити його, присипати приправами і рясно змастити майонезом.
- Зверху відправляються тонкі кільця цибулі.
- Після лука йдуть пластинки картоплі. І цей шар аналогічно солиться, посипається спеціями.
- Залишилося додати воду і тертий сир.
У програмі "Плов" частування буде нудитися годину.
Нюанси приготування в мультиварці: Редмонт, Поларіс
Для приготування обговорюваного страви підійде навіть саме простеньке застаріле пристрій. Так як режим "Випічки" або "Жарки" є в кожної "розумної каструлі", то проблем з початковим обжариванием підготовлених продуктів точно не виникне. Будь-який з них можна вибирати і в пристрої від Поларіс, і від Редмонт.
Що стосується подальшого приготування, то теж підходящими виявляться відразу кілька режимів. У різних моделях Поларіс зазвичай можна знайти програми "Плов" і "Гасіння". Залишиться лише виставити рекомендований час.
Аналогічні режими можна використовувати і в мультиварці Редмонт. Якщо ж їх в пристрої не виявилося, підійде програма "Випічка".
