Краснодарський чай - напій, який здобув широку популярність не тільки в рідній місцевості, Краснодарі, але і у всій Росії. Деякі сорти цього напою популярні в багатьох країнах світу. Чому чай має назву, яке вказує на територіальну одиницю Росії? У чому особливість цього продукту і наскільки широкий його асортимент?
Хімічний склад
Компонентний склад краснодарського чаю досить багатий і великий, оскільки містить наступні компоненти:
- Органічні кислоти. Сприяють поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту і регулюють функціональність підшлункової залози.
- Дубильні речовини. Додають напою в'язкості, сприяють окисленню інших складових компонентів. Беруть участь у формуванні неповторного аромату краснодарського чаю.
- Пектин. Відповідає за якість чаю і тривалість його зберігання.
- Ефірні масла.
- Алкалоїди. Кофеїн в складі напою не провокують безсоння, і не сприяє прискоренню серцебиття. Надає щодо м'який вплив на нервову систему і не накопичується в організмі, виключаючи тим самим ризик кофеїнового отруєння.
- Вітаміни: С, В1 і В2, РР.Покращують стан судин, регулюють згортання крові, покращують самопочуття, підвищують імунітет.
- Вуглеводи. Їх зміст в Краснодарському чаї невелика, що свідчить про високу якість напою.
- Мінеральні речовини і мікроелементи (залізо, калій, марганець, йод, фосфор). Набір цих компонентів допомагає підтримувати здоров'я серця, покращуючи функціональність мозку і борючись з ознаками склерозу.
Де вирощують краснодарський чай
Вперше чай стали вирощувати в Краснодарському краї, в районі Чорноморського узбережжя Кавказу під назвою Дагомис. Культивація Краснодарського чаю почалося в 1878 році. Саме в цей час садівник на прізвище Гарбі висадив перші в Сочі кущі чаю. Спочатку рослини непогано переносили клімат місцевості, радуючи жителів рясним врожаєм. Але через 5 років край був охоплений суворим морозом, який вбив більшу частину рослинності. Проте, спроби місцевих жителів відродити культивацію чаю продовжувалися аж до 1901 року.
У 1936 році тут вирощували на місцевих плантаціях Краснодарський чай почали виробляти в промислових обсягах.
поширені види
Найбільш відомими видами краснодарського чаю визнані:
- Чорний букет. Цей різновид чаю випускається в обмежених кількостях. Напій славиться насиченим глибоким смаком і воістину королівським ароматом.
- Гірський пух. Зелений чай, віднесений до вищого сорту. Процес створення даного напою пов'язаний з трудомісткою ручною обробкою. Своєю назвою чай зобов'язаний легкому гармату, присутньому на молодих чайному листі. Напій має оригінальний аромат і глибокий смак.
- Чорне золото. Оригінальними компонентами в складі сировини вважаються золотисті тіпси. Від своїх побратимів напій відрізняє неповторний аромат і стійке післясмак.
- Елітний білий чай. Збір та обробка сировини для напою здійснюються виключно вручну. Напій відрізняє ненав'язливий аромат і м'який смак.
- Байховий чорний. Гідно оцінений любителями міцного класичного чаю.
- Монастирський. Включає в компонентний склад лікарські трави.
- Сюф краснодарський степової чай. Відрізняється оригінальним смаком і набором корисних інгредієнтів.
- Чай краснодарський "Мацеста". Всесвітньо відомий напій з унікальним складом і чудовими смаковими властивостями.
Корисні властивості напою
Обговорюваний чай дуже смачний, і, безсумнівно, корисний.
Регулярне його вживання здатне надати наступні корисні дії:
- Поліпшити функціональність ШКТ.
- Нормалізувати сон, заспокоїти нервову систему
- Поліпшити чоловічу потенцію.
- Підвищити імунітет.
- Нормалізувати загальне самопочуття.
Як заварювати краснодарський чай
Перш ніж приступити до заварювання чаю з Краснодарського краю, слід звернути увагу на корисні рекомендації:
- Воду для заварювання потрібно брати кип'ячену і м'яку. Для досягнення цієї мети незайвим буде пропустити її крізь фільтр.
- Важливо дотримуватися температурного режиму. Для чорних сортів він повинен становити 90-100С °, для зелених - 60-80С °.
- Для заварювання краще вибирати глиняну і порцеляновий посуд. Допустимо використовувати френч-прес.
- Рекомендована доза заварки - 1-2 ч. Л. на 10-150 мл рідини.
- Чайник попередньо необхідно прогріти, при цьому стінки ємності повинні бути сухими. Чай розсипають по дну і залити водою на 2/3 від загального обсягу. Готовий чай можна перелити в іншу ємність для зберігання.
Напій з чебрецем і материнкою
Суміш трав в складі обговорюваного чаю робить позитивний вплив на здоров'я людини.Англійський класик літератури стверджував, що чабрецу під силу вилікувати практично будь-яку хворобу, за винятком розбитого серця і зламаної шиї. Материнка ж вважається сильним відхаркувальний засіб, що полегшує симптоми кашлю.
Ароматний напій з материнкою і чебрецем надає наступні корисні ефекти:
- Допомагає в терапії імпотенції, сприяє поліпшенню чоловічої сили і сексуальної витривалості.
- Має м'яку сечогінну і жовчогінну дію.
- Усуває симптоми безсоння, заспокоює нервову систему, покращує настрій.
- Допомагає боротися з симптомами застуди.
Краснодарський чай - унікальний за своїми властивостями і смаковими якостями напій. Неповторний аромат і яскраве післясмак в тандемі з широким асортиментом сортів вітчизняного чаю, роблять його популярним не тільки в Росії, але і далеко за її межами. Різновиди зазначеного продукту дозволяють догодити всім - і любителям класичного чорно чаю і цінителям м'якого і делікатного післясмаку смарагдового напою. Додавання в чай різних лікарських трав і інших натуральних компонентів робить його не тільки смачним, але і корисним для здоров'я людини.
