Капуста, посадка і догляд у відкритому грунті за якої не складніше, ніж за іншими городніми культурами, є рослина з потужним облиственим стеблом з сімейства хрестоцвітних. Високий вміст мінеральних солей, амінокислот і вітамінів роблять овоч дуже цінним харчовим продуктом, який почав використовуватися в кулінарії ще 4000 років тому.
Сорти капусти для відкритого грунту
На городі найчастіше можна зустріти такі різновиди капусти городньої як білокачанна, цвітна, брокколі, брюссельська і пекінська.
Білокачанна капуста
Найбільш культивований вид в зонах з помірним кліматом, що виділяється невисоким потужним стеблом, покритим великими листовими пластинами, з розрослася до великих розмірів верхівкової ниркою в вигляді качана.
Популярні сорти:
- Червнева - поширений ранній сорт, для визрівання якого досить 2 місяців після висадки розсади. Його холодостойкость дозволяє витримувати зворотні весняні заморозки. Маса качана коливається в межах 2,5 кг.
- слава - широко відомий середньостиглий сорт з хорошими смаковими якостями, який підходить для зимових заготовок, транспортування і зберігання.Середня вага качана приплюснутого будови становить 5 кг.
- Амагер - пізній високоврожайний сорт з щільною листям сизо-зеленого забарвлення. Дуже добре підходить для транспортування і тривалого зберігання.
Кольорова капуста
Вид представлений зернистої бугорчатой головкою кремового кольору, оточеної зеленими листовими пластинами, яка складається із зародкових суцвіть на гіллястих укорочених пагонах.
Популярні сорти:
- Гарантія - скоростиглий сорт з великими суцвіттями і яскраво вираженим смаком. Стійкий до ураження судинних бактеріозом і має гарну лежкість.
- Снігова куля - прекрасний ранній сорт, що дає врожай у вигляді білосніжних головок вагою понад 1 кг. Стійкий до багатьох спеціалізованим захворювань і легко пристосовується до несприятливих погодних умов. Компактність сорти дозволяє розміщувати велику кількість розсади на невеликих ділянках.
брокколі
Генетичний попередник цвітної капусти з суцвіттями зеленого або фіолетового кольору.
До найбільш поширених сортів відносяться:
- тонус - ранній сорт з темно-зеленою голівкою масою до 0,5 кг, швидко формує бічні пагони після зрізання центрального плода.
- Монтерей - гібрид пізніх термінів дозрівання з високими показниками врожайності, що виділяється відсутністю бічних пагонів.
пекінська капуста
Різновид, що володіє пухким довгастим качаном.
Серед найбільш популярних сортів виділяються:
- чемпіон - ранній сорт з плодами до 2,5 кг, що виділяється відмінним смаком, що зберігається при тривалому зберіганні.
- граната - середньорання капуста з щільними соковитими листям, зібраними в плід циліндричної форми, вагою до 3 кг.
Брюссельська капуста
Вид з довгим стеблом, покритим дрібними качанами, з високим вмістом вітаміну С.
Популярні сорти:
- Долмік - ранній високоврожайний сорт з великою кількістю плодів масою до 17 р
- завитка - пізній морозостійкий сорт, цінуючи за відмінні смакові якості.
Капуста - особливості вирощування
Вирощування багатого вітамінами і мінералами представника хрестоцвітних має свої особливості, які необхідно брати до уваги:
- вибір сорту в залежності від призначення майбутнього плода;
- підготовка ділянки з урахуванням світлолюбна культура;
- грамотний і систематичний догляд, що включає рясні поливи і обробки до початку формування качана.
Посадка у відкритий грунт
Щоб виростити здорові, міцні плоди з відмінними смаковими якостями, слід проводити посадку капусти за допомогою заздалегідь вигнаної розсади.
Вирощування розсади з насіння
При вирощуванні розсади враховуються терміни посіву насіння на розсаду, які залежать від вегетаційного періоду обраного городником сорти:
- для ранніх сортів підходить перша половина березня;
- насіння середньостиглих сортів висіваються з кінця квітня;
- посів пізньої капусти здійснюється в першій половині квітня.
Безпосередній процес вигонки розсади проводиться наступним чином:
- Ємність для розсади наповнюється живильною почвосмесью з хорошою повітро-і водопроникність, підготовленої з дернової землі, торфу і піску в рівних кількостях.
- Посівний матеріал прогрівається 20 хвилин в гарячій воді, після чого поміщаються в розчин марганцю для знезараження.
- Через півгодини оброблене насіння закладаються в зволожений грунт глибиною в 1 см і накриваються плівкою.
- Через 5 днів при утриманні ємності в приміщенні з температурою в 20 ° C з'являються сходи.
- Грунт з посівами поливається слабким розчином марганцівки.
- Плівка знімається, а температура знижується до 6-10 ° C.
- Коли у сіянців утвориться перший лист, температурний режим встановлюється в межах 14-18 ° C вдень і 6-10 ° C вночі.
Важливо! Насіння не всіх сортів можна мочити перед посівом, що вказується на упаковці виробника.
пікіровка саджанців
Після 15 днів після розвитку першого справжнього листка сіянці пікірують:
- За годину-півтора до проведення процедури розсада поливається.
- Сіянці з земельною грудкою пересідають в індивідуальний посуд: корінь кожного сіянця коротшає на ⅓, після чого він заглиблюється в субстрат по сім'ядольні листочки.
Порада! Якщо городник хоче уникнути пікіровки, то слід проводити посів насіння в окремі горщики.
Вимога до грунту, вибір місця
Для успішного культивування капусти вибирається добре освітлений ділянку із слабкокислим родючим грунтом, на якому не вирощувалися хрестоцвіті культури як мінімум 3 останні роки.
Ділянка під капусту готується завчасно:
- Восени в суху погоду грунт перекопується на глибину в 20 см і не розрівнюється.
- З приходом весни, коли зійде сніг, грунт на землі дорівнює граблями - проводиться "закриття вологи".
Як і коли садити?
Коли на сіянцях сформується 3 пари справжніх листочків, а їх висота становитиме 15-20 см, можна приступати до висадки розсади у відкритий грунт.
Процедура полягає в наступних етапах:
- На підготовленій ділянці викопуються посадочні ями трохи більшого розміру, ніж кореневище сеянца, за схемою 50х60 см.
- У кожну лунку поміщаються пісок, торф, перегній, 50 г золи, 5 г азофоски і ретельно перемішуються з грунтом.
- У поглиблення опускається сіянець із земляною грудкою і присипається грунтом.
Порада! Якщо сіянець занадто витягнувся, то слід його розміщувати в лунці таким чином, щоб перший лист був врівень з грунтом.
Нюанси посадки на зиму
Відома з давніх пір посадка капусти на зиму здійснюється досить просто:
- З настанням холодів сухе насіння закладаються в грунт на глибину 1,5-2 см.
- Після сходу снігового покриву посіви ховаються тирсою або ялиновим гіллям для захисту від холоду.
- Після встановлення стабільного тепла захисне укриття знімається.
Капуста - догляд у відкритому грунті
Догляд за капустою потрібно проводити з дотриманням основних агротехнічних вимог, що дозволить забезпечити багатий урожай.
полив
Культура потребує рясного поливу, який проводиться після заходу сонця з такими інтервалами:
- в жарку пору - раз в 2-3 дня;
- при помірному температурному режимі - через кожні 5-6 днів.
Увага! Для кращого збереження вологи і забезпечення капусти додатковими поживними елементами грядки мульчують шаром торфу в 5 см.
підживлення
Для формування повноцінного врожаю капуста потребує двох підгодівлі:
- При активного росту рослини підгодовуються 10 г аміачної селітри, розведеними в 10 л води, з розрахунку 2 л на один екземпляр.
- При формуванні качана вносяться мінеральні добрива з аналогічною нормою витрати - 4 г сечовини, 5 г подвійного суперфосфату, 8 г сульфату калію, розлучених в 10 л води.
Розпушування і підгортання
Після кожного поливу землю рекомендується розпушувати, щоб забезпечити вільний доступ повітря до коріння капусти.
Підгортання рослини проводиться двічі:
- через 20 днів після посадки розсади на городі;
- через 10 днів після першого підгортання.
Хвороби, шкідники капусти та правила обробок
Нерідко городникам доставляють неприємності шкідливі організми.
Серед хвороб виділяються:
- Кіла і чорна ніжка - грибкові захворювання, що розвиваються в фазі розсади. У разі прояву кили вражений екземпляр видаляється, а місце де він виростав, поливається вапном. Щоб не допустити розвитку чорної ніжки, важлива передпосівна дезінфекція насіння. Якщо захворювання проявилося, то посіви підлягають обробці фунгіцидом.
- пероноспороз - ще одне грибкове захворювання, патоген якого знаходиться на насінні. При недотриманні регламенту передпосівної обробки посівного матеріалу і розвитку захворювання у відкритому грунті посадки обробляються розчином фунгіциду.
- фузаріозне в'янення - при появі ознак захворювання, уражений екземпляр видаляється з грядки разом з кореневищем і спалюється, щоб не допустити подальшого поширення.
З шкідників, часто зустрічаються на капусті, виділяються капустяний клоп, капустяний листоед і скритнохоботнік, для боротьби з якими проводяться обприскування з використанням інсектицидів.
Важливо! Обробки отрутохімікатами проводяться до початку формування качанів, щоб уникнути накопичення пестицидних залишків в листових пластинах.
Збір і зберігання врожаю
Прибирання доспілих качанів і подальше їх зберігання здійснюється за наступною схемою:
- За три тижні до збирання припиняється полив капусти.
- При зниженні температури в нічний час до -2 ° C починається збір врожаю.
- Здорові овочі відбираються і поміщаються під навіс.
- Через добу качана обрізаються на 2 см, а качани переміщаються на зберігання в льох або інше пристосоване приміщення.
- Зберігаються плоди, розкладеними в один шар на стелажах, складеними пірамідою на щитах з дерева або в підвішеному стані.
Увага! Для збереження використовуються сорти пізніх термінів дозрівання з щільними качанами.
Отже, при правильному підході до вирощування капусти городник збере якісний і великий урожай, яким зможе ласувати протягом тривалого часу.
