Цей екзотичний фрукт для багатьох як і раніше залишається загадкою. І далеко не кожен знає, як правильно розрізати гранат і почистити його так, щоб і зерна зберегти цілими, і сік зберегти. Виявляється, зробити це можна кількома способами, давайте їх розглянемо.
Як правильно розрізати гранат на дольки
Для того щоб красиво нарізати гранат на дольки вам буде потрібно гострий, тонкий ніж і всього пару хвилин часу.
- Помістіть фрукт на тверду і пласку поверхню, можна викласти в глибоку миску, щоб не розліталися бризки.
- Зробіть глибокий надріз по колу. Відріжте верхню частину плоду приблизно на один сантиметр від початку, так щоб і зернятка не зачепити і прибрати білу частину.
- Після видалення верхівки ви побачите білі прожилки, саме по ним і зробити розрізи повністю від початку до кінця, до освіти декількох часточок.
Такий варіант нарізки дозволяє не тільки швидко витягти зерна, але ще і красиво подати фрукт на стіл.
За допомогою тарілки з водою
Якщо ви не хочете забризкати соком все навколо, то чистити гранат доведеться в воді. Цей спосіб максимально захищає від бризок і зберігає зерна цілими.
- Підготуйте глибоку ємність, промийте фрукт, трохи підсушіть його і зріжте верхню частину, щоб було видно зерна і прожилки.
- Приберіть серцевину.
- Ножем зробіть розрізи по білим частинам, і опустіть гранат в воду.
- Пальцями відведіть відрізи в сторону до утворення часточок, зовсім розривати їх не слід. Залиште на 5-10 хвилин, щоб фрукт став краще чиститься.
- Акуратно витягніть ягідки прямо в миску з водою, потім видаліть плівки, що залишилися на поверхні, злийте воду через сито і у вас залишаться тільки необхідні внутрішні частини.
Незвичайний спосіб чистки з формою для пельменів
Звільнити гранат від шкірки можна і вельми оригінальним способом, використовуючи форму для ліплення пельменів. Цей спосіб вважається досить швидким.
- Вам знадобиться ємність, яка буде по ширині такий же, як і пельменниця.
- На обрану миску помістіть пристосування для ліплення, а гранат розділіть навпіл за допомогою ножа.
- Викладіть обидві половинки на форму для ліплення пельменів, так щоб зернятка були внизу, а шкірка зверху.
- Запасіться кухонним молоточком. Якщо його немає, спробуйте використовувати велику ложку або ніж з тупою боку.Почніть акуратно постукувати по шкірці плоду, так щоб зерна почали відходити і падати прямо в підставлену внизу миску. Продовжуйте виконувати дії поки все ягідки не підуть від стінок. Зверніть увагу, що стукати занадто сильно не можна, інакше бризки від соку полетять в усі сторони, а зерна ушкодяться.
Як порізати, щоб отримати гранатовий сік
Варіантів отримання гранатового соку в домашніх умовах досить багато, зерна можна передавити, пропустити через сито або подрібнити в блендері. Але не завжди вдається з першого разу або, же соку в результаті виходить замало. Розглянемо найбільш простий і економічний спосіб.
- В першу чергу фрукт потрібно розрізати і звільнити зерна. Зробити це можна абсолютно будь-яким методом, найголовніше - зберегти ягідки, щоб вони не втратили сік завчасно.
- Після того як ягоди виявилися в мисці перекладаємо їх в пакет. Можна використовувати звичайний поліетиленовий, але дуже міцний. А найкраще придбати з застібкою, такі кишеньки застосовуються для заморозки продуктів, вони щільні і можна не боятися за вміст.
- Застебніть пакет або зав'яжіть, якщо у вас він звичайний і рівномірно розподіліть зерна всередині.
- За допомогою качалки, склянки або скляну пляшку почніть тиснути зерна, проводячи обраним предметом по пакету з деяким натиском.
- Коли все буде добре продавлено, пакет розкриваємо і вміст викладаємо на сито, підставивши вниз миску.
- В результаті в ємності у вас виявиться сік, а на ситі залишаться кісточки.
Простий варіант чистки за 6 рухів
Якщо ви хочете подати гранат на стіл, то розбирати його на зерна - не варіант. Набагато краще красиво порізати, і зробити це можна всього за шість швидких рухів.
- Фрукт промиваємо, зрізаємо верхівку, приблизно на один сантиметр, щоб було видно зерна і прожилки.
- За білим лініях, які як би ділять гранат на дольки, проводимо суцільні надрізи гострим ножем, але так щоб не зачепити ягоди.
- В саму середину плода вставляємо ніж на середню глибину.
- Кілька разів провертає ніж прямо в гранаті за годинниковою стрілкою.
- Дістаємо ніж обережно, так щоб нічого не пошкодити, інакше бризок не уникнути.
- Пальцями допомагаємо часточок розділитися в різні боки. У підсумку виходить щось на кшталт квітки.
Після такого очищення досить взяти скибочку, і зубами або за допомогою ложки витягнути ягідки і ласувати корисним фруктом.
Як почистити гранат за допомогою ложки
Дуже простий і надійний метод очищення граната.Вам знадобиться всього лише звичайна ложка і трохи терпіння. Зате в результаті буде абсолютно порожня шкірка, а все смачні зернятка виявляться на тарілці.
- Для початку добре промийте фрукт, підсушіть його паперовими рушниками. Це робиться для того, щоб нутрощі краще відходили від стін.
- За допомогою гострого ножа видаліть верхню частину плоду, приблизно на один сантиметр. Після обрізки ви повинні бачити ягідки і білі плівки, але при цьому нічого не пошкодити.
- Продовжуючи працювати ножем, зробіть порізи по боках, вони повинні знаходитися саме на білих розділових лініях. Почніть різати зверху вниз, але, не доходячи до самого краю, щоб гранат ні розрізаний повністю.
- Після цього, з боку, де була видалена верхівка, злегка обріжте серцевину по колу і руками допоможіть розкрити часточки в різні боки, не пориваючи їх зовсім.
- Переверніть гранат шкіркою вгору, візьміть маленьку ложку або їдальню, якщо фрукт великого розміру і почніть акуратно постукувати їй по всім сторонам плода. В процесі зерна повинні вилітати і потрапляти прямо в миску заздалегідь підставлену під нього.
- Продовжуйте виконувати ці маніпуляції поки все ягоди не опиняться в ємності, а від граната не залишиться тільки порожня шкурка.
