Цей фрукт цілком можна назвати "важким", а все через те, що не так-то просто видалити з нього шкурку. Але все ж є кілька способів, як почистити гранат правильно, не забризкавши все навколо.
Як правильно почистити гранат?
Багато людей повністю відмовляються купувати цей плід всього лише через те, що не вміють його очищати. Але ж цього зовсім не складно навчитися. Перед тим як перейти до процесу, обов'язково добре промийте гранат і витріть його паперовим рушником, щоб він став повністю сухим.
- Дуже гострим ножем видаліть верхню частину так, щоб не зачепити зерна.
- Обережно зробіть надрізи, по білих смужках, намагаючись різати тільки шкірку і не чіпаючи ягідки.
- Руками візьміть одну з прорізаних частин і почніть її тягнути. В результаті вона дуже просто відійде разом з вмістом. Так само поступите і з усіма іншими часточками.
Якщо ви хочете одержати не дольки, а тільки зернятка без шкірки, то скористайтеся іншим способом.
- Помістіть промитий і висушений фрукт на дошку, зріжте його "корону".
- Дуже гострим ножем на шкірці плоду уздовж проведіть чотири розрізи, як би ділячи його на часточки.
- Тепер доведеться руками зробити невелике натискання в саму середину плоду і таким чином розділити його.
- Кожну з утворених частин виверніть в миску, щоб в неї висипалися відокремилися зерна.
Частка в 6 рухів
Існує і ще один спосіб очистити гранат без бризок, максимально зберігши цілісність зерен.
- Трохи нижче "корони" плоду, зробіть круговий, не дуже глибокий надріз.
- Візьміться за хвостик і акуратно зніміть відрізану "капелюшок".
- Усередині ви побачите білі перетинки. Там, де вони закінчуються, у шкірки, потрібно зробити надріз півколом, щоб прорізати шкірку.
- У самий центр плода помістіть тонкий ніж
- Проверните його за годинниковою стрілкою, при цьому гранат повинен розділитися на частини.
- За допомогою ложки дістаньте зерна.
Як почистити гранат без бризок у воді?
Здається, почистити стиглий, соковитий гранат - ціла проблема. Виявляється, його легко можна обробити в воді і обійтися без втрати соку. Але сам процес вийде тривалим.
- Фрукт добре промийте, дайте йому обсохнути або витріть паперовими рушниками.
- Помістіть його на тверду поверхню, зробіть зверху, під "короною", кругової зріз і зніміть "шапочку".
- Візьміть глибоку ємність, наповніть її водою, опустіть туди плід і розділіть його руками на кілька частин або навпіл. Щоб це було зручніше і простіше зробити, можна нанести ще кілька поздовжніх розрізів на самій шкірці фрукта.
- Не виймаючи гранат з води, начините його там розділяти на зерна. Після цього заберіть звідти залишки шкурки і процідіть вміст. Або ж надішліть все на друшляк і приберіть зайві частини.
Очищення за 30 секунд
Спосіб, який показує, що насправді почистити цей фрукт можна не тільки просто, але ще і дуже швидко. До того ж, ви зовсім не забрудниться, і все зерна збережуться цілими
- Промитий і очищений гранат покладіть на тверду поверхню так, щоб "корона" була збоку. Гострим ножем зріжте її разом з частиною плода.
- Усередині ви побачите білі перетинки, уздовж яких необхідно зробити розрізи.
- Потім переверніть фрукт, не забувши помістити його в заздалегідь підготовлену ємність.
- З обрізає боку постукайте по ньому столовою ложкою. Робіть це, поки все зерна не опиняться в мисці. Зверніть увагу, що вона повинна бути глибокою, щоб не розліталися бризки.
Як почистити гранат, щоб він залишився цілим?
Нижче описаний варіант очищення, коли у вас залишається цілий плід круглої форми без шкірки. Тут ніж потрібно лише для першого розрізу, а далі весь процес піде вручну.
- Як завжди, для початку промийте фрукт, видаліть з нього бруд і ретельно обсушити.
- Скористайтеся ножем для того щоб зробити невеликий надріз у "корони" плоду.
- Зараз можна ще трохи попрацювати ножем і зробити хрестоподібний розріз, в цьому випадку подальші дії будуть проходити ще простіше.
- Схопитеся за будь-яку частину верхівки, там, де "корона" фрукта, і почніть тягнути її на себе дуже акуратно, не відриваючи.
- Тягніть і дивіться, що виходить - ви повинні побачити нижче корони частини білих прожилок, які вказують на те, що шкурка початку відокремлюватися від зерен.
- Проробляйте ці дії, поки вся шкірка не буде повністю знята, так само не забудьте прибрати плівки. Якщо цього не зробити відразу і залишити їх, то вже через деякий час буде досить складно відокремити їх від зерен.
Чистка за допомогою ополоника
Перед тим як перейти до процесу очищення підготуйте все необхідне. Вам знадобиться досить глибока ємність, гострий ніж і ополоник.
Здійснювати чистку рекомендується в гумових рукавичках, оскільки вони допомагають уникнути пожовтіння шкіри. Вона забарвлюється під впливом соку і такою "камуфляж" потім дуже важко змити. Від розбризкування соку навколо в процесі чистки захистять високі бортики тарілки.
Звичайно, в цьому методі, замість ополоника, можна використовувати і столову ложку.
- Ретельно промийте гранат, можна навіть обшпарити його окропом. Висушіть при кімнатній температурі або витріть паперовими рушниками.
- Помістіть фрукт на дошку, гострим ножем зріжте верхівку трохи нижче "корони". Видаліть її.
- Зверху після обрізання ви побачите білу тверду частину, її необхідно витягти.
- Відріжте і нижню частину фрукта до рівня зерен.
- Покладіть плід боком, зробіть неглибокий надріз ножем так, щоб прорізалася тільки шкіра уздовж плоду, ніби ви хочете розділити його навпіл.
- Тримайте гранат над глибокою тарілкою (бажано опустити його ближче до дна, щоб не розліталися бризки соку) і розламуйте по надрізу руками. При цьому випадають зерна повинні потрапляти в ємність.
- Після поділу, для підстраховки, поставте тарілку в раковину (не забудьте надіти рукавички),переверніть спустошену половинку граната зернами вниз і постукайте зверху по шкірці ополоником, поки що залишився вміст не обсиплеться. Так само поступите і з іншою частиною. З тарілки з очищеними зернами видаліть зайве, якщо раптом щось відокремилося разом з ними.
Безумовно, на батьківщині фрукта його їдять багато і з задоволенням, а процес очищення не представляє складності навіть для дітей. Потренуйтеся і ви. У вас обов'язково все вийде!
